Đặc tính hữu ích và có hại của dưa chuột

0

1454

Đánh giá bài viết

Dưa chuột là loại rau có trên bàn ăn của mọi người, dù tươi hay dưa muối. Tuy nhiên, sự thật thì dưa chuột không phải là một loại rau thật, dân gian gọi là họ bí, người ta còn gọi là quả giả. Hôm nay chúng ta sẽ nói về lợi ích và tác hại của dưa chuột, tìm hiểu về thành phần của nó, nói về các lĩnh vực có phong tục sử dụng loại rau này.

Đặc tính hữu ích và có hại của dưa chuột

Thành phần dưa chuột

Trước khi nói về lợi ích và nguy hiểm của một loại rau, cần tìm hiểu những gì chứa trong thành phần của nó, cụ thể là trong 100 gam sản phẩm:

• Đầu tiên phải nói rằng rau xanh có 98% là nước, đó là lý do tại sao khi tiêu thụ, bạn có thể dễ dàng giải tỏa cơn khát cũng như giải độc.
• Khoảng 1% chất xơ, thành phần này góp phần vào hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, cung cấp những lợi ích không thể thay thế của dưa chuột cho cơ thể
• Vitamin nhóm B, C, PP và E
• Rau có chứa kali, giúp thiết lập và ổn định công việc của tim và hệ thống sinh dục.
• Iốt, đơn giản là cần thiết cho cơ thể con người
• Ngoài ra, còn có các nguyên tố khoáng như phốt pho, natri, clo, canxi, magiê, coban, đồng, kẽm, v.v. - tất cả các thành phần này đều tham gia vào quá trình trao đổi chất.

Như bạn có thể thấy, thành phần hóa học của dưa chuột rất ấn tượng, vì lý do này, người ta thường nói rằng việc tiêu thụ một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn lý do tại sao một loại rau xanh thường được các bác sĩ khuyến khích ăn, vì những mục đích nào khác mà nó có thể hữu ích.

Lợi ích

Như đã đề cập trước đó, dưa chuột có các đặc tính hữu ích nhờ thành phần hóa học độc đáo, nhưng chúng tôi sẽ phân tích khía cạnh này chi tiết hơn, nói về việc sử dụng dưa chuột cho các mục đích khác nhau.

Duy trì cân bằng nước

Trước đó người ta nói rằng dưa chuột chứa khoảng 98% là nước, chỉ có dưa hấu và nước mới có thể tự hào về các chỉ số như vậy. Tuy nhiên, chỉ do hàm lượng nước nên sẽ rất khó để bảo hòa độ ẩm cho cơ thể con người. Vì những mục đích này, chế phẩm có chứa kali, giúp hấp thụ chất lỏng. Ngoài ra, do thành phần độc đáo của chúng, khi tiêu thụ hợp lý, chúng sẽ giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Đó là lý do tại sao các bác sĩ kê đơn tiêu thụ các loại rau này với mục đích lợi tiểu.

Bình thường hóa quá trình trao đổi chất

Dưa chuột có khả năng trung hòa các hợp chất axit độc đáo, đây là lợi ích không thể thiếu của dưa chuột đối với cơ thể con người. Thực tế là trong chế độ ăn uống của một người bình thường có một lượng lớn các sản phẩm trong đó có rất nhiều hợp chất, chúng có thể ảnh hưởng đáng kể đến sự suy giảm công việc của nhiều cơ quan nội tạng, thường là thận bị ảnh hưởng.Ăn dưa chuột như một biện pháp phòng ngừa giúp ngăn ngừa sự hình thành của sỏi thận và đào thải chúng qua nước tiểu một cách tự nhiên.

Cải thiện sức khỏe tổng thể

Do thực tế là dưa chuột chứa một lượng lớn kali, sự hiện diện của rau trong chế độ ăn uống của con người sẽ giúp bình thường hóa huyết áp. Sự hiện diện của i-ốt trong thành phần có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của tuyến giáp, ngoài ra, nó còn ngăn ngừa sự hình thành các nguyên bào xơ vữa với hàm lượng cholesterol cao. Đồng là chất cần thiết cho hệ thần kinh hoạt động hoàn hảo. Nguyên tố vi lượng quan trọng nhất có trong rau là kẽm, tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất insulin, vì lý do này, dưa chuột là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường, đây là một lợi ích khác của dưa chuột đối với cơ thể con người.

