Tính chất vôi khô
Chanh khô cũng giống như chanh tươi, có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi được sử dụng đúng cách, nó có khả năng hỗ trợ miễn dịch.
Tính chất vôi khô
Vôi sấy khô
Khi mua trái cây có múi từ cửa hàng, rất có thể vỏ có chứa sáp và chất bảo quản. Trong trường hợp này, hãy loại bỏ vỏ khi sấy khô chanh. Cùi được cắt thành từng lát dày 7 mm và sấy khô cho đến khi các lỗ sâu bên trong chứa đầy nước trái cây biến mất.
Nếu bạn tự tin rằng vỏ chanh là an toàn, hãy chà xát cả quả. Cũng nạo và sấy khô mà không có bột giấy.
Lợi ích của vôi
Lợi ích của vôi khô như sau:
- có nhiệm vụ duy trì tỷ lệ giữa lượng nước và muối đi vào và đào thải ra khỏi cơ thể, không xảy ra tình trạng bọng mắt;
- thực hiện các biện pháp phòng ngừa và điều trị suy giãn tĩnh mạch;
- cải thiện tình trạng trong giai đoạn trầm cảm;
- có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh;
- giảm kích thích và căng thẳng;
- kích hoạt quá trình trao đổi chất;
- đưa giấc ngủ trở lại bình thường;
- cải thiện sự thèm ăn;
- bình thường hóa tiêu hóa;
- nhờ lượng axit và pectin dồi dào giúp loại bỏ các chất độc hại, độc tố;
- hiệu quả tốt trên các thành mao mạch, chúng trở nên mạnh mẽ;
- là một phần của mặt nạ, có nghĩa là để chống lại các đốm đồi mồi, tàn nhang;
- giúp giảm viêm do muỗi đốt, kích ứng da;
- axit trái cây ảnh hưởng đến quá trình tạo máu;
- giúp chống nhiễm độc;
- hoạt động tốt trên nướu răng.
Hàm lượng calo của vôi khô
Hàm lượng calo của vôi khô trên 100 g là 36 kcal. Cam quýt khô có đặc điểm là ít calo nên được dùng để ăn vặt.
Một khẩu phần 100 g vôi khô chứa:
- chất đạm - 0,83 g;
- carbohydrate - 4,1 g;
- chất béo - 0,12 g.
Cam quýt khô không làm mất đi các đặc tính có lợi của nó. Nó chứa các vitamin nhóm B, có tác động tích cực đến hoạt động của tim, đến hoạt động của hệ xương, tóc, móng, mạch máu, giúp hệ thần kinh hoạt động khỏe mạnh.
Luumi
Luumi được dùng làm gia vị
Luumi được gọi là vôi khô đen, một loại gia vị đặc biệt phổ biến ở các nước Ả Rập và Trung Đông.
Để điều chế luumi trong dung dịch nước và muối, đun sôi vôi, phơi khô toàn bộ dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi chất lỏng hoàn toàn ra khỏi quả.
Vôi khi khô sẽ chuyển sang màu nâu đen. Sau khi sấy khô, dư vị chua vẫn còn trong đó, lớp vỏ khô có vị đắng, mùi thơm dễ chịu.
Ứng dụng
Luumi được nghiền trong cối, thêm vào gia vị địa phương, absa hoặc baharat, có thể được áp dụng mà không cần trộn với các loại gia vị khác. Vôi khô được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn như một chất khử chua với hương vị đặc biệt.
Hàm lượng calo trong quả quất
Quất có mùi thơm như vôi, có vị chua giống vị quýt, vỏ ngọt có vị đắng. Quả quất tiêu vỏ. Hàm lượng calo trong quất khô cao hơn nhiều so với quất chanh. Trong 100 g trái cây khô, nó là 284 kcal.
Quất có nhiều axit ascorbic hơn vôi tôi và chanh.
Citrus Chips
Những người theo chế độ ăn uống lành mạnh và có lối sống lành mạnh tiêu thụ khoai tây chiên có múi trong chế độ ăn uống của họ.
Các loại trái cây có múi được sấy khô: quýt, chanh, chanh, cam, quất. Việc lựa chọn trái cây tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của bạn. Trái cây có múi rửa sạch dưới vòi nước nóng bằng bàn chải.
Các loại trái cây, trừ quất, cắt khoanh tròn 0,5 cm, chưa gọt vỏ. Trải tất cả các hình tròn thành một lớp trên khay nướng có lót giấy da.
Tấm nướng được đặt trong lò nướng được làm nóng đến 90 ° -100 ° C trong 4 giờ. Lật tấm nướng mỗi giờ để hoa quả khô đều. Sau 4 giờ, trái cây được tách ra khỏi giấy da, nhưng không được lấy ra, chúng vẫn nằm trong lò. Sau khi nguội bớt, các phoi được lấy ra.
Vôi hại
Vôi không chỉ có các đặc tính có lợi, nó còn có chống chỉ định:
- độ chua cao của dịch dạ dày;
- loét dạ dày, ruột;
- viêm tụy;
- có hại cho men răng, nếu bạn không súc miệng sau khi lấy trái cây sấy khô;
- viêm dạ dày;
- trẻ em dưới 3 tuổi;
- trong thời kỳ cho con bú;
- sự hiện diện của dị ứng hoặc không dung nạp.
Phần kết luận
Vôi khô hỗ trợ sức khỏe của cơ thể con người. Cam quýt khô được sử dụng cho mục đích y học và ăn kiêng. Đảm bảo không có chống chỉ định trước khi sử dụng.