Các cách tẩy da chết từ cà chua
Đôi khi, khi chế biến các món ăn, bạn cần loại bỏ vỏ của cà chua. Điều này có thể được thực hiện theo một số cách.
Các cách tẩy da chết từ cà chua
Xử lý nước sôi
Khi đi tìm câu trả lời cho câu hỏi: “Làm đẹp da bằng cà chua? bạn có thể chuyển sang phương pháp phổ biến nhất - chần. Phương pháp tiền xử lý bằng nhiệt này bao gồm việc ngâm cà chua trong một thời gian ngắn trong nước sôi và sau đó ngâm trong nước đá lạnh. Quá trình xử lý được chia thành nhiều giai đoạn:
- nước được đổ vào thùng chứa và đun sôi;
- còn nước sôi thì cho cà chua vào gọt vỏ, bỏ bã cắt khúc;
- ở phía đối diện với vết cắt, các vết rạch được thực hiện trên vỏ cà chua, tốt nhất là theo hình chữ thập, để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lột da;
- một bát thể tích lớn chứa đầy nước có nhiệt độ lạnh tối thiểu, độ lạnh cũng được hạ xuống bằng cách thêm đá vào nước, một thùng đựng nước đá đặt gần lò;
- rau nhúng qua nước sôi trong 30 s, tốt nhất là không để quá thời gian này để cà chua trong nước sôi không bị chín và mềm;
- Rau từ nước sôi ngay lập tức được chuyển sang tô có đá và giữ trong nước lạnh trong 30 giây.
Cà chua, sau khi xử lý sơ bộ trong nước sôi, được làm sạch dễ dàng và nhanh chóng, trong khi làm sạch vỏ bắt đầu từ chỗ cắt chéo. Những chỗ khó bị cắt bằng dao.
Một chiếc chảo có đường kính rộng hoặc chảo sâu lòng thích hợp để chần cà chua.
Bóc vỏ cà chua bằng cách chần là một cách hiệu quả để nhanh chóng bóc được số lượng lớn rau củ.
Nướng bánh
Có thể dễ dàng tách vỏ ra khỏi quả cà chua, cho phép nướng trước khi sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng, nơi sản phẩm được đặt trước đó. Ban đầu, một vết rạch hình chữ thập được thực hiện trên quả cà chua. Chế độ sưởi ấm được đặt ở mức công suất tối đa, bộ hẹn giờ được đặt thành 30 s.
Bóc vỏ cà chua với việc rang sơ qua rau củ cho phép bạn bảo toàn được tối đa lượng chất dinh dưỡng có trong nó và chất lượng của sản phẩm.
Lớp vỏ co lại cho phép bạn xác định độ chín của cà chua.
Chữa cháy
Thật dễ dàng để loại bỏ vỏ của cà chua
Việc lột vỏ cà chua rất dễ dàng nếu chúng được làm nóng trước trên ngọn lửa trần trên bếp gas. Thủ tục bao gồm những điều sau đây:
- tàn dư của hom được cắt bỏ;
- một vết rạch hình chữ thập được thực hiện ở phía đối diện;
- đầu đốt gas được bật ở mức công suất lớn nhất có thể;
- Sử dụng kẹp kim loại, giữ sản phẩm trên ngọn lửa ở khoảng cách 3 cm, từ từ quay nó trong tối đa 30 s, cho đến khi da sẫm màu.
Cà chua đun nóng được làm lạnh, cũng được phép sử dụng nước đá. Sản phẩm nguội được bóc khỏi da, bắt đầu từ vị trí vết rạch hình chữ thập.
Thay vì bếp ga, họ sử dụng lửa từ bếp lò, lò sưởi và lửa trại, bếp nướng bằng ga. Thay vì kẹp kim loại, hãy dùng một chiếc nĩa, cắm một quả cà chua vào vị trí của cuống.
Làm sạch mà không cần xử lý nhiệt
Nếu bạn không sử dụng phương pháp xử lý nhiệt sơ bộ, hãy gọt cà chua bằng dụng cụ gọt vỏ khoai tây. Đối với những mục đích này, những công cụ đó phù hợp với lưỡi cắt có răng cưa.
Cắt da bằng dao sắc:
- cắt khoảng 1,5 cm từ trên và dưới của quả cà chua;
- theo hướng từ dưới lên trên, một vết cắt mỏng được thực hiện trên sản phẩm.
Rau củ đông lạnh trước cho phép bạn đơn giản hóa quá trình gọt cà chua bằng dao hoặc máy gọt vỏ khoai tây, sau đó chúng được đặt trong tủ đông trong 10-15 phút.
Phần kết luận
Khi chế biến các món ăn, nhiều người quan tâm đến cách gọt vỏ cà chua. Cách đơn giản nhất để làm điều này là sau khi xử lý nhiệt sơ bộ, đổ nước sôi lên rau hoặc bỏ vỏ của quả cà chua đã nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng.