Cây táo cổ điển Streyfling

0

589

Đánh giá bài viết

Cây táo Streifling là một giống cây cổ thụ đến Nga từ các quốc gia vùng Baltic. Nó xuất hiện là kết quả của quá trình chọn lọc dân gian cách đây hơn 250 năm. Nó lan sang các nước Bắc Âu (Scandinavia, Đức, Hà Lan). Bây giờ nó được trồng trong các mảnh đất tư nhân.

Cây táo cổ điển Streyfling

Đặc điểm đa dạng

Trong nhiều thập kỷ, cây táo Streyfling đã được trồng trong các làng và đã nhận được một số tên gọi phổ biến, trong đó phổ biến nhất là cây táo sọc Autumn.

Các biệt hiệu khác:

• Cá voi sọc mùa thu.
• Chì.
• Liflyandskoe.
• Grafenstein.
• Trim hoặc Trim.
• Có sọc.
• Starostino.
• Amtamanskoe.

Gỗ

Cây cao và to, tán rộng và rậm rạp hình vạc.

Mô tả của nó:

• Chiều cao - 7-8 m.
• Chu vi vương miện là 9-10 m.
• Thân cây có vỏ nhẵn sẫm màu.
• Chồi có cạnh rõ rệt, màu nâu hoặc hạt dẻ.
• Các cành ở góc 90 ° so với thân cây, thường rũ xuống.
• Các chồi màu xám, cây con màu vàng nhạt và thuôn dài.
• Tán lá rậm rạp, che phủ gần hết cành.
• Lá nhăn nheo, gấp đôi ở vùng gân trung tâm, mép có răng sâu, phiến dậy thì rõ.
• Cuống lá mỏng, màu hơi đỏ, mọc gần như vuông góc với cành.

Hoa của cây táo mèo to, màu trắng, nụ non có màu hồng. Hoa giống cái đĩa hoặc cái chén với các cạnh cong.

Trái cây

Theo mô tả, táo Streifling nặng 80-110 g (có trường hợp, trọng lượng đạt 200 g). Gần cuống nổi rõ gân.

Quả táo chưa chín có màu xanh, sau đó chuyển sang màu vàng và một nửa có sọc đỏ cam, sau đó sẽ chuyển sang màu nâu khi để lâu. Có một loại màu đỏ hoàn toàn.

Cùi có màu kem hoặc vàng, dưới vỏ có thể hơi đỏ.

Hàm lượng calo - 50-70 kcal. Quả chứa khoảng 10,1% đường, 0,57% axit, 12% chất pectin. 100 g chứa 8,3 mg axit ascorbic.

Đặc điểm hương vị

Cùi thô và bở, trong khi rất ngon. Rượu mạnh và hương mâm xôi được cảm nhận.

Trái cây có mùi thơm

Hương vị phần lớn phụ thuộc vào vùng trồng. Ở vĩ độ bắc nó có vị ngọt và chua, ở vĩ độ nam nó có vị ngọt và chua.

Mùi thơm sáng, cay nồng. Điểm nếm thử của Apple - 4,5 điểm trên 5.

Giữ chất lượng

Táo sọc mùa thu không có chất lượng giữ tốt nhất.

Chúng có thể được giữ trong tủ lạnh hoặc tầng hầm cho đến giữa tháng 12. Đã bắt đầu mùa đông, cùi trở nên lỏng lẻo, giống như bông gòn, và mùi vị vô vị.

Tỷ lệ nước trong trái cây cũng giảm mạnh.Vì vậy, nên ăn táo tươi, trong 1-1,5 tháng đầu sau khi thu hoạch.

Họ làm nước trái cây, mứt hoặc mứt thơm ngon.

Năng suất

Một cây có thể thu hoạch năng suất kỷ lục - lên đến 350-420 kg.

Nhưng bạn có thể nhận được số lượng quả như vậy chỉ từ những cây táo trưởng thành, 25-30 năm tuổi. Chúng có thể cho năng suất ổn định trong 10 năm nữa sau khi đạt đỉnh cao nhất, sau đó thất bại xảy ra, giống bắt đầu kết trái tốt chỉ 2-3 năm một lần.

