Quy tắc thu hoạch củ cải đường 2019
Củ cải đường là một loại rau có thể bắt gặp ở mọi vườn rau. Nó có rất nhiều đặc tính tích cực, một lượng lớn các chất hữu ích, nó được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ, ăn kiêng và y học cổ truyền. Để rau củ bảo quản được lâu thì thu hoạch củ cải đường năm 2019 phải đúng cách. Nó được tổ chức ở các khu vực khác nhau theo một cách đặc biệt.
Quy tắc thu hoạch củ cải đường 2019
Tùy thuộc vào giống
Phần lớn phụ thuộc vào việc loại bỏ củ cải đường ra khỏi vườn như thế nào và vào khung giờ nào:
- với cách thu hoạch thích hợp, trái cây sẽ giữ được hương vị trong một thời gian dài;
- lượng vitamin chính mà rau tích lũy được trong mùa chín vẫn không thay đổi;
- trong quá trình bảo quản, rễ sẽ không bị thối hoặc bị khô.
Việc thu hoạch phụ thuộc vào thời tiết. Không nên đào củ cải trong thời tiết mưa: nó vẫn cần được làm sạch đất bám và làm khô trong không khí. Nếu trời ẩm ướt, việc này sẽ khó hơn rất nhiều và rau có thể bắt đầu thối rữa.
Quả có thể ở dưới đất ở nhiệt độ không khí 2-3 ° C, nó được đào lên sau khi thu hoạch cà rốt, từ cuối tháng 9 đến cuối tháng 10. Cần phải loại bỏ rau ra khỏi luống khi mọc trên đó.
Thu hoạch tùy thuộc vào giống củ cải đường:
- giống sớm: Red Ball, Red Bullet, Elou Bit (cấu trúc gần như tròn và đặc hơn), Zepo, Boltardi, Madonna (trái thuôn dài với cấu trúc mềm hơn và nhiều nước hơn) - chín sau 50-80 ngày. Vào mùa xuân, chúng được trồng vào đầu tháng 5 (1-8), và thu hoạch vào nửa cuối tháng 7 - đầu tháng 8. Các giống này có đặc điểm là có vị ngọt và kích thước nhỏ. Các giống sớm được bảo quản ít hơn các giống muộn (cho đến tháng 1 - tháng 2), vì vậy chúng được sử dụng làm thực phẩm tươi sống: salad, nước trái cây và nước trái cây tươi được làm từ chúng. Những loại củ cải như vậy ít thích hợp hơn để đóng hộp;
- giống muộn: Mầm đơn, Mây đỏ, Bikores, Renova, Frona, Citadela, Cylinder. Việc trồng loại củ cải này được tiến hành muộn hơn (từ ngày 9 - 17/5), có thể kéo dài đến cuối tháng 10 mới thu hoạch. Các giống muộn có khả năng chống chịu tốt hơn với sự thay đổi thời tiết, dịch bệnh và sâu bệnh. Củ cải đường có cấu trúc chắc chắn và vỏ dày hơn. Nếu được bảo quản đúng cách, trái cây có thể giữ được tất cả các đặc tính có lợi của chúng trong vòng 9 tháng. Các giống muộn có hình thuôn dài hình trụ và màu của chúng đậm hơn các giống trước đó. Nồng độ đường trong chúng cao hơn 8-12%.
Bạn cần đào củ kích thước lớn sớm hơn 10-15 ngày so với cây nhỏ. Sau này có thể ở lại trong đất cho đến khi sương giá.
Âm lịch
Lịch âm, dựa trên dữ liệu về vị trí và sự di chuyển của sao đêm, cung cấp cho người làm vườn thông tin hữu ích về việc trồng và thu hoạch rau, trái cây, bụi rậm và cây cối. Nó liệt kê những ngày chính xác để thu hoạch củ cải trong năm 2019. Nên đào các loại cây lấy củ trong thời kỳ trăng khuyết và trồng chúng vào các ngày trăng đang phát triển.
Bạn không thể thu hoạch vào ngày trăng tròn hoặc trăng non.
Các thuật ngữ thu hoạch củ cải đường theo lịch âm sẽ hữu ích cho bạn nếu bạn muốn giữ thu hoạch lâu nhất có thể:
- Tháng Chín. Thuận lợi cho việc lấy hàng vào các ngày 14, 16, 23-25, 28, 29;
- Tháng Mười.Trong tháng này, bạn có thể thu hoạch củ cải vào các ngày mùng 3 - 6, 13, 15 - 19, 22 - 25, 27;
- Tháng mười một. Khi thời tiết tốt, các giống đông muộn được thu hoạch vào đầu tháng. Tốt hơn là làm điều này vào số 2-3 và 6-7, nhưng điều quan trọng là phải tính đến thời tiết.
