Hàm lượng calo trong bắp cải là bao nhiêu
Bắp cải trắng là một sản phẩm thực phẩm hữu ích có thể được dùng để ăn sống, luộc, hầm, dưa cải và muối. Salad, bắp cải cuộn, rau cắt nhỏ và súp bắp cải được chế biến từ lá của cây. Trong y học, nó được quy định để điều trị nhiều bệnh của cơ thể. Hàm lượng calo thấp của bắp cải cho phép mọi người giảm cân.
Hàm lượng calo trong bắp cải
Bắp cải thuộc loại cây nông nghiệp được trồng ở hầu hết các nước trên thế giới, không kể vùng sa mạc và vùng Viễn Bắc. Các cuộc khai quật khảo cổ học xác nhận rằng con người bắt đầu trồng loại cây này từ thời kỳ đồ đá. Ở Nga, văn hóa trồng rau xuất hiện vào thế kỷ XI.
Thành phần
Để có được một bức tranh đầy đủ về lợi ích của một loại rau, cần nghiên cứu bảng cấu tạo hóa học.
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những nguyên tố nào và số lượng chứa trong 100 gam:
- protein - 1,8 g;
- chất béo - 0,1 g;
- carbohydrate - 3 g;
- chất xơ - 2 g;
- nước - 89 g.
Vitamin:
- B1 - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
Các chất dinh dưỡng đa lượng:
- magiê - 16 mg;
- kali - 300 mg;
- natri - 930 mg;
- canxi - 48 mg;
- phốt pho - 31 mg.
Nguyên tố vi lượng: sắt - 0,6 mg.
Hàm lượng calo
Ở phần ăn được (phần đầu của bắp cải không được ăn), lượng calo trong bắp cải là 26,7 đơn vị trên 100 gam. Trọng lượng một con trung bình khoảng 1,5 kg. Trọng lượng này chứa tổng cộng 401,73 kcal.
Do lượng kilocalories nhỏ, các bác sĩ đối với một số bệnh khuyên bạn nên ăn một phần rau mỗi ngày.
Hàm lượng calo: luộc trên 100 g - 18 kcal, dưa cải - 19,4, ngâm chua - 18,7, hầm với nước ép cà chua - 4, luộc trong súp bắp cải - 33,6.
Các tính năng có lợi
Bắp cải rất có lợi cho cơ thể.
Xem xét thành phần hóa học của một loại rau, có thể lưu ý rằng nó chứa nhiều nguyên tố quan trọng cần thiết cho hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan nội tạng của con người. Ăn thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của sự thiếu hụt nhiều loại vitamin.
Lợi ích của bắp cải và tác dụng của nó:
1. Axit ascorbic. Tại thời điểm nấu sản phẩm, lượng axit ascorbic chỉ tăng lên. Do đó, sản phẩm luộc lại càng trở nên hữu dụng.
2. Axit folic cải thiện lưu thông máu và kích thích sự trao đổi chất.
3. Phytoncides. Chúng có tác dụng tiêu diệt hệ thực vật gây bệnh, tiêu diệt Staphylococcus aureus.
4. Nhà máy loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Yếu tố này được cung cấp bởi sự chiếm ưu thế của muối kali so với muối natri.
5. Trong quá trình xử lý nhiệt, axit tartronic bị phá hủy trong cây, góp phần tích tụ cholesterol và chất béo trong cơ thể.
6. Sự hiện diện của choline góp phần vào việc bình thường hóa các quá trình chất béo.
7. Hàm lượng chất xơ cao góp phần vào việc bình thường hóa đường tiêu hóa, hoạt động như một chất chống oxy hóa, loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể.
8. Giá trị năng lượng thấp cho phép bạn giảm trọng lượng dư thừa. Cơ thể con người nhận được nhiều lợi ích hơn từ một sản phẩm thô, nhưng các món luộc có mặt rau được mô tả có những lợi thế riêng của chúng.Vì vậy, một cây bo bo sẽ ổn định công việc của dạ dày, có tác dụng nhuận tràng nhẹ, có tác dụng tốt đối với cơ thể với các biểu hiện của bệnh gút và viêm khớp. Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo những người thừa cân nên bổ sung loại rau này vào chế độ ăn uống của họ, vì nó là một chế độ ăn kiêng ít calo.
Làm hại
Tác động tiêu cực của cây rau có thể biểu hiện bằng việc lạm dụng nó.
Vì vậy, một lượng lớn sản phẩm ăn vào có thể dẫn đến chướng bụng, viêm đại tràng, táo bón và đầy hơi, và kết quả là, viêm tụy có thể trở nên trầm trọng hơn, xuất hiện loét dạ dày và ruột, cũng như viêm dạ dày ở những người có tính axit cao.
Ngoài ra, các bác sĩ không khuyến khích ăn rau khi đang mắc bệnh truyền nhiễm và nhồi máu cơ tim.
Khi ăn rau cần nhớ là không được dùng cuống. Nó luôn tích tụ các hợp chất độc hại. Trong một số trường hợp hiếm hoi, mọi người có phản ứng dị ứng với sản phẩm này.
Đặc tính chữa bệnh
Bắp cải thúc đẩy quá trình chữa lành vết loét
Bắp cải trắng được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn cách nó được sử dụng.
