Táo mùa đông Semerenko

1

575

Đánh giá bài viết

Táo Semerenko (hay Simirenko) là loại trái cây ngon mùa đông quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu. Giống được lai tạo vào những năm 80 của thế kỷ trước, tại làng Mliev, tỉnh Kiev. Người sáng tạo đã đặt tên nó theo tên của cha mình, Platon Semerenko. Giống Zelenka Vuda của Anh bị lãng quên một nửa đã được lấy làm cơ sở, nhưng hương vị của loại táo mới đã được cải thiện đáng kể.

Đặc điểm của giống

Cây táo Semerenko là một thành viên của nhóm Renets, nó được coi là mùa đông. Nó được đăng ký chính thức vào năm 1947. Bây giờ nó đang được thay thế bởi các giống công nghiệp tốt hơn và năng suất hơn, nhưng nó vẫn tiếp tục phổ biến trong các hộ gia đình.

Tên của giống khác nhau, bởi vì người ta vẫn chưa biết chính xác họ của tác giả đã được viết như thế nào: qua "e" hoặc qua "và"

Mô tả cây và quả

Cây cao. Nó chiếm nhiều không gian trong vườn, nhưng điều này được bù đắp hoàn toàn bằng năng suất.

Mô tả trông như thế này:

• Vương miện dày đặc, lan rộng;
• Tăng trưởng hàng năm của cây non - 50-60 cm, già - 40-45 cm;
• Lá màu xanh nhạt, hình bầu dục.

Quả của giống này có vẻ ngoài đặc biệt:

• Vỏ có màu xanh lục, trong một số trường hợp hiếm hoi, xuất hiện vết đỏ hồng;
• Đặc điểm đặc trưng của quả là có mụn cóc, có thể dài tới 5-7 mm;
• Trọng lượng - 150-180 g, đôi khi lên đến 200 g;
• Cùi có màu kem (ít thường có màu xanh lục), ngon ngọt, cuối cùng trở thành hạt mịn và bở

Nếm thử

Táo Simirenko có vị ngọt rượu đặc biệt, hơi cay và chua rõ rệt. Cùi chứa 8-12% đường, 0,4-0,7% axit.

Điểm nếm khá cao: 4,6 điểm trên 5 điểm có thể.

Lợi ích, tác hại và hàm lượng calo

Các loại quả chứa nhiều chất hữu ích. 100 g sản phẩm chiếm tới 8-9 mg axit ascorbic, lượng của nó chỉ giảm nhẹ trong quá trình bảo quản.

Ngoài ra táo còn chứa các vitamin E, K, PP, B ảnh hưởng đến quá trình đông máu, hoạt động như chất chống oxy hóa.

Cùi và vỏ rất giàu anthocyanins, rất tốt cho tim mạch. Trái cây rất giàu sắt, kali, mangan và các nguyên tố vi lượng khác. Trong thành phần của BZHU (protein, chất béo và carbohydrate), phần lớn là chất xơ và đường.

Các đặc tính hữu ích của táo xanh:

• Tăng cảm giác thèm ăn
• Tăng cường hệ thống miễn dịch
• Cải thiện chức năng tim và sức khỏe mạch máu
• Tăng huyết sắc tố trong trường hợp thiếu máu
• Giảm lượng axit uric và axit oxalic trong máu (hữu ích cho bệnh thấp khớp, bệnh gút)
• giúp chống táo bón
• Giảm mức cholesterol nhờ pectins
• Cải thiện chức năng gan và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể
• Hạt hướng dương chứa nhiều iốt, cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp

Hàm lượng calo trong táo Semerenko thấp: chỉ 37 kcal trên 100 g, vì vậy chúng được phép đưa vào thực đơn ăn kiêng.

Sự đa dạng này không gây dị ứng. Nó cũng được khuyến khích để ăn nó cho phụ nữ mang thai và được giới thiệu là thức ăn đầu tiên cho trẻ sơ sinh.

