Các loại cừu thịt phổ biến

0

1719

Đánh giá bài viết

Các giống cừu và cừu thịt có đặc điểm cơ bản là tăng trọng nhanh và mùi vị của thịt. Khi còn nhỏ, cừu con đã đạt trọng lượng bằng một nửa cừu trưởng thành. Một con cừu non một tuổi nặng gần bằng một con cừu đực trưởng thành. Các giống cừu lấy thịt trên lãnh thổ của Nga, Belarus và Ukraine rất phổ biến, trong khi nhiều giống không yêu cầu điều kiện giam giữ đặc biệt.

Các loại cừu thịt

Động vật có thể tự tìm kiếm thức ăn và có đủ khả năng sinh sản, len chất lượng cao và thịt ngon được đánh giá cao ở cả thị trường trong và ngoài nước. Một loạt các giống cừu thịt sẽ cho phép một người nông dân từ bất kỳ nơi nào của Nga (từ các vùng phía nam đến Siberia) để tìm một giống cừu đáp ứng nhu cầu của trang trại.

Hầu hết các giống hướng thịt đều được phân biệt bởi bản tính ngoan ngoãn, khả năng di chuyển đường dài mà không bị thiệt hại đáng kể về trọng lượng và con cái. Trước khi mua động vật, bạn nên đọc mô tả chi tiết, xem hình ảnh và video về các giống khác nhau.

Lợi ích của giống thịt

• Độ bền. Giống len thịt có thể chuyển đổi lâu dài để tìm kiếm đồng cỏ mới.
• Con cái lớn và thường xuyên.
• Không có yêu cầu về điều kiện giam giữ đặc biệt. Những cá thể lấy thịt có thể chăn thả an toàn trên đồng cỏ quanh năm.
• Mô mỡ tích tụ cả trong mùa đông và mùa hè.
• Xương mỏng nhưng xây dựng khá chắc chắn.
• Một lượng lớn thịt chất lượng cao.
• Khả năng cho cừu ăn dồi dào để tăng trọng nhanh và sức khỏe tuyệt vời. Tỷ lệ tử vong giữa các con cừu con là tối thiểu.

Giống Gissar và Edilbaevskaya

Một số con cừu bò có đuôi béo rõ rệt. Chúng bao gồm các đại diện của giống chó Hissar. Khối lượng mỡ của một con trưởng thành đạt 45 kg, trong khi trọng lượng của một con cừu đực trung bình là khoảng 140 kg, một con cái - 80 kg. Cừu và cừu đực có sức chịu đựng tốt, vì ở Trung Á, nơi chúng đến, chúng phải di chuyển rất xa để tìm kiếm đồng cỏ. Với hoạt động thể lực với cường độ cao, vật nuôi không giảm cân: khối lượng tăng trung bình mỗi ngày là 600 g.

Giống cừu Hissar

Việc tìm kiếm đồng cỏ không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng trong sữa của con cái, đảm bảo cho cừu con tăng trọng ổn định. Giống chó Hissar không dùng để sản xuất len. Nó thô ở giống chó này, với rất nhiều lông chết. Cần lưu ý rằng giống chó này phổ biến ở Tajikistan và Uzbekistan.

Cừu thuộc giống Edilbaev có nguồn gốc từ Kazakhstan, điều này cũng nói lên sức bền của chúng. Ở quê hương của nó, giống này rất phổ biến.Trung bình, những con cừu đực và cừu của giống chó này ít hơn một chút so với Gissar: con đực nặng 120 kg và con cái - 70 kg. Những giống cừu thịt như vậy ở Nga nhanh chóng quen với khí hậu địa phương và dễ dàng thích nghi.

Edilbaevskaya giống cừu

Giống Karachaevskaya

Những cá thể Karachay là niềm tự hào của Karachay-Cherkessia, theo người dân địa phương, chính sự đa dạng này là hội tụ của tất cả những phẩm chất tốt nhất mà thiên nhiên ban tặng. Giống Karachaevskaya có thể được dùng làm thịt và len hoặc mỡ lợn-thịt-sữa. Con cái cho sản lượng sữa tốt. Chăm sóc loài này rất đơn giản.

