Tại sao thịt gà tây lại hữu ích?
Xu hướng sức khỏe đã chấm dứt nhiều sản phẩm động vật. Để kéo dài tuổi thanh xuân và giữ gìn vóc dáng, bạn cần chú ý đến thực phẩm mà mình ăn. Tại sao thịt gà tây lại hữu ích, sự xuất hiện của chúng đã tạo ra một cuộc cách mạng trong việc nấu nướng? Hãy cùng điểm qua những điểm mạnh và điểm yếu của thức ăn bình dân.
Tại sao thịt gà tây lại hữu ích?
Nét đặc trưng
Quê hương của gà tây là châu Mỹ, và những cá thể đầu tiên được đưa đến châu Âu trên những con tàu của những người chinh phục người Tây Ban Nha vào đầu thế kỷ 16. Sản phẩm ngon và ít chất béo theo ý thích của tôi, vì vậy con chim đã trở thành trồng ở nhà... Với khả năng chải chuốt khéo léo, con đực đạt 20 kg và con cái - 15 con.
Thực tế không có cholesterol trong chất xơ, nhưng có đủ lượng chất dinh dưỡng và vitamin. Xét về tốc độ đồng hóa, protein vượt quá các chỉ số của thịt thỏ và gà. Bão hòa đi kèm với một phần ăn ít hơn, đó là lý do tại sao nó đã bắt đầu được khuyến khích trong nhiều chế độ ăn kiêng.
Ở Mỹ và Tây Âu, thịt gà tây từ lâu đã rất được ưa chuộng. Nó đã chiếm vị trí trung tâm trong các món ăn quốc gia hoặc thay thế các thành phần béo. Người tiêu dùng trong nước e ngại nhìn vào giá kệ siêu thị, không biết sản phẩm có thể sử dụng ở đâu và như thế nào.
Về hương vị, thịt mềm giữa thịt gà và thịt heo... Nó không có mùi thơm đặc trưng của loài chim, điều này rất khó chịu khi sử dụng thường xuyên. Lượng mỡ tối thiểu được hấp thụ rất nhanh và không để lại thêm cm nào ở vùng eo, hông.
Thịt gà tây trông như thế nào? Vú trắng và chân có màu hồng dễ chịu. Chế độ xem trong ảnh cho thấy sự chuyển đổi dần dần từ các phần sáng hơn sang các phần tối hơn. Fillet không bị khô như thịt gà. Thực tế không có lớp mỡ dưới da.
Hàm lượng các chất
Những lợi ích của thịt gà tây trong thành phần tuyệt vời của nó. Nếu bạn đang lo lắng về sức khỏe của chính mình, thì đây là thực phẩm hoàn hảo cho mỗi ngày. Món ăn ngon chứa nhiều nguyên tố vi lượng có lợi.
- Vitamin. Bao gồm tất cả các thành phần cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Nhóm B, A, E và PP chịu trách nhiệm về nhiều chức năng trong cơ thể.
- Chất đạm. Chất tham gia vào quá trình tổng hợp DNA, xây dựng cơ bắp. Chịu trách nhiệm về hoạt động chính xác của các cơ quan, quá trình trao đổi chất.
- Phốt pho. Ngăn ngừa các bệnh về khớp, “xây dựng” xương. Bởi số lượng thành phần, sản phẩm không thua kém gì cá.
- Tryptophan. Cải thiện các chức năng của hệ thần kinh trung ương, và cũng làm cho nền tảng cảm xúc ổn định.
- Nguyên tố vi lượng. Sắt, kali, canxi tham gia vào quá trình tạo máu, và đồng, crom, kẽm và coban ổn định hoạt động của tất cả các cơ quan nội tạng.
- Axít folic. Cần thiết cho sự hình thành và phát triển lành mạnh của đứa trẻ trong bụng mẹ.
Một sản phẩm tuyệt vời có chứa các thành phần quan trọng đối với con người. Họ giám sát tất cả các chức năng của cấu trúc của các cơ quan nội tạng và chịu trách nhiệm về khả năng miễn dịch mạnh mẽ. Khi được sử dụng một cách khôn ngoan, sản phẩm có thể chữa được nhiều vấn đề, bao gồm chứng mất ngủ và hội chứng người quản lý.
Giá trị dinh dưỡng của protein phổ biến là 270 kcal trên 100 gam. Ngoài ra, thịt gia cầm còn chứa lượng axit Omega-3 không bão hòa hàng ngày giúp tăng cường hoạt động của não bộ. Những lợi ích và tác hại phụ thuộc vào việc chuẩn bị đúng các món ăn.
Các tính năng có lợi
Ăn kiêng thịt
Thực phẩm có nguồn gốc động vật từ lâu đã có mặt trong khẩu phần ăn của con người. Nhưng hàm lượng cholesterol trong thịt lợn và thịt bò đã khiến dân số giảm cân của hành tinh phải từ chối những món ăn ngon. Lợi ích chính của thịt gà tây là chất xơ nạc không bao gồm một thành phần nguy hiểm và sẽ là một bổ sung tốt cho thực đơn ăn kiêng.