Người bị viêm dạ dày và loét trong giai đoạn đợt cấp nên dùng thận trọng. Trong trường hợp này, tốt hơn hết bạn nên nướng táo trong lò hoặc nấu nước trộn từ chúng để không gây hại cho sức khỏe của bạn.

Năng suất

Những quả đầu tiên được thu hoạch sau 5 - 6 năm kể từ khi trồng.

Một cây non 7 - 8 năm tuổi cho quả nặng tới 10 - 15 kg. Nhưng sau 10 năm, sản lượng tăng lên 100-150 kg.

Năng suất giảm dần theo độ tuổi và sản lượng không ổn định. Cây đáp ứng tốt với sự bón phân. Nó đơm hoa kết trái tốt nhất ở đất màu mỡ.

Thụ phấn

Tất cả các đại diện của loài đều có một đặc điểm - nhị hoa thụ phấn kém. Đó là một sự thích nghi tự nhiên cung cấp sự đa dạng về gen.

Vì các cây táo khác nhau có cùng bộ gen nên ngay cả phấn hoa từ các cây khác nhau của cùng một giống cũng sẽ kém thụ tinh với nhụy hoa và ít bầu noãn được hình thành.

Để tăng năng suất, các loài thụ phấn cần được trồng gần đó - chúng có thể tăng năng suất lên 20-50%.

Đối với điều này, những điều sau đây là phù hợp:

• Tôi dám
• Ngon lành
• Antonova
• Snow Calvil
• Donetsk Kalvil
• Kuban thúc đẩy
• Ký ức về Sergeev
• Korey

Tốt nhất nên trồng một cây thụ phấn trên 7 - 8 cây.

Mùa đông khó khăn

Giống táo Semerenko được lai tạo ở vùng khí hậu khá ấm áp của miền Trung Ukraine. Khu vực này hiếm khi trải qua mùa đông khắc nghiệt khi nhiệt độ xuống dưới -20 опС. Vì vậy, độ cứng mùa đông của cây ở mức trung bình, chúng không chịu được nhiệt độ dưới -25⁰С.

Tính năng tích cực là khả năng tái tạo. Ngay cả khi các chồi bị đóng băng đáng kể, sau 2-3 năm cây hoàn toàn hồi sinh và bắt đầu kết trái.

Để đề phòng chết cành ở những vùng lạnh, nên giật ngọn cho mùa đông. Gần gốc thân có lót lớp than bùn, rơm rạ, mùn cưa để bảo vệ bộ rễ.

Từ cuối mùa hè, họ ngừng tưới cây để tăng độ cứng cho mùa đông của nó.

Kháng bệnh và sâu bệnh

Khả năng kháng bệnh không phải là đặc điểm tốt nhất của cây trồng. Nó dễ bị bệnh phấn trắng và bệnh vảy cá. Những bệnh này do nấm gây ra, ảnh hưởng đến trái và lá, và có thể dễ dàng phá hủy toàn bộ cây trồng. Vì vậy, cây táo nên được chế biến thường xuyên.

Sâu bọ cũng thường tấn công cây. Thường gặp nhất là sâu bướm, rệp, táo gai, mọt táo, mọt đục quả, sâu tơ ăn lá. Loài này không phát triển sức đề kháng đặc biệt. Mức độ thiệt hại tùy theo từng năm. Sự tấn công của côn trùng có thể được ngăn chặn bằng cách chăm sóc thích hợp và điều trị bằng thuốc diệt côn trùng kịp thời.

Chúng được trồng ở những vùng nào

Semerenko là một giống phía nam, mặc dù trong những năm gần đây nó đã thích nghi với vùng Moscow, vùng Leningrad và thậm chí nhiều vùng phía bắc hơn.

