Tác dụng của khoai tây đối với cơ thể con người

0

1650

Đánh giá bài viết

Lợi ích và tác hại của khoai tây là khái niệm rất tương đối, phần lớn phụ thuộc vào việc sử dụng sản phẩm đúng cách. Các đặc tính có lợi của khoai tây dựa trên thành phần phong phú của nó, và tác hại - dựa trên một số tính năng bảo quản và chuẩn bị. Cùng xem khoai tây có tác dụng gì tốt cho cơ thể và những trường hợp nào chúng có thể gây hại cho chúng ta.

Tác dụng của khoai tây đối với cơ thể con người

Thành phần khoai tây

Khoai tây rất hữu ích cho con người, vì chúng là một kho chứa nhiều vitamin và chất quý giá mà chúng ta cần. Không cần phải nói về lợi ích của vitamin C - nó là một chất hỗ trợ mạnh mẽ cho khả năng miễn dịch của chúng ta, một vũ khí chống lại các gốc tự do, một trợ thủ trong việc hấp thụ sắt, một thành phần quan trọng trong hoạt động bình thường của hệ tuần hoàn. Nó nên được ghi nhớ về các vitamin nhóm B, đặc biệt là - B6. Sự hiện diện của nó làm cho khoai tây bình thường trở thành một trợ thủ quan trọng trong hoạt động của hệ thống tim mạch và thần kinh, cực kỳ hữu ích cho bệnh thiếu máu, nhiễm độc, đau dây thần kinh và viêm da.

Hàm lượng kali cao có tác dụng hữu ích đối với công việc của tim, cải thiện sự trao đổi chất và giảm mức độ cholesterol "xấu". Tinh bột có nhiều trong loại rau này giúp chữa kích ứng niêm mạc do tác dụng của thuốc. Ngoài ra, các hợp chất hóa học có trong khoai tây có thể làm giảm huyết áp. Chúng ta không nên quên giá trị dinh dưỡng của loại rau này: khoai tây nấu chín đúng cách cung cấp cho chúng ta các chất hữu ích, và ngoài ra, nó còn giúp làm sạch cơ thể và loại bỏ chất lỏng dư thừa.

Ảnh hưởng của solanin

Khoai tây sẽ mang lại tác hại hay lợi ích - phần lớn phụ thuộc vào sự hiện diện của một số chất ngấm ngầm được gọi là solanin. Nó được tìm thấy trong vỏ, vùng xanh và mầm của khoai tây, và nếu bảo quản không đúng cách, nó sẽ xâm nhập dưới vỏ và sâu hơn vào rau. (Do bảo quản không đúng cách, chúng ta có nghĩa là để quá lâu củ và cất chúng ở nơi sáng sủa.)

Nếu trên củ xuất hiện mầm, đây là dấu hiệu cho thấy hàm lượng solanin trong rau đã tăng lên đáng kể. Tốt hơn là không nên tiêu thụ những loại củ như vậy, và nếu cần, hãy cắt lớp da thật dày trên chúng.

Một loại rau có chứa chất này có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng trong hoạt động của hệ tiêu hóa và thần kinh. Chống chỉ định nghiêm trọng nhất đối với việc ăn khoai tây mọc mầm liên quan đến phụ nữ mang thai cũng như trẻ nhỏ. Để tránh những thay đổi nguy hiểm trong các đặc tính của khoai tây, nó nên được bảo quản ở nơi mát và tối (lựa chọn tốt nhất là hầm có nhiệt độ không cao hơn sáu độ).

Lợi ích cho figure

Khoai tây chứa nhiều calo

Sản phẩm này được biết đến với hàm lượng calo (một trăm gam sản phẩm chứa 76 kcal) và hàm lượng tinh bột cao, đó là lý do tại sao nó hiếm khi được tìm thấy trong danh sách các loại thực phẩm được phép dùng trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Và đồng thời, nó có khả năng loại bỏ nước, làm sạch dạ dày, cải thiện sự trao đổi chất và thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo.Khoai tây có hàm lượng calo cao tốt hay xấu cho vóc dáng của chúng ta? Điều này phần lớn phụ thuộc vào cách nó được chuẩn bị.

Các đặc tính có lợi của khoai tây sẽ còn lại rất ít nếu bạn nấu nó trong chất béo sâu, ngâm trong nước lâu hoặc cung cấp nhiều chất béo trong quá trình nấu nướng. Đồng thời, hàm lượng calo trong khoai tây chiên có thể tăng gấp ba, bốn, thậm chí năm lần! Nói chung, sản phẩm sẽ không làm hỏng hiệu quả của chế độ ăn kiêng và tập thể dục của bạn ít nhất nếu được tiêu thụ vừa phải, nướng hoặc luộc, không có chất béo. Loại rau được mệnh danh là “thứ bánh” này không phải vô ích - dân gian chứa đựng một lời khuyên rất hữu ích: chỉ cần thay thế các sản phẩm từ bột mì bằng củ luộc là vóc dáng của bạn sẽ không bị ảnh hưởng gì cả.

