Bò sữa Holstein
Giống bò Holstein, hay Holstein-Friesian, được lai tạo ở Hoa Kỳ vào thế kỷ 19 trên cơ sở bò cái tơ và bò đực lai đen trắng của Hà Lan. Nó được coi là giống bò sữa có năng suất cao nhất trên thế giới và được sử dụng để cải thiện sản lượng sữa của những con bò khác. Nó phổ biến ở nhiều nước, năng suất của nó có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện giam giữ, chế độ ăn uống ảnh hưởng mạnh mẽ đến sản lượng sữa.
Giống bò Holstein
Hướng chăn nuôi và năng suất
Bò sữa thuộc giống Holstein hiện đại bắt đầu được nuôi vào nửa sau của thế kỷ 19 tại Hoa Kỳ. Cơ sở được thực hiện bởi những con bò cái tơ và bò cái lai đen trắng của Hà Lan, những con được nhập khẩu tích cực trong thời kỳ này sang châu Mỹ. Ở giai đoạn chọn lọc đầu tiên, nhiệm vụ chính là tăng năng suất sữa, và điều này đã đạt được, nhưng hàm lượng chất béo trong sữa không quá cao, do đó, giai đoạn tiếp theo nhằm mục đích tăng chỉ số cụ thể này, nó bắt đầu vào những năm 70 của thế kỷ trước.
Bắt đầu từ những năm 1980, người ta bắt đầu chú ý đến hàm lượng protein trong sữa và khả năng tăng trọng của bò. Một chỉ số quan trọng khác là tốc độ dòng sữa trong quá trình vắt sữa bằng máy. Nó không được dưới 2,5 kg / phút, ở một số cá thể, nó đạt tới 3 kg / phút. Kỷ lục lớn nhất về sản lượng sữa trong số các đại diện của giống chó này là 25.000 kg mỗi năm. Nhưng các chỉ số năng suất trung bình thấp hơn một chút, chúng có thể khác nhau tùy theo quốc gia:
- Israel - 10.000 kg mỗi năm, hàm lượng chất béo - 3-3,1%, protein sữa động vật - 3%.
- Mỹ và Canada - 8.000-9.000 kg, hàm lượng chất béo 3,6%, hàm lượng protein - 3,2%.
- Nga - 7.500 kg, hàm lượng chất béo - 3,8%, hàm lượng protein - 3,4-3,6%.
Ngoài những con bò trắng đen ở giống bò Holstein còn có những cá thể trắng đỏ do gen lặn quy định. Giống bò trắng đỏ Holstein và các đặc điểm về năng suất của nó khác với bò đen trắng. Hàm lượng chất béo trong sữa của bà cao hơn, đạt 3,8-4%, nhưng số lượng sữa cho sản lượng trung bình ít hơn 4000 kg. Trước đây, những con này bị tiêu hủy, hiện nay một dòng riêng đang được phát triển, bò cái tơ và bò đực được sử dụng để cải tạo bò cái Simmental và bò đỏ.
Sự chọn lọc hiện đại của giống Holstein cung cấp một sự lựa chọn vật liệu di truyền cực kỳ chính xác. Thụ tinh nhân tạo, đông lạnh phôi và các phương pháp khác được sử dụng, do đó, giống bò đực giống Holstein không ngừng được cải thiện. Thức ăn cân đối cho vật nuôi được lựa chọn bằng công nghệ máy tính. Vẫn còn một giống ngựa Holstein trên thế giới. Nó không liên quan gì đến bò, được nuôi ở Đức vào thế kỷ thứ XIV và được sử dụng trong thể thao.
Mô tả của giống
Bò sữa Holstein có ngoại hình điển hình cho hướng này. Bò có bầu vú phát triển tốt, ngực rộng và thăn lưng. Dưới đây là những gì một con bò Holstein trông như thế nào và mô tả về ngoại hình của nó:
- Chiều cao của bò cái 145-150 cm, chiều cao của bò đực là 160 cm.
- Trọng lượng của một con bò cái tơ là 650-750 kg, một con bò đực - lên đến 1200 kg, một con bê một tuổi nặng khoảng 400-600 kg.
- Chiều sâu ngực - 80 cm, chiều rộng - 55-60 cm.