Hàm lượng protein dễ tiêu hóa khổng lồ giúp hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe sau các ca phẫu thuật và bệnh hiểm nghèo. Sản phẩm được sử dụng để tăng cường gắng sức cũng như xây dựng khối lượng cơ bắp. Thành phần tuyệt vời làm cho nó có thể đối phó với mọi vấn đề mà không có biến chứng.
Những lợi ích sức khỏe của thịt gà tây là gì? Nồng độ độc nhất của kali và chất béo không bão hòa có thể có tác động tích cực đến sức khỏe của tim và mạch máu. Sản phẩm là một yếu tố không thể thiếu của một chế độ ăn uống điều trị các bệnh tim mạch.
Hàm lượng chất béo thấp và lượng phốt pho dồi dào giúp cơ thể hấp thụ canxi tối đa. Thực phẩm như vậy sẽ là một bổ sung tốt cho chế độ ăn uống trong giai đoạn phục hồi sau gãy xương hoặc các bệnh về khớp. Nhân tiện, có rất nhiều natri trong thành phần, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Thịt gà tây làm tăng khả năng miễn dịch và tăng cường khả năng sinh sản của con người. Không gây dị ứng cho trẻ sơ sinh và giúp cho sự phát triển chính xác của thai nhi ở phụ nữ mang thai. Đàn ông được khuyến khích để giải quyết các vấn đề với hiệu lực. Các nhà khoa học đã nhận thấy rằng việc sử dụng sản phẩm thường xuyên sẽ ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.
Chống chỉ định
Ngay cả những thực phẩm lành mạnh nhất cũng có hại khi lạm dụng. Sự háu ăn liên tục của thực phẩm protein ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa và có thể gây ra các sai lệch khác nhau. Sự chiếm ưu thế của bất kỳ sản phẩm nào trong chế độ ăn uống sẽ làm gián đoạn quá trình trao đổi chất.
Thịt gà tây không chứa cholesterol, nhưng do hàm lượng protein động vật tăng cao nên có thể gây nguy hiểm cho người bị bệnh thận và bệnh gút. Cần nhớ rằng đối với bất kỳ bệnh nào, tham khảo ý kiến bác sĩ là cần thiết. Việc tự thay đổi chế độ ăn uống dẫn đến kết quả tai hại.
Chất natri bình thường hóa quá trình trao đổi chất và phục hồi máu. Lượng tiêu thụ dư thừa tích tụ trong cơ thể sẽ gây ra huyết áp cao ở bệnh nhân cao huyết áp. Để tránh tình trạng nặng thêm, các chuyên gia khuyên các món gia cầm muối ít muối hơn.
Thành phần và hàm lượng calo của thịt gà tây không thể dùng làm thuốc chữa bệnh. Một lượng lớn protein góp phần làm xuất hiện các cơn đau bụng và đầy hơi ở ruột. Việc thiếu chất xơ thực vật trong chế độ ăn như vậy sẽ dẫn đến táo bón.
Vitamin và các chất quan trọng khác sẽ vô dụng khi ăn phải sản phẩm hư hỏng. Hãy nhớ rằng chỉ thực phẩm tươi mới được sử dụng trong chế độ ăn uống. Tránh xa thịt gà tây có mùi thối hoặc khó chịu.
Cách chọn
Thịt không được nhạt
Theo GOST, trong các chuỗi bán lẻ và trên thị trường, người mua được cung cấp cả thân thịt và các bộ phận riêng lẻ. Trên các kệ hàng, bạn có thể tìm thấy nội tạng (gan, tim) và thịt băm. Thịt đỏ hầu như không thể phân biệt được với thịt bê và ức chế độ ăn kiêng có mùi thơm hơn thịt gà phi lê.
Các chuyên gia khuyên bạn nên mua nguyên liệu thô đã được làm lạnh, mặc dù các sản phẩm độc đáo vẫn giữ được các đặc tính hữu ích của chúng ngay cả sau hai tháng đông lạnh sâu. Hãy nhớ rằng thịt gà tây ở kệ dưới cùng của tủ lạnh có thời hạn sử dụng. Nếu không được sử dụng đúng mục đích trong vòng 24 giờ, vi khuẩn có hoạt tính bắt đầu sinh sôi trong các mô.
Dù họ có nói nhiều về các đặc tính có lợi của thực phẩm như thế nào, bạn cũng không nên mua sản phẩm tươi sống ở những nơi chưa được kiểm chứng. Trong trường hợp này, không có gì đảm bảo rằng gia cầm được nuôi phù hợp với tất cả các yêu cầu và sẽ không có kháng sinh hoặc hormone trong sợi động vật. Đừng thử nghiệm với sức khỏe.
