Sự phát triển và lợi ích của cà chua

1018

Đánh giá bài viết

Cà chua là một loại rau thuộc họ Solanaceae, được ăn và trồng ở khắp nơi trên thế giới. Trong bài viết, bạn có thể đọc về những đặc thù của việc trồng cà chua, tìm hiểu cách chăm sóc cây trồng đúng cách, cũng như lý do tại sao cà chua tươi rất hữu ích, có tác hại gì khi ăn chúng không.

Sự phát triển và lợi ích của cà chua

Điều kiện phát triển

Các điều kiện trồng trọt nhất định phụ thuộc vào đặc tính của giống cà chua. Điều kiện trồng có hai loại: ngoài trời, trong nhà kính.

Trong nhà kính

Cách đơn giản nhất là trồng Cà chua trong nhà kính, bạn hãy tạo điều kiện thoải mái nhất cho rau, bảo vệ nó khỏi tác động của môi trường bên ngoài. Chỉ còn một điều duy nhất cho bạn - duy trì chế độ nhiệt độ cần thiết, điều này sẽ góp phần làm cho trái cây nhanh chín. Ngoài ra, trong trường hợp này, thời vụ trồng trọt được kéo dài đáng kể, vì cà chua nhà kính ở trong điều kiện ổn định, thoải mái. Trồng trong nhà kính tốt cho các vùng lạnh hơn.

Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học Nông nghiệp):
Trồng cà chua trong nhà kính là một công việc tốn kém hơn. Đây là các chi phí mua và lắp đặt một nhà kính, tạo ra các điều kiện nhân tạo: sưởi ấm nhà kính, nhập khẩu đất dinh dưỡng (và đôi khi giá thể đặc biệt). Vì vậy, chỉ những cây lai bất định có năng suất cao mới được trồng trong nhà kính, sử dụng hợp lý không chỉ diện tích mà còn sử dụng toàn bộ thể tích của nhà kính.

Trong lĩnh vực mở

Nếu việc trồng trọt sẽ được thực hiện theo cách cổ điển, tức là trên vườn cây hoặc luống, bạn cần chuẩn bị đất thành thạo. Loại bỏ cỏ dại và đá có trong đất, đồng thời lưu ý rằng đất không được pha sét. Tốt hơn là nên trồng ngoài trời ở những vùng có khí hậu ấm áp.

Quy tắc phát triển

Chuẩn bị cây con

Khi bạn đã quyết định được một nơi để trồng, bạn có thể tiến hành giai đoạn tiếp theo - chuẩn bị cây con để trồng. Bạn có thể sử dụng phương pháp giâm cành hoặc mua cây giống bán sẵn không cần thụ phấn nhưng không ai đảm bảo chất lượng. Bạn cần đảm bảo rằng nó không cũ.

Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học Nông nghiệp):
Cây giống cà chua có một số phẩm chất nổi bật thường hiếm khi được trồng để bán. Hạt của những quả cà chua như vậy không hề rẻ (đối với một túi có 5-10 hạt lên đến 30-50 rúp). Do đó, 1 cây giống cà chua như vậy có thể đắt. Theo quy luật, một số giống phổ biến và rẻ tiền nhất được trồng để bán. Nếu bạn không quan tâm loại bạn được cung cấp, miễn đó là cà chua, hãy mua nó. Nếu không, hãy tự trồng những giống cây yêu thích của bạn.

Nếu bạn quyết định tự chuẩn bị cây con, bạn cần đặt chúng vào một thùng chứa rộng rãi, vì điều này, những chiếc cốc nhựa thông thường nhất có thể phù hợp. Làm như vậy để sau này rễ cà chua có chỗ phát triển và sinh trưởng. Điều quan trọng là đảm bảo cây con tiếp cận được ánh sáng và duy trì chỉ số độ ẩm ở mức không thấp hơn 60%.

