Bò cao nguyên, hoặc cao nguyên Scotland
Ai làm nghề chăn nuôi gia súc đều nghĩ đến vấn đề giữ và chăm sóc gia súc. Nhưng liệu có thể đạt được năng suất tốt với sự lãng phí thời gian và tiền bạc tối thiểu không? Thông thường, kết quả dương tính chỉ có thể thực hiện được với phương pháp cho ăn và chăm sóc được lựa chọn cẩn thận. Tuy nhiên, có những loại vật nuôi rất khiêm tốn, ví dụ như bò thịt Tây Nguyên. Nó được phân biệt bởi sức chịu đựng phi thường, độ bền và sự khiêm tốn. Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm về nó.
Giống bò tây nguyên
Nguồn gốc và đặc điểm
Bò Tây Nguyên, được lai tạo ở Cao nguyên Scotland và Tây Hebrides, đã được xuất khẩu khắp thế giới từ đầu thế kỷ 20. Người ta tin rằng tổ tiên di truyền của loài này là gia súc Celtic, đã không được chọn lọc trong một thời gian dài. Ban đầu, đàn giống có màu nâu hoặc đen. Ngày nay, bò Tây Nguyên có các màu đen, đỏ, đốm, vàng và bạc.
Bộ lông của những con vật này dài, gợn sóng và có hai lớp. Lớp trên cùng là lông thô, xoăn và dài, bên dưới có một lớp lông tơ mềm và dày. Điều này cho phép bò chịu được thời tiết lạnh và không có lớp mỡ dưới da dày. Tóc mái dài được thiết kế để bảo vệ mắt khỏi những cơn gió giật và côn trùng khó chịu.
Mặc dù có cặp sừng ấn tượng và cơ bắp đồ sộ nhưng bò Tây Nguyên lại thuộc nhóm mini. Điều này là do thực tế là chúng có cơ thể nhỏ và các chi của chúng khá ngắn. Thêm vào đó, Highlands có một tính cách hoàn toàn nhu mì và điềm tĩnh, nhờ vào điều này và vẻ ngoài khác thường của những con bò nhỏ quyến rũ này, nhiều người sinh ra chúng không phải vì thịt hoặc sữa, mà vì lý do thẩm mỹ.
Điều kiện giam giữ
Bò Tây Nguyên là sinh vật khiêm tốn và chúng có thể ăn tất cả những gì chúng tìm thấy dưới chân theo đúng nghĩa đen. Hệ tiêu hóa của chúng được thiết kế theo cách mà nó có thể tiêu hóa được cả chất xơ thô - khi ăn đồng cỏ, vật nuôi cũng sẽ tăng trọng. Những con bò này không cần cho ăn nhiều và người chăn nuôi cần nỗ lực tối thiểu để có được thịt dành cho người sành ăn. Có thể phải cho ăn một lượng nhỏ vào mùa đông, nhưng nếu nơi giam giữ gần rừng hoặc nơi khác mà động vật có thể tự kiếm ăn, bạn cũng không cần phải lo lắng về điều này.
Thông thường, bò đẻ mà không có vấn đề và biến chứng. Những con bò cái tơ tự nuôi con non, tuy nhiên, trong thời kỳ lạnh giá, đặc biệt là ở nhiệt độ hạ nhiệt độ bất thường, những con bê có thể cần được sưởi ấm thêm.
Cao nguyên không nên bị trói, vì điều này dẫn đến mất khối lượng. Chúng cần không gian rộng rãi để tự gặm cỏ và tìm kiếm thức ăn. Sẽ là lý tưởng nhất nếu những con vật này được nhốt trong một chuồng lớn, đồng thời nuôi chúng thành đàn lớn.
Quê hương của bò Tây Nguyên là nơi mưa gió nên không cần trang bị thêm thiết bị nào để bảo vệ đàn bò khỏi thời tiết xấu. Điều chính là có một tán cây mà dưới đó gia súc có thể ẩn náu khỏi mưa hoặc tuyết. Do bộ nhớ di truyền của những nơi có ít thức ăn, một đàn khổng lồ sẽ cần một lượng thức ăn rất nhỏ, vì vậy chúng sẽ không gây hại cho môi trường.