Để tăng năng suất, cây được trẻ hóa, bón phân hữu cơ và tưới nhiều nước vào mùa hè khô hạn.

Thụ phấn giống

Để hình thành buồng trứng, cây táo phải được thụ phấn từ những cây khác. Điều này là do quá trình tiến hóa phù hợp đã đảm bảo sự đa dạng di truyền của các loài.

Giống táo Streyfling hầu như không có khả năng tự thụ phấn. Nếu nó mọc đơn lẻ trong vườn, rất ít buồng trứng hình thành sau khi ra hoa. Để làm được điều này, các cây thụ phấn nên được trồng gần đó. Phu hợp nhât:

• Gấp
• Antonovka
• Welsey
• Rossosh sọc
• Zelenka Dniprovska
• Slav

Nơi thụ phấn phải được đặt cách Streifling ít nhất 50 m.

Khả năng tương thích tiêm chủng của Apple

Giống có thể được cấy với hầu hết tất cả các giống được canh tác. Kết quả tốt nhất thu được bằng cách ghép cành giâm từ hạt lên cây cùng giống.

Ngoài ra, Shtrifel có thể được ghép vào bất kỳ giống lùn nào. Điều này sẽ làm tăng tốc độ đậu quả, nhưng làm giảm tuổi thọ của cây táo.

Mùa đông khó khăn

Khả năng chống sương giá là một trong những lợi thế. Chồi có thể chịu được ngay cả những đợt sương giá khắc nghiệt nhất, điển hình cho vùng Siberia hoặc Ural. Ở vùng ngoại ô, họ không bao giờ phải chịu cái lạnh.

Cây chịu sương tốt

Ngay cả khi các cành non bị đóng băng, chúng vẫn tái sinh tốt. Ví dụ, vẫn có những cây táo trong vườn sống sót khi còn nhỏ, một trong những mùa đông lạnh giá nhất của thế kỷ XX, vào năm 1955-56. Chúng đơm hoa kết trái cho đến ngày nay và cho năng suất tuyệt vời.

Kháng bệnh và sâu bệnh

Khả năng chống chịu bệnh và sâu bệnh ở mức trung bình. Về nhiều mặt, nó phụ thuộc vào nơi canh tác và điều kiện thời tiết. Nó bị đánh vảy, thối trái. Thường thì nó bị mọt, cưa, rệp tấn công. Bệnh nấm thường đe dọa cây táo vào mùa hè ẩm ướt và lạnh giá.

Vận chuyển

Thịt quả lỏng lẻo và vỏ mỏng, nhưng chúng chịu vận chuyển tốt. Cây trồng có thể được vận chuyển trên một quãng đường dài. Sẽ có thể bảo toàn chất lượng sản phẩm trong quá trình vận chuyển nếu bạn tuân thủ một số quy tắc:

• tốt hơn là nên vận chuyển táo trong những tuần đầu tiên sau khi thu hoạch;
• để vận chuyển sử dụng hộp bằng gỗ hoặc nhựa được thiết kế đặc biệt cho trái cây
• tốt nhất nên xếp quả thành từng ô riêng biệt hoặc phủ lên trên một lớp dăm bào, mùn cưa, mía khô, vật liệu bao gói tổng hợp;
• sử dụng vận tải hàng hóa có hệ thống làm mát.

Họ đang phát triển ở những vùng nào

Giống Shtrifel phát triển tốt trên khắp châu Âu của đất nước: cây táo thích nghi hoàn hảo ở vùng Leningrad và Moscow. Nó thích nghi tốt và cho năng suất tốt trong khí hậu lục địa Siberi.

Bạn có thể tìm thấy trong Sổ đăng ký tiểu bang của các vùng như vậy:

• Quận phía Bắc
• Quận Tây Bắc
• phần trung tâm
• Quận Volgo-Vyatsky
• Trái đất đen trung tâm
• Lưu vực sông Volga giữa

Ở những vùng khô cằn, cây sinh trưởng kém hơn và cần được tưới nước liên tục. Chúng cũng ưa đất màu mỡ, không bén rễ tốt trên đất sét và đất mùn.

