Gà tây quê hương và đặc điểm nội dung của nó
Gà tây gần như là gia cầm lớn nhất trong họ gà. Chỉ có đà điểu là có trọng lượng hơn. Nhưng những người khổng lồ châu Phi hiếm khi được nuôi dưỡng ở đây. Gà tây đã được thuần hóa từ nhiều thế kỷ trước, ở Mỹ. Du nhập vào châu Âu bởi thực dân Tây Ban Nha vào thế kỷ 16. Từ Tây Ban Nha, loài chim này nhanh chóng lan sang các nước lân cận. Tên cũ của gà tây là "gà Tây Ban Nha". Trong tiếng Anh, nó được gọi là "gà Thổ Nhĩ Kỳ".
Gà tây quê hương và đặc điểm nội dung của nó
Mô tả loài
Trong tự nhiên, có hai loài - gà tây mắt và gà tây hoang dã thông thường. Tổ tiên của tất cả các giống gà nhà đã được lai tạo là gà tây hoang dã. Sự xuất hiện của các loài chim có thể khác nhau tùy thuộc vào Đẳng cấp... Nhưng tất cả gà tây hoặc gà tây đều có những đặc điểm và đặc điểm chung, đây là mô tả của chúng:
- Con đực nặng 11-13 kg, gà thịt xuất chuồng có thể đạt 20-35 kg
- Khối lượng của con cái là 5,5-6 kg, ở các giống thịt - lên đến 11-15 kg
- Chiều dài của cơ thể ở nam là 100-110 cm, ở nữ - khoảng 85 cm
- Đầu nhỏ, có lông mỏng hoặc hoàn toàn trần trụi
- Mỏ trung bình, hơi cong xuống, mũi nằm ở gốc.
- Có san hô phát triển trên mỏ, chúng lớn hơn và dài hơn ở gà tây hơn nhiều so với gà tây
- Có một quá trình giống như mụn cóc nhỏ màu xanh trên trán.
- Cổ thon dài, hầu như không có lông.
- Ngực to khỏe
- Cơ thể thon dài
- Cặp đùi khỏe và có cơ bắp tốt, cho phép chim chạy với tốc độ lên đến 50 km một giờ
- Đuôi đầy đặn
- Cánh trung bình, hơi hạ thấp xuống đất, gà tây có thể bay quãng đường lên đến 150 m ở độ cao thấp
- Bộ lông tươi tốt
- Màu sắc tùy thuộc vào giống, có gà tây trắng, đen, xám, nâu, đồng, cẩm thạch, nhiều màu
Loài này có thị lực tốt, khứu giác kém hơn một chút. Nam tử hét lớn, thanh âm không dễ chịu cho lắm, Thổ Nhĩ Kỳ rất ít khi tỏ ra hung hăng. Những con cái, đặc biệt là những con gấp gáp, vào trận thường xuyên hơn nhiều. Gà tây bay tốt, giống như chim hoàng gia gà guineanên ai nuôi thì kẹp cánh nhé. Trong tự nhiên, chim sống trong 3-4 năm, ở nhà - lên đến 10 năm.
Bạn có thể xem kỹ hơn gà tây nhà trông như thế nào trong ảnh và video. Điều quan trọng cần nhớ là kích thước, bộ lông và một số thông số cơ thể có thể khác nhau giữa các giống. gà tây là một loài chim rất đẹp, nhiều người nuôi gia cầm bị thu hút không chỉ bởi năng suất, mà còn bởi vẻ ngoài trang trí của vật nuôi.
Cách xác định giới tính của chim
Cách phân biệt gà tây và gà tây, sự khác biệt giữa chúng là gì? Trong những ngày đầu tiên của cuộc đời, bạn có thể phân biệt bằng loại và kích thước của lông. Gà tây đực có lông bay trên cánh dài hơn, chiều dài của chúng hoàn toàn giống nhau. Sau một vài ngày, không còn có thể xác định giới tính trên cơ sở này.