Lợi ích cho sắc đẹp

Các chuyên gia tranh luận không chỉ về lợi ích của khoai tây đối với sức khỏe của chúng ta, mà còn là tầm quan trọng của chúng đối với lĩnh vực làm đẹp. Các chuyên gia thẩm mỹ từ lâu đã biết đến những đặc tính kỳ diệu của khoai tây non và những lợi ích của chúng đối với da tay, cổ, mặt, tình trạng của móng tay và tóc. Các phương tiện từ loại rau này có tính chất bổ dưỡng, tái tạo, bổ và chống viêm. Tinh bột giúp xóa mờ nếp nhăn, làm sáng da, se khít lỗ chân lông. Điều quan trọng - nó không gây ra phản ứng dị ứng và phù hợp với hầu hết mọi người.

Trong thẩm mỹ tại nhà, nước ép khoai tây sống được sử dụng, cũng như khoai tây nghiền sau khi nấu chín. Với sự trợ giúp của các thành phần đơn giản, bạn có thể chuẩn bị nhiều loại mặt nạ cho mặt, cổ, tay, tóc và móng tay - hoàn toàn tự nhiên, chữa bệnh và hiệu quả. (Có thể thêm sữa, mật ong, lòng trắng trứng, nước cốt chanh, dầu ô liu và các thành phần tự nhiên khác vào các loại mặt nạ mỹ phẩm tự chế để tăng tác dụng của khoai tây.) Ngoài ra, y học dân gian khuyên nên dùng củ mài để xử lý ngô không quá già.

Các đặc tính có lợi khác

1. Sản phẩm này góp phần vào việc xây dựng các protein trong cơ thể con người, và cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra "hormone của niềm vui" - serotonin.
2. Người ta nhận thấy rằng những người ăn khoai tây ít bị mất ngủ hơn và có trí nhớ tốt hơn.
3. Nước ép khoai tây sống rất có lợi cho cơ thể, giúp chống lại chứng đau nửa đầu và các vấn đề về tiêu hóa. Ngoài ra, sản phẩm thô nén sẽ chữa lành các tình trạng da.
4. Ngay cả chất solanin ngấm ngầm, không nên tiêu thụ trong thực phẩm, đã được sử dụng thành công trong y học để điều trị bỏng.

Chống chỉ định

1. Tiêu thụ quá nhiều khoai tây có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe khớp nếu một người đã có vấn đề trong lĩnh vực này. Không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn sản phẩm khỏi chế độ ăn uống - chỉ cần giảm số lượng.
2. Với chỉ số đường huyết cao, sản phẩm này gây nguy hiểm cho những người mắc bệnh tiểu đường. Trong những trường hợp như vậy, nên loại bỏ hoặc giảm thiểu việc tiêu thụ khoai tây bằng cách kết hợp nó với các sản phẩm có chỉ số cực kỳ thấp. Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường nên ngâm nước trước khi nấu và ăn.
3. Bạn không nên ăn sản phẩm này trong trường hợp mắc các bệnh đường ruột, nồng độ axit cao và các bệnh lây truyền qua đường tình dục.

Thông tin hữu ích

1. Loại khoai tây nào tốt cho cơ thể hơn? Các nhà dinh dưỡng khuyên nên ưu tiên những giống có củ màu đỏ. Chúng được khuyến khích để được nấu chín trong lò nướng - lò nướng, không bị bong tróc.
2. Tốt nhất là nấu chín khoai tây mà không cần thêm nước vào. Thực tế là một số vitamin có trong sản phẩm có xu hướng hòa tan trong nước. Do đó, khoai tây nướng mà không cần thêm nước vẫn giữ được tối đa các lợi ích sức khỏe của chúng.
3. Đừng quên xông hơi với khoai tây. Xông hơi trong khoai tây có đặc tính chữa bệnh giúp đối phó với cảm lạnh và cảm lạnh. Ngoài ra, việc khiến trẻ bệnh “thở phì phò” dễ hơn nhiều so với việc đầu hàng trước sự thương xót của những loại thuốc hít, ma túy tinh vi.
4. Không chỉ có quả đất mới có ích mà hoa của loài cây này cũng vậy. Cồn hoa khoai tây giúp chữa đau thắt ngực và hạ huyết áp, nhưng cần uống cẩn thận, không lạm dụng (hoa khoai tây cũng chứa solanin, dù với liều lượng nhỏ). Bạn có thể làm cồn nước hoặc cồn từ hoa (hoặc từ hoa và hạt) - bất cứ loại nào bạn thích nhất. thứ hai là thuận tiện ở chỗ nó không bị hư hỏng trong một thời gian dài. Bạn có thể truyền cồn ở dạng nguyên chất (10 giọt mỗi ngày) hoặc bằng cách thêm nó vào trà.
5. Y học cổ truyền khuyên dùng nước sắc từ vỏ khoai tây để làm mềm da tay và chân. Ngoài ra, các nhà vườn cho rằng vỏ khoai tây là nơi bón lót và bón phân tốt nhất cho cây.
6. Làm thế nào để chọn khoai tây với các đặc tính tiêu dùng tốt nhất? Trước hết, không mua những củ có hình dạng không đều, vỏ bong tróc. Nếu có "mắt" hoặc mầm trên củ khoai tây, thì khả năng hữu ích của nó còn nhiều điều đáng mong đợi. Khoai tây tốt nhất có kích thước vừa phải, da mịn và hình dạng tròn đều. Việc nhặt sạch vỏ trước khi mua không ảnh hưởng gì đến việc hái vỏ trước khi mua: nếu sau đó bạn thấy nhiều nước - rất có thể là nitrat có trong rau củ.