Bò Tây Nguyên không dành cho điều kiện nhiệt đới và cận nhiệt đới. Do có bộ lông dày nên chúng hầu như không chịu được nóng và độ ẩm cao. Tuổi thọ của động vật trong khí hậu như vậy sẽ rất ngắn ngủi và đau đớn, vì vậy các nhà chăn nuôi từ các nước nóng nên hạn chế mua gia súc của giống chó này.
Lợi thế cao nguyên
Ưu điểm chính của giống chó này là tính khiêm tốn. Để duy trì vùng cao, không cần phòng đặc biệt. Nếu có không gian rộng rãi để đi lại và chăn thả gia súc, chỉ cần lắp đặt các chuồng trại và nếu không có cơ hội tưới nước tự nhiên, cho người uống.
Bò Tây Nguyên còn có một số ưu điểm sau:
- Do sự khiêm tốn của chúng được mô tả ở trên, chủ sở hữu không cần phải tốn nhiều tiền để chăm sóc và bảo dưỡng.
- Cao nguyên nổi tiếng với sức khỏe tuyệt vời của họ. Chúng không nhạy cảm với hầu hết các loại vi rút gây bệnh cho các giống bò khác.
- Họ chịu đựng thời tiết lạnh giá, ngay cả những thời tiết khắc nghiệt nhất.
- Tây Nguyên chăn nuôi thâm canh với tỷ lệ bê sơ sinh chết rất thấp.
- Những con bò này sống rất lâu - lên đến 15 năm.
- Do không có lớp mỡ lớn, thịt của chúng thực sự là loại thực phẩm dành cho người ăn kiêng và rất ngon.
- Một lợi thế chắc chắn là tính cách hiền lành của chúng, nhờ đó bò Tây Nguyên có thể cùng tồn tại mà không gặp vấn đề gì với các vật nuôi khác.
Sản phẩm chính thu được từ những con bò của giống bò này - thịt - chắc chắn có lợi thế. Chúng ta hãy xem xét một số trong số họ:
- Do lượng mỡ dưới da rất nhỏ, thịt Tây Nguyên là một sản phẩm ăn kiêng thực sự. Nó được khuyến khích sử dụng cho những người bị bệnh dạ dày và ruột.
- Thịt chứa một lượng tối thiểu cholesterol, do đó nó có thể được sử dụng cho người già và những người bị bệnh tim và hệ thống mạch máu.
- Thịt bò Tây Nguyên giàu đạm và sắt hơn nhiều so với các loại thịt bò khác.
- Các sản phẩm có một hương vị tinh tế và kết cấu dễ chịu.
- Thịt là một sản phẩm lành mạnh và bổ dưỡng.
Năng suất
Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng những con bò vùng cao có thể tăng trọng lượng ấn tượng trong suốt cuộc đời của chúng. Trọng lượng trung bình của một con cái trưởng thành là nửa centner, trong khi một con bò đực có thể nặng 750 kg.
Bò được tập dượt lần đầu khi 3 tuổi. Bê con nặng trung bình từ 11 - 16 kg. Khả năng đẻ con ở động vật kéo dài đến 18-20 năm, nhưng chúng thường chỉ được sử dụng đến 10 con, vì thịt của bò già mất đi đặc tính và được coi là hạng hai.
Tuổi giết mổ lý tưởng cho một con bò đực là 1-3 năm tuổi. Ở độ tuổi này, chúng tăng đủ trọng lượng và thịt của chúng đồng thời mềm nhất.
Chăn nuôi bò mini vùng cao
Gần đây hơn, các vùng cao nguyên ở Nga là một điểm mới lạ. Hiện nay giống chó này đang dần trở nên phổ biến, vì nó rất lý tưởng để chăn nuôi trong điều kiện vùng khí hậu của Nga.
Nuôi bò mini giống Tây Nguyên là một nghề có lãi và nhiều triển vọng. Khi bạn đã đầu tư vào việc mua con đực và con cái, bạn có thể bắt đầu kinh doanh trong việc sản xuất thịt bò đã chọn hoặc tham gia vào việc nhân giống và bán các cá thể non. Ngoài ra, những sinh vật đáng yêu này có thể được mua và phân phối cho các mục đích trang trí: chúng là những sinh vật rất thân thiện và vui tươi.