Đối với canh tác công nghiệp, nên trồng ở các vùng sau của Nga:

• Vùng Krasnodar
• Vùng Stavropol
• Adygea
• Dagestan
• Vùng Rostov
• Bắc Ossetia
• Chechnya
• Ingushetia
• Astrakhan
• Kalmykia

Ở Ukraine, cây táo phổ biến ở các vùng Lviv, Ternopil, Transcarpathian, Ivano-Frankivsk, Volyn, cũng như gần Sumy, Kiev, Chernigov. Thích hợp trồng các vùng ven biển Crimean, Nikolaev, Kherson, Odessa.

Ưu điểm và nhược điểm

Giống như bất kỳ giống nào khác, Semerenko có những ưu và khuyết điểm. Bạn chắc chắn nên làm quen với chúng trước khi trồng hom.

Ưu điểm:

• Năng suất tốt
• Đậu quả sớm
• Hạn hán
• Quả bám chắc trên cành và không bị gió giật.
• Táo bảo quản được lâu

Nhược điểm:

• Khả năng chống chịu với sương giá thấp, không cho phép cây táo phát triển ở phía bắc
• Nhạy cảm với bệnh vảy phấn và bệnh phấn trắng
• Thân răng dày lên đòi hỏi phải cắt tỉa thường xuyên
• Tự thụ phấn và tự thụ phấn thấp
• Đục quả trong cây cổ thụ

Những bất lợi sẽ không quá đáng kể nếu bạn chăm sóc cây táo đúng cách. Ví dụ, ở các vùng phía bắc, thân cây được che phủ cho mùa đông, và rễ cây được bảo vệ bằng lớp phủ. Xử lý thuốc trừ nấm kịp thời sẽ khỏi bệnh. Sản lượng không ổn định ở tuổi già được bù đắp hoàn toàn bằng khả năng đậu quả dồi dào của cây non.

Đổ bộ

Khi trồng một cây táo Semerenko, cần lưu ý rằng cô ấy thích đất màu mỡ với độ thoáng khí tốt. Anh ta cũng cần một diện tích lớn để phát triển do tán rộng và tán rộng.

Thời gian

Giâm cành có thể được trồng vào mùa thu hoặc mùa xuân. Ưu điểm của việc trồng vào mùa thu là ra rễ tốt hơn và đậu quả sớm hơn. Vào mùa xuân, ít có khả năng cây con bị đóng băng vào mùa đông. Những thuật ngữ như vậy phù hợp với những vùng có khí hậu lạnh và mùa đông khắc nghiệt.

Vào mùa thu, cây được trồng từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 10. Thời hạn là 2-3 tuần trước khi sương giá dự kiến ​​xảy ra. Vào mùa xuân, tiến hành trồng từ giữa tháng 4 đến giữa tháng 5. Ở phía Nam, việc này có thể được thực hiện ngay từ những ngày cuối tháng Ba.

Chuẩn bị hạ cánh

Bạn cần chuẩn bị hố và cây con để trồng. Địa điểm nên được khai quật trước - trước 4-5 tuần. Để trồng vào mùa xuân, nó được chuẩn bị vào mùa thu.

Kích thước của hố phụ thuộc vào loại đất và kích thước của cây con. Nếu đất vườn màu mỡ, tơi xốp thì đục lỗ 80x90 cm, trên đất sét sâu 90-100 cm, rộng 1-1,5 m, cần khoét lỗ lớn, 2 - cây con 3 năm tuổi.

Đất sét đào được trộn với cát, than bùn và phân, và thoát nước từ cát thô, đất sét trương nở hoặc đá cuội được đổ xuống đáy.

Các cây con được kiểm tra cẩn thận. Tất cả các rễ bị hư hỏng và thối rữa phải được cắt bỏ. Rễ khỏe mạnh được cắt ngắn khoảng 3-4 cm. Nếu cành giâm được mua vào mùa thu và được lên kế hoạch trồng vào mùa xuân, chúng sẽ được bổ sung từng giọt.