Khu vực ứng dụng

Ở quy mô công nghiệp, giống Shtrifel hiếm khi được trồng: táo xuất hiện muộn và chúng chỉ được bảo quản trong 2-3 tháng, trong khi bản thân cây chiếm rất nhiều không gian trên trang web.

Có triển vọng lai tạo các giống bán trên gốc ghép lùn.

Thông thường, trái cây được ăn tươi vào những tháng mùa thu. Bạn cũng có thể ép nhiều nước từ chúng. Bã rời được đun sôi kỹ trong sản xuất mứt.Mứt với các lát mỏng hóa ra tệ hơn một chút, chúng nhanh chóng tan rã thành cục trong xi-rô.

Số lượng nhỏ cây trồng có thể được bán ở chợ hoặc trong các cửa hàng tạp hóa.

Đổ bộ

Bước đầu tiên trong việc trồng cây táo là chọn cây giống phù hợp. Chúng có thể được mua ở các vườn ươm ở bất kỳ vùng nào, thậm chí có những vườn mang từ miền nam ra cũng bén rễ ở miền bắc.

Vỏ của chúng thường có màu nâu hoặc màu hạt dẻ, nhạt hơn vài sắc độ so với vỏ cây trưởng thành. Cá lăng có màu hơi vàng, thuôn dài.

Các lá có viền dạng phớt, mép có răng cưa và đỉnh hình xoắn ốc, chúng dày đặc bao phủ thân cây.

Ngày hạ cánh

Ở các vùng phía Bắc, trồng tốt hơn vào mùa xuân.

Thời điểm được chọn tùy thuộc vào khí hậu, độ tuổi, nhiệm vụ trồng:

• Vào mùa thu, tốt hơn là nên trồng ở phía nam. Các điều khoản như vậy cũng phù hợp với cây trưởng thành hoặc cây con trên 2 năm tuổi. Thời gian tối ưu là đầu hoặc giữa tháng Mười.
• Trồng vào mùa xuân là lý tưởng cho các vĩ độ phía bắc. Trong trường hợp này, bạn cần sử dụng cây con lên đến hai năm tuổi. Ngày - cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm.

Công nghệ hạ cánh

Tốt nhất nên trồng cây ở nơi tránh gió và ánh nắng mặt trời.

Với việc trồng vào mùa thu, một hố được đào trong 2-3 tuần, với việc trồng vào mùa xuân - từ mùa thu. Độ sâu là 80-100 cm, đường kính - 100-120 cm, khoảng cách giữa hai hố là 4,5-5,5 m.

Hỗn hợp sau được đặt ở phía dưới:

• Tro - 1 muỗng canh.
• Kali sulfat - 4 muỗng canh
• Superphotphat - 1 muỗng canh.
• Phân trộn, mùn hoặc phân thối - 3 xô

Rắc mọi thứ lên trên bằng một lớp đất mỏng. Nếu đất là đất sét, nó được trộn với cát. Tốt hơn là thêm than bùn vào đất cát. Với mực nước ngầm cao, hệ thống thoát nước từ đất sét hoặc đá cuội mở rộng được đặt ở phía dưới.

Trước khi trồng, hố nên cho phân đầy một nửa đất. Cây con được đặt ngay giữa trung tâm, rễ được nắn thẳng hàng cẩn thận. Rải đất lên gốc cây sao cho cổ rễ nhô lên khỏi mặt đất khoảng 7-8 cm, nén chặt đất, đổ 3-4 xô nước xuống dưới gốc cây táo, phủ lớp mùn lên trên.

Nếu cây táo ta trồng vào mùa xuân thì trong 2 tháng đầu tưới 1 - 2 lần / tuần, sau đó 2 - 3 lần / tháng. Để trồng vào mùa thu, bạn cần tưới thêm 3 lần nữa trong vòng 2 tuần, điều này sẽ giúp rễ cây không bị đóng băng.

Quan tâm

Chăm sóc cây táo bình thường Streyfling là đảm bảo cho năng suất cao và sức khỏe của cây. Nó cung cấp các biện pháp tiêu chuẩn - tưới nước, cho ăn, cắt tỉa, phòng bệnh.

