Hàm lượng vitamin C trong chanh

0

1044

Đánh giá bài viết

Trái cây họ cam quýt được coi là hữu ích trong việc điều trị và ngăn ngừa cảm lạnh. Vitamin C trong chanh được tìm thấy với số lượng kỷ lục trong số các loại trái cây họ cam quýt. Ngoài ra, trái cây rất giàu khoáng chất và các nguyên tố vi lượng.

Hàm lượng vitamin C trong chanh

Lợi ích của chanh

Vitamin C (C) cũng được cơ thể thu nhận từ các loại trái cây chua khác (trong cam, kiwi). Nó cần thiết cho khả năng miễn dịch, mạch máu và hoạt động của hệ thần kinh.

Với sự thiếu hụt, bệnh scorbut phát triển. Câu chuyện về việc phát hiện ra chất có liên quan đến căn bệnh này: một nhà khoa học y tế đã phát hiện ra rằng nó được điều trị bằng nước chanh.

Các vitamin chứa trong chanh có các chức năng quan trọng:

1. A (cải thiện thị lực, điều chỉnh trạng thái bên trong, cũng như tình trạng của tóc, móng và da.
2. B1, B2, B4, B5, B6, B7, B9 (cải thiện hoạt động của tế bào thần kinh, tham gia cấu tạo tế bào máu; thúc đẩy tuần hoàn máu tốt).
3. C (kích thích hệ thống miễn dịch, cải thiện sự trao đổi chất, loại bỏ độc tố). Hàm lượng vitamin C trong chanh bằng 30% lượng hàng ngày của một người trưởng thành.
4. E (làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường mạch máu, tăng khả năng hấp thụ A).
5. PP (chịu trách nhiệm cho các quá trình oxy hóa khử).

Lượng vitamin hàng ngày

Liều hàng ngày: từ 45 mg mỗi ngày (cho trẻ từ 4 tuổi) và lên đến 75-90 mg cho người trên 19 tuổi.

Những người hút thuốc cần nhận được nhiều vitamin này hơn, vì một điếu thuốc tiêu thụ 20 mg.

Tính theo gam, họ tiêu thụ 0,5-1 g vitamin mỗi ngày để điều trị cảm lạnh, bình thường - không quá 0,2 g mỗi ngày. Quá liều một chất cũng nguy hiểm, cũng như sự thiếu hụt của nó. Để có được 30% giá trị hàng ngày, nước chanh ở dạng pha loãng là đủ.

Để tăng cơ hội hấp thụ của cơ thể, nó được sử dụng kết hợp với Canxi và Magie. Không nên dùng chung với axit folic, caffein, sắt và B12.

Axit citric chứa trong đó tham gia vào quá trình trao đổi chất, có đặc tính diệt khuẩn. Nó cũng được tìm thấy trong quả mọng và cà chua.

Thành phần khoáng chất của chanh

Chanh rất tốt cho cơ thể con người

Các nguyên tố vết có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp của con người. Bảng khoáng chất trái cây:

Cách bảo quản chất dinh dưỡng

Một lượng lớn khoáng chất và vitamin được tìm thấy trong chanh, nhưng bạn cần học cách duy trì các đặc tính có lợi. Thực hiện theo các quy tắc đơn giản sau:

1. Chọn tự nhiên. Nếu quả nhẵn, đều và bóng thì đây là dấu hiệu cho thấy chúng có thể chứa chất độc hại.
2. Đừng làm nóng. Các chất dinh dưỡng trong chanh bị phá hủy, chỉ còn lại 50% so với lượng ban đầu.
3. Đông lạnh, trái với niềm tin phổ biến, không phá hủy thành phần của trái cây. Nó được bảo toàn bởi 90%.
4. Trái cây có múi khô cũng không làm mất đi các đặc tính có lợi của chúng. Vỏ quả cũng được sấy khô.

Tốt hơn là ăn trái cây sống mà không có đường. Nó được phép thêm một lát vào trà hoặc cà phê ở nhiệt độ 40 ℃.

Phần kết luận

Vitamin C có nhiều trong chanh.Nó tăng cường hệ thống miễn dịch, kháng khuẩn và diệt khuẩn.

Tuy nhiên, axit của thai ảnh hưởng xấu đến men răng, nó có thể gây dị ứng. Để ăn một lát và nhận được hầu hết các chất dinh dưỡng của nó, không để nó tiếp xúc với nhiệt độ cao. Hàm lượng vitamin C trong chanh chắc chắn ít hơn ớt đỏ, vì vậy bạn không nên chỉ tập trung vào các loại trái cây có múi.