1. Mặc dù thực tế là chống chỉ định ăn rau với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, nhưng vẫn nên dùng. Hàm lượng cao các vitamin và các yếu tố hữu ích khác góp phần làm lành vết loét và chữa lành các bệnh khác.
Làm thế nào vấn đề này đã được giải quyết? Các nhà nghiên cứu đã tìm ra một lối thoát: nếu bạn không thể ăn một loại rau, bạn có thể uống nước ép của nó. Và khi đến thời kỳ thuyên giảm, rau ngót có thể ăn được luộc hoặc hầm. Đồng thời, tốt hơn hết là bạn nên quên đi các món muối, dưa, xào.
2. Hoạt động của cây trong bệnh xơ vữa động mạch được thể hiện trong việc ngăn chặn sự hình thành các mảng cholesterol.
3. Khi thiếu vitamin, cơ thể được bổ sung vitamin C.
4. Với mức độ axit trong dạ dày giảm, nhà máy sẽ bình thường hóa sự cân bằng. Các quy trình trao đổi được khởi chạy.
6. Lá cây tươi, đắp vào chỗ bị thương, tiêu viêm, tiêu sưng.
7. Thường xuyên uống đúng sản phẩm sẽ không cho phép hình thành sỏi thận.
Chú ý! Xem xét những phẩm chất hữu ích của văn hóa, bạn không nên coi nó như một phương pháp điều trị bệnh. Lợi ích của nó chỉ có thể là ngoài việc điều trị chính. Nhưng tốt hơn hết là bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ, người sẽ giới thiệu cách thức và số lượng bạn có thể sử dụng nó cho một bệnh nhất định.
Phương pháp giảm cân
Nhiều phương pháp giảm cân hiệu quả bằng cách sử dụng sản phẩm này đã được phát triển từ lâu. Hàm lượng calo thấp của bắp cải và thành phần hóa học độc đáo của nó thu hút những người muốn giảm cân.
Làm thế nào để một nhà máy đối phó với một nhiệm vụ như vậy?
Đầu tiên, hàm lượng axit tartronic cao ngăn không cho carbohydrate được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Thứ hai, sợi thực vật hấp thụ và đẩy các chất độc hại, chất độc ra ngoài. Đến lượt mình, các enzym sẽ phá vỡ các chất béo tích tụ. Một chế độ ăn uống được lựa chọn đúng cách sẽ cho phép bạn loại bỏ những cân nặng không cần thiết ở vùng eo và hông trong một tuần.
Thứ ba, hàm lượng calo thấp (100 g sản phẩm chứa 27 kcal) cho phép bạn tiêu thụ rau với số lượng lớn. Đồng thời, không nên quên rằng ngực có thể gây táo bón và dẫn đến hình thành khí nhiều.
Thứ tư, sự hiện diện của một số lượng lớn các thành phần hữu ích trong bắp cải thông thường cho phép bạn hỗ trợ cơ thể trong thời kỳ tiêu thụ ít calo. Ngoài ra, tác dụng của rau sam làm săn chắc da, đàn hồi hơn, cải thiện cấu trúc của móng và mang lại vẻ bóng mượt đầy sức sống cho mái tóc.
Để biết thông tin của bạn! Trong giới nữ, có ý kiến cho rằng loại rau này có khả năng làm nở ngực. Các bác sĩ nghi ngờ về tuyên bố như vậy và nhấn mạnh rằng có thể làm căng da nhưng sẽ không có tác dụng làm to tuyến vú.Đồng thời, họ chỉ ra một khả năng khác của sản phẩm trong việc giảm nguy cơ phát triển ung thư vú, do thực tế là các chất độc hại được loại bỏ kịp thời khỏi cơ thể, có thể góp phần vào sự phát triển của ung thư.
Hàm lượng calo của bắp cải Bắc Kinh là 16 kcal trên 100 g, nó cũng có phần kém hơn so với bắp cải trắng về số lượng các nguyên tố hữu ích. Vì vậy, để giảm cân, tốt hơn là sử dụng loại cổ điển.
Công thức nấu ăn y học cổ truyền
Xem xét các phương pháp hiệu quả nhất để điều trị các bệnh khác nhau:
- Bạn có thể loại bỏ chảy máu nướu răng và viêm miệng bằng cách súc miệng thường xuyên với nước ép bắp cải tươi.
- Trong trường hợp có vết bầm tím, đau nhức ở khớp, dùng lá vông tươi vò nát đắp vào chỗ đau trong 2 giờ.
- Khi bị đau họng có mủ, hãy súc miệng nhiều hơn 4 lần một ngày bằng nước ép rau củ nguyên chất cho đến khi khỏi hẳn.
- Tụ máu có thể được chữa khỏi bằng cách chườm. Lá bắp cải cắt thành từng khúc nhỏ đun với sữa trong 3 phút, sau đó đắp lên chỗ đau trong 40 phút.
- Vào thời cổ đại, vết cắn của côn trùng và rắn độc được hóa giải bằng cách uống nước ép bắp cải cùng với rượu nho đỏ (theo tỷ lệ 1: 1).
Bây giờ bạn biết có bao nhiêu calo trong bắp cải trắng tươi và trong một loại rau được chế biến theo các công thức nấu ăn khác nhau. Bây giờ bạn đã biết về lợi ích của bắp cải và bao nhiêu bệnh có thể được chữa khỏi với sự hỗ trợ của y học cổ truyền.