Tổ chức tưới nước

Bạn cần tưới nước cho bụi cây bao nhiêu lần? Có nhiều giống không cần tưới hàng ngày. Bạn có thể chọn một giống chỉ cần tưới 4 ngày một lần, ví dụ như giống cà chua nổi tiếng Lyuba. Cần tưới nước vào chính cái hố sao cho nước không tràn ra luống vườn mà đến chính xác nơi cần thiết.

Lần tưới nước đầu tiên được thực hiện vào tháng 6, tức là vào thời điểm trồng cây con. Sau khi bụi cây nằm trong đất, không nên tưới nước quá nhiều vào đất một lần nữa. Tưới thêm có thể có một số loại:

Hời hợt
Nhỏ giọt
Vòi phun nước
Đất nền

Nếu bạn tự trồng Cà chua cho mình, bạn có thể sử dụng phương pháp bề mặt: ống thông thường nhất được nối với nguồn và nước được dẫn vào luống vườn. Tất cả các phương pháp khác thường được sử dụng nhất khi trồng cà chua ở quy mô công nghiệp, kết hợp với công nghệ nông nghiệp khác.

Hậu quả của việc tưới nước không đúng cách

Phần lớn phụ thuộc vào việc tưới nước chính xác, cụ thể là sự phát triển và năng suất của bụi cây. Đối với nhà kính, những người mới làm vườn thường phải đối mặt với vấn đề vi phạm tính toàn vẹn của cà chua, đó là chúng chỉ bị nứt, sau đó chúng hoàn toàn có thể ngừng ra quả. Tất cả bắt đầu với sự xuất hiện của các rãnh nhỏ, sau đó khô và vỡ ra. Điều này là do tưới nước quá nhiều.

Khi nước xâm nhập vào đất, rễ cây đã bão hòa độ ẩm. Khi có quá nhiều, nó sẽ đi trực tiếp vào quả còn dư, dẫn đến nứt và biến dạng, có thể dẫn đến mất năng suất.

Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học Nông nghiệp):
Lý do nứt không phải là tưới quá nhiều cũng như tưới không đều. Đất sau đó khô dần đến trạng thái đá, rồi bị úng. Do đó, nếu không thể tưới nước thường xuyên cho khu vườn của bạn, bạn cần để cây dưới lớp phủ dày 5-10 cm để bảo vệ đất khỏi bốc hơi. Cỏ khô, cỏ khô và rơm rạ được sử dụng làm lớp phủ.

Bón lót

Bón thúc là một khâu không thể thiếu trong quá trình trồng cà chua, bón trực tiếp vào đất hoặc dưới hố. Lần đầu tiên đất cần được bón lót trước khi trồng cây con. Như vậy, bạn có thể làm bão hòa đất bằng các chất khoáng và hữu cơ cần thiết, điều này sẽ có ảnh hưởng tích cực đến chỉ số năng suất.

Bón thúc sẽ làm tăng năng suất của cây

Lần sau cần cho cà chua ăn thêm 2 lần: lần 1 - sau khi lấy cây con, lần 2 - khi cột chồi. Đối với hỗn hợp dinh dưỡng, canxi và amoni nitrat, hoặc mùn cổ điển, thường được sử dụng. Bạn sẽ cần 0,5 kg bột khô trên 1 trăm mét vuông hoặc 1 kg mùn cho cùng một khu vực. Cần phải đổ hỗn hợp trực tiếp vào lỗ, và sau đó đổ nhiều. Nếu bạn không thoải mái khi làm việc với phân bón khô, bạn có thể mua hỗn hợp lỏng, chúng được bán tại các điểm chuyên dụng.

Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học Nông nghiệp):
Nghiêm cấm sử dụng quá tỷ lệ thành phần bón thúc khuyến cáo vì có thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của bộ rễ.
Cà chua được cho ăn thường xuyên hơn 2 lần mỗi mùa. Cà chua là loại cây cho thu hoạch nhiều lần, quả của nó được thu hoạch trong vòng vài tuần sau khi ra hoa. Do đó, trong thời gian đậu quả, để kéo dài thời gian thu quả chính thức, nên bón phân ít nhất 3 lần. Nó phải là một loại phân khoáng hoàn chỉnh có chứa nitơ, phốt pho và kali, ví dụ Nitrofosk, Azofosk.

