Mô tả các giống khoai tây tím
Khoai tây tím thuộc họ Bìm bìm, ngoài tên gọi truyền thống, bạn có thể nghe như "nấm cục Trung Quốc", "người đàn bà da đen", "khoai tây xanh". Loại rau này không thể bị nhầm lẫn với bất cứ thứ gì khác, vì loại rau này có vỏ và cùi màu xanh, có thể nhìn thấy trong nhiều bức ảnh. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về các tính năng khác của loại rau này, tìm hiểu xem liệu việc tiêu thụ của nó có hữu ích hay không, và cũng nói về cách trồng một loại cây trồng, cách chăm sóc và những giống khoai tây tím tồn tại.
Mô tả các giống khoai tây tím
Mô tả văn hóa
Để nói đầy đủ về các tính năng của khoai tây tím, cần so sánh xem củ khoai tây tím khác với củ khoai tây chúng ta thường thấy trên bàn ăn như thế nào:
- Màu sắc của vỏ và thịt là màu tím hoặc xanh, đó là lý do tại sao khoai tây tím được gọi là
- Hình dạng của một loại rau khác thường thuôn hơn
- Loại rau được mô tả là có nhiều dương khí, không giống như khoai tây thông thường.
- Môi trường nuôi cấy màu xanh lam chứa các thành phần như axit phenolic, anthocyanins, Canxi, Kali và carotenoid.
- Một sự khác biệt rõ ràng so với khoai tây thông thường là điều kiện bảo quản, trong trường hợp này nó tăng lên đáng kể
Lợi ích của khoai tây
Ăn khoai tây như vậy có tốt cho sức khỏe không? Như đã nói ở trên, thành phần của khoai tây tím khá phong phú, vì nó chứa nhiều khoáng chất và vitamin quý hiếm. Việc sử dụng một loại rau như thực phẩm sẽ giúp bạn có thêm sức mạnh để chống lại các loại bệnh tật, việc tiêu thụ một loại rau này đặc biệt hữu ích cho những người mắc các bệnh về hệ tim.
Điều đáng nói là thành phần có chứa chất chống oxy hóa, vì vậy chúng ta có thể kết luận rằng việc tiêu thụ thường xuyên sản phẩm này sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể. Cần phải nói rằng trong khoai tây có chứa axit ascorbic, công dụng của nó thì chắc hẳn ai cũng biết.
Rau có màu xanh do sự hiện diện của các sắc tố đặc biệt. Điều đáng nói, chúng không chỉ ảnh hưởng đến màu sắc của củ mà còn làm thay đổi thành phần hóa học của rau, khiến nó càng có ích hơn. Vì vậy, chúng ta có thể nói rằng các sắc tố có mặt giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do, tức là, chức năng chống oxy hóa được tăng cường, cũng như giải độc.
Do thực tế là sản phẩm có chứa chất xơ, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng việc tiêu thụ khoai tây như vậy sẽ cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, điều này đặc biệt đúng đối với những người có vấn đề trong lĩnh vực này. Một số ý kiến cho rằng chỉ cần ăn loại khoai này thường xuyên thì có thể giảm cân, tức là có thể gọi là một loại rau ăn kiêng.
Chống chỉ định
Nói về bất kỳ sản phẩm nào, đặc biệt là một sản phẩm bất thường như vậy, người ta không thể không nói về những chống chỉ định có thể có. Không nên ăn khoai tây tím trong các trường hợp sau:
- Trước hết, không nên đưa loại rau này vào khẩu phần ăn đối với những người bị huyết áp thấp, tụt huyết áp.
- Ngoài ra, việc sử dụng rau quả bị nghiêm cấm đối với những người có cơ địa không dung nạp với sản phẩm, tức là bị dị ứng. Bạn có thể nghi ngờ sự hiện diện của nó nếu bạn đã có biểu hiện dị ứng khi tiêu thụ các sản phẩm như mận, cà tím, v.v. được sơn bằng màu hoa cà.
Nấu gì với khoai tây tím
Mùi vị của khoai tây thực tế không khác gì
Mặc dù thực tế là khoai tây tím trông khá bất thường nhưng chúng được nấu theo cách giống như khoai tây thông thường. Đừng quên rằng cả hai loại khoai tây đều chứa tinh bột, vì vậy bạn có thể yên tâm nấu món khoai tây nghiền xanh, nó sẽ không khác nhiều về hương vị so với những món chúng ta vẫn quen ăn.
Bạn cũng có thể nướng khoai tây trong lò, và màu sắc có thể trở nên đậm hơn, điều này sẽ làm tăng thêm gia vị cho món ăn. Cố gắng chiên khoai tây, luộc, làm món khoai tây hầm, hầm, thêm vào món salad thông thường của bạn.
Đặc điểm trồng và chăm sóc
Đặc điểm chính là phương pháp gieo hạt. Để tự trồng khoai tây có cùi tím, bạn cần ươm hạt giống, sau đó cho vào bầu đất. Mặc dù dễ trồng, điều đáng nói là không phải tất cả các hạt giống được gieo đều sẽ nảy mầm, mà chỉ một nửa trong số chúng. Để cho cây con bắt đầu, nên trồng vào tháng Tư, trong khi việc chuyển ra đất trống được thực hiện gần tháng Năm.
Cần nói rằng khoai tây tím sau khi trồng có khả năng kháng bệnh và các loại ký sinh trùng tốt hơn.
Theo như mô tả chăm sóc cây trồng sau khi trồng, nó không quá khác so với các hoạt động thông thường. Đối với giống này, cũng như đối với những loại khác, nên làm quen. Khi chọn phân bón, tốt nhất nên ưu tiên đất mùn, loại phân này thích hợp nhất cho một loại cây trồng nhất định. Điều quan trọng là đảm bảo rằng hạt giống được đặt trong đất chất lượng tốt trong thời kỳ cây con để ngăn ngừa nấm mốc phát triển. Những củ khoai tây khác thường được thu hoạch vào cuối mùa hè, thường là vào giữa tháng Tám.