Riêng biệt, điều đáng nói là sự hiện diện của sắt trong thành phần, trong một loại rau, thành phần này thậm chí còn nhiều hơn cả trong quả lý chua hoặc dâu tây. Thành phần này có tác dụng có lợi đối với sức khỏe của cơ thể nói chung, tuy nhiên, nó hầu hết duy trì và cải thiện tình trạng của răng, tóc và da.

Ngoài ra, tác dụng có lợi như vậy đối với cơ thể con người có thể được ghi nhận:

• Nước ép dưa chuột có thể được sử dụng làm nước sốt
• Để ngăn ngừa vi rút và cảm lạnh
• Với tình trạng ho kéo dài, công dụng của dưa leo là không thể thay thế.
• Đối với căng thẳng hoặc trầm cảm kéo dài
• Khi có quá trình viêm trong cơ thể con người
• Như một loại thuốc giảm đau nhẹ

Làm hại

Đối với một số bệnh, bạn không nên ăn dưa chuột.

Điều đáng nói là sự nguy hiểm của dưa chuột tươi nếu loại rau đó được trồng bằng hóa chất và thuốc trừ sâu. Nếu trong quá trình trồng trọt, chế biến có sử dụng nitrat thì khả năng cao bị ngộ độc nặng nhất, đây là chống chỉ định rõ ràng đối với việc ăn rau.

Có một loại người nên cẩn thận về việc ăn dưa chuột.

• Ví dụ, trong sự hiện diện của bệnh lý thận, khi một người cần hạn chế lượng nước, chỉ được phép ăn không quá 150-200 gam mỗi ngày, đây là một chống chỉ định một phần.
• Cũng nên hạn chế ăn dưa chuột đối với những người có quá trình viêm nhiễm trên màng nhầy của dạ dày hoặc ruột, chẳng hạn như loét hoặc viêm đại tràng. Thực tế là việc tiêu thụ dưa chuột làm tăng mức độ axit.
• Ngoài ra, không nên ăn dưa chuột đối với phụ nữ mang thai, vì sản phẩm này góp phần hình thành phù nề, điều không mong muốn khi mang thai.

Công dụng của dưa chuột trong thẩm mỹ

Dưa chuột không chỉ có thể được sử dụng làm thực phẩm mà còn được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ, mặt nạ và kem dưỡng da được làm trên cơ sở của nó, việc sử dụng chúng có tác dụng có lợi cho sức khỏe của làn da, nhẹ nhàng làm sạch và xóa nếp nhăn. Ngoài ra, cần phải nói rằng tất cả các chất có lợi của rau được hấp thụ trực tiếp bởi các lỗ chân lông của da. Ví dụ, cùng một loại vitamin B là cần thiết để tiếp tục sản xuất collagen tự nhiên.

Có một truyền thuyết cho rằng Cleopatra có được sự trẻ trung vĩnh cửu không chỉ nhờ sự trợ giúp của sữa mà còn nhờ bà uống nước ép dưa chuột và đắp mặt nạ dưa chuột. Vì vậy, lợi ích của dưa chuột tươi đã được phát hiện ở Ai Cập cổ đại.

Dưới đây là mô tả về các loại mặt nạ phổ biến nhất mà bạn có thể tự chuẩn bị bằng tay của mình với chi phí tối thiểu.

Mặt nạ phổ quát trên dưa chuột

Để chuẩn bị một loại mặt nạ phù hợp tuyệt đối với mọi loại da, bạn cần có dưa chuột và lòng trắng trứng gà. Bạn cần gọt vỏ rau, sau đó bào trên một máy nghiền mịn, protein được thêm vào khối dưa chuột đã cắt nhỏ. Mặt nạ đã được trộn kỹ được đắp lên da đã rửa sạch trong 7-10 phút. Hiệu quả của nó được thể hiện trong việc làm săn chắc và cải thiện làn da.