Tỉa cây bụi

Với sự trợ giúp của quy trình cắt tỉa cà chua, cây sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng cần thiết hơn cho sự phát triển đầy đủ của cà chua.

Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học Nông nghiệp):
Loại bỏ những quả cà chua ở đầu, "đỉnh", không xác định để ngăn chặn sự phát triển của chúng và tạo cơ hội chín kịp cho những quả đã đậu. Đối với cà chua bụi, điều này chỉ được thực hiện ở những giống chín muộn, khi mùa thu lạnh đến gần sẽ không cho phép quả chín.

Bạn cần cắt bỏ những lá phía dưới không có bầu. Làm điều này càng cẩn thận càng tốt để không làm hỏng thân cây.

Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học Nông nghiệp):
Kỹ thuật này thường được tiến hành vào tháng 8, khi khả năng xuất hiện bệnh mốc sương. Tác nhân gây bệnh này (bào tử) thường được tìm thấy trên bề mặt đất. Để cây cà chua không tiếp xúc với đất và cắt bớt các lá phía dưới.

Đôi khi cần phải cắt không chỉ phần dưới mà còn cả những lá phía trên. Điều này chỉ được khuyến khích nếu một bụi cây cụ thể đã phát triển quá nhiều và không cho phép cây tạo buồng trứng, tức là nó làm chậm quá trình hình thành quả.

Nới lỏng

Định kỳ xới đất cho cà chua. Bạn nên làm điều này ít nhất 9-14 ngày một lần. Nếu cà chua của bạn phát triển trên đất nặng khác với đất được khuyến nghị, bạn nên xới đất sâu trong vòng hai tuần sau khi mầm nảy mầm.

Hilling

Nên tiến hành vun gốc sớm nhất là 7-9 ngày sau khi cây con đã được đặt xuống đất. Trước khi bắt đầu quy trình, bạn cần tưới nước thật nhiều cho đất. Thực tế là độ ẩm trong đất sẽ có tác động có lợi đến việc hệ thống rễ phát triển nhanh hơn. Cà chua được vun đất lần thứ hai sau 1 tháng, việc đếm ngược được thực hiện kể từ thời điểm khoanh vỏ lần thứ nhất.

Bush hình thành

Nói về sự hình thành một bụi cà chua, một số quy trình có nghĩa là cùng một lúc, cụ thể là véo và véo. Mặc dù thực tế là một số nhà vườn thích bỏ qua quy trình này, nhưng vẫn nên dành thời gian cho nó, vì điều này sẽ ảnh hưởng tích cực đến vụ thu hoạch trong tương lai. Thành công nhất là hình thành một bụi cây trong 1 thân cây, trong khi chỉ để lại 3-4 chổi trên đó.

Tatiana Orlova (Ứng viên Khoa học Nông nghiệp):
Kỹ thuật này chỉ được khuyến nghị cho các giống không xác định (cao) hoặc ở các vùng lạnh để sản xuất sớm, nơi bạn thực sự chỉ có thể lấy cà chua từ các buồng trứng đầu tiên.

Ràng buộc

Trồng cà chua bao gồm việc buộc các chổi vào bụi cây. Để được hỗ trợ, bạn có thể dùng cọc hoặc dùng dây thừng kéo dọc theo luống. Đừng quên về một thiết bị đặc biệt - lưới mắt cáo, có thể được mua sẵn hoặc tự làm từ các phương tiện tùy biến.