Tưới nước

Giống ưa ẩm và không chịu được đất khô. Nó cần được tưới nước thường xuyên trong suốt mùa hè, đặc biệt là trong trường hợp không có mưa trong thời gian dài. Mỗi tháng tiến hành tưới nước 2-3 lần.

Đối với cây táo non, bạn cần 50 lít nước mỗi lần (4-5 xô), đối với những cây già - 80-100 lít (7-10 xô).

Tưới nước vào sáng sớm hoặc trước khi mặt trời lặn. Để giữ ẩm, lớp phủ được làm từ than bùn cao, rơm rạ, mùn cưa hoặc sỏi nhỏ.

Tỉa và tạo hình vương miện

Vương miện đã được hình thành trong vài năm. Trong 3-4 năm đầu, họ chú ý đến phía nam, sau đó chuyển sang phía bắc. Sau khi loại bỏ các cành, các vị trí của vết cắt được niêm phong cẩn thận bằng sân vườn.

Hình ảnh cây non

Ngay sau khi trồng, chỉ nên cắt bỏ những cành bị gãy và hư, có hướng mọc hướng xuống, song song với thân cây hoặc vào ngọn. Khi cây được 7 - 8 tuổi tiến hành tạo ngọn và kích thích tỉa cành.

Cắt tỉa kích thích cây phát triển

Vào mùa xuân, khi dịch tiết chưa bắt đầu lưu hành, các chồi hàng năm được cắt bỏ để 4-5 chồi vẫn còn trên chúng. Điều này làm tăng số lượng buồng trứng và cũng loại bỏ các cành khô và đông lạnh.

Tỉa cây cổ thụ

thực hiện cắt tỉa định hình và trẻ hóa. Họ bắt đầu nó vào mùa thu, khi tất cả các tán lá đã rụng. Những cành khô và gãy được cắt bỏ vào thời điểm này.

Vào mùa xuân, họ bắt đầu cắt những cành phía trên, chúng luôn phải ngắn hơn những cành ở giữa và thấp hơn. Các chồi mọc quá gần thân cây cũng bị loại bỏ. Những cành bị chết cóng được cắt bỏ hoàn toàn và những cành có xương được cắt làm đôi để kích thích sự phát triển của các bên.

Bón lót

Bón phân, như tưới nước, làm tăng đáng kể năng suất. Bón thúc mỗi vụ 3 lần: trước khi ra hoa, khi hình thành bầu và sau khi quả chín.

Cho ăn lần đầu:

• Urê - 200 g
• Nước - 10 l

Cho ăn lần thứ hai:

• Đồng sunfat - 1 g
• Axit boric - 0,5 g
• Nước - 10 l

Trong quá trình hình thành buồng trứng, bạn cũng có thể bổ sung chất hữu cơ - dung dịch phân 1:10 hoặc phân 1:15. Để làm giàu nitơ cho đất dưới gốc cây táo, bạn cũng có thể sử dụng các loại cây phụ (cây lupin, đậu tằm, cỏ ba lá, lúa mạch đen, mù tạt). Chúng được trồng dưới gốc cây, và một tháng sau, khi khối lượng xanh tăng lên, chúng được bổ sung từng giọt gần rễ.

Cho ăn lần thứ ba:

• Superphotphat - 20g
• Kali clorua - 35 g

Lượng phân này được bón trên 1 m² đất. Vào cuối tháng 10, làm lớp phủ phân trộn xung quanh thân cây. Nó sẽ bảo vệ rễ cây khỏi sương giá, và vào mùa xuân sẽ bổ sung chất khoáng và chất hữu cơ cho đất.

Bảo vệ chống lại bệnh tật và động vật gây hại

Giống Streifling có thể bị bướm cưa, bướm đêm, rệp, nhện nhện: những loài gây hại này ăn trái và lá của cây táo, làm giảm năng suất và làm hỏng sự trình bày của trái.

Các bệnh thường gặp nhất là bệnh vảy, phấn trắng, thối trái do một loại nấm gây ra.

Để bảo vệ khỏi các bệnh nấm và côn trùng gây hại, điều trị phòng ngừa được thực hiện vào mùa xuân. Dung dịch đồng sunfat hoặc chất lỏng Bordeaux là phù hợp nhất cho việc này.