Con đực luôn lớn nhất so với con cái
Những khác biệt về giới tính nổi bật hơn xuất hiện từ tháng thứ hai của cuộc đời. Một con gà tây nội địa đực luôn lớn hơn một con gà tây. Trong tương lai, trọng lượng của nó có thể gấp đôi trọng lượng của gà tây. Đầu của con đực không có lông, con cái có một lớp lông tơ nhẹ.Một trong những điểm khác biệt chính là độ dài của quá trình nâng mũi. Ở gà tây, nó lớn, đôi khi thấp dần xuống dưới vú. Trong quá trình sinh hoạt tình dục, nó chứa đầy máu và tăng lên một vài lần, nó có thể đạt đến 15-20 cm.
Con đực và con cái khác nhau về bộ lông. Ở con đực, nó tươi tốt và hơi lỏng lẻo, đuôi mở ra như cái quạt. Ở con cái, lông mỏng, vừa khít với cơ thể. Khi được 5 tháng tuổi, người ta có thể sờ thấy một tuyến đặc biệt trên cổ của Gà tây, giống như mụn cóc hoặc một cục u. Gà tây không có tuyến như vậy. Gà tây cũng tự hào có cựa đẹp trên chân của nó.
Gà tây giống
Gia cầm gà tây nội địa đã được nuôi trong nhiều thế kỷ, chủ yếu là một giống thịt. Gà thịt hiện đại có thể nặng tới 30 kg. Gà tây mang ít trứng. Khi chọn giống cũng chú ý đến khả năng thích nghi và khả năng chống chịu bệnh tật. Xét cho cùng, gà tây là loài chim khá mỏng manh, chúng không chịu được lạnh tốt. Vì vậy, chúng chỉ thích hợp trồng ở vùng khí hậu ôn hòa và ấm áp.
Dưới đây là tên của một số giống chó phổ biến:
- Ngực rộng màu trắng và con lai của cô ấy
- Đồng ngực rộng
- Đồng Moscow
- Moscow trắng
- Miền núi Bắc Caucasian (trắng, đồng và bạc)
- Tikhoretskaya đen
- Thảo nguyên đen Kuban
- Tiếng Uzbek
- Hà Lan trắng
- Beltsville trắng
- Norragentset
- Norkfolk đen
- Rượu bourbon đỏ
Nếu bạn đến bất kỳ ngôi làng nào, bạn có thể nhìn thấy các giống cây địa phương ở đó. Họ là người khiêm tốn, nhưng tăng cân khá chậm. Khối lượng gà tây và gà tây không quá 11-12 kg. Trong môi trường công nghiệp, họ thích thập tự giá và hybrid, lợi ích của chúng là rất lớn. Một con gà tây thịt có thể sản xuất nhiều thịt với chi phí thức ăn trung bình. Thịt gà tây rất hữu ích, được khuyến cáo cho trẻ em đang bú mẹ hoặc bị viêm gan B, mắc các bệnh về gan, các cơ quan khác của đường tiêu hóa, mắc bệnh lao.
Điều kiện giam giữ
Gà tây là một loài chim khá hay thay đổi, nhạy cảm với lạnh và ẩm ướt. Gà tây đẻ đến 9 tuần tuổi cần được chăm sóc và chú ý đặc biệt. Sau ba tháng, chúng sẽ mạnh hơn và nội dung của chúng sẽ đơn giản hơn. Chuồng gà tây cần rộng rãi, nhiều ánh sáng và thông gió tốt. Không nhất thiết phải sưởi ấm vào mùa đông, bạn chỉ cần ủ ấm cho nó một cách cẩn thận.
Diện tích của ngôi nhà được tính toán sao cho không quá một con rưỡi chim sống trên một mét vuông (2 m² cho 3 con gà tây). Nền chuồng làm bằng ván, cao hơn mặt đất 15-20 cm, bên trên lót rơm rạ, than bùn, mùn cưa. Độ dày của nó nên khoảng 10-15 cm, điều quan trọng là đảm bảo chất độn chuồng luôn khô ráo và sạch sẽ, thay đổi khi cần thiết.
