Vịt quay Bắc Kinh và các đặc điểm của nó

0

2438

Đánh giá bài viết

Vịt quay Bắc Kinh được nuôi cách đây khoảng ba trăm năm ở Trung Quốc. Vào thế kỷ trước, nó đến Châu Mỹ, từ đó nó lan rộng ra khắp Châu Âu. Hiện nay, giống gà này là một trong những loài phổ biến nhất ở cả các hộ gia đình tư nhân và các trang trại công nghiệp. Nhiều loài khác đã phát triển từ vịt Bắc Kinh, bao gồm cả gà thịt.

Vịt Bắc Kinh

Mô tả giống

Vịt Bắc Kinh trắng, hay tiếng Trung Quốc, vịt là một loài chim khá lớn với một hiến pháp mạnh mẽ. Nó hơi khác so với các giống đã được lai tạo truyền thống ở Châu Âu và Nga. Dưới đây là một mô tả ngắn về giống chó này:

• Đầu vừa với trán lồi (một đặc điểm đặc trưng).
• Mỏ phẳng, màu cam sáng.
• Ngực rộng và mạnh mẽ.
• Cơ thể thuôn dài.
• Mặt sau rộng.
• Chân ngắn, đặt rộng ra.
• Sải cánh lớn, mặc dù vịt không bay.
• Bộ lông dày đặc, màu trắng, hiếm khi màu kem.
• Giới tính gần như giống nhau, vịt có thể lớn hơn vịt một chút.
• Trứng vịt lộn có màu hơi xanh hoặc trắng.

Bạn có thể xem chi tiết hơn trong ảnh và video về một con vịt quay Bắc Kinh thuần chủng trông như thế nào. Nếu bạn so sánh giữa giống chó Bắc Kinh và Musk, bạn có thể thấy giống chó trước đây lớn hơn bao nhiêu. Nó có kích thước lớn hơn so với các giống chó quen thuộc với các vùng miền của chúng ta. Khi lai vịt Bắc Kinh và vịt Muscovy, người ta thu được con lai cá đối, con lớn hơn cả bố và mẹ.

Năng suất của vịt Bắc Kinh cao nên việc chăn nuôi và phát triển giống vịt này được đánh giá là rất có lãi. Sản phẩm chính có thể thu được từ gia cầm là thịt. Nó khá béo, chứa nhiều protein hoàn chỉnh, bao gồm myosin, và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Thịt vịt non có giá trị hơn vịt già. Ở Trung Quốc, giống gà này cũng được nuôi để lấy trứng. Chính từ những con chim này đã chế biến ra món ăn đặc trưng "Vịt quay Bắc Kinh". Lông vịt và lông tơ được coi là có giá trị vì chúng giữ ấm tốt.

Dưới đây là các đặc điểm và mô tả sản phẩm chính của Bắc Kinh:

• Trọng lượng Drake - 3,5-4 kg, vịt - 3-3,5 kg.
• Khối lượng sống của vịt con khi 2 tháng tuổi là 2,7-3 kg.
• Sản lượng trứng - 150 trứng mỗi năm.
• Quả trứng nặng khoảng 90 g.

Với phương pháp nuôi thâm canh, vịt con được đưa đi giết mổ ở tuổi 60-70 ngày, cho đến khi bắt đầu thay lông. Trong thời kỳ thay lông giảm mạnh tăng trọng, tiêu tốn thức ăn tăng 2,5 lần. Lông gai sau khi lột xác bám chặt vào da nên rất khó loại bỏ chúng hoàn toàn. Sản lượng sau khi giết mổ là 80%, nếu cắt tiết vịt thì hàm lượng phần ăn được chiếm 70% trọng lượng giết mổ. Trứng có thể ăn được, không có mùi, vị đặc trưng.

Điều kiện nuôi vịt

Làm thế nào để nuôi một con vịt quay Bắc Kinh ở nhà? Loài chim này khá khiêm tốn, nó chịu được sự thay đổi nhiệt độ tốt, nó có thể hoạt động tốt mà không cần bể chứa. Khi thiết lập một ngôi nhà, điều quan trọng cần nhớ là giống chó này nhạy cảm với độ ẩm. Nội dung của vịt tối ưu ở độ ẩm 65-75%.

