Các giống và đặc điểm của việc trồng cà tím

0

930

Đánh giá bài viết

Nhiều người làm vườn tham gia vào việc trồng cà tím. Loại rau gia vị này thích hợp trồng ở các vùng phía Nam nước ta. Có nhiều loại rau này, tùy thuộc vào đặc điểm trồng trọt.

Các giống và đặc điểm của việc trồng cà tím

Đặc điểm của rau

Sự thật thú vị

Cà tím là một loại thảo mộc hàng năm của họ Solanaceae. Màu xanh da trời có nguồn gốc từ Trung Đông và Nam Á. Tổ tiên xa của Cà tím mọc trên bán đảo Ấn Độ.

Ở Thổ Nhĩ Kỳ, loại rau này được gọi là dưa chuột Armenia hoặc bilingjan. Ở nước ta, rau có màu tím gọi là rau xanh. Vào thời Trung cổ, trái cây của nền văn hóa này được gọi là táo điên. Điều này là do người dân châu Âu không biết cách bảo quản và chuẩn bị cà tím đúng cách. Sau khi ăn chúng, con người có nhiều tác dụng phụ - hình thành khí, mất trí và ảo giác.

Cà tím được trồng như một loại cây trồng, cũng như một loại rau để chế biến các món ăn và đồ ăn nhẹ khác nhau.

Thành phần hóa học của quả

Hầu hết mọi loại cà tím đều chứa đường tự nhiên, pectin, tannin, chất xơ, axit hữu cơ và rất nhiều chất xơ. Ngoài ra, một loại rau trưởng thành chứa toàn bộ phức hợp vitamin B, axit ascorbic và niacin, các nguyên tố vi lượng (kali, canxi, sắt, nhôm, kẽm, coban, mangan).

Nội dung và ứng dụng calo

Loại rau này rất thích hợp cho thực phẩm ăn kiêng. 100 g bột giấy chứa 26 calo. Rất nhiều món ăn được chế biến từ cà tím. Chúng được hầm, rán, luộc. Rau màu tím là một phần thiết yếu của ẩm thực Caucasian. Nó được sử dụng dễ dàng trong việc chuẩn bị các món ăn Nga.

Phát triển

Lựa chọn hạt giống

Chúng tôi chỉ trồng những giống đã được chứng minh

Bạn có thể thu hoạch phong phú và chất lượng cao nếu chọn đúng giống cà tím. Nên sử dụng các giống được khoanh nuôi và thích nghi với khu vực của bạn.

Việc trồng rau được thực hiện bằng cách sử dụng hạt giống và cây con. Theo quan điểm của thực tế là cà tím nảy mầm và phát triển trong một thời gian rất dài (loài sớm từ lúc gieo hạt đến khi chồi đầu tiên xuất hiện khoảng 100 ngày, loại muộn - lên đến 150 ngày), phương pháp trồng thứ hai hợp lý hơn.

Hạt giống hàng năm không nảy mầm tốt và sẽ mất hơn một tháng để nảy mầm, vì vậy nên sử dụng hạt giống 2 năm khi trồng. Những cây giống như vậy sẽ nảy mầm nhanh hơn, tỷ lệ nảy mầm cao hơn rất nhiều so với những hạt hàng năm.

Trồng cây con từ hạt trong nhà kính không hiệu quả về chi phí. Quá trình này đòi hỏi chi phí tài chính lớn để làm nóng không khí và đất.Do đó, nhiều người trồng nó ở nhà.

Trước khi gieo hạt, chúng cần được kiểm tra độ nảy mầm. 10 ngày trước khi gieo đại trà tại vườn, bạn cần lấy một chục hạt giống, ngâm trong nước một ngày và bọc trong khăn ẩm. Chuyển đến một nơi ấm áp và đảm bảo rằng vải không bị khô. Sau 6-7 ngày, mô có thể mở ra và có thể nhìn thấy số lượng hạt nảy mầm. Nếu số lượng của chúng vượt quá 50% tổng số, đây là cà tím, sẽ cho một vụ mùa bội thu.