Giống dễ bị nhiễm các loại bệnh

Nếu sâu bệnh hoặc nấm đã xuất hiện, cây được xử lý bằng thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm. Khi vấn đề được xác định ở giai đoạn đầu, bạn có thể sử dụng các biện pháp dân gian. Ví dụ, truyền tỏi, thì là, thuốc lá, nước xà phòng.

Một số nhà vườn khuyên bạn nên trồng cúc vạn thọ, tam thất, tỏi, hành, ngải cứu, thì là bên cạnh cây táo. Mùi của chúng xua đuổi côn trùng. Vào mùa thu, hãy chắc chắn để thu thập tất cả các lá và đào các trang web. Bạn có thể xử lý mặt đất bằng dung dịch sunfat đồng, thuốc diệt côn trùng hoặc thuốc diệt nấm.

Chuẩn bị cho mùa đông

Giống sọc mùa thu không cần chuẩn bị đặc biệt cho mùa đông: cây táo có thể chịu đựng được ngay cả những đợt sương giá khắc nghiệt, điển hình cho vùng Siberia.

Nên dọn dẹp khu vườn sạch sẽ để không có lá cây nào còn sót lại trong đó. Một tháng trước khi có sương giá dự kiến, cây được tưới nước. Một lớp phân trộn được lót gần gốc của thân cây, chúng sẽ dùng làm phân bón vào mùa xuân và làm ấm rễ vào mùa đông.

Đặc điểm chín và đậu quả

Khả năng đậu quả cao hơn. Chỉ trong một số trường hợp hiếm hoi trong 4-5 năm, người ta có thể thu thập một vài quả táo từ một cây. Thông thường, vụ thu hoạch đầu tiên thu được sau 7-8 năm sau khi trồng.

Việc đậu quả xuất hiện sớm hơn một chút trên gốc ghép lùn.

Năng suất theo năm:

• 10 tuổi - 10-11 kg
• 15-20 tuổi - 150-200 kg
• 25-30 tuổi - 300-400 kg

Những năm đẹp nhất có thể thu được từ 8 - 10 tấn quả trên 1 ha.

Để thu hoạch bội thu trong thời gian dài, nên tái tạo cây từ năm 20 tuổi. Sau đó, nó sẽ có thể kết trái trong 50 năm nữa.

Nếu giống được ghép vào giống lùn, bạn có thể thu được những quả đầu tiên sớm nhất là 3-5 năm. Nhưng những cây táo như vậy sống ít hơn, nhạy cảm hơn với sương giá.

Trái bắt đầu chín vào đầu hoặc giữa tháng Chín, tùy theo vùng. Đầu tiên, quả táo chuyển sang màu vàng, sau đó các sọc đỏ xuất hiện trên mặt của chúng. Chúng có cường độ cao hơn ở phía đối diện với mặt trời.

Nếu quả chín trong bóng râm, chỉ có thể xuất hiện một vài đường đỏ ở hai bên. Khi chín hoàn toàn, các sọc chuyển sang màu nâu.

Thu hoạch và bảo quản

Đầu tháng 9 bắt đầu thu hoạch. Người ta mong muốn rằng không có lò sưởi nào vẫn còn trên cành cho đến giữa tháng. Việc rụng là rất hiếm, nhưng thu hoạch muộn dẫn đến khả năng bảo quản kém hơn.

Bạn chỉ có thể hái táo từ cành theo cách thủ công. Kiểm tra kỹ từng quả, xếp những quả hư vào từng hộp riêng.

Để giữ cho cây trồng tốt hơn, nó được gấp thành một lớp và phủ giấy, cỏ, mùn cưa. Sau đó được chuyển đến nơi thoáng mát.

Bảo quản ở nhiệt độ từ 2⁰C đến 5⁰C.Từ đầu tháng mười hai, chúng bắt đầu mất hẳn sự tươi ngon, khô héo, trở nên vô vị. Vào thời điểm này, các sản phẩm cần được bán, chế biến hoặc ăn.

Ở nhà, tốt nhất là bạn nên nghiền nước ép từ táo hoặc làm mứt.

Phân loài

Các loài phụ khác nhau về màu quả

Có một số phân loài: chúng khác nhau về màu sắc của vỏ, chiều cao của cây, hình dạng của vương miện, đặc điểm của sự trưởng thành và độ cứng mùa đông.