Gà tây không chịu được ẩm ướt
Ở độ cao khoảng một mét đối với gà tây họ sắp xếp chim đậu... Kích thước của chúng là 60 × 60 × 60 cm, phía trước làm một bệ cửa nhỏ, cao khoảng 15 cm. Tối đa năm con cái có thể mang trong một tổ. Trên sàn đặt một chiếc hộp đựng tro bằng gỗ để chim có thể tắm. Điều này giúp chúng chống lại ký sinh trùng. Kích thước của hộp có thể là 125 × 80 × 25 cm, bát uống và máng ăn cũng được lắp vào chuồng gà.
Nhiệt độ chuồng nuôi gia cầm phải trong khoảng 20 độ vào mùa hè, ít nhất 5 độ vào mùa đông. Hệ thống chiếu sáng được cung cấp với mức công suất 2-5 W trên 1 m². Đối với thông gió, bạn có thể thực hiện thông gió, nó có những lợi thế rất lớn. Nếu vắng, nhà thường xuyên được thông gió.
gà tây hoàn toàn không chấp nhận nội dung di động hoặc đóng. Anh ấy cần một nơi rộng rãi để đi bộ. Nếu là làng, có thể thả gà tây ra sân hoặc đồng cỏ. Khi được trồng trong nước, một chuồng chim được trang bị. Gà tây, giống như gà guinea, không bị mất khả năng bay, vì vậy hàng rào xung quanh chuồng phải cao. Có một lối thoát khác, đó là kẹp cánh chim. Hầu hết nông dân chỉ làm như vậy. Điều quan trọng cần nhớ là không thể chấp nhận nuôi nhốt gà tây chung với gà và các loài gia cầm khác. Họ có thể mắc các bệnh nguy hiểm.
Cho gà tây ăn
Để có được năng suất tối đa từ gà tây, bạn cần phải cho ăn đúng cách... Chế độ ăn nên có đủ lượng protein. Nguồn protein chính là ngũ cốc, thịt và bột xương hoặc bột cá. Trong số các loại ngũ cốc, lúa mì và lúa mạch được ưu tiên hơn cả. Gà tây ăn yến mạch một cách miễn cưỡng, và chỉ cho ăn lúa mạch đen đã nảy mầm hoặc ngâm.
Ngoài ra, thực đơn nên bao gồm một lượng chất béo vừa đủ. Chim giống được cho ăn 3,5-4,3% chất béo, trước khi mổ gà tây xuất chuồng, lượng chất béo tăng lên 5-6%. Chất xơ trong khẩu phần của gà tây là 4-5,5%. Điều rất quan trọng là chim ăn đủ lượng phốt pho và canxi, đặc biệt là trong mùa sinh trưởng. Nguồn của nó là thịt và bột xương, phấn, vỏ nghiền. Lượng canxi nên là 1,9-2,7%, phốt pho - 0,8-1,5%.
Dưới đây là mô tả gần đúng về thực đơn của một con gà tây mỗi ngày mà hướng dẫn cung cấp:
- Ngũ cốc nguyên hạt - 120 g
- Ngũ cốc cắt nhỏ với các loại thảo mộc hoặc men (nghiền) - 50 g
- Cám - 40 g
- Thực phẩm xanh và ngọt - 400 g
- Bột thảo mộc - 30g
- Bột thịt và xương - 5 g
- Phấn - 10 g
- Muối và sỏi - 2 g
Cần phải nhớ rằng một con gà tây có thể ăn thức ăn nhiều hơn 30 - 40% so với gà tây. Ướp ướt khoai tây luộc, cà rốt, củ cải đường, rác nhà bếp tươi nếu không có gia vị sẽ rất hữu ích cho gà tây. Nên cho chim ăn trong vòng 20 phút để thức ăn không bị chua. Do đó, hỗn hợp nghiền được cho ra từng phần nhỏ. Vào mùa hè, cỏ xanh chiếm một vị trí quan trọng trong khẩu phần ăn. Thích hợp cho ăn là cây tầm ma, cỏ linh lăng, cỏ ba lá, củ cải đường và ngọn cà rốt.
Bạn chỉ cần cho chim ăn thức ăn tươi.
