Lợi ích và tác hại của sữa cừu
Sữa cừu đã được con người sử dụng từ rất lâu đời. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì nó có đặc tính độc đáo và hương vị hấp dẫn, đồng thời chứa một lượng lớn các loại nguyên tố vi lượng và không chống chỉ định cho những người bị dị ứng. Đó là lý do tại sao những người không thể tiêu thụ sữa bò, cừu hoặc dê được khuyên nên chuyển sang sữa cừu.
Lợi ích và tác hại của sữa cừu
Caucasus, Trung Đông, Trung Á, Hy Lạp - đây không phải là danh sách đầy đủ các khu vực mà sữa cừu thường xuyên được sử dụng trong chế độ ăn uống. Để tăng sản lượng sữa cừu, các nhà chăn nuôi đã đặc biệt lai tạo ra một loại cừu đặc biệt, cho ra sản phẩm độc nhất vô nhị này trong vòng 3 đến 5 tháng.
Ứng dụng
Sữa cừu được sử dụng giống như bất kỳ loại sữa nào khác. Nó có một mùi khá đặc biệt - nó hiếm khi được sử dụng không pha loãng. Sản phẩm này không thể thiếu cho mục đích ẩm thực. Sữa cừu có thể được sử dụng để làm sữa chua tuyệt vời, bơ thơm ngon, và các sản phẩm sữa lên men khác, cũng như pho mát, hương vị tuyệt vời của nó.
Trên khắp thế giới, sữa cừu tươi và các loại pho mát làm từ nó (Roquefort, Provencal, pho mát feta, feta) rất phổ biến. Một điểm cộng rất lớn là chất dinh dưỡng của nó nhẹ và được cơ thể hấp thụ tốt, do đó, các sản phẩm từ cừu luôn được các chuyên gia khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng và cân bằng dinh dưỡng.
Thành phần độc đáo
Có gì trong sữa cừu?
- Đầu tiên, một nhóm các vitamin có lợi khác nhau. Vì vậy, vitamin A không chỉ giúp cải thiện thị lực mà còn không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại các bệnh về mắt. Uống thức uống này sẽ bổ sung vitamin D và E cho cơ thể, từ đó giúp làn da của bạn trở nên đẹp và khỏe mạnh. Sự kết hợp giữa các loại sinh tố này sẽ đặc biệt hữu ích cho những ai mắc các bệnh ngoài da.
- Thứ hai, sữa cừu chứa nhiều vitamin B12 và axit folic. Thông thường, những loại vitamin này rất cần thiết để duy trì cơ thể và thường được dùng làm chất bổ sung để tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa lạnh.
- Thứ ba, hàm lượng kali cao có trong nó sẽ giúp cải thiện sức khỏe của hệ tim mạch.
- Thứ tư, một điểm cộng khác của thức uống này là rất giàu kẽm, chất không thể thiếu cho vẻ đẹp và sức khỏe của mái tóc, cũng như sức sống và sức sống của toàn bộ cơ thể. Ngoài ra, việc cung cấp đủ lượng kẽm cần thiết sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn, do đó các chuyên gia dinh dưỡng kê đơn sữa cừu cho những người đang chống chọi với chứng biếng ăn.
- Thứ năm, sữa cừu chứa nhiều canxi, đó là lý do tại sao người ta thường khuyên uống sữa này để điều trị các bệnh như loãng xương.
Lợi ích là gì
Lợi ích của sữa cừu là một chủ đề riêng biệt. Sản phẩm này sẽ hữu ích cho tất cả mọi người, vì nó là người trợ giúp tốt nhất để nâng cao khả năng miễn dịch. Điều đặc biệt quan trọng là phải uống nó cho trẻ em, bà mẹ cho con bú, cũng như người lao động trong các ngành nghề thể chất.
Lợi ích của sữa cừu
Ngoài ra:
- Sữa mà con cừu cho có đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời: một người thường xuyên sử dụng nó sẽ hấp thụ oxy tốt hơn, do đó bình thường hóa chức năng não, sự tập trung và trí nhớ.
- Sau khi bị cảm lạnh, sản phẩm cừu đặc biệt hữu ích.
- Một ly rượu say vào ban đêm sẽ đảm bảo một giấc ngủ ngọt ngào 100%.
- Sự khác biệt quan trọng nhất giữa sữa cừu và sữa dê hoặc sữa bò là thực tế không gây dị ứng với nó, vì vậy những người bị bệnh hen suyễn và bệnh chàm có thể dễ dàng sử dụng nó trong chế độ ăn uống của họ.
- Ngoài ra, sản phẩm này có thể được sử dụng khi nuôi thú cưng thuần chủng.
Phô mai sữa cừu
Bạn không thích pho mát? Rất có thể, bạn vừa chưa từng thưởng thức pho mát sữa cừu. Nhờ các chất có lợi và bổ dưỡng, thức uống này là nguyên liệu tuyệt vời để sản xuất pho mát với hương vị độc đáo. Nhiều quốc gia đã phát triển công nghệ sản xuất độc đáo của riêng họ cho sản phẩm này. Giờ đây, trên các kệ hàng, bạn thường có thể tìm thấy các chất tương tự của pho mát như vậy, tuy nhiên, chúng có hương vị khác biệt đáng kể so với nguyên bản.
Phô mai sữa cừu cực kỳ phổ biến
Giống như sữa cừu, pho mát thu được từ nó không chỉ chứa các axit amin hữu ích mà còn chứa các nguyên tố vi lượng. Những người thường xuyên bao gồm pho mát sữa cừu trong chế độ ăn uống của họ thực tế không mắc các bệnh về mắt và các bệnh về đường tiêu hóa, họ dễ chịu gãy xương hơn và dễ dàng tuân theo chế độ ăn kiêng.
Tác hại và chống chỉ định
Tất nhiên, nếu có một cá nhân không dung nạp được, thì sữa cừu bị chống chỉ định và có thể gây hại. Do hàm lượng chất béo cao, sản phẩm này không được khuyến khích cho những người thừa cân, cũng như những người bị suy gan thận, rối loạn vận động.
Đừng quên rằng thức uống này có hàm lượng chất béo cao, làm tăng mức cholesterol trong cơ thể, vì vậy việc sử dụng nó phải được thận trọng. Bạn nên tính đến lượng calo thực phẩm chứa trong đó và sử dụng nó mà không lạm dụng nó. cái này giá bao nhiêu? Tỷ lệ hàng ngày mỗi ngày không được quá 150 g.
Cũng hữu ích khi biết rằng mặc dù một con cừu sản xuất ít sữa hơn các động vật nuôi khác, nhưng sữa đó lại đắt hơn rất nhiều. Thêm vào đó, việc bảo quản nó thuận tiện hơn nhiều so với các sản phẩm sữa lên men khác. Sản phẩm rất dễ đông lạnh, và quá trình này hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.