Giống bò đen trắng
Giống bò đen trắng tương đối non trẻ đã tìm được những người ngưỡng mộ và vươn lên thành công trong chăn nuôi gia súc trong nước.
Giống bò đen trắng
Về những con bò đen trắng
Giống bò đen trắng của Nga xuất hiện sau những năm 30 của thế kỷ trước do kết quả của công việc lai tạo trong nước, trong đó bò từ các vùng của Nga được lai với đại diện của bò Hà Lan. Việc lai tạo một giống gia súc mới cho Nga diễn ra theo các giai đoạn:
- ban đầu, người ta thu được nhiều loại con lai nhờ sử dụng bò đực và bò đực giống Hà Lan;
- Sau đó, các mẫu vật thu được từ việc lai tạo được chọn lọc theo các đặc điểm chất lượng cần thiết, nâng cao năng suất và cố định các phẩm chất tốt nhất của bò đen trắng mới lai tạo ở cấp độ di truyền.
Ban đầu, bò đen trắng dễ mắc các loại bệnh, không có khả năng miễn dịch cao và ổn định. Chúng có vóc dáng mỏng manh nhưng chỉ số tiết sữa cao. Kết quả của nhiều năm nghiên cứu chăn nuôi của các nhà khoa học trong nước, sức đề kháng chống nhiễm bệnh của vật nuôi ngày càng cao, sức khoẻ được cải thiện và nâng cao đặc tính chất lượng của sản phẩm thịt ban hành.
Bộ Nông nghiệp Liên Xô công nhận giống bò đen trắng là một ngành độc lập trong chăn nuôi, phê duyệt tiêu chuẩn vào năm 1959.
Sự phát triển nhanh chóng về mức độ phổ biến của bò giảm vào những năm 60 của thế kỷ trước, khi giống bò được cải thiện và các trang trại ở Volgograd, Ryazan, Novgorod, Tver và các vùng khác của Nga bắt đầu chăn nuôi bò đen trắng trong chăn nuôi của họ. các trang trại. Ngày nay, phạm vi phân bố của các loài động vật bao gồm hầu hết lãnh thổ Nga, bắt đầu từ phía tây đến Thái Bình Dương và kết thúc với biên giới phía bắc theo hướng Kazakhstan. Con bò sữa đã tìm thấy những người hâm mộ của mình, chiếm một vị trí trong hàng ngũ với các đại diện màu đỏ và trắng, và bên ngoài đất nước của chúng tôi. Năng suất của nó được biết đến ở các tiểu bang khác.
Bên ngoài động vật motley đen
Mô tả chung về sự xuất hiện của gia súc đen trắng bao gồm toàn bộ giống. Đặc điểm nổi bật nhất của các đại diện chăn nuôi trong nước, khó có thể nhận thấy trong bức ảnh, chắc chắn là màu sắc: trên nền đen bao phủ toàn bộ cơ thể con vật, những đốm trắng với kích thước khác nhau được rải rác một cách ngẫu nhiên.
Ngoài ra, các đặc điểm của những động vật này bao gồm mô tả về các đặc điểm chính của giống:
- một cái đầu dài với mõm thuôn dài và cặp sừng xám với những chóp sẫm màu,
- cổ gấp không có cơ,
- rộng vừa phải, sâu tới 0,7-0,75 m,
- vùng lưng đều với thăn thẳng và xương cùng rộng,
- các chi mạnh mẽ cách đều nhau,
- một khoang bụng rộng với bầu vú hình bát, trong đó các thùy không đều nhau, và các núm vú nằm ở khoảng cách khá gần nhau.
Một con bò mạnh mẽ, gấp lại theo tỷ lệ ở vai cao đến 1,3-1,35 m. Trong số những con bò có hình dáng khác nhau của giống bò nhà này, có 3 loại cơ bản.
- Một loài đã phát triển ở vùng trung tâm của Nga, được phân biệt bởi cấu trúc cơ thể lớn hơn. Trọng lượng của các đại diện này đạt 0,55-0,65 tấn ở bò cái tơ và 0,9-1,0 tấn ở bò tơ. Loại này không chỉ áp dụng cho sữa mà còn cho cả thịt.
- Đặc điểm của loại Ural là cơ thể khô ráo, giúp các con vật có vẻ ngoài nhẹ nhàng và duyên dáng.
- Động vật đen Siberi có kích thước nhỏ hơn so với các đại diện từ trung tâm và không khác nhau về mật độ cấu tạo của vóc dáng. Trọng lượng trung bình của loại này thường không quá nửa tấn.
Ngoài các loại trên, ở các trang trại khác nhau còn có:
- Con bò Holstein, sống sót sau vai trò tổ tiên đã tham gia vào quá trình lai tạo để tạo giống bò đen, và lan rộng khắp Bắc Mỹ, nhờ sản lượng sữa tốt.