Vào mùa đông, khi không có cây xanh, bạn có thể cho gà tây ăn thức ăn ủ chua. Để sản xuất nó, cỏ ba lá và cỏ linh lăng, cà rốt cắt nhỏ có ngọn, thức ăn gia súc và củ cải đường, lõi ngô chín sữa được sử dụng. Nó cũng hữu ích cho cơ thể của chim, nếu bạn cho chúng ăn vào mùa đông với kim từ cây thông, cây thông Noel, linh sam. Để tăng sản lượng trứng vào mùa xuân, bổ sung vitamin và dầu cá được thêm vào thức ăn.
Nên có nước trong nhà vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Cả thức ăn và nước uống luôn được cung cấp tươi ngon. Nếu bạn không tuân theo quy tắc này, bạn có thể gây ra những tác hại không thể khắc phục được cho vật nuôi. Gà tây sẽ bắt đầu đau và chết, rất dễ mất cả đàn chỉ trong vài ngày. Chim được cho ăn 2-3 lần một ngày. Ngũ cốc được phục vụ cho bữa sáng và bữa tối, món trộn ướt cho bữa trưa.
Gà tây sinh sản
Để có được đàn con tốt, trước hết bạn cần hình thành đàn sinh sản đúng cách. Lựa chọn để làm giống bắt đầu từ ngày đầu tiên sau khi gà con được sinh ra. Lớn nhất, hoạt động và mạnh nhất được chọn. Sau đó, các đợt tuyển chọn bổ sung được thực hiện vào các tháng thứ 2-3 và 6-7. Họ tính đến tỷ lệ tăng trọng, sức khỏe, các đặc điểm bên ngoài, sự tuân thủ các tiêu chuẩn giống. Có thể có 6-7 con cái mỗi con đực trong một đàn. Đôi khi một đàn lớn gồm 4-5 con gà tây và 30 con gà tây được hình thành.
Sự thành thục sinh dục ở con cái và con đực xảy ra muộn hơn, khoảng 8-9 tháng. Mùa giao phối của các loài chim bắt đầu vào đầu mùa xuân. Gà tây tại thời điểm này bắt đầu hành xử theo một cách đặc biệt. Nó hạ cánh xuống, san hô trên mỏ nở ra, đuôi quạt ra ngoài. Con đực nói to, khi nghe tiếng kêu và tiếng kêu của nó giống như sủi bọt. Đôi khi anh ta xâm nhập đến mức chủ sở hữu mơ vào ban đêm. Gà tây hiếm khi tấn công nhau, con cái hung dữ hơn. Giao phối diễn ra nhiều lần, con đực thụ tinh gần hết số trứng.
Chim chỉ sinh sản tối đa năm năm, sau đó nên thay bộ tộc. Một con gà tây làm một con gà mái rất tốt. Cô ấy không chỉ có thể nuôi gà con của mình mà còn có thể nuôi gà con, gà guinea và thậm chí cả vịt con. Con cái đẻ khoảng 50-90 trứng mỗi năm. Một quả trứng nặng 75-90 g, hình nón, vỏ lốm đốm màu xám. Đối với gà tây sinh sản, chúng lấy nguyên liệu từ mùa xuân, vào mùa đông, con non thường chết. Nếu không thể đưa trứng vào bên dưới cá cái, thì sử dụng máy ấp để ấp. Gà con nhỏ nở 28-30 ngày sau khi bắt đầu nở.
Nuôi gà con
Gà tây đẻ trứng trong những tuần đầu tiên rất nhạy cảm với lạnh và ẩm ướt.Vì vậy, tốt nhất là sử dụng máy ấp trứng để nuôi chúng tại nhà. Nếu không có thiết bị đặc biệt, có thể sử dụng lò sưởi hoặc đèn thông thường. Những ngày đầu, nhiệt độ duy trì ở mức 31-33 độ, ngày 6-10 có thể giảm xuống 27-29 độ, ngày 11-20 lên 24-26 độ, ngày 21-30-21. -23 độ. Gà tây hai tháng tuổi đẻ cảm thấy tuyệt vời ở nhiệt độ phòng và đi dạo bên ngoài.