Nếu bạn chọn chốt hoặc giá đỡ, thì chúng nên được đặt ở phía bắc để chúng không cản tia nắng mặt trời, chiều cao của chúng không được quá một mét. Hơn nữa, bạn nên buộc chặt bàn chải theo ba giai đoạn:

Giai đoạn đầu tiên - ngay sau khi cây con đã được trồng
Giai đoạn 2 và 3 tương ứng - khi bụi cây phát triển, trung bình 2 tuần sau lần đầu tiên và một tháng sau đó.

Bệnh hại cà chua

Cà chua có thể bị bệnh

Cà chua cũng giống như bất kỳ loại cây trồng nào khác, rất dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh. Chung nhất:

Macrosporiasis
Phytosporosis
Nhiễm trùng huyết
Streak
Thối hàng đầu
Cột trụ

Đối với ký sinh trùng, cà chua thường được tìm thấy:

Whitefly
Gấu thức ăn
Wireworm
Muỗng, xúc
Tuyến trùng mật

Dấu hiệu của bệnh

Bạn có thể dễ dàng xác định rằng có điều gì đó không ổn với bụi cây, các triệu chứng sau đây sẽ cho biết về điều đó:

Màu sắc của thân, cà chua hoặc lá có thể thay đổi do thiếu nitơ.Trong trường hợp này, tán lá chuyển sang màu vàng, có thể xuất hiện lưới màu trắng của gân lá, quả cà chua trở nên cứng hơn khi chạm vào và chậm lớn hơn;
Khi thiếu phốt pho, tán lá sẽ gập lại
Thiếu kali biểu hiện bằng lá xoăn và hoa cà chua khô trong thời kỳ ra hoa
Nếu không đủ canxi trong đất chắc chắn sẽ xuất hiện các đốm vàng trên tán lá, giai đoạn tiếp theo thường là xuất hiện bệnh thối ngọn, không nên thu hái những quả như vậy;
Có ít lưu huỳnh trong đất - màu sắc của lá trở nên nhợt nhạt hơn, sau đó lá trở nên giòn và dễ vỡ;
Bo nhỏ - thân cây chuyển dần sang màu đen, quả có nhiều đốm nâu;
Thiếu sắt - sự phát triển của bụi cây hoàn toàn ngừng lại, sau đó bệnh úa vàng phát triển.

Các loại cà chua

Thế giới biết đến hàng vạn tên giống cà chua. Trong số đó có những loại hoa màu đỏ, vàng, tím, cam và hồng, quả có hai màu, thậm chí có loại rau có vỏ màu đen, thu được do lai giữa giống trồng với các loài hoang dã. Cần phải nói rằng, loại cam vàng được coi là ngon nhất, giá trị của chúng nằm ở vị ngọt thanh. Có nhiều loại cà chua xanh, đặc tính dinh dưỡng của chúng cho thấy vị chua dễ chịu và hương thơm đậm đà.

Cà chua có thể có nhiều kích cỡ khác nhau: cỡ quả bưởi (nặng hơn 200 gram), chẳng hạn như loại có tên Bull's Heart. Nhỏ, giống như cà chua bi.

Chúng có thể có các hình dạng khác nhau: hình tròn, hình trái dài (hình bầu dục) và thậm chí hình vuông.

Có thể có tự thụ phấn và cần thụ phấn nhân tạo, chín muộn, chín giữa và chín sớm.

Điều đáng nói là không có giống xấu, mỗi loại đều có ưu và khuyết điểm riêng.

Cà chua mận

Trái cây rất lý tưởng để làm nước sốt

Cà chua mận không có hạt ở giữa được dùng tốt nhất để làm nước sốt. Điều này bao gồm các giống như Nadezhda, Slivka Gigant, Akvarel, Adelina và những giống khác.

Các loại thịt

Có những loại thịt được khuyến cáo nên ăn tươi, tức là không sử dụng phương pháp xử lý nhiệt. Nhóm này bao gồm các giống Babushkin Secret, Eagle's Beak, Eagle Count, Vityaz, Mazorini và những giống khác.