Giống khoai tây tím
Khoai tây vừa
Hãy nói về những giống khoai tây tím tồn tại.
Peruvian Vitalot
Giống Vitalot của Peru này được tìm thấy thường xuyên hơn những loại khác, nó có màu da sẫm hơn. Trong số các đặc điểm, đáng chú ý là giống muộn, ảnh hưởng tích cực đến quá trình bảo quản. Giống như tất cả các loại khoai tây khác, Vitalot thích hợp để chế biến hoàn toàn tất cả các món ăn mà không có bất kỳ hạn chế nào. Khối lượng một củ khoai tây từ 65 đến 100 gam, rau chín trong vòng 100 ngày, cùi có màu đậm.
Tất cả màu xanh dương
Được dịch từ tiếng Anh, tên của giống được dịch là "tất cả màu xanh". Thực tế là các củ có màu xanh hoa cà, đây là một đặc điểm nổi bật. Quá trình chín xảy ra trong vòng 60-75 ngày, vì vậy giống này có thể được xếp vào loại trung bình muộn. Điều đáng nói nữa là củ của giống All Blue lớn hơn nhiều so với loại củ được mô tả trước đây, trung bình một củ khoai tây nặng khoảng 200 gam.
Kỳ quan màu đỏ
Đặc điểm phân biệt chính là sự xuất hiện của một màu đỏ của thịt trong khoai tây. Nếu không, tất cả các thuộc tính vẫn như cũ. Đặc điểm của nhà nuôi là củ thuôn dài, trọng lượng một cây rau thường đạt khoảng 150 gam. Thời gian chín của củ trung bình từ 75-80 ngày. Điều đáng nói, giống Red Wonder khác với những giống khác ở chỗ các mắt trên rau bị lõm xuống.
Cấp nổ hoặc Thạch anh tím
Giống Amethyst hoặc Vzryv có thể được coi là giống đầu tiên một cách an toàn, ngoài ra, nó còn được đặc trưng bởi năng suất tốt.Về màu sắc, phần thịt của một củ khoai tây như vậy có màu hoa cà tinh tế, trong khi các đốm hơi xanh có thể nhìn thấy trên đó.
Trọng lượng một củ khoai tây thường khoảng 120 gam, thời gian chín củ trong khoảng 50-60 ngày.
Sông Danube xanh
Giống này được phân biệt bởi thực tế là nó được đánh giá cao, trước hết, không phải vì màu sắc bất thường của nó, mà là điều quan trọng nhất trong khoai tây - hương vị. Blue Danube là một giống khoai tây năng suất cao, rau có thể được sử dụng như một thành phần trong bất kỳ món ăn nào.
Đối với màu xanh, tính chất này chỉ áp dụng cho vỏ, bên trong là củ khoai tây bình thường nhất, tức là màu của thịt là trắng hoặc trắng vàng. Trọng lượng một củ khoai tây của giống mô tả có thể đạt khoảng 150 gam, rau chín sau 75 - 80 ngày.
Tử đinh hương
Đặc điểm phân biệt chính của giống Lilac là một vân đá cẩm thạch đặc biệt trên bột giấy, hoa văn bao gồm hai màu - trắng và xanh lam truyền thống. Đồng thời, kích thước quả không quá lớn (khối lượng củ khoai không quá 150 gam). Điều đáng nói là mùi vị khác thường của loại rau này, nhiều người sành ăn cho rằng khoai tây có dư vị hạnh nhân dễ chịu và vị ngọt. Quá trình chín diễn ra trong 60-80 ngày, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và chất đất.
Ngoài ra, có nhiều giống phổ biến hơn - Đèn phương Bắc, Sương mù, v.v.
Khoai tây tím trồng ở đâu?
Điều đáng nói là địa lý phát triển khoai tây tím gần đây đã bắt đầu mở rộng nhanh chóng. Loại rau này được trồng phổ biến nhất ở các nước như Hàn Quốc, Canada, Mỹ, Scotland. Hơn nữa, ví dụ, ở Hàn Quốc, nó thường được sử dụng cho mục đích y học, khiến nó trở thành ngôi sao của một loạt các chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, người Hàn Quốc đã học cách phát triển mỹ phẩm dựa trên nó, vốn đang có nhu cầu lớn ở Hàn Quốc và nước ngoài. Còn đối với Mỹ, khoai tây tím có thể làm nguyên liệu sản xuất khoai tây chiên, người tiêu dùng bị thu hút bởi màu sắc khác thường của sản phẩm.
Ở Nga, văn hóa này xuất hiện vào năm 2011, ban đầu nó chỉ được trồng ở Tomsk, vì đây là cách một cuộc triển lãm thực vật được tổ chức, nơi những người nông dân Nga lần đầu tiên làm quen với một loại rau khác thường được mang từ Tokyo. Mặc dù họ cũng đã có những nỗ lực và phát triển lai nhằm mục đích phát hiện ra giống khoai tây tím một cách độc lập. Tuy nhiên, dù họ đã đăng quang thành công nhưng dân số lại không tăng trưởng tích cực.
Bây giờ bạn đã biết về sự tồn tại của khoai tây tím, bạn biết rằng có một số giống cây trồng này. Nếu bạn muốn thử sức mình với việc trồng một loại rau lạ, bạn nên xử lý quy trình ươm hạt càng cẩn thận càng tốt, vì đây là phần khó nhất và tốn nhiều thời gian nhất của việc trồng một loại cây trồng, nếu không, việc chăm sóc cho một loại rau là không thể. khác nhau.