Giống táo xác định

573

Đánh giá bài viết

Táo Idared là một giống đông đỏ năng suất cao. Nó được lai tạo vào năm 1955 tại Hoa Kỳ, dựa trên các giống nổi tiếng Jonathan và Wagner. Sau một vài năm, nó đã được chuyển thể ở châu Âu. Giống cây này đến Nga vào những năm 60, nó được trồng chủ yếu ở Kuban. Bây giờ nó phổ biến trong số những người làm vườn ở Ukraine, Belarus, Ba Lan.

Giống táo xác định

Lợi và hại

Idared thuộc loại táo đỏ, chứa nhiều sắt. Nó thường được khuyên dùng cho bệnh thiếu máu. Nhưng lợi ích không chỉ giới hạn ở đó. Chúng được lưu trữ trong một thời gian dài, nhiều vitamin và khoáng chất được lưu giữ trong chúng cho đến mùa xuân.

Vỏ và cùi rất giàu caroten, axit ascorbic, nicotinamit. Những chất này có tác động tích cực đến tình trạng của da và mạch máu, tăng cường hệ thống miễn dịch.

Cần đặc biệt chú ý đến nhóm vitamin B, bao gồm thiamine, folic và axit pantothenic. Chúng tác động đến hệ thần kinh, quá trình tạo máu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Táo chứa nhiều kali, ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của tim. Chúng cũng chứa canxi và phốt pho, những chất cần thiết cho xương.

Hơn 80% khối lượng quả là nước. Chúng là chất làm dịu cơn khát tốt và ít calo. Chất xơ, chất điều hòa đường tiêu hóa, chiếm khoảng 8 - 10%. Da của Idared được phủ một lớp pectin mỏng, có lợi cho khớp và ruột.

Có tính đến tất cả các chất hữu ích mà trái cây có chứa, nó được khuyến khích cho nhiều bệnh. Nó rất hữu ích cho những người có vấn đề về tim, tăng huyết áp, viêm khớp và xơ khớp. Sản phẩm vitamin được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai và trẻ em, vận động viên. Vì táo Idared có hàm lượng calo thấp nên chúng giúp bạn giảm cân.

Chống chỉ định

Trong một số trường hợp hiếm, táo có vỏ đỏ gây dị ứng. Nếu ăn quá nhiều, bạn có thể gây ra chứng đào thải axit uric hoặc viêm bàng quang.

Những người bị viêm đại tràng, loét dạ dày và hành tá tràng được khuyến cáo nên thận trọng khi ăn sản phẩm. Với những chẩn đoán như vậy, tốt hơn là nên nướng táo.

Mô tả và đặc điểm của giống

Trước khi mua cây giống, hãy chắc chắn làm quen với mô tả của giống, ưu điểm và nhược điểm của nó. Hiện nay, rất nhiều nguyên liệu trồng đang được nhập khẩu từ nước ngoài vào Nga. Nhưng chất lượng sản phẩm trong nước cũng không thua kém gì.

Cây và trái trông như thế nào

Cây non hàng năm có cành màu nâu xám. Lá có màu xanh đậm pha chút xanh, gấp nếp mạnh và hơi nhăn. Chúng được đính vào các cành với cuống lá dày; có các đốt mở rộng ở gốc.

Sự phát triển thâm canh nhất của cây táo Idared được quan sát thấy trong 3-4 năm đầu tiên của cuộc đời. Đến 10-12 tuổi, sự phát triển thực tế dừng lại.

Mô tả về một cây trưởng thành như sau:

Chiều cao từ 3,5 đến 6 m.
Vương miện có hình bán nguyệt hoặc hình bầu dục.
Các cành vươn mạnh lên trên, cách nhau một góc 45⁰ so với thân cây.
Vỏ cây màu nâu đen, đều màu.
Thùng dày và mạnh mẽ.
Chồi có màu nâu, pha chút xám, thẳng, phủ một lớp nhung mao lỏng. Sự nứt nẻ biểu hiện kém, các hạt đậu nổi rõ, các cành tròn ở vết cắt.
Các lá màu xanh đậm, hình trứng (ít thường hình bầu dục hoặc thuôn dài).
Độ xù lông trên lá hiện rõ từ mặt dưới, nhìn từ trên lên chúng bóng, bóng.
Mép lá có sóng lớn, hình răng cưa kép.
Tất cả các lá đều nằm ở trung tâm của tán, hơi cuộn tròn theo chiều kim đồng hồ.
Cuống lá mỏng, nằm gần như vuông góc với cành.