Để làm được điều này, họ đào rãnh sâu 50-60 cm và rộng 30-40 cm, đặt hom ở đó một góc 45⁰. Sau đó rắc đất lên đến một nửa, và phủ lên trên bằng giấy bạc hoặc rơm.

Công nghệ hạ cánh

Công nghệ gieo trồng đúng cho phép cây con ra rễ nhanh và tỷ lệ sống cao. Quá trình này bao gồm một số giai đoạn:

• Một chiếc cọc cao 1,5-2 m được đóng vào đáy hố
• Ở trung tâm, một gò đất màu mỡ với phân bón được đổ
• Một cây con được gắn trên đầu, cẩn thận rải rễ trên gò đất
• Họ lấp đất vào lỗ, dùng tay đập đất để gần thân cây thấp hơn một chút
• Đổ 2-3 xô nước dưới cây con
• Rải lớp phủ lên chỗ trồng

Khi chôn cây con, nhớ theo dõi cổ rễ. Nó phải cao hơn mặt đất 3-4 cm. Khoảng cách cây cách hàng 4-5 m, nếu trồng gốc ghép bán lùn có thể giảm xuống còn 4-4,5.

Quan tâm

Năng suất của Simirenko phần lớn phụ thuộc vào việc cây có được chăm sóc đúng cách hay không - để có được những quả táo ngon, bạn nên đảm bảo:

• Tưới nước
• Cắt tỉa
• Bón lót
• Nơi trú ẩn cho mùa đông
• Bảo vệ chống lại bệnh tật và sâu bệnh

Tưới nước

Giống Semerenko chịu hạn tốt nên không cần tưới nước thường xuyên. Hầu hết những người làm vườn đồng ý rằng cây cần được bổ sung nước không quá 3 lần mỗi mùa:

• Vào đầu mùa hè
• Trong thời kỳ đậu trái (cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8)
• Cánh đồng thu hoạch, ngay trước khi sương giá

Ở những vùng lạnh, nên tưới nước lần cuối cho cây táo vào thập niên đầu tháng 8. Bằng cách này, rễ cây sẽ ít có nguy cơ bị đóng băng hơn vào mùa đông. Sau lần tưới cuối cùng, nhớ phủ lớp mùn xuống đất xung quanh thân cây.

Đến 10-12 tuổi, số xô nước tương ứng với tuổi của chúng được đổ dưới một gốc cây. Sau đó 10-12 xô được thêm vào cho mỗi lần tưới.

Cắt tỉa

Ở giống Semerenko, tán cây dễ bị dày lên, do đó, việc cắt tỉa hàng năm là quy trình bắt buộc: nếu không làm như vậy, cây táo sẽ bị tổn thương và năng suất sẽ giảm.

Trong 2-3 năm đầu tiên, việc cắt tỉa hình thành được thực hiện. Cắt ngắn các cành chính, loại bỏ các chồi mọc quá thấp so với mặt đất hoặc gần với thân cây.

Trong tương lai, thân răng được làm mỏng đi và việc cắt tỉa hợp vệ sinh được thực hiện.Cần lưu ý rằng giống ra quả tốt nhất vào chồi của năm đầu tiên. Do đó, bạn chỉ cần cắt bỏ những cành non đã cho độ phát triển trên 60 cm mỗi mùa. Trong quá trình cắt tỉa hợp vệ sinh, những cành khô và gãy, “ngọn” mọc thẳng đứng hướng lên trên, và những cành nằm sát mặt đất phải được cắt bỏ.

Tốt nhất nên cắt tỉa cây vào đầu mùa xuân, khi nhựa cây chưa bắt đầu lưu thông trong thân cây. Vào mùa hè, bạn cũng có thể làm mỏng vương miện. Tại thời điểm này, các cành bị bệnh và chồi non không tạo quả và kích thích ngọn mọc dày được loại bỏ. Kéo cắt vườn sắc nhọn hoặc các công cụ khác được sử dụng cho quy trình này. Các điểm cắt được bao phủ bằng sân vườn.