Màu vàng

Theo mô tả, Streyfling vàng chín muộn, vào khoảng đầu tháng Mười. Vỏ trên quả có màu vàng, và chuyển sang gần như màu cam vào tháng 11. Các sọc màu đỏ, rộng, bao phủ ít hơn một nửa quả táo. Trong quá trình bảo quản, chúng có màu nâu.

Màu đỏ

Đến khi chín, bề mặt trở nên đỏ hoàn toàn, hầu như không thấy các sọc và không có màu xanh vàng. Phần thịt ngay dưới da có màu hồng, phần còn lại màu vàng. Về các đặc tính khác, phiên bản màu đỏ không khác gì phiên bản cổ điển.

Sớm

Phiên bản đầu tiên thường được gọi là Livonian. Táo bắt đầu chín vào nửa cuối tháng 8, ở các vùng phía Bắc vào đầu tháng 9.

Cây cao, tán rộng, cành rủ xuống một phần. Trái cây được lưu trữ trong một thời gian ngắn, cho đến đầu hoặc giữa tháng mười một.

Tùy chọn gốc ghép

Trên người lùn

Nếu bạn ghép giống sọc Autumn trên gốc ghép lùn, nó sẽ thu được một số phẩm chất mới.

Chiều cao của cây sẽ hiếm khi vượt quá 3 m, ngay cả khi không cần cắt tỉa đặc biệt. Bạn sẽ chỉ cần cắt tỉa các nhánh phụ. Vụ đầu tiên cho thu hoạch từ 4 - 5 năm.

Độ cứng mùa đông trong trường hợp này thấp hơn, mặc dù một số người làm vườn cho rằng không phải như vậy.

Cột trụ

Cây có tán hẹp, trong đó các nhánh hướng lên trên, song song với thân cây, các chồi bên không được hình thành. Chiều cao đạt không quá 1,5-2 m, các cành bắt đầu mọc ở độ cao 30 cm so với mặt đất. Táo bao phủ đều toàn bộ cuống.

Bắt đầu đơm hoa kết trái sớm. Đã 7-8 năm, có vụ thu hoạch tới 18-20 kg. Loài sẽ cứng cáp trong mùa đông, hiếm khi bị côn trùng và nấm phá hoại.

Đánh giá của người làm vườn

Cây táo Autumn sọc hay Streyfling là một giống đã được thử nghiệm thời gian.

Muốn con cháu ăn trái ngon, hãy trồng cây như vậy trong vườn nhà, hơn chục năm nữa nó mới đơm hoa kết trái. Chỉ với một cây táo, bạn có thể thu được 3 - 4 tạ quả.

Đây là một trong những lựa chọn tốt nhất cho các khu vực phía bắc, nó có thể chịu được sương giá xuống -20-30⁰С. Nếu một số chồi hoặc chồi bị chết trong mùa đông, chúng sẽ nhanh chóng phục hồi. Khuyến khích trồng ở vườn bên cạnh Antonovka. Những loài này là những loài thụ phấn tuyệt vời cho nhau.

Hầu hết những người làm vườn đều ghi nhận sự ngon ngọt của táo và hương vị ngọt ngào hàng kg với rượu vang. Họ làm mứt và mứt tuyệt vời. Nước ép ngọt, có thể bảo quản trong mùa đông ngay cả khi không cho đường.

Sự đa dạng này cũng có những nhược điểm của nó:

• Bắt đầu đậu quả muộn và năng suất tăng chậm.
• Kích thước lớn, đòi hỏi diện tích trồng lớn nên khó khăn trong việc chăm sóc và thu hái trái.
• Năng suất không ổn định ở những cây táo già cỗi.
• Sự phụ thuộc của hương vị và chất lượng vào thời tiết.
• Không dung nạp khô hạn.

Giống này không thích hợp cho việc nhân giống thương mại. Kết quả chỉ có thể đạt được sau 10-15 năm. Còn táo thì dự trữ ít, phải bán hết sản phẩm khi giá vốn thấp. Mặc dù các công ty chế biến rất vui khi mua chúng.