Đặc điểm đa dạng của cây táo Granny Smith
Táo Granny Smith là một trong những giống nổi tiếng nhất. Nó được tạo ra vào năm 1868 bởi một người phụ nữ Úc lớn tuổi, người thích công việc chăn nuôi. Anna Maria Smith lai hai loại cây táo - dại từ Pháp và thông thường từ Úc. Kết quả là một loại trái cây với các đặc tính tuyệt vời, nhờ đó nó đã trở nên phổ biến rộng rãi.
Đặc điểm đa dạng của cây táo Granny Smith
Đặc điểm đa dạng
Cây táo Granny Smith thuộc giống mùa đông, quả của nó chín vào cuối tháng 9 - đầu tháng 10, nhưng ở một số vùng điều này có thể xảy ra muộn hơn một chút. Ở những nơi thời tiết ấm áp không kéo dài, vụ thu hoạch có thể chín gần hơn với mùa đông, và hương vị và các đặc tính có lợi của trái cây sẽ không ở mức cao nhất.
Mô tả của cây
Theo mô tả, cây thuộc giống bán lùn, cao 2,5-3,5 m, tán của cây táo Granny Smith tán rộng, rậm rạp, phải cắt tỉa tạo hình. Giống này được coi là có năng suất trung bình, mặc dù năng suất có thể cao nếu điều kiện thuận lợi.
Về cơ bản, đỉnh của nó rơi vào khoảng thời gian bắt đầu từ năm thứ 5, khi cây được trồng. Sau đó, có thể thu hoạch tới 15-20 kg cây trồng từ cây táo. Thời gian đậu quả từ 8 - 10 năm.
Cây non phát triển khá nhanh nhưng khi bước vào thời kỳ đậu quả thì tỷ lệ này giảm dần. Chúng có thể “nghịch ngợm” khi thời tiết thay đổi. Điều này thường được thể hiện ở kích thước, vẻ ngoài và mùi vị của quả.
Ví dụ, một mùa đông quá lạnh có thể làm cho trái cây bị biến dạng có màu hơi vàng thay vì màu xanh sáng tiêu chuẩn. Dưới tác động của cái nóng mùa hè, táo khô và teo lại.
Mô tả các loại trái cây
Những quả táo này rất khó nhầm lẫn với các giống khác: chúng có màu xanh lục tươi sáng bão hòa và các đốm màu nâu. Vỏ của quả khá dày, bảo vệ cùi tốt khỏi bị hư hại, do đó, giống này có khả năng bảo quản và vận chuyển lâu dài một cách hoàn hảo.
Cùi táo mọng nước và mềm, có vị chua, không giống như loại Golden phổ biến và ngọt khác.
Nhìn chung, quả khá to: quả táo nặng trung bình 250-300 g, hình bầu dục hoặc tròn.
Lợi và hại
Trong khi một loại trái cây như vậy nặng rất nhiều, nó cũng chứa 1/5 lượng chất xơ hàng ngày cho con người. Lợi ích của việc ăn loại táo này đơn giản là rất lớn: chúng có tác động tích cực đến thị lực, tóc, móng tay và da, làm sạch máu và giảm nguy cơ phát triển bệnh hen phế quản.
Rất khó để đánh giá quá mức ảnh hưởng của chúng đối với hệ tiêu hóa, tình trạng của nướu và răng, cũng như làm sạch ruột và loại bỏ kim loại nặng.
Ăn táo Granny Smith thường xuyên có lợi cho những người như vậy:
- bị bệnh ngoài da, incl. bệnh chàm;
- bị thấp khớp, thiếu máu và bệnh gút;
- những người cần lọc máu do xơ cứng mạch máu và huyết áp thấp;
- tuân thủ chế độ ăn kiêng, do hàm lượng calo thấp trong trái cây;
- trẻ con.
Không nên tiêu thụ táo Granny Smith nếu không biết các biện pháp: với số lượng lớn, chúng có thể gây hại cho men răng, có thể làm phức tạp thêm tình hình với bệnh viêm dạ dày hoặc loét dạ dày hiện có. Axit hydrocyanic có trong hạt của quả được coi là chất độc và không nên xâm nhập vào cơ thể.
Thành phần
87% các loại trái cây bao gồm nước, chúng có một lượng lớn vitamin, đặc biệt là P và B6. Hàm lượng calo trong 100 g táo chỉ có 47 kcal. Mô tả về BJU trong trái cây: protein - 0,4 g, chất béo - 0,4 g, carbohydrate - 9,7 g. Chỉ số đường huyết là 30 đơn vị.
Chống bệnh tật và sương giá
Giống Granny Smith, mặc dù có mức độ cứng trung bình trong mùa đông, nhưng không dễ dàng chịu được nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Khí hậu ôn hòa được coi là tối ưu cho cây táo, khi mùa đông không kéo dài, và mùa hè, ngược lại, khá dài, nhưng không nóng.
Khả năng kháng bệnh của giống cũng ở mức trung bình khi gặp các bệnh như bệnh phấn trắng, bệnh đốm lá, bệnh vảy nến. Gỗ có khả năng chống nấm mốc và rỉ sét kém hơn.