Nhà vịt

Nếu có chuồng hoặc chuồng gia cầm trong sân, bạn có thể dễ dàng thích nghi với nhu cầu của vịt, và không phải xây mới.Trong phòng không nên có gió lùa, ẩm thấp nên cần phải phào hết các bức tường, kiểm tra mái tôn. Các bức tường có thể được phủ bằng thạch cao hoặc chỉ đơn giản là phủ bằng ván ép. Tốt nhất nên nâng nền cách mặt đất 15-20 cm. Trên đó rải một lớp than bùn, rơm rạ, lá khô hoặc cói. Độ dày của chất độn chuồng là 30 cm, có thể thay 2 lần / năm.

Nhiệt độ trong chuồng gia cầm không được giảm xuống dưới 10 ° C vào mùa đông và không tăng quá 25 ° C vào mùa hè. Nếu trời nóng hoặc lạnh vịt tăng trọng kém, rụng lông. Ở nhiệt độ thấp, chúng tụ lại với nhau, kết quả là vịt con có thể đè nhau. Ở nhiệt độ cao, chúng sải cánh, uống nhiều.

Điều quan trọng là căn phòng phải được thông gió đầy đủ. Máy hút mùi được lắp đặt trong các trang trại công nghiệp. Ở nhà, một cửa sổ là đủ, diện tích của nó nên là 100 cm² / m² của căn phòng. Để vịt có thể tự do ra khỏi nhà, bà con sẽ trang bị một hố có kích thước 30 × 40 cm, tốt nhất nên làm ở tường phía Nam hoặc Tây Nam. Vào mùa đông, nên cung cấp thêm ánh sáng cho ngôi nhà. Giờ ban ngày nên kéo dài 10-12 giờ.

Vào mùa hè, nhà ở 24 giờ không được khuyến khích. Vịt cảm thấy tốt hơn khi chúng được thả rông hoặc trong một chuồng nhỏ. Khi trang bị chuồng chim, diện tích được phân bổ với tỷ lệ 3 m2 / con. Bạn có thể đặt một thùng chứa nước trong chuồng chim, nhưng điều này là không cần thiết. Diện tích chuồng nuôi vịt trưởng thành phải là 0,5 m² / con. Đối với vịt con thì nhỏ hơn, 1 m là đủ 12-16 con.

Ở các trang trại nuôi công nghiệp, chuồng trại, vịt quay Bắc Kinh thích nghi hoàn hảo với nó. Đôi khi chim bị nhốt trong lồng chật chội 2-3 tuần trước khi giết mổ và bị ép ăn. Sau đó, bạn có thể có được một sản lượng thịt béo tốt. Đây là cách những con chim được cho ăn cho món ăn đặc trưng của Vịt quay Bắc Kinh.

Hàng tồn kho

Việc duy trì và chăn nuôi vịt tại nhà cần có sự hiện diện của vật liệu kiểm kê trong chuồng nuôi gia cầm. Bạn cần cài đặt ở đó:

• người cho ăn;
• người uống rượu bia;
• tổ yến.

Khay ăn được làm bằng ván dày khoảng 2 cm, bên trên đóng đinh một tấm ván để chim không trèo vào trong. Nên làm máng ăn riêng cho thức ăn ngũ cốc, rau thơm và thức ăn ngon ngọt, bổ sung khoáng chất. Bát uống nước được làm bằng kim loại. Máy uống nước tự động rất tiện lợi, bao gồm một bể lớn, từ đó nước chảy vào một thùng kim loại. Bạn có thể xem chúng trông như thế nào trong ảnh và video.

Các ổ được đặt trên sàn, dưới tường, nơi vắng vẻ để không ai làm phiền vịt đang lao vào. Những con chim khá nhút nhát, sợ bất kỳ tiếng sột soạt nào. Chúng mang trứng vào buổi sáng, vì vậy vào thời điểm này không nên vào chuồng. Chiều cao của ổ là 30 - 40 cm, chiều rộng khoảng 50 cm, phía trước làm một cái bệ nhỏ để ổ đẻ không bị vỡ vụn và không có một quả trứng nào rơi ra ngoài.

Việc chăm sóc tổ yến đúng cách là rất cần thiết. Bộ đồ giường trong chúng được thay hàng ngày sau khi thu thập trứng. Nên quét dọn nền chuồng và tất cả các buồng vịt sinh sống mỗi tuần một lần. Nếu bạn tuân thủ vệ sinh, chim sẽ không sợ bệnh tật.