Trong ba ngày đầu tiên, gà tây hậu bị được cho ăn một quả trứng luộc trộn với cháo đặc. Từ ngày thứ ba, bạn có thể pha loãng hỗn hợp này với kefir hoặc sữa chua, thêm bánh mì, rau xanh thái nhỏ. Cây tầm ma, lá bồ công anh, cỏ cây, cỏ ba lá, cỏ linh lăng rất hữu ích cho sinh vật đang phát triển. Để ngăn ngừa bệnh đường ruột, động vật non được cho ăn hành lá. Với chế độ ăn thâm canh, gà tây được cho ăn thức ăn hỗn hợp đặc biệt với 28% protein. Gà con cần nước sạch để không bị bệnh, ở đó cho thêm một ít thuốc tím hoặc kháng sinh. Gà tây hậu bị lớn nhanh, khi được 3 tháng tuổi, chúng đã nặng 2,5-3 kg. Bảng tăng cân sẽ cho bạn biết rõ hơn về điều này.
Bệnh gà tây
Cần có ý kiến về bệnh gia cầm
Ngay cả những con gà tây được chăm sóc cẩn thận nhất ở nhà cũng có thể bị bệnh. Vì vậy, bất kỳ chủ sở hữu cần phải biết các triệu chứng chính của bệnh lý. Nếu đây là trang trại công nghiệp, việc chẩn đoán kịp thời sẽ giúp cứu toàn bộ vật nuôi khỏi bị nhiễm trùng. Thường được tìm thấy ở gia cầm:
- Bệnh Newcastle. Bệnh do vi rút gây ra, ở chim bị tê liệt tứ chi khi nhiễm bệnh, sau đó kết hợp tiêu chảy. Thời gian của bệnh từ 1-4 ngày, ít nhất là 7-10 ngày. Nếu xác định gà tây bị bệnh, phải giết mổ ngay, xác thịt phải được tiêu hủy. Chưa có phương pháp điều trị nào để ngăn ngừa việc tiêm chủng.
- Bệnh mycoplasmosis đường hô hấp. Với bệnh này, lúc đầu chim thở khò khè, hắt hơi, ho. Sau đó xuất hiện phù nề hoặc sưng tấy dưới mắt. Tỷ lệ tử vong không cao lắm, nhưng thịt gà tây mắc bệnh mycoplasmosis thu được rất ít. Cô ấy bị sút cân, thấp còi. Để dịch bệnh không lây lan, gia cầm bệnh được cách ly, tiêu độc khử trùng chuồng trại.
- Bệnh teo cơ. Bệnh lý của gia súc non, gà con ốm yếu, chậm lớn, ốm yếu, tiêu chảy. Trong màn cuối cùng, những con gà tây ngã sấp mặt, co ro trong một góc. Tỷ lệ chết ở đàn con khá cao. Để phòng bệnh, điều quan trọng là phải theo dõi độ sạch của hộp có gà con, nước của chúng phải luôn sạch và thức ăn phải tươi.
- Nhiễm độc Aspergillotoxicosis. Bệnh lý gà tây do nấm lây truyền với thức ăn bị ô nhiễm. Nó có thể là cấp tính và mãn tính. Nó biểu hiện bằng tiêu chảy, gà tây trở nên lờ đờ, còi cọc, sụt cân. Tốt nhất là giết mổ cá thể bị bệnh, khử trùng chuồng trại, thay chất độn chuồng. Thuốc có lợi khuẩn, sữa chua phòng bệnh tốt.
- Bệnh sán máng. Một bệnh do vi khuẩn ảnh hưởng đến ruột kết và gan. Các dấu hiệu chính là tiêu chảy sủi bọt màu da cam hoặc vàng, chán ăn, sụt cân, rụng lông. Thường bệnh xảy ra trên đàn vịt sống trong chuồng gia cầm vịt trước đây.
- Ký sinh trùng. Khi ký sinh trùng trên da xuất hiện, gà tây sẽ ngứa ngáy và hành động bồn chồn. Để dự phòng, bố trí phòng tắm tro, chuồng nuôi gia cầm có thể xử lý bằng thuốc diệt côn trùng.