Đổ bộ
Táo phát triển ngon và mọng nước
Bước quan trọng đầu tiên để có được một vụ thu hoạch tuyệt vời là ra rễ đúng cách cho cây táo. Trước hết, bạn cần chọn thời gian và địa điểm hạ cánh. Các điều kiện sau cũng phải được đáp ứng:
- Cây con 2 năm tuổi đem đi trồng;
- Tính 2 tháng kể từ khi có sương giá (vào mùa thu - trước, vào mùa xuân - sau) để cây táo có thời gian ra rễ mạnh;
- hố để trồng được chuẩn bị trước - khoảng một tháng trước khi công việc dự kiến. Điều này được thực hiện để đất có thể lắng xuống mà không gây hại cho bộ rễ của cây mới trồng. Hố được đào theo các kích thước sau: đường kính - 1 m, sâu - 60–80 cm;
- Khoảng cách từ hố này đến hố khác phải được thực hiện có tính đến thân răng đang phát triển. Giống Granny Smith cùng tồn tại một cách hoàn hảo với các giống mùa đông khác, trong khi việc trồng các bụi mâm xôi hoặc các loại quả mọng khác gần đó là không đáng;
- vôi được thêm vào đất quá chua. Bạn cũng sẽ cần phân bón hữu cơ và khoáng chất;
- ngay trước khi trồng phải làm ẩm đất trong hố, vun gốc cho thẳng và hạ cây xuống vị trí trồng. Nên nhỏ giọt vào chỗ tiêm phòng, sau đó bắt buộc phải tưới khoảng 5 xô nước;
- cây con được buộc vào một giá đỡ để gió mạnh không làm đổ nó. Trước khi thời tiết lạnh, nó phải được cách nhiệt (đặc biệt là rễ) - đối với điều này, phân được sử dụng, được đổ xung quanh thân cây.
Quan tâm
Đơn giản là không thể có được thu hoạch đáng ghen tị từ một cái cây không được chăm sóc đúng cách. Vì vậy, nhà vườn cần thường xuyên cắt tỉa, tưới nước và xử lý các loại bệnh, sâu bệnh.
Giống táo Granny Smith cần được cắt tỉa. cành yếu làm trì hoãn quá trình đậu quả và làm quá tải ngọn cây. Những cây táo 2 năm tuổi phải thực hiện quy trình này vào đầu mùa xuân - trước khi nụ nở.
Việc tưới nước là cần thiết cho cây không chỉ trong thời gian đầu sau khi trồng mà còn cả khi cây đã bén rễ. Điều đặc biệt quan trọng là không được bỏ qua điều này trong thời tiết nắng nóng, nó cần được thực hiện thường xuyên.
Trong thời gian quả sinh trưởng và chín nên tưới ít nước để táo không bị nứt. Phủ đất cũng cần thiết cho cây. Nếu nó không giàu chất dinh dưỡng chernozem, thì chắc chắn phải bón phân cho nó. Chúng có thể là:
- super lân;
- phân trộn;
- phân thối rữa;
- kali sunfat.
Một người làm vườn chăm sóc chắc chắn phải chú ý đến bất kỳ thay đổi nào về diện mạo của cây. Anh ta có thể được cảnh báo bởi những dấu hiệu của bệnh như đốm vàng, lá xỉn màu bất ngờ và các dấu hiệu khác.
Thu hoạch và bảo quản
Xử lý trái cây rất cẩn thận trong khi thu hoạch. Mặc dù có vỏ dày, loại quả này rất dễ bị thối do hư hỏng cơ học.Do đó, khi hái táo Granny Smith, bạn không thể nhổ chúng khi cần thiết - bạn cần phải cuộn quả quanh trục của nó, cố gắng giữ cuống trên quả táo.
Điều này là cần thiết để lưu trữ thai nhi. Nếu nó không được mong đợi, thì sự hiện diện của một cuống là tùy chọn. Quả táo Granny Smith đã lấy ra được đặt cẩn thận vào giỏ mà không va vào những quả khác.
Khả năng chống thối và nấm mốc của giống cây này được cung cấp bởi lớp sáp nở bao phủ trái cây. Vì vậy, không có giá trị rửa nó, nó có thể được thực hiện ngay trước khi ăn trái cây, trong khi rửa. Dụng cụ hái trái cây không phải là trợ thủ đắc lực khi làm việc với nhiều loại táo này, bởi vì nó có thể làm hỏng vỏ của trái cây.
Táo được xếp trong hộp thành một lớp, phải bảo quản trong phòng khô, sạch, nhiệt độ khoảng 2 ° C.
Sự phổ biến của giống này không chỉ được đảm bảo bởi khả năng bảo quản lâu dài và các đặc tính năng suất tuyệt vời, mà còn bởi hương vị tuyệt vời của nó. Trái cây này được sử dụng thành công trong nấu ăn: nó được nướng và thêm vào món charlotte nổi tiếng.