Xử lý trước khi gieo hạt

Nó bao gồm một số giai đoạn:

1. Ngày trước khi gieo, hạt được khử trùng bằng cách ngâm trong dung dịch thuốc tím đậm đặc trong nửa giờ.
2. Tiếp theo là quy trình phân tầng. Thực vật được rửa sạch sau khi một dung dịch thuốc tím trong nước chảy. Sau đó chúng được trải đều giữa hai mảnh vải ẩm và đặt vào hộp nhựa để trong tủ lạnh. Trong môi trường như vậy, hạt giống được giữ trong đúng 7 đêm. Vào ban ngày, hạt được lấy ra và giữ ở nhiệt độ phòng.
3. Sau một tuần, hạt được ngâm 10 giờ trong nước cất hoặc nước nấu chảy. Để tăng tỷ lệ nảy mầm, một lượng nhỏ chất kích thích tăng trưởng được thêm vào nước - Epin hoặc Kornevin.
4. Sau đó, hạt được bày ra giấy sạch và lau khô.

Thời gian trồng

Việc gieo hạt trong nhà lưới, nhà kính hoặc bãi đất trống được thực hiện vào các thời điểm khác nhau. Điều này cũng bị ảnh hưởng bởi khu vực trồng cây trong vườn. Trong mọi trường hợp, đất phải ấm lên tốt đến nhiệt độ 15 °. Nó cũng đáng xem xét yếu tố rằng cây con sẽ nảy mầm tại nhà trong ít nhất 75 ngày.

Ở các vùng của vùng trung lưu và Ural, hạt giống được gieo vào thập kỷ cuối của tháng Hai, ở phía nam - vào nửa sau của tháng Ba. Để có được một cây cà tím lưu trữ lâu dài, bạn cần phải gieo hạt vào thập kỷ cuối của tháng Tư.

Chuẩn bị chất nền

Cà tím ưa sáng, tơi xốp, có độ chua trung tính, đất màu mỡ. Bạn có thể mua hỗn hợp dinh dưỡng để gieo cây con ở chợ làm vườn. Nếu muốn, bạn có thể tự chuẩn bị một lớp nền như vậy. Trộn 3 thành phần:

• cát sông - 1 kg;
• than bùn vùng trũng - 4 kg;
• mùn (phân trộn) - 3 kg.

Sau khi khử trùng, phân kali và tro củi được thêm vào hỗn hợp này - 100 g mỗi thành phần được thêm vào 10 kg chất nền.

Có một công thức khác cho hỗn hợp dinh dưỡng thích hợp cho cà tím: trộn mùn (2 kg) với than bùn (1 kg).

Bất kể thành phần nào, đất đều được khử nhiễm bằng cách nung trong lò hoặc trụng bằng nước sôi.

Một tuần trước khi gieo hạt, bổ sung amoni sulfat (12 g), superphotphat (35 g) và muối kali (35 g) vào đất đã chuẩn bị. Số lượng này được thiết kế cho 10 lít đất.

Lựa chọn công suất trồng

Cây giống cà tím được trồng trong viên nén tofan, cốc nhỏ dùng một lần hoặc cốc ủ than bùn. Một thùng nhỏ như vậy là phù hợp nhất để trồng cà tím, vì hệ thống rễ của chúng không chịu hái tốt.

Gieo hạt

Các thùng chứa được đổ đầy chất nền đã chuẩn bị và tưới nước đầy đủ một ngày trước khi gieo hạt dự định. Chúng tôi gieo hạt, 2-3 chiếc. vào mỗi thùng chứa. Bạn cần đào sâu thêm 1,5-2 cm, sau đó ấn nhẹ và phủ một lớp màng hoặc đế trong suốt, như vậy sẽ tạo điều kiện cho nhà kính.

Nhiệt độ tối ưu cho cây con trước khi nảy mầm là 27-30 °.