Khi những dấu hiệu đầu tiên của các bệnh lý xuất hiện, bạn nên liên hệ với bác sĩ thú y, tại sao lại phải mạo hiểm. Nếu đây là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm thì phải giết mổ cả đàn. Cả gia cầm ốm và khỏe đều bị giết thịt. Với một số bệnh, bạn vẫn có thể bị ăn thịt từ gà tây; chúng không gây nguy hiểm cho con người. Có những bệnh lý thực sự có thể điều trị được. Để gà tây không bị bệnh, bạn cần giữ vệ sinh chuồng trại và tiêm phòng đúng lịch.
Cách cắt thân thịt
Bạn có thể nhận được rất nhiều thịt ăn kiêng từ gà tây. Như đã đề cập, đây là một trong những loài chim nhà lớn nhất.Khối lượng thịt gà thịt đạt 20 - 25 kg, một con còn sống có thể nặng hơn 30 kg. Tỷ lệ phần trăm năng suất khá cao. Bạn có thể hack chết một con gà tây theo cách thông thường, tách đầu khỏi cơ thể bằng rìu. Gây nhiễu do điện giật được thực hành trong các nhà máy. Bạn có thể dùng dao nhọn đâm vào con chim.
Việc cắt thân thịt bằng tay của bạn không gây ra bất kỳ khó khăn cụ thể nào. Đầu tiên, con gà tây với bộ lông được đánh vảy. Đôi khi nó được giữ trong nước sôi trong 10-15 phút. Sau đó, bộ lông được nhổ ra, bạn có thể sử dụng nhíp hoặc nhíp chuyên dụng cho việc này. Sau đó, xác được nhổ lông được đặt trên bàn để làm thịt. Cắt bỏ phần móng giữa các đường gân. Da được cắt từ hậu môn đến xương ức, và phần bên trong được cắt bỏ.
Bước tiếp theo là cắt bỏ đùi, cẩn thận cắt dây chằng và tách khớp khỏi xương chậu. Các cánh được cắt bằng công nghệ tương tự. Cơ thể được chia thành hai nửa dọc theo xương ức. Bạn có thể cắt cổ và tách hai bên sườn một cách gọn gàng khỏi phần gân. Để nấu một con gà tây nguyên con, chẳng hạn như nhồi thịt kiểu Thái hoặc với gạo, bạn chỉ có thể rút ruột nó chứ không phải mổ thịt. Điều này hoàn thành việc cắt giảm khẩu phần ăn cho gà tây. Nó vẫn còn để thêm gia vị, nướng và phục vụ cho bữa tối.
Gà tây giá bao nhiêu
Trước khi mua chim về làm giống và nuôi, bạn nên chọn giống. Gà tây thịt có thể nhanh chóng tạo ra nhiều thịt, nhưng những giống gà này yêu cầu cho ăn thích hợp và điều kiện chuồng trại đặc biệt. Nếu không, trong số đó có tỷ lệ chết cao, sản lượng thấp hơn so với công bố. Các giống thông thường phục hồi chậm hơn và có trọng lượng cuối cùng thấp hơn. Nhưng chúng không có yêu cầu và không có yêu cầu về nội dung. Thịt gà tây ăn kiêng trong cả hai trường hợp sẽ rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Loại gia cầm này giá bao nhiêu? Gà tây hậu bị hàng ngày có giá khoảng 250-350 rúp / con, tùy thuộc vào giống gà. Giá của một quả trứng ấp là 60-90 rúp. Chi phí của một con gà tây trưởng thành là 500-1000 rúp. Nó xảy ra khi một con gà tây với gà tây hoặc một con gà tây với một số con cái được bán. Một đàn nhỏ như vậy có thể có giá 3000-5000 rúp, tùy thuộc vào số lượng gà con và con trưởng thành.
Giá thịt là bao nhiêu? Một kg thịt gà tây có giá 350-400 rúp tại các cửa hàng bán buôn, thậm chí còn đắt hơn ở cửa hàng bán lẻ. Ngoài ra, những chiếc lông trang trí đẹp mắt và một lượng nhỏ trứng có thể được lấy từ gà tây. Trồng giống gia cầm này là có lợi. Những người làm nghề chăn nuôi gia cầm đều nghĩ như vậy. Một ngôi làng là tốt nhất cho điều này, vì gà tây cần nhiều chỗ để đi lại. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể nuôi chim trong nước, nếu chăn nuôi nhỏ.