Giống cừu Karachaevskaya

Cá thể Karachai có đuôi mập. Tổng trọng lượng của các đại diện của hướng thịt là tương đối nhỏ: con đực nặng 90 kg, con cái - 60 kg. Các mẫu thịt ở Nga hoặc Belarus được nông dân địa phương đánh giá cao vì mỡ đuôi béo, có hương vị thơm ngon và không có hậu vị khó chịu. Việc chăm sóc động vật rất đơn giản, giống chó này sẽ phù hợp với cả những người nông dân thiếu kinh nghiệm.

Jaydara và giống cừu Tajik

Loại đuôi béo tốt nhất. Khối lượng mỡ ở đuôi béo đạt 15 kg. Khối lượng của con đực là 110 kg, khối lượng của con cái là 60 kg. Những người như vậy không nhằm mục đích sản xuất len, vì họ có rất ít. Bất chấp điểm trừ này, các cá thể có sữa tuyệt vời, một lượng thịt lớn, da chất lượng cao. Động vật có khả năng miễn dịch mạnh mẽ và khả năng sống sót tuyệt vời. Jaidara kiếm ăn trên đồng cỏ và có thể di chuyển quãng đường dài để tìm kiếm thức ăn mà không gây hại đến trọng lượng và sức khỏe của con non.

Giống cừu Jaydar

Có tương đối ít giống chó đuôi béo, và chúng chủ yếu được lai tạo trên lãnh thổ Trung Á và Caucasus. Ở phần còn lại của thế giới, các loại động vật lấy thịt và len là phổ biến.

Giống Tajik kết hợp một lượng lớn mỡ đuôi béo và len tốt. Cừu lớn và có thể nặng tới 160 kg, cừu - khoảng 120 kg. Cừu con lúc 4 tháng tuổi đạt khối lượng 45 kg. Ngày nay, một loại giống như vậy thực tế không được tìm thấy trên lãnh thổ Liên bang Nga, bởi vì Tajik rams đã trải qua một con đường lựa chọn khó khăn, và việc hoàn thành nó trùng với sự sụp đổ của Liên Xô, điều này đã không góp phần vào sự lan rộng của nó.

Giống cừu Tajik

Giống chó Romanovskaya và Kuibyshevskaya

Romanovs là đại diện nổi tiếng nhất của chăn nuôi cừu Nga. Cừu Romanov đã nhận được tình yêu thương của mọi người nhờ vào sự khiêm tốn và bền bỉ. Giống chó này không có mỡ trong cơ thể. Mẫu vật Romanov có bộ lông dày, giúp lông cừu không bị nhão. Những phẩm chất lông tốt của cừu Romanov đã được biết đến trên toàn thế giới. Từ một cá thể Romanov, người ta thu được 1,5 kg len, từ một con cừu đực - 3 kg. Một điểm cộng khác được coi là khả năng sinh sản đáng kinh ngạc: giao phối diễn ra bất kể mùa nào.

Giống cừu Romanov

Giống Kuibyshev là giống cừu tốt nhất của Nga, được lai tạo vào cuối những năm 40. Cừu Kuibyshev kết hợp các truyền thống chăn nuôi của Liên Xô: nó cứng cáp (nó có thể chịu đựng tốt khí hậu lục địa), nó tạo ra một lượng lớn thịt chất lượng cao và có một lượng lớn lông cừu.

Giống cừu Kuibyshev

Thịt cừu Kuibyshev có màu cẩm thạch, thiếu mùi đặc trưng của thịt cừu. Con cái có khả năng sinh sản và bản năng làm mẹ rất phát triển, hầu như con cái thứ ba đều mang song thai. Nhược điểm là không có khả năng thích ứng với khí hậu khô cằn, nghèo thức ăn.