Bón lót

Bón phân đúng cách làm tăng năng suất. Bón thúc đặc biệt quan trọng nếu vườn được thiết lập trên đất có độ phì nhiêu thấp. Rốt cuộc, giống này thích đất giàu dinh dưỡng, trên đó nó phát triển và kết trái tốt hơn.

Phân bón được áp dụng hai lần một mùa - vào mùa xuân (tháng 4-5) và vào mùa thu (tháng 9). Chúng được hòa tan trong nước và đổ vào các rãnh nằm 1,5 tấn của thùng. Đối với cây trưởng thành, độ sâu rãnh là 45 cm, đối với cây con (đến 3 năm tuổi) - 15 cm.

Để cho cây vào mùa xuân, bạn sẽ cần phân bón giàu nitơ:

• Urê
• Người làm muối
• Superphotphat
• Phân chuồng
• Phân gà

Vào mùa thu, cây cần được chuẩn bị cho cái lạnh mùa đông và việc đẻ lứa trong tương lai nên được đảm bảo. Để làm được điều này, bạn cần bổ sung thêm kali và phốt pho. Nitơ được chống chỉ định vào thời điểm này, vì nó có thể kích thích tăng trưởng.

Khi thiếu các nguyên tố vi lượng, các loại phân phức hợp được sử dụng trong suốt mùa vụ. Kemira Lux, Aquarin và các hỗn hợp khác dành cho vườn cây ăn quả đã chứng tỏ được hiệu quả tốt. Chúng chứa sắt, bo, lưu huỳnh, magiê, đồng, kẽm.

Nơi trú ẩn cho mùa đông

Ở những vùng ấm áp, không cần thiết phải che chắn cho cây táo trong mùa đông. Mặc dù nên rắc lớp phủ đất xung quanh thân cây. Nếu nhiệt độ giảm ổn định dưới 20 ° C, cần phải che thân và tán. Tốt nhất là sử dụng một bộ phim nông nghiệp đặc biệt cho việc này.

Phòng chống dịch bệnh

Theo đặc tính của nó, giống này có khả năng chống chịu sâu bệnh không cao. Nó thường bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng, bệnh vảy cá, tôm càng đen cây, rệp, bướm đêm, sâu cuốn lá và bọ ve. Vì vậy, cần phải thường xuyên thực hiện công tác phòng chống dịch bệnh và kiểm soát côn trùng. Nó bắt đầu vào đầu mùa xuân và tiếp tục cho đến giữa mùa thu.

Để phòng trừ bệnh, cây táo được xử lý bằng urê, chế phẩm sinh học Zircon, Agrovertin, thuốc trừ nấm Horus, Skor, Switch. Để kiểm soát côn trùng, urê, Karbofos là phù hợp. Họ cũng sử dụng các biện pháp dân gian - dung dịch xà phòng, truyền tỏi và thuốc lá.

Vì vậy, sâu bệnh tấn công cây táo ít hơn, thân cây được quét vôi. Rất hữu ích khi trồng mù tạt, tansy, hành, tỏi, calendula, lúa mạch đen trong vườn. Những cây này xua đuổi côn trùng bằng mùi của chúng. Nếu cây không bị hư hại quá nhiều, bọ cánh cứng và sâu bướm có thể được thu hoạch bằng tay.

Đặc điểm chín và đậu quả

Quả của giống bắt đầu sớm nhất khi được 4-5 năm tuổi.

Năm 7 tuổi có thể thu hoạch được hơn 10 kg quả từ một cây táo. Sản lượng đạt đỉnh sau 10 năm. Lúc này, từ một cây thu được 100-150 kg quả.

Trong 20-25 năm, sản lượng ổn định. Cùng một khối lượng sản xuất có thể được nhận hàng năm.