- Yaroslavl Pestrushka, được lai tạo ở vùng Yaroslavl bằng cách chọn những đại diện sáng giá để lai tạo và ngày nay được phân biệt bởi tính chất góc cạnh và cấu tạo cơ bắp kém phát triển. Tuy nhiên, bây giờ nó nổi tiếng với các chỉ số tốt về hàm lượng chất béo của sữa được pha chế.
Các chỉ số năng suất
Mỗi nông dân có màu lông như vậy của những con bò trong trang trại đều biết rằng nó liên quan đến hướng lấy sữa hơn là hướng thịt. Nhưng cũng có thể lấy thịt từ việc chăn nuôi loài gia súc này.
Năng suất thịt
Bê sơ sinh nặng từ 37 đến 42 kg và là những con yêu thích thức ăn, có thể tăng 0,6-0,8 kg mỗi ngày. Với việc cho ăn chuyên sâu, bò đực và bò cái hậu bị tăng thêm 1 kg mỗi ngày.
Nhắc đến những giống bò thành thục sớm, bò đen trắng tăng trọng nhanh và cho thịt chất lượng.
Khi đạt 1,5 năm tuổi, bò đực non đạt kỷ lục về trọng lượng lên tới 0,4 tấn, đại diện lớn nhất tính đến thời điểm này đang tiệm cận với con số nửa tấn.
Cá thể trưởng thành mang trọng lượng cơ thể lên đến 1 tấn trên vai. Năng suất giết mổ từ những động vật này từ 50% trở lên.
Hiệu suất sữa
Bò đen và trắng sống ở các vùng khác nhau của Nga cho lượng sản phẩm sữa khác nhau. Kích thước sản lượng sữa còn phụ thuộc vào điều kiện nuôi nhốt và chế độ ăn của chúng.
Gia súc ở các vùng miền Trung Nga thường đạt sản lượng sữa cao: lên đến 8 nghìn kg mỗi năm. Đồng thời, hàm lượng chất béo của sản phẩm thu được từ bò đen trắng là hơn 3,5%, còn hàm lượng protein là 3-3,2%.
Trong điều kiện nuôi nhốt bò trắng đen bình thường cho năng suất ổn định: - Sản lượng sữa chất lượng cao bình quân hàng năm 3,0-3,5 nghìn kg.
Burenki từ Siberia có khả năng sản xuất tới 6 nghìn kg sữa mỗi năm với hàm lượng chất béo trung bình là 3,7-3,9% và protein khoảng 3,2-3,3%.
So với những cư dân của trung tâm, cá cục từ vùng Ural kém hơn một chút so với các họ hàng gần của nó, cố định năng suất thấp hơn: sản lượng sữa hàng năm lên đến 5,5 nghìn kg, tuy nhiên, số liệu về hàm lượng chất béo của chúng thường vượt quá các loại khác và thay đổi khoảng 4,0% với protein trong 3, 45-3,47%.
Đặc điểm của nội dung
Một trong những mặt tích cực của việc nuôi gia súc đen trắng là vào mùa hè, chúng tự đi kiếm ăn trên đồng cỏ tự nhiên mà không cần chủ nuôi thêm chi phí cho thức ăn. Vào đầu mùa đông, đối với những con bò không ngoan, việc cho ăn được giảm xuống mức đủ cỏ khô và thức ăn bổ sung ngon ngọt. Thông thường, các nhà chăn nuôi trong nước nuôi bò đen trắng vì lợi nhuận tốt, khi họ muốn có lãi liên tục từ việc bán các sản phẩm sữa và thịt.
Đối với chăn nuôi, các đại diện của bò đen và trắng có một số ưu điểm và lợi ích giúp dễ dàng chăm sóc chúng:
- gia súc được lai tạo hiện nay được phân biệt bởi sức khỏe tốt và khả năng miễn dịch mạnh,
- một con bò motley dễ dàng thích nghi với các điều kiện sống mới,
- Gia súc thuộc loại trưởng thành sớm vừa phải, có khả năng tăng trọng lượng và khối lượng cơ tốt trong thời gian ngắn, chi tiêu cho lượng thức ăn và phụ gia thực phẩm trung bình này,
- giống bò đen trắng cho năng suất cao, chất lượng tốt: thịt nạc được người tiêu dùng đánh giá cao, sữa có đặc điểm chất lượng cao về hàm lượng chất béo và chất đạm.
Bên cạnh thực tế là giống gà nội này có nhiều ưu điểm, đánh giá của người chăn nuôi cho thấy nó có một số nhược điểm mà người chăn nuôi muốn giảm bớt bằng cách nâng cao chất lượng con giống, bao gồm:
- Đưa các loại động vật đen trắng lại gần nhau nhất có thể,
- tăng quy mô vật nuôi,
- tăng sản lượng sữa và chất lượng sản phẩm.