Chăm sóc da nhạy cảm

Để che đi vết ửng hồng thường xuyên lồi lõm trên má, cũng như loại bỏ những đường vân mạng nhện, bạn có thể sử dụng mặt nạ dưa chuột cho da nhạy cảm. Để chuẩn bị một sản phẩm mỹ phẩm, bạn sẽ cần một quả dưa chuột và quả việt quất. Như trong trường hợp trước, dưa chuột phải được gọt vỏ và bào. Sau đó, bạn cần ép lấy nước của một số quả mọng thành khối lượng thu được. Mặt nạ này lưu lại trên mặt lâu hơn một chút - ít nhất 15 phút, đây là cách duy nhất để loại bỏ bệnh rosacea.

Mặt nạ dưa chuột cho da nhờn

Để chuẩn bị mặt nạ, bạn cần lấy một quả dưa chuột cỡ vừa và đất sét trắng. Các thành phần của mỹ phẩm được trộn đều, sau đó thoa ngay lên da đã rửa sạch. Sau khi mặt nạ khô, bạn cần rửa sạch mặt bằng nước ấm. Nếu bạn sử dụng sản phẩm ít nhất một lần một tuần, bạn có thể đạt được rằng làn da mất đi lớp bóng nhờn khó chịu và có được độ xỉn màu như mong muốn.

Mặt nạ dưỡng chất dưa chuột

Các thành phần cần thiết để chuẩn bị mặt nạ:

• Phô mai que có hàm lượng chất béo ít nhất 5%
• Sữa
• Dầu ô liu
• Dưa chuột bào
• Mùi tây

Tất cả các thành phần phải được nghiền càng nhiều càng tốt, và sau đó trộn cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Hỗn hợp được áp dụng trên da trong 5-7 phút, sau đó nó được rửa sạch hoàn toàn.

Dưa chuột giảm béo

Dưa chuột được bao gồm trong nhiều chế độ ăn kiêng

Do thực tế là loại rau được mô tả có chứa một lượng calo tối thiểu, nên có nhiều chế độ ăn kiêng dựa trên nó. Nếu bạn lấy ví dụ như một quả dưa chuột chỉ nặng 100 gram thì hàm lượng calo của nó chỉ là 17 calo. Ngoài ra, việc giảm cân sẽ được thuận lợi bởi thực tế là rau có chứa chất xơ, nó bình thường hóa đường tiêu hóa, điều này cực kỳ quan trọng trong một chế độ ăn kiêng.

Cần phải nói rằng loại rau này có chứa một thành phần độc đáo axit tartronic, với tác dụng giúp loại bỏ trọng lượng dư thừa sẽ dễ dàng hơn. Thực tế là thành phần này góp phần chuyển đổi carbohydrate thành năng lượng chứ không phải chất béo.

Ngoài ra, việc giảm cân sẽ được thuận lợi bởi thực tế là rau có tác dụng nhuận tràng, mặc dù nó không quá rõ rệt. Việc tiêu thụ dưa chuột cũng sẽ giúp đẩy lùi chứng phù nề thường xuất hiện ở những người béo phì.

Tại sao nước ép dưa chuột lại tốt cho bạn?

Không chỉ bản thân loại rau có đặc tính chữa bệnh mà còn cả nước ép từ nó. Giống như dưa chuột, nó có đặc tính loại bỏ chất lỏng dư thừa, tức là nó có tác dụng lợi tiểu nhẹ.

Nếu bạn uống nó thường xuyên, bạn có thể loại bỏ những viên sỏi nhỏ đã hình thành trong túi mật hoặc các ống dẫn của nó. Rất hữu ích khi súc miệng bằng nước ép dưa chuột, điều này sẽ giúp duy trì tình trạng của khoang miệng, làm giảm các vết nứt hoặc viêm nhỏ.

Ăn dưa chuột sớm có đáng không

Tất cả chúng ta đều quen thuộc với mùi của dưa chuột tươi, ít ai có thể cưỡng lại mùi thơm của tươi. Tuy nhiên, câu hỏi được đặt ra là ăn rau đầu xuân được không, dưa chuột sớm có hại không. Thực tế là khi được trồng, một loại rau được bón nhiều chất hóa học khác nhau, bao gồm cả nitrat. Tất cả chúng ta đều biết rằng những thành phần như vậy không bao giờ được ăn, nếu không một bữa ăn như vậy sẽ mang lại cho bạn một thảm họa thực sự.