Thân cây táo Idared dễ bị dày nên trong những năm đầu tiên phải tỉa thưa dần.

Phần tán của cây phải được tỉa thưa

Mô tả hoa và quả:

Ra hoa sớm, bắt đầu vào cuối tháng Tư.
Hoa to, màu trắng hồng, màu hồng đậm hơn ở ngọn.
Những bông hoa giống hình chiếc đĩa.
Cụm hoa là một xim lớn.
Nhụy hoa ngắn, không mọc lông.
Bao phấn của nhị và đầu nhụy nằm ngang hàng.
Quả được thu hái thành từng vòng từ 2-3 chiếc, trong những năm năng suất chúng kết thành vòng hoa, phân bố đều dọc theo cành.
Khối lượng quả trung bình 135-145 g, quả to nhất đạt 200-225 g.
Hình dạng tròn, ở những quả táo lớn nó có hình nón.
Màu xanh lục vàng, với các cạnh có carmine và một điểm màu đỏ thẫm ở phía đối diện với mặt trời.
Dưới da, có thể nhìn thấy những đốm sáng nhỏ và những nét vẽ, tạo cho quả táo một vân đá cẩm thạch.
Vỏ mỏng và đàn hồi, được bao phủ bởi các bông hoa.
Đĩa nhỏ hẹp, có một cốc nhỏ đậy kín và một ống lắp phụ hình trụ lớn.
Phễu sâu và hẹp lại.
Cuống có chiều dài trung bình.
Cùi có màu kem.

Tính năng tạo hương

Hương vị của táo Idared là ngọt ngào với vị chua rõ rệt. Mùi nhẹ, nó nhanh chóng biến mất trong quá trình bảo quản.

Cấu trúc của cùi tươi đặc, nhưng nhanh chóng bị xơ, sau đó hạt mịn và bở. Đồng thời, nó vẫn ngon ngọt trong một thời gian dài.

Mùa đông khó khăn

Giống táo Idared không thể được gọi là cứng mùa đông, các chỉ số của nó ở mức trung bình.

Nó được lai tạo ở các bang miền nam nước Mỹ nên người ta ít chú ý đến đặc điểm này. Trong những đợt sương giá nghiêm trọng, những cành giâm non trồng vào mùa thu có thể chết.

Nên che cây non cho mùa đông ở những vùng lạnh. Khả năng chịu lạnh giảm nếu để cổ rễ trong quá trình trồng cao hơn 3-4 cm so với bề mặt đất. Cây trưởng thành có thể chết ở nhiệt độ thấp tới -20⁰С.

Ngoài bản thân cây, buồng trứng phản ứng với sương giá muộn. Rốt cuộc, cây nở hoa sớm, vào cuối tháng Tư. Ở một số vùng, trong khoảng thời gian này, nhiệt độ vào ban đêm có thể dễ dàng xuống dưới mức không. Ngoài ra, trái chín vào cuối tháng 9, sương muối sớm có thể làm mất mùa.

Năng suất

Cây táo 6 - 7 năm tuổi cho sản phẩm khoảng 30 kg, đến 10 năm (lúc cao nhất cho năng suất) - lên đến 90 kg. Ở các khu vực phía Nam, 300-400 phần trăm trái được thu hoạch mỗi ha, và trong những năm tốt - lên đến 500 phần trăm.

Việc đậu quả ở các vùng ấm áp là thường xuyên. Một vụ thu hoạch bội thu được lấy từ những cây trưởng thành hàng năm. Điều này cho phép giống cây này được trồng ở quy mô công nghiệp.

Ở làn đường giữa, hoa có thể rơi xuống mồi cho sương sớm. Vì vậy, ở miền Bắc, cây táo thường được trồng nhiều hơn để phục vụ mục đích cá nhân, vì sản lượng không ổn định ở đó.

Kháng bệnh và sâu bệnh

Đã xác định giống kháng bệnh

Giống có khả năng miễn dịch tốt. Nó có khả năng chống lại đốm nâu. Hiếm khi nó bị ảnh hưởng bởi bệnh vảy nến và bệnh phấn trắng (mức độ kháng thuốc trung bình).

Sâu hại có khả năng lây nhiễm cho cây hơn là bệnh. Các loại ký sinh trùng phổ biến nhất là:

Rệp sáp. Côn trùng xanh ăn nhựa của lá. Chúng đẻ trứng vào mùa thu và đầu mùa xuân ấu trùng bắt đầu phá lá non.
Medianitsa. Làm hỏng chồi non, hoa, rễ cây.
Dấu tích đỏ.Làm hỏng tán lá.
Ruồi cưa táo. Nó ăn trái cây nhỏ hoặc buồng trứng, đó là lý do tại sao chúng rụng hàng loạt.
Sâu bướm quả. Sống trong quả chín, gây hại nhiều cho cây trồng.

