Giống bò Ayrshire
Giống bò Ayrshire thu hút nhiều người chăn nuôi gia súc trên thế giới, nổi bật bởi sản lượng sữa, nhận được phản hồi vô cùng tích cực từ các nhà chăn nuôi.
Giống bò Ayrshire
Sự độc đáo của Ayrshire
Bò sữa Ayrshire hình thành như một nhánh gia súc độc lập vào năm 1814, xuất hiện lần đầu tiên ở hạt Ayr của Scotland. Trong số các tổ tiên của Ayrshire, các giống gia súc như Shorthorn, Alderney, Tisvater, Jersey được ghi nhận.
Những con bò Ayrshire, xuất hiện do lai tạo với những con vật có màu nâu và lốm đốm ở địa phương, đã được chú ý nhờ vẻ ngoài đẹp đẽ của chúng, có thể thấy qua các bức ảnh và video. Với cấu trúc bầu vú tuyệt vời, họ đã trở thành những nhà sản xuất sữa xuất sắc và chiếm được cảm tình của người hâm mộ với chất lượng sữa tuyệt vời để làm bơ và sữa.
Bò Ayrshire được nuôi nhiều ở các nước có khí hậu đa dạng, từ miền bắc Phần Lan đến miền nam châu Phi và Colombia. Quần thể lớn nhất của giống Ayrshire được tìm thấy ở Phần Lan, với khoảng 140.000 con. Ở Nga, chúng bắt đầu sinh sản từ cuối thế kỷ 19. Giá của một người lớn bắt đầu từ 100 nghìn rúp.
Trong điều kiện đi lại trên đồng cỏ tự nhiên, các đại diện của gia súc có được sức bền và thể chất mạnh mẽ, khả năng thích nghi nhanh chóng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sữa sản xuất. Các loài động vật thuộc giống này dễ dàng thích nghi với điều kiện khí hậu mới, do đó chúng nhanh chóng lan rộng khắp châu Âu và Bắc Mỹ, chỉ bỏ qua các quốc gia xích đạo nóng, nơi mà Ayrshirs hiếm khi được lai tạo.
Ayrshire xuất hiện
Ayrshirs có kiểu cơ thể trắng đục rõ rệt, có thể dễ dàng nhìn thấy trong ảnh và video:
- kích thước tương xứng, cơ thể dài với lưng thẳng và vùng thắt lưng dài, vai sắc nét và đều và ngực sâu,
- một chiếc cổ đều tăm tắp biến thành một cái đầu gấp lại tương xứng với một cái mõm rộng,
- từ phía trước bầu vú trông mạnh mẽ và căng, từ phía sau nó được đặt cao và rộng, với các núm vú phát triển đồng đều, dài tới 6 cm,
- mạch sữa dài, quanh co,
- chân gấp gọn gàng với những chiếc guốc chắc chắn và êm ái,
- móng guốc được phân biệt bởi các cạnh nhẵn.
Khi nhân giống Ayrshirs, các trang trại chăn nuôi tiên tiến đặc biệt chú ý đến tình trạng móng guốc của động vật, chọn lọc những cá thể có chân tay khỏe mạnh, điều này có tầm quan trọng không nhỏ đối với việc bảo tồn tuổi thọ của bò sữa.
Màu sắc của những con vật này có bóng râm loang lổ màu đỏ. Trong trường hợp này, cho phép sử dụng màu đỏ hoặc trắng chiếm ưu thế. Màu đỏ có thể biến thể từ tông đỏ nhạt đến nâu đậm. Một số con bò đực Ayrshire được đánh dấu bằng những đốm đen tương tự như màu đen.
Trong một thời gian dài, thương hiệu của người Ayrshirs là những chiếc sừng - hình đàn lia, với các đầu uốn cong về phía sau.
Trọng lượng trung bình của giống bò này khoảng 0,6 tấn.
Năng suất Ayrshire
Mỗi nông dân sở hữu giống bò này sẽ nói rằng sữa từ những con bò này được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, một đặc điểm của các sản phẩm sữa của họ là hàm lượng tế bào xôma trong sữa thấp. Những phẩm chất này đã trở thành lý do tại sao ở nhiều quốc gia, sản phẩm sữa này được sử dụng để sản xuất thức ăn cho trẻ em.
Sản lượng sữa trung bình từ các đại diện của giống được mô tả tổng cộng lên đến 8,5 nghìn kg sữa với các chỉ số protein là 3,4%, hàm lượng chất béo - ít nhất là 4,3%.
Bê Ayrshire sơ sinh được sinh ra có trọng lượng từ 25-30 kg, khả năng sống còn và dễ nuôi dưỡng, chăm sóc. Con một năm tuổi nặng 0,25 - 0,3 tấn, bò cái trưởng thành sớm thích hợp cho thụ tinh khi được 14 tháng tuổi. Những con bò đực giống cho thấy khả năng kiếm ăn tốt. Con vật tăng trọng nhanh, xuất chuồng đến 55% trọng lượng thịt hơi.
Những phẩm chất tích cực của giống chó
Gia súc Ayrshire khác với các đại diện gia súc khác ở những phẩm chất tích cực và những ưu điểm của nó.
- Ayrshirs có thể tự hào về sản lượng sữa ổn định, trong khi năng suất của giống bò này được duy trì ở mức thích hợp ngay cả khi có vấn đề về thức ăn, chỉ giảm dần hàm lượng chất béo trong sản phẩm.
- Giống bò Ayrshire, tương tự như giống bò Holstein, vượt trội hơn chúng về chất lượng sữa tạo ra, được phân biệt bởi các chỉ số cơ bản cao về hàm lượng chất béo và protein.
- Bò Ayrshire đã khẳng định được năng suất lâu dài. Trong số các đại diện của gia súc của giống bò này, rất nhiều sản lượng sữa hàng năm trên 150.000 kg sản phẩm từ sữa đã được ghi nhận.
- Các đại diện của giống chó này có thể thích nghi với các vùng khí hậu khác nhau, khác nhau về độ bền và sự khiêm tốn đối với thức ăn được sử dụng.
- Những con Ayrshirs có sức khỏe tuyệt vời, bao gồm tứ chi khỏe mạnh và bầu vú khỏe mạnh, đồng thời dễ đẻ.
- Trong quá trình lai tạo, các nhà chăn nuôi lưu ý không có bất kỳ khiếm khuyết nghiêm trọng nào trong lĩnh vực di truyền ở giống Ayrshire, có thể được truyền qua đường di truyền, kể cả từ những con bò đực mang alen chất lượng thấp.
Nhận xét của các nhà chăn nuôi cho rằng bò Ayrshire rất dễ nuôi, chúng thích hợp với việc chăn thả và tính tình hiếu động. Đặc điểm của Ayrshire không đề cập đến bất kỳ nhược điểm nào mà các nhà lai tạo có thể đã lưu ý.