Để bảo vệ bản thân khỏi những rắc rối như vậy, điều đáng nhớ là tất cả các chất độc hại tích tụ trên da. Do đó, trước khi thử dưa chuột giòn sớm, bạn cần gọt vỏ có độ sâu khoảng 2 cm trên toàn bộ diện tích.

Mặc dù làm sạch như vậy, vẫn không nên cho trẻ nhỏ ăn dưa chuột sớm, hạn chế có hiệu lực cho đến khi trẻ được ba tuổi.

Đối với việc tiêu thụ rau trong mùa hè, chúng có thể được ăn bởi tất cả mọi người - từ nhỏ đến lớn, ngoại lệ sẽ được nêu dưới đây trong phần "Tác hại của dưa chuột". Dưa chuột sẽ là một thành phần tuyệt vời của hầu hết mọi món salad; bạn thậm chí có thể ăn nó khi chiên.Người ta thậm chí còn biết dùng một loại rau như một món tráng miệng, ví dụ, ở Iran, nó được phục vụ với mật ong và chanh hoặc kem chua.

Lợi ích của dưa chuột đắng

Với ai mà không có chuyện một quả dưa chuột đẹp đẽ, thậm chí gọt vỏ lại có vị đắng. Thông thường, chúng tôi loại bỏ một sản phẩm như vậy, coi nó không lành mạnh và không phù hợp với thực phẩm. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng trong khi hương vị của rau đắng không phải là dễ chịu nhất, các đặc tính y học và lợi ích của dưa leo là không thể tha thứ. Thực tế là các loại rau như vậy có chứa saponin steroid, chúng được tìm thấy trong nhiều đại diện của nhóm thực vật bí ngô.

Nó chỉ ra rằng việc tiêu thụ các thực phẩm có chứa thành phần này có thể trở thành một vũ khí thực sự trong cuộc chiến chống lại các tế bào ung thư, bởi vì cucurbitacins có thể phát hiện sự phát triển quá mức của mô và ngăn chặn nó kịp thời. Tất nhiên, với sự hiện diện của bệnh ung thư, không đáng để chiến đấu với khối u chỉ với sự giúp đỡ của dưa chuột đắng, tốt hơn là nên tin tưởng vào y học cổ truyền trong vấn đề này. Tuy nhiên, dưa chuột đắng rất hữu ích như một liệu pháp phòng ngừa hoặc bổ trợ.

Ngoài ra, dưa chuột đắng cũng có thể hữu ích cho mục đích y học. Để thực hiện, bạn cần làm khô rau, sau đó thái nhỏ bằng máy xay hoặc dao. Bột dưa chuột như vậy nên được thoa lên chỗ bỏng, trong trường hợp bị kích ứng, hăm tã, v.v. Một số quốc gia sử dụng dưa chuột đắng làm nguyên liệu sản xuất thuốc chữa nhiều bệnh như tim, đường tiêu hóa, v.v.

Lợi ích của dưa chua

Vào mùa hè, mỗi bà nội trợ thứ hai lại tham gia vào việc cuộn dưa chuột và cà chua ngâm. Tất cả chúng ta đều biết nó ngon như thế nào, nhưng nó có tốt cho sức khỏe không? Tất nhiên, tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng mà chúng ta đã nói trước đó, than ôi, đều bị phá hủy hoàn toàn trong quá trình đóng hộp. Tuy nhiên, lợi ích của dưa chuột muối vẫn còn đó, chẳng hạn như chúng làm tăng cảm giác thèm ăn, có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa và cũng có tác dụng nhuận tràng nhẹ.

Chống chỉ định

Tuy nhiên, việc sử dụng rau ngót đối với người mắc các bệnh như sau:

• Bệnh lý tim
• Bệnh thận
• Với mức độ béo phì thứ hai và cao hơn ở phụ nữ hoặc nam giới
• Nếu bạn bị viêm gan
• Nếu bạn bị bệnh sỏi mật

Nếu chúng ta so sánh lợi và hại của dưa chuột đã được chuyển đổi, thì lợi ích của dưa chuột tất nhiên không nhiều như trong trường hợp của một loại rau tươi.