Để chống lại sâu bệnh, cây được xử lý nhiều lần mỗi mùa bằng dung dịch Bordeaux, dịch truyền thuốc lá. Có thể loại bỏ đầu đồng chỉ với sự trợ giúp của hóa chất diệt côn trùng.

Phát triển

Để trồng thành công Idared trên trang web của mình, bạn cần mua cây giống chất lượng cao. Tốt nhất là làm điều này trong các vườn ươm đã được kiểm chứng.

Chúng tham gia vào việc chăn nuôi có mục đích ở Kuban, thuộc Lãnh thổ Stavropol. Nguyên liệu cũng được đưa đến Nga từ Ba Lan, Ukraine, Belarus.

Trước đây, người ta có thể tìm thấy cây giống Đức, nhưng hiện nay số lượng của chúng đã giảm vì nhu cầu giảm.

Đổ bộ

Bạn có thể trồng cây vào mùa thu hoặc mùa xuân. Phương án đầu tiên được cho là đúng hơn, cây con có thời gian thích nghi trong mùa đông và phát triển mạnh vào mùa xuân.

Hố bắt đầu được chuẩn bị trước khi trồng 1,5-2 tháng (nếu tiến hành vào mùa xuân thì đào hố vào mùa thu).

Việc chuẩn bị bao gồm các bước sau:

Đào đất và loại bỏ cỏ dại.
Cho hỗn hợp cát, than bùn và mùn vào đất đã đào theo các phần bằng nhau (khoảng một xô cho mỗi hố). Điều này làm tăng độ ẩm của đất, chống thối rễ và tăng độ phì nhiêu.
Đào hố có đường kính 100-120 cm, sâu 60-80 cm.

Có thể bón trực tiếp phân vào hố. Để làm điều này, đầu tiên, thoát nước từ đất sét nở ra, sỏi nhỏ hoặc gạch nghiền được đặt ở phía dưới. Sau đó, một xô cát được đổ vào, cùng một lượng than bùn và mùn và tất cả mọi thứ được trộn kỹ.

Cây con được hạ xuống hố theo phương thẳng đứng. Rễ được làm thẳng cẩn thận để chúng không bị uốn cong ở phía dưới. Hố được lấp đất sao cho cổ rễ cao hơn bề mặt của nó 3 cm. Sau đó, 2-3 xô nước được đổ dưới gốc cây.

Quan tâm

Năm đầu

Trong năm đầu tiên, bạn không cần phải chăm sóc đặc biệt cho cây con. Điều chính là để tưới nước cho nó 5-6 lần mỗi mùa. Cây sau khi trồng vào mùa xuân thậm chí cần tưới nước thường xuyên hơn, lên đến 7-8 lần, đặc biệt là vào mùa hè khô hạn. Một lần tưới cần 2-3 xô nước.

Năm thư hai

Cây cần được bón phân thường xuyên

Bắt đầu bón phân. Cho đến khi cây táo bắt đầu kết trái cần bón phân đạm. Lựa chọn tốt nhất là 10-15 g amoni nitrat dưới gốc cây vào mỗi mùa xuân.

Năm thứ ba

Từ 3-4 tuổi, cần cho Idared ăn phân super lân và kali, mỗi loại 1 muỗng cà phê. dưới gốc cây trong thời kỳ ra hoa và bắt đầu chín quả.

Điều này làm tăng năng suất, ngăn ngừa táo rụng sớm.

Cây trưởng thành

Tưới nước 5-6 lần mỗi mùa. Nhưng một người cần 2-4 xô nước. Điều đặc biệt quan trọng là làm ẩm đất trước khi ra hoa và trong thời kỳ đậu trái.

Vào mùa hè nhiều mưa, việc tưới nước được giảm bớt, vì giống cây này không ưa ẩm quá mức.

Khuyến nghị chung

Vì thân răng dễ bị dày nên bắt buộc phải cắt tỉa hàng năm. Việc này được thực hiện vào cuối tháng Hai hoặc đầu tháng Ba.

Loại bỏ những cành bị hư, cong queo và khô héo. Chồi ra quả tốt nhất ở độ tuổi 2-4 năm, những chồi già hơn nên loại bỏ. Sau đó, các vị trí bị cắt được bao phủ bởi vườn var.