Không đào củ cải khi mặt trăng đang ở trong giai đoạn hình mờ: cây trồng như vậy sẽ không được lưu trữ trong một thời gian dài.
Tùy thuộc vào khu vực
Thời gian làm sạch tùy thuộc vào điều kiện thời tiết
Dù âm lịch năm 2019 có chính xác đến đâu thì cũng cần tính đến vùng trồng củ cải đường:
- ở vùng giữa (vùng Moscow, vùng Nizhny Novgorod, Oryol, Bryansk), củ cải được đào lên từ giữa tháng 9 hoặc đầu tháng 10. Kiểm tra sự sẵn sàng cho thu hoạch của rau, vì trong tháng cuối sinh trưởng, nó tích cực tích lũy đường và chất dinh dưỡng;
- ở các vùng phía Nam (vùng Kursk, Lipetsk, Belgorod), rau được thu hoạch từ đầu tháng 9 (giống sớm và giữa sớm) đến đầu tháng 11 (giống cuối đông). Ở những khu vực này, hoa quả đôi khi được gieo cho mùa đông (ở đây thời tiết ấm áp và hạt có thể an toàn trong đất). Bạn chỉ cần theo dõi sự xuất hiện của rau - nó có thể được loại bỏ nếu các lá phía dưới của nó chuyển sang màu vàng và khô, các chồi phát triển đã xuất hiện trên chính cây ăn rễ và khối lượng của quả đã đạt được quy định của nhà sản xuất;
- ở các vùng phía bắc (Bashkiria), chỉ trồng các giống sớm và giữa sớm, chín trong 80-100 ngày. Trong những điều kiện này, người làm vườn khuyên bạn nên trồng cây lấy củ từ cây con. Điều này giúp nó chống chọi tốt hơn với thời tiết lạnh. Các giống muộn trong khí hậu này chỉ đơn giản là không có thời gian để chín, bởi vì mùa đông bắt đầu sớm hơn so với các vùng phía nam. Rau sẽ không có thời gian để lấy nước và ngọt và sẽ được bảo quản kém trong mùa đông.
Phương pháp bảo quản củ cải đường
Để lưu giữ tối đa lượng chất dinh dưỡng trong củ cải đường, chúng cần được thu hoạch đúng thời điểm và giữ trong điều kiện thích hợp. Nhiều người cho rằng loại rau này không sợ rét, sau sương giá bắt đầu thu hoạch. Kết quả là, vỏ và các mô bên trên bị đông cứng, và rau bắt đầu thối rữa.
Thời vụ thu hoạch tốt nhất là nửa cuối tháng 9 - nửa đầu tháng 10. Quá trình có thể được kéo dài nếu thời tiết cho phép. Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là nếu rễ cây bị phơi nắng quá mức trên mặt đất, đặc tính hương vị và chất lượng giữ được của nó sẽ bị giảm sút.
Sau khi đào một loại rau, bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc bảo quản:
- trước ngày đào không được tưới rau 10-15 ngày. Điều này làm giảm khả năng thối rữa và rễ cây dễ làm sạch khỏi đất hơn;
- các loại trái cây được cho thời gian để "thông gió" (khoảng 3-5 giờ), để tàn tích của trái đất khô đi;
- nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cây trồng lấy củ là 0-2 ° C. Độ ẩm không được nhỏ hơn 80%;
- tốt hơn là nên lưu trữ trái cây thu hoạch trong tầng hầm. Rơm được rải xuống đáy thùng, trong đó chúng sẽ nằm, sau đó các loại rau ăn củ được phủ bằng bột meen (3 kg / 100 kg quả) và xếp lại theo hình chóp để tạo sự lưu thông không khí tối ưu giữa các loại rau. Rải cát ướt lên quả để giữ ẩm;
- Nếu không có tầng hầm, bạn có thể bảo quản cây trồng trong các đống được chuẩn bị đặc biệt, đào các lỗ trên mặt đất. Độ sâu của đống tùy thuộc vào số lượng rễ. Lót ván dưới đáy, giữa hố xây “ống khói” từ những bó rơm khô (để rau “thở”) và xếp hoa quả xung quanh. Lớp đất phía trên chúng ít nhất phải là 50 cm. Nếu chúng được cất thành đống cả mùa đông, thì vào cuối tháng 11, lớp đất phải được nâng lên 1 m. Phương pháp bảo quản này chỉ tốt cho các vùng phía nam với mùa đông không khắc nghiệt.
Củ cải đường không chỉ là một kho vitamin mà còn là một vị thuốc chống trầm cảm tuyệt vời. Nếu uống nước trái cây tươi mỗi ngày, mức độ chống căng thẳng tăng 10%, và mệt mỏi giảm 18%. Loại rau này được lưu trữ trong nhà càng lâu thì người dân của nó càng khỏe mạnh.