- Thân hình nêm, sâu.
- Vai thon dài và mở rộng.
- Thăn được mở rộng.
- Bầu vú to và căng, ở 95% bò có hình bát, vắt sữa rõ và có vân, chỉ số 48-50%.
- Cơ bắp kém phát triển so với các giống chó khác.
- Màu sắc là đen và piebald, tỷ lệ màu sắc có thể khác nhau, từ màu đen với các đốm trắng riêng lẻ đến gần như trắng với các đốm đen.
Trước đây, giống chó này được gọi là Holstein-Friesian, bây giờ nó có tên viết tắt. Do trọng lượng cơ thể lớn, bò đực Holstein được sử dụng để lấy thịt. Năng suất sản phẩm không tốt nhất chỉ đạt 50-55%. Nhưng hướng này còn lâu mới trở thành hướng chính. Họ gửi để lấy thịt, chủ yếu là những con bò đực giống không thích hợp để làm giống, những con bò cái tơ có sản lượng sữa thấp. Các Holstein trông như thế nào có thể được nhìn thấy chi tiết hơn trong ảnh.
Chăn nuôi bò
Mô tả về giống bò Holstein cho phép chúng ta kết luận rằng việc chăn nuôi của nó mang lại rất nhiều lợi nhuận, bởi vì các chỉ số sản xuất sữa như vậy không thể đạt được từ bất kỳ giống bò nào khác.
Cả việc lai tạo thuần chủng và lai với các dòng khác đều được thực hành, vì sản lượng sữa được truyền cho bò cái hậu bị từ phía cha, do đó bò đực giống Holstein thường được sử dụng làm vật liệu di truyền có giá trị. Ví dụ, với sự giúp đỡ của họ, chúng tôi đã cải thiện các đặc điểm của gia súc đen trắng.
Bò cái hậu bị sẵn sàng để thụ tinh sớm nhất là 15 tháng với trọng lượng 350-380 kg. Ở các trang trại công nghiệp, họ chủ yếu sử dụng phương pháp nhân tạo. Trong các trang trại tư nhân, bò cái tơ có thể được thụ tinh tự nhiên. Đồng thời, theo dõi tuyển chọn bò đực giống chính xác để đưa vào sổ đàn, nếu không giá trị trên thị trường sẽ giảm, không được nuôi tiếp. Giống bò Holstein và giá cả của nó phụ thuộc phần lớn vào độ thuần chủng của dòng, bởi với vật liệu di truyền chất lượng thấp của động vật, năng suất của chúng giảm mạnh.
Cá bống tượng Holstein khi sinh ra có trọng lượng 35-42 kg, bò cái hậu bị - 32-38 kg. Bắp chân khỏe, nhanh chân. Từ những ngày đầu tiên được chuyển sang sữa ngoài hoặc sữa tách béo, chúng nhanh chóng làm quen với thức ăn tiêu chuẩn. Con giống được chọn lọc, số còn lại được gửi đi vỗ béo và lấy thịt. Bò cái hậu bị đánh giá muộn hơn một chút về sản lượng sữa, nhưng nói thẳng ra là yếu, với những khuyết tật rõ ràng, bê cái cũng không được để cho sinh sản tiếp.
Bê Holstein-Friesian rất dễ bị nhiễm trùng nên vùng đẻ phải tuyệt đối sạch sẽ. Bạn chỉ có thể chạm vào động vật non bằng tay đã khử trùng. Trong 2 tuần đầu, bê được nuôi trong phòng cách ly đặc biệt, nơi điều hòa nhiệt độ, không khí được khử trùng bằng đèn diệt khuẩn. Nhân viên tiếp cận các cơ sở như vậy bị hạn chế. Thời gian giữa hai lứa đẻ ở bò Holstein là 13-14 tháng, dài hơn một chút so với các giống bò khác.
Đặc điểm của nội dung
Đặc tính thức ăn của giống chó Holstein phần lớn phụ thuộc vào điều kiện nuôi dưỡng và cho ăn. Những con bò này khá ủ rũ và hay đòi hỏi. Khi căng thẳng nhỏ nhất, cho ăn không đúng cách, sản lượng sữa của chúng sẽ giảm xuống. Chúng được trồng chủ yếu ở các trang trại công nghiệp. Chỉ ở đó, nó mới có thể đáp ứng được các yêu cầu cao nhất, đồng thời có được sự cân bằng tích cực giữa chi phí và lợi nhuận. Phương pháp đấm bốc được giữ trong chuồng mà không có dây xích được thực hành.