Các loài thụ phấn cho cây táo này

Tất cả các giống táo, bao gồm cả Idared, đều là giống lưỡng tính. Điều này có nghĩa là hoa có chứa cơ quan nam (nhị hoa) và cơ quan nữ (nhụy hoa). Sự thụ phấn đòi hỏi côn trùng phải chuyển phấn hoa từ nhụy hoa sang nhị hoa. Ở đó nó nảy mầm, tạo thành một ống phấn hoa mà tinh trùng di chuyển qua đó. Khi chạm đến đáy của nhụy hoa, chúng sẽ thụ tinh cho quả trứng ở đó. Sau đó, hạt phát triển từ nó, và một bầu nhụy và quả phát triển từ nhụy hoa.

Trong quá trình tiến hóa, cây táo đã phát triển một cơ chế bảo vệ chống lại quá trình tự thụ phấn. Điều quan trọng là đảm bảo sự đa dạng di truyền của thế hệ con cái và sự tồn tại tốt hơn của loài trong điều kiện môi trường thay đổi. Phấn hoa từ một cây không thể thụ tinh cho trứng. Nhụy hoa không thải ra chất kích thích sự nảy mầm của nó.

Các cây của cùng một giống là đồng nhất về mặt di truyền, vì chúng được trồng theo phương thức sinh dưỡng. Do đó, chúng chỉ có thể thụ phấn cho nhau trong một số trường hợp hiếm hoi.

Khoảng 1,7-2,5% số hoa biến thành quả. Nếu tiến hành thụ phấn nhân tạo, bạn có thể thu được một vụ mùa từ 2,6-7% số hoa.

Để thu được 12-25% số quả, cần trồng các cây thụ phấn của các giống khác trong một vườn. Một điều kiện quan trọng là tất cả các cây táo đều nở hoa cùng một lúc.

Các loài thụ phấn tốt nhất là:

James Grieve
Cha vao
Gắn dấu sao
Starkrimson
Gloucester
Florina
Nàng tiên cá
Wagner
Ruby Dooks
Ngon ngon
Kuban thúc đẩy

Nên trồng 1 cây thụ phấn cho 12-20 cây của giống chính.

Sử dụng giống này như một chất thụ phấn

Giống có khả năng sống sót của phấn hoa cao

Chất lượng thụ phấn phần lớn bị ảnh hưởng bởi khả năng sống của hạt phấn. Đối với Idared là 40-90%, đây là những tỷ lệ rất cao. Do đó, bản thân anh ta được sử dụng như một loài thụ phấn.

Nó phù hợp nhất cho các giống này:

Quán quân
Đế chế
Gala Ngon
Ngon lành
Jonagold
Renet Simerenko
Berbourne
Burburn Mariri Red
Elstar
Fuji
Cột buồm
Gala Brockfilt
Yến tiệc
Gloucester
Verge Challenger
Delivar
Các khía cạnh Smith
Ionic
Mutsu

Ở Ba Lan, trong canh tác công nghiệp, Idared được kết hợp với 2-3 giống khác. Chúng được trồng lần lượt, mỗi hàng 2-3 cái.

Điều quan trọng cần lưu ý là cây táo không bị thay đổi phẩm chất trong quá trình giao phấn. Những đặc điểm mới xuất hiện ở những con giống được nuôi. Đó là lý do tại sao các giống cây trồng sinh sản hoàn toàn sinh dưỡng, và các giống mới được nở tại các trạm chuyên biệt bằng cách thụ phấn nhân tạo.

Các tính năng trưởng thành

Idared thuộc giống cây táo mùa đông, ảnh hưởng đến thời gian chín của nó.

Bắt đầu đậu quả

Quả chín sớm. Giống lùn trong 3 năm có thể vui lòng với trái cây. Cây lớn ra trái muộn hơn một chút, khoảng 4-5 năm.

Đến thời điểm này, cây con đã đủ khỏe và có thể cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho quả.

Nếu trong năm đầu ra hoa nhiều, có quá nhiều buồng trứng thì nên cắt bỏ một phần hoặc toàn bộ. Nếu điều này không được thực hiện, cây táo có thể bị suy kiệt, chậm phát triển hoặc khô hoàn toàn. Đôi khi cây non tự rụng hoa hoặc buồng trứng.

Các điều khoản chín muồi

Mặc dù ra hoa sớm hơn, nhưng quả chín vào cuối tháng Chín. Từ khi xuất hiện buồng trứng cho đến khi đủ điều kiện của quả, phải mất 4-4,5 tháng.