Cà chua đa năng

Không thể không nhắc đến các loại giống phổ thông có thể sử dụng cho mọi mục đích, chúng thường được trồng trong hộ gia đình. Trong số các giống phổ quát, Linda, Auria, Ilyich, Zhemchuzhina, Angel, v.v. được coi là tốt nhất.

Lợi ích của cà chua

Cho đến một thời điểm nhất định, cà chua được coi là độc. Ngày nay cà chua là loại rau rất tốt cho sức khỏe, vì thành phần hóa học của cà chua có chứa các chất dinh dưỡng thực vật và rất nhiều vitamin. Chúng ta sẽ tìm hiểu xem việc sử dụng trái cây có ảnh hưởng như thế nào đến tình trạng sức khỏe của con người, liệu chúng có giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh hay không.

Lợi ích cho tim

Đối với những người bị bệnh tim, việc tiêu thụ cà chua rất có lợi. Thực tế là sản phẩm này có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu, đồng thời cũng ngăn chặn việc sản xuất tiểu cầu quá mức, tức là giảm nguy cơ phát triển cơn đau tim. Ngoài ra, không có tinh bột trong thành phần.

Đối với hệ xương

Do cà chua chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và lycopene, nên việc tiêu thụ chúng thường xuyên sẽ giúp giữ cho hệ thống xương được ngăn nắp. Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn nhiều cà chua để ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ mãn kinh.

Ngăn ngừa ung thư

Có rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng cà chua có đặc tính chống ung thư. Tất nhiên, bạn không thể sử dụng chế độ ăn cà chua như cách duy nhất để chống lại bệnh ung thư, nhưng là một phương pháp bổ sung, một chế độ ăn uống như vậy sẽ là lý tưởng. Thực tế là ung thư thường bắt đầu với sự gia tăng độ axit của môi trường, và cà chua có thể đưa chỉ số này trở lại bình thường.

Đặc biệt, nam giới được khuyến khích nên ăn cà chua, đây là chất cần thiết cho việc phòng chống các bệnh về tuyến tiền liệt, bao gồm cả ung thư. Vấn đề là trong quả cà chua có chứa chất alpha-cà chua, có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Tất nhiên, chúng ta đang nói nhiều hơn về phòng ngừa, hóa ra hiệu quả hơn so với điều trị.

Các đặc tính có lợi khác

Đây không phải là tất cả các phẩm chất chữa bệnh của cà chua. Cũng cần phải nói rằng tiêu thụ thường xuyên trái cây sẽ có lợi cho các chẩn đoán như béo phì hoặc hội chứng chuyển hóa. Chúng cần thiết để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh thần kinh, và bệnh Alzheimer cũng được đưa vào đây.

Ngoài ra, phải kể đến chế độ ăn kiêng cà chua nhằm mục đích giảm cân. Hãy chắc chắn rằng với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể dễ dàng giữ cân nặng bình thường, chúng giúp bạn giảm 3-4 kg chỉ trong 7-14 ngày. Mọi người đều biết giá trị dinh dưỡng hoặc năng lượng thấp của nó - 100 gram rau chỉ chứa 18 calo.

Tác hại của cà chua

Đúng vậy, một loại rau tốt cho sức khỏe như cà chua có thể gây hại. Tác hại của nó được thể hiện như thế nào? Thứ nhất, chúng ta không được quên rằng có một dị ứng, tức là, khả năng chịu đựng của cá nhân của một loại rau là một chống chỉ định trực tiếp. Thứ hai, những người mắc các chứng bệnh này cần ngừng ăn cà chua:

Viêm khớp
Các bệnh của hệ thống sinh dục
Bệnh Gout
Viêm dạ dày
Loét tá tràng và dạ dày
Viêm tụy cấp

Mọi thứ được giải thích là do cà chua có chứa axit oxalic, chất này xâm nhập vào sự cân bằng nước-muối thông thường, dẫn đến tình trạng chung xấu đi và làm trầm trọng thêm căn bệnh hiện có.