Nếu bạn có kinh nghiệm chọn cây con của loại rau này, thì hạt giống có thể được trồng trong bất kỳ loại nhựa nào - thùng hoặc hộp đựng cây giống.

Giá thể được lấp đầy cùng giá thể dinh dưỡng dày 7-8 cm, được làm ẩm một ngày trước khi gieo. Ngày hôm sau, bạn cần tạo các rãnh cách nhau 5 cm. Khoảng cách tối ưu giữa các hạt khi trồng là 2-3 cm, độ sâu trồng là 1,5-2 cm, bầu trồng được phủ một lớp đế trong suốt và đặt trên bệ cửa sổ, nơi có ánh sáng ban ngày khuếch tán.Bạn cũng có thể giữ cây trồng trên ban công lắp kính.

Chăm sóc cây con

Đảm bảo tuân thủ tất cả các điều kiện phát triển

Việc trồng cây được giữ dưới lớp vật liệu che phủ cho đến khi bắt đầu xuất hiện hàng loạt cây con trên bề mặt đất.

Nhiệt độ

Ở giai đoạn này, điều rất quan trọng là rễ được hình thành trên cà tím non. Do đó, nơi trú ẩn được loại bỏ và nhiệt độ của mầm được hạ thấp (vào ban ngày - 15-16 °, vào ban đêm - 10-12 °). Ngoài ra, cây con không kéo dài trong điều kiện như vậy.

Một tuần sau phải tăng chế độ nhiệt độ cho cây trồng (ban ngày lên đến 25-27 °, ban đêm lên đến 14-15 °). Điều rất quan trọng là phải quan sát sự khác biệt giữa chế độ nhiệt độ ngày và đêm. Như vậy cây con sẽ nhanh chóng quen với sự thay đổi nhiệt độ tự nhiên và dễ thích nghi hơn trong vườn.

Để cây sinh trưởng và phát triển đồng đều, cây con cần được luân canh định kỳ quanh trục.

Thắp sáng

Cà tím trồng vào tháng Tư sẽ có đủ nội dung trên bậu cửa sổ. Nếu cây con xuất hiện vào tháng 2 hoặc tháng 3, chúng cần cung cấp thêm ánh sáng.

Trong ba ngày đầu sau khi nảy mầm, cây con được chiếu sáng bằng ánh sáng nhân tạo suốt ngày đêm. Sau đó, giờ ban ngày giảm xuống còn 12 giờ một ngày. Đèn chiếu sáng (huỳnh quang, LED) được lắp đặt cách cây trồng 0,5 m.

Tưới nước

Công nghệ nông nghiệp của nền văn hóa này liên quan đến việc tưới nước thường xuyên. Cây cần được tưới nước thường xuyên để mặt đất liên tục được làm ẩm nhẹ. Khi thiếu ẩm, các thân cây con nhanh chóng bị hóa gỗ, năng suất cây cũng giảm.

Điều quan trọng nữa là cà tím không được hấp thụ nhiều độ ẩm, nếu không cây có thể bị bệnh xì mủ. Để tránh bị đầy và tràn, cây được tưới từ bình xịt. Nước ấm, lắng được sử dụng. 2 ngày sau khi tưới nước, tiến hành quy trình làm tơi đất.

Phân bón

Bón thúc cho cây con không chỉ được áp dụng ở giai đoạn gieo hạt mà còn được áp dụng sau 10 ngày kể từ khi cây nảy mầm hoặc 2 tuần sau khi cây lặn, nếu đúng quy trình.

Đối với 10 lít nước, sử dụng 1 muỗng canh Pha lê vàng. Trồng cây bị rụng bằng dung dịch này. Nếu cần thiết, bón thúc lại sau ba tuần. Tất cả các loại phân bón đều được kết hợp với việc tưới tiêu. Điều này giúp loại bỏ nguy cơ bong tróc các rễ mỏng manh của cây con.

Cao sang

Nhiều nhà vườn cho rằng không nên tỉa cành cho loại rau này. Do đó, không cần thiết phải thực hiện nó.