Làm thế nào để chọn đúng thịt gà tây? Da trên thân thịt phải nhẵn, không có vết bẩn và dính. Nếu bạn ấn ngón tay vào bất cứ đâu, thì Fossa sẽ nhanh chóng được phục hồi. Về ngoại hình, vú màu sáng, và chân màu hồng. Mùi của một con chim tươi không có hương liệu hóa học và một mùi khó chịu cho thấy sự hiện diện của các quá trình phản ứng hóa học.
Phi lê đông lạnh không được có màu đục hoặc sẫm màu trên bề mặt. Nếu giá thành của sản phẩm rẻ hơn nhiều so với các lựa chọn tươi, thì tốt hơn là bạn nên từ chối mua hàng. Thông thường, các chuỗi bán lẻ không tuân thủ các yêu cầu kỹ thuật, kết quả là hàm lượng vi khuẩn bên trong tăng lên.
Cách nấu ăn
Thịt gà tây ít gây dị ứng được sử dụng trong sản xuất bán thành phẩm và thức ăn tự chế. Không giống như thịt gà, nó không có hương vị đặc trưng, vì vậy nó có thể được cho cả trẻ em và người lớn. Việc nấu ăn không vi phạm giá trị của sản phẩm, trong khi vẫn duy trì đủ lượng sắt, kali và các nguyên tố khác.
Thịt gà tây với rau luộc có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng khi một người đếm số lượng calo ăn vào. Trong chế độ dinh dưỡng, loài chim này có rất nhiều người hâm mộ, do đó nó được phép sử dụng trong tất cả các hệ thống giảm cân phổ biến. Hàm lượng vitamin không giảm khi điều trị này.
Các công nghệ hiện đại giúp chúng ta có thể sử dụng thịt gia cầm thơm ngon để chế biến xúc xích và lạp xưởng. Hàm lượng calo thấp và hương vị tuyệt vời được bổ sung bởi hương vị thực phẩm tự nhiên. Bán thành phẩm thường được sản xuất từ vú mẹ.
Nếu trọng lượng cho phép, thì toàn bộ thân thịt có thể được nướng trong lò với khoai tây hoặc chiên trên một miếng nhổ. Shish kebabs thường được làm từ thịt gà tây, về độ ngon không thua kém gì thịt lợn. Bất kỳ bộ phận nào trên cơ thể chim cũng không bị mất đi tính dương trong quá trình nấu nướng.
Rất hữu ích để ăn cốt lết gà tây băm nhỏ hấp - chúng phù hợp ngay cả với những người buộc phải tuân thủ chế độ ăn kiêng trị liệu.
Ức và gan có thể được sử dụng để làm món pate thơm ngon chứa tối thiểu calo. Nấu ăn không yêu cầu xử lý nhiệt lâu từ người nấu. Món ăn này không có mùi thơm của thịt gà hay thịt lợn, nồng độ chất độc đáo không bị nhiệt độ phá hủy.
Những điều cần ghi nhớ
Nếu bạn có ý thức về sức khỏe, thì thịt gà tây có giá trị không nên nướng. Màu sắc hấp dẫn của vỏ bánh đạt được là do quá trình oxy hóa chất béo, và điều này ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Ăn thức ăn như vậy rất nguy hiểm cho cả trẻ em và người lớn.
Thời gian dành cho việc nấu nướng cũng ảnh hưởng đến tính hữu dụng của thực phẩm. Các sợi được xử lý nhiệt càng lâu, thì càng ít nguyên tố còn lại ở đầu ra. Không nên ăn thịt hun khói thường xuyên. Thao tác với khói không chỉ làm tăng hàm lượng chất gây ung thư, mà còn làm tăng lượng kcal.
Chất lượng của thịt gà tây phụ thuộc vào cách nó được nuôi. Không giống như gà, nuôi chim lớn đòi hỏi nhiều thời gian và chi phí hơn. Để giảm chi phí trọng lượng hơi, một số nông dân sử dụng thuốc kháng sinh và các chất kích thích tố. Các chất phụ gia như vậy tích tụ trong khăn giấy và có thể gây hại cho người tiêu dùng.
Loại thịt kém chất lượng thực tế không khác loại thông thường, nhưng trẻ sơ sinh và người ốm yếu không nên ăn. Để tránh mua sắm rủi ro, chúng tôi khuyên bạn nên mua thực phẩm từ các nhà bán lẻ có uy tín. Các cửa hàng có uy tín sẽ không mạo hiểm với hàng hóa chưa được kiểm tra.
Thịt gà tây từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của ẩm thực nước ngoài và trong nước. Hàm lượng calo thấp và hương vị tuyệt vời sẽ thay thế thịt lợn béo.Các khuyến nghị của chúng tôi sẽ giúp bạn xác định các khía cạnh sức khỏe và an toàn của các loại thực phẩm phổ biến.