Lợi ích và tác hại của trứng Indo
Chim yêu thích Trong nhà và vì lý do chính đáng. Loài chim này là một loài yên tĩnh khiêm tốn, rất dễ chịu khi nuôi trong sân của bạn. Nó được nuôi để lấy thịt - ngon, giống trò chơi, và ít chất béo, và cũng để lấy trứng. Trứng vịt lộn là điều đáng có, hương vị và lợi ích của nó đối với con người là không thể phủ nhận.
Trứng vịt lộn
Xuất hiện
Quả trứng trong nhà mà bạn có thể nhìn thấy, có màu trắng, thon dài, có vỏ chắc. Kích thước lớn hơn gà một chút, nặng tới 70 g, nhìn hơi nhọn. Lòng trắng dày đặc, lòng đỏ lớn màu cam sáng. Thịt gà và trứng trong nhà có hương vị giống hệt nhau, mặc dù những người sành ăn sẽ nhận ra một dư vị tinh tế. Chúng có thể được ăn, nhưng có một số hạn chế.
Trứng vịt lộn Ấn Độ không lạ nhưng không thể gọi là sản phẩm thông thường và cũng có giá rất cao, do đó bạn sẽ không dễ dàng tìm thấy chúng ở các cửa hàng thông thường, vì vậy bạn phải đi khắp các trang trại và chợ, nhưng nó có giá trị nó. Lợi và hại từ chúng cũng giống như sản phẩm của các loại gia cầm khác. Trừ khi không ai ăn chúng sống, và nếu chúng chỉ ăn sau khi đã làm sạch kỹ lưỡng.
Lợi và hại
Trứng vịt lộn có chứa sư tử những nguyên tố hữu ích cho cơ thể con người.
- Vitamin tăng cường hệ thần kinh và khả năng miễn dịch.
- Canxi và phốt pho cho răng chắc khỏe và tóc khỏe.
- Sản phẩm có chứa một lượng lớn protein, đó là lý do tại sao nó luôn được đưa vào chế độ ăn uống của các vận động viên, cũng như nam giới và phụ nữ muốn xây dựng cơ bắp.
- Ăn trứng gà thường xuyên có thể cải thiện lưu thông máu và trao đổi chất trong cơ thể.
- Chúng có tác dụng hữu ích đối với những người bị suy kiệt do bệnh tật kéo dài.
Lợi ích của sản phẩm là không thể phủ nhận, nhưng tác hại cũng có thể nghiêm trọng.
- Nó chứa nhiều chất béo, vì vậy bạn không nên ăn trứng quá 1-2 lần / tuần. Những người thừa cân béo phì nên đặc biệt cẩn thận.
- Vỏ là nơi trú ngụ của vi khuẩn gây nhiễm trùng đường ruột và nhiễm khuẩn salmonella, các vấn đề về tiêu hóa và nhiễm độc. Vi khuẩn có trên bất kỳ quả trứng nào, kể cả trứng được lấy từ phụ nữ Indo, được nuôi tại nhà. Để tránh những bệnh này, sản phẩm phải được rửa kỹ trước khi sử dụng, sau đó nấu trong 15 phút hoặc hơn. Thịt gà cũng được khuyến khích nấu chín vì có không ít vi khuẩn trên vỏ của chúng.
- Không nên cho trẻ ăn trứng vịt lộn vì quá nặng đối với dạ dày mỏng manh của trẻ.
- Trước khi chế biến các món ăn từ một sản phẩm, cần kiểm tra xem có cá nhân nào không dung nạp được sản phẩm đó hay không.
Trứng trong nhà, đặc biệt là trứng được làm tại nhà, là một món ăn ngon và tinh tế. Chúng chỉ mang lại lợi ích và cảm giác dễ chịu cho những người ăn đúng cách, đã chuẩn bị trước đó. Những người ăn chúng một cách vội vàng, sống với số lượng lớn, là kẻ thù của chính họ.
Các cách khác nhau để sử dụng
Trước hết, công dụng của trứng thuộc lĩnh vực ẩm thực. Sản phẩm được thêm vào món salad và súp lạnh. Có rất nhiều món ăn lạ miệng bao gồm trứng vịt lộn.Ví dụ, ở Nhật Bản, họ thích bảo quản chúng và ăn chúng ở dạng này. Đối với một số món ăn, sản phẩm kém thích hợp nhất, chẳng hạn như khi chiên, nó có vị kém hơn trứng gà. Thịt gà được nhiều người ưa chuộng vì người ta đã quen với mùi vị của nó, do đó, không phải ai cũng thích hương vị của các sản phẩm thu được từ bò Indo.
Ngoài món salad, súp và các món ăn khác, trứng có thể và nên được sử dụng trong nướng. Protein có một kết cấu dẻo và bơ, rất tinh tế và ngon trong bánh. Tuy nhiên, tốt hơn là không nên làm sốt mayonnaise và các loại protein đã đánh bông, vì điều quan trọng là không được ăn trứng sống.