Cho vịt ăn

Việc nuôi và nuôi vịt Bắc Kinh để lấy thịt tại nhà cũng cung cấp cho các bạn cách ăn uống phù hợp. Giống chó này có một quá trình trao đổi chất rất mãnh liệt. Nhiệt độ cơ thể của chúng là 42,2 ° C, ruột chỉ dài 20 cm. Thức ăn gia súc từ ngũ cốc tồn tại trong đó 4 giờ, còn rau xanh và bột nghiền ướt - trong 3 giờ. Đồng thời, thức ăn được hấp thụ rất tốt. Sự trao đổi chất mạnh mẽ này cho phép vịt được vỗ béo rất nhanh. Chúng ăn liên tục và nhanh chóng ăn quá nhiều thức ăn.

Việc cho chim ăn vào mùa hè và mùa đông là khác nhau. Nếu vịt quay Bắc Kinh thả rông vào mùa hè, chúng sẽ tự kiếm thức ăn. Mỗi ngày chỉ cần cho chim ăn 2-3 lần là đủ. Đúng, mức tăng khối lượng trong chế độ này chậm hơn. Vào mùa hè, không cần bổ sung vitamin bổ sung. Vào mùa đông, vịt được cho ăn 4 lần một ngày và cho uống vitamin. Nuôi vịt dễ dàng hơn bởi thực tế là chúng là động vật ăn tạp. Bình tĩnh ăn cỏ, rác nhà bếp. Để năng suất thịt nhiều hơn và tăng khối lượng nhanh, chế độ ăn bao gồm:

• ngũ cốc (ngô, lúa mì, lúa mạch, yến mạch);
• cây họ đậu (chủ yếu là đậu Hà Lan);
• cám lúa mì;
• bột cỏ (vào mùa đông) và cỏ tươi xanh (vào mùa hè);
• rau xanh của các loại đậu (cỏ linh lăng, ngọn đậu và đậu Hà Lan);
• rau (bắp cải, cà rốt, bí đỏ, bí xanh, khoai tây);
• xương hoặc bột cá;
• Men bia;
• bánh và bột hạt có dầu;
• phụ gia khoáng (sỏi, phấn, vỏ sò).

Để vịt quay Bắc Kinh phát triển tốt, thực đơn phải có nhiều chất đạm. Trong số các loại thực vật, các loại đậu chứa nhiều protein nhất, có rất nhiều trong ngô và lúa mì. Protein động vật có trong thịt và bột xương. Bạn có thể cho vịt ăn sữa gầy, sữa chua, nếu có bò trong trang trại. Khi một trang trại lớn tham gia vào việc cho ăn, hầu hết nó sử dụng thức ăn hỗn hợp. Nhà phải được tưới nước ngọt liên tục, không ít hơn 600 ml cho mỗi gia cầm mỗi ngày.

Nuôi vịt con

Nuôi vịt quay Bắc Kinh không khó. Động vật non được phân biệt bởi sức khỏe tốt và tỷ lệ sống cao. Vịt Bắc Kinh không phải là những con gà bố mẹ tốt nhất, nhưng nhược điểm này được bù đắp bằng tỷ lệ thụ tinh và khả năng nở của trứng cao, ngay cả khi ấp nhân tạo.

Ở vùng khí hậu ôn hòa, vịt bắt đầu đẻ vào cuối tháng Hai hoặc đầu tháng Ba. Chúng có thể dẫn 2-3 con mỗi mùa. Ở những vùng khí hậu nóng, chúng lao vào quanh năm, có thể đẻ tới 4 con. Gà mái có khả năng ấp 12-16 trứng cùng lúc, thời gian ấp 26-28 ngày. Chăn nuôi theo phương pháp ấp trứng cho phép có nhiều vịt con được nuôi hơn.

Gà con đã nở cần được sưởi ấm đầy đủ và chiếu sáng 24/7. Nhiệt độ nên là 28-30 ° C. Bạn có thể sưởi ấm vịt con bằng đệm điện hoặc đèn sưởi. Trong 2 tuần đầu, có thể đặt tối đa 20 gà con trên 1 m diện tích. Từ tuần thứ hai, vịt con cần được chuyển đến một phòng rộng rãi hơn. Từ tuần thứ ba chúng có thể sống trong một chuồng gia cầm thông thường.

Cho vịt con ăn

Đầu tiên, vịt con được cho ăn trứng luộc và pho mát. Trong 2-3 ngày, bạn có thể cắt cây tầm ma, quinoa, cỏ. Gà con ăn vào thời điểm này thường xuyên, cứ sau 2 - 3 giờ. Vào cuối tuần đầu tiên, kê luộc hoặc hấp được đưa vào chế độ ăn. Từ ngày thứ mười có thể thả vịt con ra đường, sau đó chuyển sang ngày ăn năm bữa. Nếu chúng lớn lên với một con vịt, cô ấy bắt đầu đưa chúng ra sân sớm hơn. Gà con có thể bơi từ những ngày đầu tiên của cuộc đời.