Giống Gorky

Giống Gorky là kết quả của quá trình chọn lọc Anh-Xô. Các cá thể của giống chó này thu được bằng cách lai giống Hampshire với các đa bội phương bắc của Nga. Kết quả của quá trình chọn lọc, những con cừu Gorky xuất hiện, có đủ tính năng trưởng thành sớm và kinh tế (nhờ thịt và lông cừu chất lượng cao, các cá thể nhanh chóng hoàn trả kinh phí đã chi cho thức ăn).

Giống cừu Gorky

Cừu thịt của giống Gorky cho ra đời con tốt: có 130-160 cừu con trên 100 con cái. Thật không may, những con cừu Gorky không thể tự hào về một lượng lớn len thu được, đặc biệt là phẩm chất tiêu cực này được thể hiện ở các đại diện phi bộ lạc.

Sau khi Liên Xô sụp đổ, giống chó này thực tế đã biến mất, và hiện đang được phục hồi nhờ nỗ lực của những người đam mê cá nhân.

Giống chó Tây Siberi và Bắc Caucasian

Giống Tây Siberia là giống trẻ nhất trong số các giống thịt thông thường. Trong phiên bản cuối cùng, nó chỉ được giới thiệu vào năm 2010. Giống chó Tây Siberia được chọn lọc đặc biệt để nhân giống trong điều kiện của mùa đông Siberia. Về hạng cân đạt kết quả tốt: con đực đạt 100 kg, con cái đạt 63 kg. Len của giống Tây Siberi thuộc loại nửa mỏng.

Cừu Tây Siberi

Cừu Bắc Caucasian thu được là kết quả của việc chọn lọc các giống cừu Romney Marsh và Lincoln. Giống này có đặc điểm là con đực khá to (120 kg) và con cái nhỏ (65 kg). Cừu con có tốc độ tăng trưởng cao: 4 tháng tuổi đạt trọng lượng trung bình 33 kg. Giống Bắc Caucasian không phải là hiếm ở nước ta, và nhiều nông dân mới bắt đầu nuôi giống như vậy.

Cừu Bắc Caucasian

Breed Duper và Zwartbles

Những con cừu thịt được phân biệt bởi một lượng thịt chất lượng cao, lông ngắn, khả năng sinh sản và sức bền. Các giống chó lấy thịt chủ yếu phổ biến ở phương tây và châu Phi, ở những vùng khí hậu nóng không cho phép phát triển đủ lông cừu. Duper có thể được coi là giống chó thịt gần như thuần chủng. Nhiều người chăn nuôi đánh giá đây là giống bò thịt ngon nhất.

Các đại diện của nó thiếu len, nhưng sự thiếu hụt này được bù đắp đầy đủ bằng sự hiện diện của thịt nạc ngon, không có mùi và vị khó chịu.

Giống duper

Khu vực phía nam của Nga có khí hậu nóng, vì vậy việc phát triển các cá thể khác ở đó trở nên khó khăn. Cừu cái có thể nặng 140 kg, con cái - 95 kg, cừu con nhanh chóng tăng trọng, đến 4 tháng nặng 65 kg. Trong số các giống tương tự, có thể kể đến giống cừu K đờm. Nó được coi là có nhiều thịt và lông mượt, cho phép nó được trồng ở những vùng có khí hậu nóng.

Tính ngon miệng cao là đặc điểm của giống chó Zwartbles. Những người Hà Lan này có một bộ lông dày và sức chịu đựng dẻo dai. Con cái và con đực trung bình không chênh lệch nhiều về trọng lượng. Con đực nặng 130 kg và con cái 100 kg. Con cái đủ khả năng sinh sản, và không khó để nuôi chúng.

Giống cừu Zwartbles

Cừu đen Wiltshire Horned và Barbados

Wiltshire Horned không phải là loài nổi tiếng nhất ở Nga, nhưng giống chó Anh này có kích thước ấn tượng. Đặc điểm ở động vật là không phân biệt giới tính, cả cừu và cừu đực đều mọc sừng nhỏ. So với những giống khác, giống này không phì nhiêu. Con vật nặng tới 140 kg, con đực, con cái ít hơn một chút - 90 kg.