Những cây già hơn bị hỏng. Họ sản xuất sản phẩm đầu tiên trong một năm, và sau 35 - 2 năm một lần. Do đó, những người làm vườn khuyên bạn nên nhổ những cây như vậy và trồng những cây mới vào vị trí của chúng. Một cây táo già có thể được trẻ hóa. Để làm điều này, hãy cắt bỏ gần như toàn bộ phần thân răng, chỉ để lại một phần tư. Sau đó, thu hoạch bắt đầu ổn định hơn.

Cây bắt đầu ra hoa vào cuối tháng Năm. Quả chín cả mùa hè. Kích thước tăng nhanh chóng, đạt mức tối đa vào cuối tháng Chín.

Thu hoạch và bảo quản

Họ bắt đầu thu thập sản phẩm vào cuối tháng Chín. Tôi chỉ làm điều đó một cách thủ công. Thời tiết bên ngoài nên khô ráo và có nắng.

Táo bám chặt vào cành, ít khi bị đổ, kể cả khi gió giật mạnh.Sau khi thu thập, chúng được xếp cẩn thận vào hộp. Nên bọc từng quả bằng giấy, hoặc rắc vụn gỗ giữa các hàng.

Thu hoạch được bảo quản trong phòng mát. Nhiệt độ nên nằm trong khoảng 1-8 ° C và độ ẩm từ 85-90%. Điều mong muốn là nơi này được thông thoáng.

Nếu mọi thứ được thực hiện đúng, sau đó thành quả sẽ nằm cho đến cuối tháng Tư. Để kéo dài thời gian, chúng được xử lý bằng dung dịch keo ong.

Táo mất đi độ mọng nước trong quá trình bảo quản, thịt bị nhão và sần sùi. Do đó, nhiều người làm vườn thích tái chế chúng. Nước trái cây thu được từ trái cây, chúng được sấy khô, làm mứt và bảo quản.

Các giống và các biến thể

Hình dáng, năng suất và tuổi thọ của cây táo không chỉ phụ thuộc vào giống mà còn phụ thuộc vào nguồn gốc. Semerenko có thể được ghép thành một số giống:

• Mạnh mẽ hoặc vô tính. Chiều cao khoảng 7 m, sống trên 50 năm, bắt đầu kết trái lúc 6 - 7 năm. Thích hợp cho các khu vực có mực nước ngầm cao.
• Bán lùn. Cây mọc 4-5,5 m, sống đến 40 năm, quả đầu tiên thu được sau 4-5 năm.
• Quỷ lùn. Chiều cao - 2,5-3 mét, tuổi thọ - 25-30 năm. Cây táo bắt đầu cho thu hoạch đã được 2-3 năm.
• Cột trụ. Nó cao đến 2,5-3 m, có tán cột hẹp nên có thể trồng các cây gần nhau. Cho quả từ năm thứ hai. Sống được 15-20 năm, nhưng năng suất cao kéo dài đến 10-12 năm.

Tốt nhất nên trồng cây táo trên một gốc ghép có sức sống trong các mảnh đất nhỏ ở sân sau. Họ cung cấp sản xuất nhiều nhất. Gốc ghép lùn và gốc cột được sử dụng để trồng công nghiệp. Việc hái táo từ những cây ngắn dễ dàng hơn nhiều.

Nhận xét của người làm vườn về giống

Giống Semerenko, thuộc nhóm Renet, đã được trồng hơn một trăm năm. Ở một số vùng, nó đã nhường chỗ cho các giống hiện đại hơn, nhưng ở các hộ gia đình tư nhân, nó không mất đi vị thế của mình.

Nhận xét của người làm vườn về cây táo là tích cực. Nhiều loại trái cây giống với thời thơ ấu, vì chúng được trồng trong vườn của bà ngoại. Đúng, có người cho rằng vị quá chua. Nhưng đây là việc của mọi người.