Từ tuần thứ 3, vịt con được chuyển sang cho ăn ngũ cốc, rau thơm, rau. Thức ăn hạt được đưa vào dần dần để không gây rối loạn tiêu hóa. Nhu cầu về protein trong giai đoạn này giảm xuống. Nếu ở vịt con đầu tiên trong chế độ ăn uống của protein là 20%, sau đó trong tương lai - 11-15%.

Chọn giống vật nuôi

Nếu bạn đang có kế hoạch nhân giống độc lập, thì việc hình thành đàn cá bố mẹ là điều bắt buộc. Tốt nhất nên chọn vịt con tháng 5 và tháng 9 vì lúc này chúng là những con khỏe nhất. Việc lựa chọn được thực hiện ba lần. Vịt Bắc Kinh ngay sau khi sinh ra được đánh giá theo các chỉ số sau:

• Trọng lượng và kích thước của vịt (trọng lượng phải từ 50 g trở lên).
• Tình trạng mận (sắc tố đều, bông xốp).
• Vịt con hiếu động, ăn khỏe.
• Tính hưng phấn của hệ thần kinh (phản ứng khi cho ăn, bỏ đi, đến gần vịt mẹ hoặc chủ).

Lựa chọn tiếp theo là chính xác trong tuần thứ ba. Điều quan trọng là phải xác định không chỉ vịt con nặng bao nhiêu, mà còn cả cách nó phát triển và tăng thêm khối lượng, để xác định các khuyết tật có thể không được chú ý trong những ngày đầu. Cuộc tuyển chọn cuối cùng được thực hiện trong 150 ngày, gửi tất cả những con bị từ chối đi giết thịt. Một đàn bố mẹ nên có một con kéo trên 6-8 con vịt thì việc phối giống sẽ thành công. Nếu bạn thêm một con vịt xạ hương vào vịt Bắc Kinh, bạn có thể có được vịt con. Không giống như bố mẹ của chúng, chúng vô sinh, vì vịt Bắc Kinh và vịt Muscovy thuộc các loài khác nhau, nhưng con lai sẽ có khối lượng nhiều hơn.

Ưu nhược điểm của giống

Nuôi và sinh sản tại nhà Vịt quay Bắc Kinh rất phổ biến. Ở các trang trại công nghiệp, những con vịt này đứng đầu. Tại sao những người chăn nuôi gia cầm lại yêu thích chúng đến vậy? Chim có một số lợi ích:

• Thành thục sớm và tăng trọng nhanh.
• Vị thịt tuyệt vời.
• Một quả trứng lớn và ngon.
• Tỷ lệ thụ tinh và khả năng nở của vịt con cao.
• Thích nghi với mọi khí hậu (vịt không sợ sương giá, chịu nhiệt tốt).
• Vịt ăn bất cứ thứ gì, điều này giúp cho việc kiếm ăn dễ dàng hơn nhiều.
• Cho phép nội dung không có hồ chứa.

Vịt quay Bắc Kinh không cần chăm sóc lâu: vịt con được xuất chuồng từ hai tháng. Sự trưởng thành sớm như vậy cho phép phát triển 2-3 cá bố mẹ mỗi mùa.

Nhưng không có giống chó lý tưởng, giống chó Bắc Kinh cũng có những mặt hạn chế. Bao gồm các:

• Ồn ào (có thể nghe thấy tiếng vịt khắp sân, điều mà không phải ai cũng thích).
• Giảm bản năng làm mẹ - Vịt Bắc Kinh ấp trứng không tốt.
• Nhạy cảm với độ ẩm.

Như bạn có thể thấy, không có quá nhiều thiếu sót trong giống chó này. Vì những con vịt thuộc giống Bắc Kinh không bị mất vị trí, chúng liên tục nhận được những đánh giá tích cực. Ngay cả những giống lai mới, tổ tiên là người Bắc Kinh, cũng không thể loại bỏ hoàn toàn chúng khỏi thị trường. Một con vịt con Bắc Kinh có giá trung bình 250 rúp, một quả trứng nở - 50-100 rúp, một con vịt đẻ trưởng thành - khoảng 600-700 rúp.