Trang trại phải được trang bị:
- phong VAT sưa;
- một phòng giải trí;
- khu thú y;
- quầy hàng thoải mái;
- phòng trưng bày;
- hệ thống xử lý phân cơ học.
Chế độ dinh dưỡng của bò cũng vô cùng quan trọng, thức ăn chỉ nên loại một. Một con bò cái tơ, cho khoảng 6.000 kg sữa, cần 72% thức ăn với giá trị năng lượng 72.000 kJ mỗi năm. Năng suất sữa của bò Holstein thuần chủng không cân đối hoặc cho ăn không đủ giảm đáng kể.
Đặc biệt cần chú ý đến chất lượng thức ăn trong mùa đông.Trong giai đoạn này, những con bò được cung cấp:
- cỏ khô của cây họ đậu (ngọn đậu, cỏ linh lăng, cỏ ba lá, cây lupin);
- hạt ngô;
- bữa ăn hạt có dầu;
- đậu nành;
- rễ;
- thức ăn hỗn hợp có hàm lượng protein cao.
Vào mùa hè, chế độ ăn uống chủ yếu bao gồm các loại thảo mộc tươi và thức ăn gia súc. Như bạn thấy, giống bò này không thể kinh tế. Để phát huy hết tiềm năng di truyền của nó, cần phải cung cấp các điều kiện về nhà ở và thức ăn tốt. Trong các trang trại tư nhân bình thường, giống chó Friesian hiếm khi cho thấy năng suất sữa kỷ lục hoặc thậm chí trung bình. Chỉ chăn nuôi gia súc ở các trang trại công nghiệp với quy mô vừa hoặc lớn mới thực sự có lợi.
Ưu điểm, nhược điểm và giá thành của giống
Gia súc Holstein có những ưu và nhược điểm riêng. Những phẩm chất tích cực bao gồm:
- năng suất sữa cao;
- khả năng tăng số lượng và hàm lượng chất béo của sữa, tùy thuộc vào thức ăn;
- khả năng thích ứng với khí hậu tốt;
- kháng bệnh nếu được chăm sóc tốt;
- sạch sẽ và tính cách điềm đạm.
Các đánh giá của nông dân nói rằng bò Holstein là một lựa chọn khá có lợi, nhưng nó cũng có một số nhược điểm, bao gồm:
- tính chính xác của thức ăn và điều kiện giam giữ;
- nhu cầu đầu tư lớn để phát huy hết tiềm năng di truyền của các chỉ số cho sữa;
- xu hướng viêm vú;
- sự nhạy cảm của bê con với các bệnh nhiễm trùng (động vật yêu cầu các điều kiện đặc biệt trong những ngày đầu tiên của cuộc đời);
- tuổi thọ của bò ngắn.
Các trang trại ở Vùng Leningrad, Naberezhnye Chelny, Lãnh thổ Krasnodar đang tham gia vào việc lai tạo giống chó Holstein-Friesian ở Nga. Gia súc cũng được bán ở đó. Bò thuần chủng Holstein giá bao nhiêu? Có thể mua bò cái tơ giống với giá 250-280 con cho mỗi kg trọng lượng sống. Cá bống để lấy thịt rẻ hơn, 180-200 rúp. Giống Holstein và giá của nó ở châu Âu cao hơn, trung bình một con có giá 1.500-1.800 euro. Các giống màu đỏ và trắng của giống chó này có thể có giá thấp hơn một chút.
Giống bò Holstein và năng suất của giống bò này được đánh giá cao trên toàn thế giới. Nó có tiềm năng di truyền tuyệt vời có thể được phát hiện đầy đủ với việc cho ăn và bảo dưỡng thích hợp. Công nghệ hiện đại giúp tăng sản lượng sữa không ngừng.
Cá bống tượng thuần chủng và bò cái hậu bị Holstein thích hợp hơn cho các trang trại công nghiệp. Đối với các hộ gia đình tư nhân, đây không phải là lựa chọn có lợi nhất.