Ăn một số lượng lớn trứng có hại vì chất béo, nhưng cũng vì lý do đó, mỹ phẩm tuyệt vời được tạo ra từ các sản phẩm. Hơn nữa, mặt nạ dưỡng cho mặt và tóc, dầu xả đều có thể tự làm tại nhà - tất cả những gì bạn cần là tiếp xúc một chút và tuân thủ nghiêm ngặt công thức. Đặc biệt dễ chịu khi dùng trứng vịt lộn cho mục đích thẩm mỹ.
Vịt Indo đang phát triển
Con cái đẻ bao nhiêu trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, từ tuổi tác, tình trạng sức khỏe của nó đến điều kiện đẻ trứng. Vịt ngan nội có năng suất trứng tốt và trong điều kiện lý tưởng có thể đẻ tới 120 con mỗi năm. Điều kiện lý tưởng là hiếm nên bạn cần đếm trên 100 - con số này phù hợp để nuôi chim tại nhà, nhưng quá nhỏ để kinh doanh.
Chuẩn bị ổ đẻ trước khi đẻ. Vịt thích một cái ổ ấm cúng, tránh xa sự hối hả và nhộn nhịp, đủ an toàn cho đàn con dự định. Kích thước tổ nên có độ sâu trung bình.
Nơi đặt tổ nên tránh ẩm ướt và gió lùa. Đối với một số ngôi nhà, việc làm tổ là một quá trình sáng tạo.
Phụ nữ Ấn Độ đẻ trứng hàng ngày, từ sáng cho đến trưa. Một số nhà cố gắng thu thập thức ăn ngay khi nó đến, nhưng điều này không nên làm. Tốt hơn là đợi cho đến khi có ít nhất 20 con trong tổ, sau đó chúng có thể được gửi đi để lưu trữ hoặc để lại cho con cái, nơi bắt đầu ấp chúng.
Những vấn đề mà các nhà chăn nuôi gia cầm phải đối mặt trong giai đoạn này như sau:
- Phụ nữ ở vị trí "tế nhị" thường cẩn trọng về sự sạch sẽ và yên tĩnh. Nếu bạn định lấy hàng, bạn cần phải hành động cẩn thận - khi không có vịt trong ổ. Một con chim sợ hãi có thể ngừng lao tới hoặc không muốn ấp con.
- Điều quan trọng là phải theo dõi chế độ ăn uống và sức khỏe của chim, đặc biệt là khi đúng thời điểm đẻ trứng: sản lượng trứng của chim phụ thuộc vào nó.
- Vịt Indo, người đã nhìn thấy những con gà con không được mong đợi sẽ nở ra từ một số trứng, phôi bị đông cứng, có thể ăn chúng.
- Nó là cần thiết để lựa chọn nghiêm ngặt, bao gồm cả việc sử dụng transillumination. Trứng bị biến dạng, không thể nở được, phải được loại bỏ khỏi con gà mái.
Quy tắc lưu trữ
Để không làm hại đến vi trùng hoặc mùi vị của sản phẩm, cần xác định thời gian bảo quản nên tiếp tục. Thời gian phụ thuộc, trong số những thứ khác, vào phương pháp lưu trữ sẽ như thế nào. Trong mọi trường hợp, trứng nên được xử lý cẩn thận nhất có thể, vì chúng dễ vỡ và nhanh hỏng.
- Nếu bạn định sử dụng các sản phẩm sữa Indo để làm thực phẩm, chúng nên được bảo quản trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng trung bình là 6-7 ngày. Trứng sống còn được xử lý nghiêm ngặt hơn: không được ăn trong 2-3 ngày. Bất cứ ai ăn các sản phẩm được giữ trong tủ lạnh lâu hơn đều có nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa.
- Lưu trữ các sản phẩm để ấp sẽ phải rất khác nhau. Cần lấy trứng ra khỏi ổ gần như ngay sau khi xuất hiện, nên làm việc này khi vịt ra ngoài đi dạo. Trên các khay, chúng được giữ ở vị trí nằm ngang và thỉnh thoảng được lật lại. Nhiệt độ không khí trung bình là 10 ° C và độ ẩm là 80%.Trong trường hợp đầu tiên, với phương pháp được mô tả ở trên, chúng được lưu trữ trong khoảng 10 ngày. Có thể tăng số ngày lên một chút bằng cách làm nóng trứng.
Việc ấp trứng thành công phụ thuộc vào thời gian bảo quản trứng. Trứng của bạn, lấy từ phụ nữ Indo của bạn, ngon hơn nhiều so với trứng mua, nhưng bạn sẽ phải cố gắng nhiều hơn để có được chúng, tuy nhiên, như người ta nói, bạn không thể dễ dàng kéo một con cá ra khỏi ao.