Ăn cà tím có bị viêm tụy không?
Cà tím nổi tiếng về hương vị và dược tính của nó. Đồng thời, loại rau này có cấu trúc cùi dày nên những người bị rối loạn chức năng tuyến tụy kiểm tra xem có thể thêm cà tím vào chế độ ăn cho người viêm tụy và viêm túi mật hay không.
Ăn cà tím chữa viêm tụy
Các đặc tính hữu ích của cà tím
Cà tím là một loại rau ngon và lành mạnh. Việc sử dụng chúng thường xuyên có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người.
Các đặc tính hữu ích của văn hóa bao gồm:
- bình thường hóa phổ lipid - ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông trong mạch;
- cải thiện tình trạng chung của tim: áp lực, nhịp điệu, - bình thường hóa chức năng co bóp;
- đào thải muối axit uric;
- đào thải chất độc ra khỏi cơ thể.
Rau kích hoạt nhu động của túi mật và đường mật, giảm trọng lượng và cải thiện quá trình tạo máu trong tủy xương. Chúng cải thiện sự trao đổi chất do chứa một lượng lớn vitamin: A, B, E, C và PP.
Cà tím được làm giàu với các nguyên tố vi lượng:
- kali;
- iốt;
- magiê;
- phốt pho;
- đồng;
- nhôm.
Trái cây chứa một lượng tối thiểu chất béo và carbohydrate, vì vậy chúng được tiêu thụ bởi những người bị bệnh tiểu đường hoặc xơ vữa động mạch. Các bác sĩ khuyên bạn nên thêm cà tím vào chế độ ăn uống nếu có vấn đề về gan: nó làm giảm sưng tấy.
Cấy rau làm tăng giai điệu tổng thể của cơ thể. Nó chứa chất xơ, giúp chống lại chứng loạn khuẩn và bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột.
Trong trường hợp mắc các bệnh về đường tiêu hóa, chế độ ăn uống do bác sĩ lựa chọn sẽ được tuân theo. Cà tím cho bệnh viêm tụy là sản phẩm được phép sử dụng, nhưng ở đây chúng có tính đến hình thức và mức độ của bệnh.
Cà tím chữa viêm tụy cấp tính
Cà pháo chữa bệnh viêm tụy có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể nhưng dùng thuốc chỉ thuyên giảm. Cà tím và viêm tụy không tương thích với đợt cấp của chứng viêm. Các bác sĩ cấm thêm chúng vào chế độ ăn uống cho bệnh viêm tụy cấp tính, vì chúng chứa các chất kích hoạt trypsinogen và làm tăng tình trạng viêm. Những chất này bao gồm:
- ancaloit;
- phytoncides;
- axit ascorbic.
Việc tiêu thụ một loại rau giúp tăng cường bài tiết mật, và với hoạt động phối hợp của bộ máy van, mật sẽ đi vào ống tụy và kích hoạt các enzym.
Một quả chứa 2,5 g chất xơ, trong tình trạng viêm cấp tính của tuyến tụy, gây ra tiêu chảy và đầy hơi. Hàm lượng chất xơ thực vật cao giúp tăng cường nhu động của dạ dày. Quá trình này trong viêm tụy cấp dẫn đến sự hình thành khí và co thắt trong ruột.
Việc tiêu thụ rau trong giai đoạn cấp tính của bệnh làm trầm trọng thêm tình trạng sức khỏe của một người do hội chứng đau tăng lên. Sự phát triển của hoại tử tuyến tụy có thể xảy ra: cơ chế bảo vệ bị phá vỡ, tuyến tụy bắt đầu tự tiêu hóa.
Cà tím và viêm tụy mãn tính
Cà tím có thể làm giảm cholesterol
Sau khi bệnh thuyên giảm, cây rau không còn gây hại cho tuyến tụy và toàn bộ cơ thể.
Trái cây được đưa vào chế độ ăn uống dần dần. Một tháng sau đợt viêm tụy cấp, rau không được ăn sống.
Cà tím bắt đầu với những phần nhỏ. Ban đầu, súp xay nhuyễn được bao gồm trong chế độ ăn uống, và nếu tình trạng sau khi ăn không trở nên tồi tệ, các khẩu phần được tăng dần lên.
Trước khi nấu, rau được ngâm muối và nấu riêng với thịt để không bị ngấy. Số lượng của sản phẩm được tính toán riêng cho từng bệnh nhân.
Cà tím chỉ được trở lại thực đơn sau khi phục hồi chức năng cuối cùng.
Văn hóa có thể cải thiện tình trạng của cơ thể sau khi bị bệnh:
- giảm lượng cholesterol;
- tăng cường cơ tim;
- cải thiện lưu thông máu;
- giảm táo bón.
Ăn trứng cá muối cà tím chữa viêm tụy
Một món ăn kiêng được sử dụng cho bệnh viêm tụy và viêm túi mật là trứng cá muối cà tím. Để loại bỏ các chất độc hại từ một loại rau, nó được chế biến trên cơ sở trái cây nướng, hầm và luộc.
Để nấu ăn, lấy rau non màu tím đen, da đàn hồi. Chúng được cắt thành từng khúc và ngâm nước muối loãng, bỏ vỏ. Rau củ đã qua xử lý nhiệt được xay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Tính nhất quán được thêm vào, một ít dầu được thêm vào nó. Cà rốt luộc đôi khi được thêm vào trứng cá muối.
Các bác sĩ không khuyến khích ăn trứng cá muối, được bán trong cửa hàng: một số lượng lớn các thành phần có hại được sử dụng để chế biến nó:
- gia vị nóng;
- hương vị;
- chất bảo quản;
- chất làm đặc.
Trứng cá muối nấu chín đúng cách từ các sản phẩm tự nhiên được khuyến khích ăn với số lượng hợp lý để không làm trầm trọng thêm tình trạng viêm.
Phần kết luận
Cần thận trọng khi ăn cà tím bị viêm tụy và viêm túi mật. Đối với tất cả các công dụng của nó, trái cây có khả năng gây hại cho cơ thể. Tỷ lệ tiêu thụ của một vụ rau được xác định có tính đến giai đoạn phát triển và dạng bệnh.