Lúc đầu, vỏ có màu xanh đậm, sau đó chuyển sang màu xanh vàng, xuất hiện các sắc thái carmine màu đỏ. Ở phía nam của cây, những quả táo đỏ thẫm.

Sau khi chín, chúng bám rất tốt và chắc trên cành, chúng có thể không rụng cho đến khi tự đóng sương. Nhưng tốt hơn là bạn nên xé chúng ra kịp thời. Hương vị tốt nhất xuất hiện sau khi thu hoạch 120-140 ngày.

Bảo quản và thu hoạch

Các quả phải được loại bỏ cẩn thận khỏi cây.

Cách thuận tiện nhất để hái táo từ cây lùn. Ở nhiều quốc gia, ví dụ, ở Ba Lan, chỉ có những giống như vậy được trồng để bán. Chúng cho năng suất không kém, nhưng dễ thu hoạch hơn.

Không thể bị đánh bật khỏi cành. Chúng được loại bỏ cẩn thận, cho vào hộp và giấu đi.

Bảo quản táo ở nơi khô ráo, thoáng mát. Đối với khối lượng nhỏ, ngăn dưới của tủ lạnh là phù hợp, và đối với các hộp - tầng hầm có hệ thống thông gió tốt. Chúng có thể nằm yên trong khoảng 6 tháng.

Chúng vẫn giữ được vị ngọt cho đến đầu mùa xuân, mặc dù lúc này cùi trở nên lỏng hơn. Độ ngon cao nhất được quan sát thấy vào cuối tháng Giêng và đầu tháng Hai.

Ở những vùng nào có thể trồng được

Giống được lai tạo cho các khu vực phía nam. Anh ấy có độ cứng trung bình vào mùa đông. Cây con non và thậm chí cả cây trưởng thành có thể chết ở nhiệt độ thấp. Nếu ở khu vực của bạn, nhiệt độ vào mùa đông thường xuống dưới 20 °, tốt hơn là nên chọn một loại khác.

Về mặt lý thuyết, nó có thể phát triển ở vùng Matxcova, nếu bạn che phủ cây trong những đợt sương giá nghiêm trọng. Nhưng sản lượng sẽ không ổn định. Thật vậy, ở những vùng này thường có sương muối muộn, có thể phá hủy hoa và buồng trứng. Vì vậy giống này chỉ có thể trồng ở ngõ giữa để dùng trong gia đình.

Những nơi lý tưởng để trồng là các vùng phía nam của Nga (Kuban, Lãnh thổ Stavropol, Bắc Caucasus). Hoàn toàn có thể đặt vườn ở đây với mục đích bán thu hoạch trong tương lai. Giống cây này có khả năng chịu hạn nên càng có lợi cho việc trồng trọt ở những vùng nóng. Cây táo đã bén rễ tốt ở Ukraine, miền nam Ba Lan và cả miền nam Belarus. Từ những nước này, giống được xuất khẩu sang Nga và Châu Âu.

Nhận xét của người làm vườn

Nhiều nhà vườn, khi họ lần đầu tiên gặp giống Idared, đã để lại những đánh giá hạn chế, vì ban đầu hương vị của táo rất yếu. Chỉ sau 2-3 tháng bảo quản, chúng trở nên mềm và ngon ngọt. Khả năng vận chuyển tốt của các sản phẩm cũng được lưu ý. Nó có thể được vận chuyển đi xa hàng trăm km mà không bị hao hụt một chút nào.

Trước đây, loại trái cây này đã được xếp hạng nếm thử là "xuất sắc". Bây giờ anh ấy liên tục nhận được "tốt". Trên thang điểm năm, dữ liệu của ông đã giảm từ 4,7 xuống còn 4. Điều này là do thực tế là trong nhiều thập kỷ qua đã có những loài có hương vị ngon hơn nhiều. Kết quả là, giá giảm.

Còn về việc bỏ đi, theo đánh giá của các nhà vườn là đơn giản. Cần theo dõi cây để không bỏ sót bệnh phấn trắng và bệnh vảy, sâu bệnh tấn công. Để tránh các vấn đề, nên xử lý cây con bằng đồng sunfat, và cây trưởng thành - bằng thuốc diệt nấm, thuốc trừ sâu.

Idared là không tốt với đất, nó có thể phát triển trên đất mùn và đất sét. Để cải thiện đặc tính của chúng, than bùn, mùn, cát sông được thêm vào hố trồng.

Ngoài ra, cây không cần tưới quá nhiều nước, đây cũng là đặc điểm tích cực của nó khi trồng ở hướng Nam.