Wiltshire sừng

Cừu bụng đen Barbados là một cá thể có kích thước tương đối trung bình về hướng thịt (con đực đạt 90 kg, con cái - 60 kg). Lợi thế chắc chắn của cừu và thịt cừu là thịt ăn kiêng không có lanolin. Khả năng sinh sản của giống khá cao.

Cừu bụng đen Barbados

Giống cừu Buryat và giống Tiên Shan

Bất cứ ai cần một hướng thịt "chịu được sương giá" nên chú ý đến Buubei (cừu Buryat): rất khó để tìm thấy tốt hơn về mặt này. Những cá thể như vậy được các bộ lạc Buryat lai tạo do khí hậu khắc nghiệt và nguồn cung cấp lương thực hạn chế. Buubei có thể ăn cỏ suốt năm, đồng thời thể hiện các chỉ số hiệu quả tốt. Đặc tính là di động, con cái được phân biệt bởi một bản năng làm mẹ phát triển. Khối lượng của con đực là 100 kg, con cái là 60 kg.

Ram Buryat có lớp lông cừu dày nên có thể gán giống này là lông và thịt. Thịt không có mùi đặc trưng, ​​ăn rất ngon.

Cừu Buryat

Giống Tiên Shan phù hợp hơn với những người sống ở vùng núi có khí hậu khắc nghiệt. Đây là giống cừu thịt ngon nhất của cừu và cừu non theo ý kiến ​​của nhiều người chăn nuôi. Giống này được phân biệt bởi sự trưởng thành sớm xuất sắc và khả năng miễn dịch mạnh mẽ cho thế hệ con cái. Thật không may, lớp lông bao phủ ở cừu và lông cừu rất thưa thớt, và nó không đủ để sản xuất một lượng lớn mô. Cừu cũng có một cái đuôi nhỏ béo.

Giống cừu Tiên Shan

Liên Xô Merino và Romney March

Merino Xô Viết là một trong những giống phổ biến nhất ở Cộng hòa Dagestan. Merino của Liên Xô có hai phân loài: len thịt và len thuần chủng. Các cá thể được phân biệt bởi lông dài có chất lượng cao và năng suất thịt tốt.

Merino của Liên Xô

Trọng lượng trung bình của một con cừu đực là khoảng 110 kg, đối với một con cái - 50 kg. Con giống có màu lông trắng, khối lượng len có thể đạt 30 kg một con. Thật không may, lông cừu của giống chó này dễ bị ô nhiễm, hình thành các đám rối và dễ bị ký sinh trùng xuất hiện.

Tính cách của các cá thể là điềm tĩnh, chúng có xu hướng sống bầy đàn, khiêm tốn và ăn cả đồng cỏ và thức ăn hỗn hợp. Không nên nuôi động vật trong chuồng, vì ở dưới mái nhà quá lâu có thể kích thích sự xuất hiện của ký sinh trùng.

Romney March là một giống cừu Anh và cừu có thân hình vạm vỡ và đôi chân khỏe. Ở Nga, Romney March thuần chủng không được phổ biến rộng rãi, vì hóa ra dinh dưỡng cho động vật non ở nước ta không đủ, do đó các nhà lai tạo đã đặc biệt cải tiến giống này với sự trợ giúp của nhiều giống lai khác nhau.

Giống Romney Marsh

Thật không may, trong quá trình lựa chọn, chất lượng thành phẩm bị ảnh hưởng, vì vậy, giống phải được pha loãng một lần nữa để cuối cùng là Romney March của Nga. Giống cừu hướng thịt Romney Marsh cho lượng sữa vừa đủ nên cừu con tăng trọng tốt và có hệ miễn dịch mạnh.

Phần kết luận

Cuối cùng, có rất nhiều giống thịt cho mọi sở thích. Điều chính là xác định các mục tiêu: điều quan trọng là chỉ lấy được một thịt hoặc chất lượng của len cũng có giá trị. Hoặc có thể lượng sữa mà cừu có thể cung cấp, hoặc khả năng chống chịu sương giá của các cá thể, có tầm quan trọng lớn đối với chủ cừu. Có tính đến những yêu cầu này và các yêu cầu khác, bạn nên chọn tùy chọn tốt nhất.