Ngày chín của lê
Có nhiều loại cây ăn quả. Trái cây ngon và mọng nước thu được ngay cả ở vùng khí hậu ôn đới. Mỗi loại được thu hoạch vào một thời điểm khác nhau. Thời kỳ chín của lê khác nhau tùy theo một số tiêu chí.
Thời gian chín của lê
Dấu hiệu của quả chín
Điều quan trọng là phải thu hoạch đúng thời vụ, tuân thủ thời gian chín để có thể thưởng thức vitamin cho đến mùa đông.
Đôi khi nó xảy ra ở lần kiểm tra cuối cùng, quả lê cứng và dai, nhưng ở lần kiểm tra mới, chúng có vẻ như bông và có thịt màu nâu. Vấn đề này gặp phải khi lai tạo các giống chín sớm và sớm.
Quả lê về độ chín kỹ thuật được quyết định bởi một số chỉ tiêu: mùi vị, ngoại hình và thời gian chín trung bình. Điều kiện thời tiết cũng đóng một vai trò quan trọng: nhiệt độ môi trường xung quanh và lượng mưa.
Sự trưởng thành được xác định bởi các tiêu chí sau:
- vỏ quả chuyển màu, xuất hiện vết đỏ trên quả lê;
- lê trồng dễ bỏ: đuôi dễ rũ ra sau cành;
- khi ấn vào có cảm giác thay đổi độ bão hòa, lê chín mất độ săn chắc;
- hố của quả được hái từ cây phải có màu nâu;
- mùi thơm.
Để tránh quá chín, tốt hơn là thu hoạch vụ mùa ngay lập tức. Lê cứng chưa chín cũng được thu hoạch: chúng được để trong một vài ngày, trong thời gian đó chúng sẽ đạt độ chín.
Nếu mùa hè khô nóng, thời gian từ khi ra hoa đến khi chín bị giảm. Nếu nó mát mẻ, nó tăng lên.
Ngay cả khi tất cả các điều kiện để hái lê của cùng một giống và độ tuổi được quan sát ở các vùng lãnh thổ khác nhau, chúng chín vào những thời điểm khác nhau. Nó phụ thuộc vào điều kiện môi trường nơi tiến hành trồng trọt. Chăm sóc cây cũng đóng một vai trò quan trọng. Nó cần được bảo vệ khỏi sâu, bệnh và côn trùng.
Giống mùa hè
Các giống mùa hè bao gồm Skorospelka và các giống lê dành cho Trẻ em. Chúng phát triển ở vùng khí hậu ôn đới, chín từ nửa cuối tháng Bảy đến đầu tháng Tám. Việc bảo quản các loại trái cây nhanh chín trong thời gian ngắn nên chúng được trồng để sử dụng cho đến mùa hè.
Các giống Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya và những giống khác thích thú với vụ thu hoạch ngon ngọt từ nửa cuối đến đầu tháng 9. Quả có cùi dày và có thể bảo quản được từ 5 đến 15 ngày, tùy theo độ chín của quả.
Những loại trái cây như vậy thường được sử dụng để chuẩn bị cho mùa đông: mứt, chất bảo quản, đồ uống trái cây được làm từ chúng. Giống lê ngọt được phơi nắng và sấy khô trong lò.
Giống mùa đông
Các giống mùa đông được lưu trữ cho đến những ngày lễ Tết.
Lê có thời kỳ chín muộn được bảo quản đến Tết Dương lịch với điều kiện phải thu hoạch đúng thời vụ và đảm bảo các điều kiện cần thiết để bảo quản thu hoạch.
Thời kỳ cho thu quả của các giống thu đông rơi vào cuối tháng 9 - giữa tháng 10. Thời gian chính xác được xác định bởi khí hậu nơi chúng phát triển.
Hầu hết tất cả các quả lê chín muộn đều khác nhau về trọng lượng và có vỏ xanh, dai. Độ chín của chúng, mùi thơm mật ong, vị ngọt và ngon ngọt xuất hiện trong quá trình bảo quản.
Thời gian thu hoạch gần đúng của các giống:
- Pervomayskaya chín vào nửa cuối tháng 9, trọng lượng xấp xỉ 200 g, nhưng vỏ có màu xanh lục.Trong điều kiện thích hợp, nó có thể được lưu trữ lên đến sáu tháng; quả chuyển sang màu vàng. Ở dạng trưởng thành, chúng có cùi kem, ngọt như bánh tart.
- Belorussian muộn được thu hoạch vào cuối tháng Chín. Cô ấy có những quả nhỏ nặng tới 120 g, màu xanh khi thu hoạch và màu vàng cam khi chín. Chúng giữ tốt cho đến mùa xuân.
- Rossoshanskaya cho quả muộn nặng tới 350 g, chín vào cuối tháng 9. Trong vòng 2-4 tháng, quả chuyển sang màu vàng và có vị ngon ngọt.
- Việc hái lê của Lear diễn ra vào cuối tháng Chín. Lê có kích thước trung bình, màu xanh lá cây ngay cả khi chín, nhưng thịt chuyển sang màu trắng, cay và ngon ngọt. Giống được lưu trữ cho đến tháng mười hai.
Điều kiện bảo quản
Thu hoạch khi thời tiết khô ráo. Những quả được cắt bỏ cuống. Bộ sưu tập càng chính xác, chúng càng được lưu trữ lâu hơn. Nếu trời nắng nóng, sau khi thu hoạch trái nên để trong bóng râm mát. Chỉ sau đó chúng mới được gửi đi để lưu trữ.
Lê được đựng trong hộp gỗ hoặc nhựa. Quả được kiểm tra: quả bị dập, thối thì loại bỏ. Chúng được xếp thành hàng, giữa có đặt rơm khô hoặc rêu. Vật chứa được chuyển đến phòng mà nhiệt độ không khí không tăng quá 4 ° C và độ ẩm duy trì trong khoảng 90-95%.
Phần kết luận
Độ chín của lê được xác định bởi hình dáng, mùi vị và độ chín của quả. Nhiệt độ và lượng mưa cũng quan trọng.