Cứng cây con

10 ngày trước khi trồng theo kế hoạch, cây con được chuẩn bị dần qua quá trình cứng hóa. Mỗi ngày chúng được đưa ra ngoài đường và bị giữ trong vài giờ. Dần dần, thời gian ở trong không khí trong lành được tăng lên. Quy trình này sẽ giúp cây con nhanh chóng thích nghi với điều kiện trồng mới.

Chuyển đến vườn

Cà tím không chịu được thời tiết lạnh

Đây là loại cây ưa nhiệt nên được cấy vào luống vườn sau khi nhiệt độ ổn định, vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5).

Những người đi trước tốt nhất là hành tây, khoai tây, dưa, đậu Hà Lan, đậu. Không nên trồng cây con ở khu vực trước đây đã trồng tiêu, tỏi và thì là.

Đất than bùn được bón phân tốt. Cứ 1 m2 thì thêm 1 xô cát, mùn và nước ngọt. Nếu trồng trên đất mùn, hãy thêm một xô cát, mùn, nửa xô dăm gỗ và 3 xô than bùn.

Sau đó, đất được đào lên, san phẳng và đào hố với độ sâu 14-15 cm, khoảng cách 40 cm, hàng cách hàng - 50 cm.

Trong mỗi giếng, đổ 0,5 l dung dịch mullein (cứ 10 l nước thì 0,5 l chế phẩm). Cây con được cấy vào buổi tối. Sau đó, chúng được tưới nước dồi dào và được bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời thiêu đốt trong 5 ngày.

Cây cà tím tự thụ phấn và đây là một trong những lợi thế chính của chúng so với các loại cây rau màu khác.

Vấn đề ngày càng tăng

Khi xử lý cà tím, tất cả các nhà vườn đều phải đối mặt với rất nhiều vấn đề trong việc chăm sóc và trồng trọt.

Úa vàng của cây con

Loại cây này cần một chế độ ăn uống cân bằng trong toàn bộ giai đoạn tăng trưởng. Khi thiếu chất dinh dưỡng, các chồi non bắt đầu ăn nước ép của lá nằm bên dưới.

Nếu các lá phía dưới chuyển sang màu vàng và vỡ vụn hàng loạt, cây cần được cho ăn gấp. Lá và cuống lá ở thân chuyển sang màu vàng - cà tím thiếu phốt pho. Những chiếc lá nhợt nhạt và khô héo với các cạnh bị thâm đen là dấu hiệu của việc thiếu phân kali.

Lá vàng nhạt, sau đó có thể được tìm thấy ở những cây bị khô hoặc úng. Kết quả là, lá khô và cây có thể chết hoàn toàn.

Rừng trồng thối rữa

Trong điều kiện độ ẩm không khí cao, nguy cơ phát sinh căn bệnh rất nguy hiểm - hắc lào càng tăng cao. Bệnh này có thể phá hủy tất cả các rừng trồng. Đầu tiên, các chấm đen xuất hiện trên thân cây, chúng hợp nhất theo thời gian. Thân cây hoàn toàn bị thâm đen và thối rữa, kết quả là cây chết. Các mẫu bệnh phải được tiêu hủy và những mẫu khỏe mạnh phải được cấy vào đất mới được xử lý bằng Trichodermin.

Sự phát triển của bệnh thối ngọn trên cây có thể xảy ra khi thiếu kali. Cây có thể phục hồi nếu bón phân kali kịp thời.

Nếu rau chưa chín đã bị héo, tức là bộ rễ của cây đang bị thối rữa do thường xuyên bị tràn nước.

Buồng trứng không được hình thành

Cà tím cằn cỗi không phải là hiếm. Hoa giả bị dập nát và không hình thành bầu nhụy được hình thành do cây con bón quá nhiều phân đạm, thiếu, thừa ẩm hoặc không tuân thủ chế độ nhiệt độ.

Ngoài ra, cây con có thể ra hoa rỗng nếu không chọn đúng đất để trồng. Ở đất nghèo, nặng và chua, màu xanh lam hoàn toàn không nở.

Bệnh và sâu bệnh

Cà tím đất không chỉ bị bệnh đen chân mà còn kèm theo các bệnh khác:

1. Héo (bệnh nấm dọc). Trong quá trình hái, xới đất, các lá phía dưới của cây đầu tiên có màu vàng, sau đó chuyển sang màu nâu, sau đó khô hoàn toàn. Các bệnh phẩm bị nhiễm nặng được loại bỏ. Để loại bỏ vết loét, phần còn lại của cây được xử lý bằng Fundazol, Vitaros hoặc Previkur.
2. Khảm thuốc lá. Loại bệnh xanh này có thể được nhận biết qua các đốm màu vàng và nhạt trên bề mặt lá. Tại các vị trí bị sáng, hoại tử hình thành dẫn đến biến dạng lá. Vật trung gian truyền bệnh chính là rệp muội, nhện gié. Cây con bị khảm không thể cứu được, chúng chỉ đơn giản là bị đốt cháy.
3. Fusarium là một bệnh nhiễm nấm xâm nhập sâu vào các mô và mạch máu của thân và lá cà tím. Những cây bị ảnh hưởng nặng được loại bỏ, những cây khỏe mạnh được xử lý bằng Fundazol.

Nhện và rệp là những ký sinh trùng chính phá hoại loại rau này. Côn trùng đầu tiên xuất hiện trên chồi bị thiếu ẩm. Sâu hại thứ hai lây lan ở độ ẩm cao.

Bạn có thể loại bỏ rệp và ve nhện với sự trợ giúp của các chế phẩm acaricide - Karbofos, Aktellik hoặc Aktara.

Các giống phổ biến

Hiện nay, có nhiều giống và loại cà tím khác nhau. Những cái tốt nhất là:

1. Sancho Panza. Giống này thích hợp cho cả trồng trong nhà và ngoài trời. Quả có màu tím, hình tròn. Quả của giống này chuyển sang màu xanh ngay sau khi xuất hiện bầu nhụy. Do đó, sự trưởng thành của chúng chỉ có thể được xác định bằng trọng lượng hoặc kích thước. Quả cà tím nặng 650-750 g, dài 20-23 cm.
2. Bóng bàn. Giống này thích hợp cho những ai thích cà tím trắng. Một giống cây trồng giữa vụ dành cho việc trồng trọt trong điều kiện nhà kính. Quả có dạng hình cầu, gợi liên tưởng đến quả bóng bàn. Trọng lượng khoảng 100 g Thời gian chín của cây xảy ra trong 100-110 ngày kể từ khi gieo hạt. Bạn cũng có thể xác định độ chín bằng màu sắc. Rau chưa chín có màu trắng như tuyết, quả chín trở nên hơi ngả vàng, đôi khi có màu nâu, quả chín thì màu sáng và có sọc xanh trên vết cắt.
3. Công tử. Một giống cây cảnh kỳ lạ được trồng trong các khu vườn mùa đông và trên ban công. Quả nặng khoảng 70-80 g.Da có màu đỏ với ánh sáng bóng. Bên trong có chứa chất màu xanh lục. Nó có hương vị tuyệt vời và phù hợp với mọi kiểu chế biến.
4. Helios. Giống trang trí sớm trung bình. Quả rất lớn, hình bầu dục, màu đỏ tía. Trọng lượng trung bình của rau là 250-300 g, cùi ngon và thơm.
5. Vicar được trồng vào mùa xuân và mùa hè. Quả hình quả lê, màu tím, trọng lượng trung bình 200-250 g, là loài cho năng suất cao - chăm sóc tốt cho năng suất 10 tấn quả / ha.
6. Tsakoniki là giống chín sớm. Quả hình trụ, màu sọc. Chiều dài của rau từ 22-23 cm, trọng lượng 200-250 g, do có hương vị thơm ngon nên thích hợp cho các loại chế biến trong nấu ăn.