Địa điểm trồng nấm ở quận Dmitrovsky
Các khu rừng gần Matxcova nổi tiếng là nơi có rất nhiều nấm, trong đó họ thu hoạch từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu. Một số loài được tìm thấy ngay cả dưới tuyết. Một số nơi phổ biến nhất là những nơi trồng nấm ở quận Dmitrovsky.
Địa điểm trồng nấm ở quận Dmitrovsky
đặc điểm chung
Có một bản đồ nấm của khu vực có các điểm nấm tốt nhất. Một chuyến đi vào rừng cần có kiến thức, kỹ năng nhất định và tất nhiên là cả sức bền. Mang theo đèn pin và la bàn, dao sắc và rổ thông gió (tốt nhất nên làm bằng chất liệu tự nhiên) để nấm không bị dập. Đừng quên trang bị bảo hộ cá nhân chống muỗi và bọ ve. Tuy nhiên, cần phải nhớ rằng chúng không thể được sử dụng quá thường xuyên, ngay cả ở một người khỏe mạnh, chúng có thể gây ra phản ứng dị ứng.
Tất cả các loại nấm ăn được và không độc (có thể ăn được có điều kiện) đều thích hợp để tiêu thụ. Nếu không qua xử lý nhiệt, bạn chỉ có thể ăn những loài ăn được, hoặc như người ta nói, những loài hoàn toàn có thể ăn được - russula, champignons và trắng. Không phải tất cả các loại đều thích hợp để ướp muối. Một số tốt hơn nên luộc hoặc chiên ngay lập tức, trong khi những loại khác tốt hơn để làm khô hoặc đông lạnh.
Để loại bỏ dư vị đắng khó chịu, nhóm ăn được có điều kiện được ngâm trước khi nấu chính. Thời gian ngâm phụ thuộc vào kích thước và loại nấm.
Những chất độc không thích hợp để nấu ăn, do đó chúng không thể được thu thập. Chất độc của chúng gây ngộ độc và đôi khi tử vong. Một số mẫu vật (ví dụ, màu xám nhạt) rất độc đến mức chỉ cần chạm vào bề mặt là có thể bị say thức ăn. Các chất độc được hấp thụ vào máu qua da và gây ra nôn mửa, tiêu chảy và sốt.
Các loại hương vị
Ở quận Dmitrovsky, những nơi trồng nấm nổi tiếng với những vụ thu hoạch lớn với nhiều chủng loại trong suốt mùa, từ đầu mùa xuân đến khi bắt đầu thời tiết lạnh ổn định vào tháng Mười Một.
Theo khẩu vị, sinh vật rừng được chia thành 4 loại:
- Nấm ăn với hương vị tuyệt vời: chanterelles, nấm sữa, nấm porcini và nấm (thông và vân sam) - có mùi thơm rõ rệt và vị dễ chịu;
- Nấm ăn được với khẩu vị tốt: rêu, boletus, boletus, sơn bóng và champignons - mùi thơm ít nồng hơn, mùi và vị rừng đặc trưng;
- Nấm ăn được, hương vị trung bình: sóng (trắng và hồng), nấm sữa (dương, đen), nấm mật (thật), boletus, morel, khâu.
- Nấm có thể sử dụng với hương vị bình thường: nấm sò, nấm ram, nấm áo mưa, nấm mật (mùa hạ và đồng cỏ) có vị đặc trưng và mùi thơm yếu.
Đối với ẩm thực haute, hai loại đầu tiên được sử dụng nhiều hơn - chúng thích hợp cho các món đầu tiên nóng hổi, món thứ hai hoặc món phụ, v.v.
Ăn được có điều kiện (nấm ăn được với hương vị bình thường) không được ưu tiên trong nấu ăn. Thông thường chúng được sử dụng để ngâm và muối chua, với việc sử dụng thêm các loại gia vị để tăng hương vị và mùi thơm.
Nhóm đầu xuân
Những loài đầu tiên xuất hiện trong khu vực này là vật nuôi mùa xuân và sarcocifs. Chúng không khác nhau về hương vị và hương vị tươi sáng. Nhưng sau beriberi mùa đông, chúng rất thích hợp để bổ sung lượng vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Sau chúng, các loài mùa xuân sau đây xuất hiện:
- tuyến giáp discina;
- chứng xơ cứng;
- thuốc vuốt tóc;
- áo mưa bộ;
- nấm mật ong;
- Nấm hàu.
Áo mưa và áo mưa có đường kẻ xuất hiện vào tháng 5, trên đất giàu dinh dưỡng tốt ở vùng rụng lá, trong các bụi cây lá kim và trên các cây liễu già. Mũ của chúng nhanh chóng tăng kích thước sau những cơn mưa mùa xuân ấm áp đầu tiên và hầu như không thể không nhận thấy chúng trên bãi cỏ - chúng chỉ đơn giản là nổi bật.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Loại phổ biến nhất được coi là các dòng thông thường. Nó thuộc về loại ăn được thứ 3 và do đó, chắc chắn là một loài ăn được. Đó là với các đường dây mà tất cả các trường hợp ngộ độc đều liên quan đến cái chết. Chỉ đến năm 1967, người ta mới có thể khẳng định rằng nguyên nhân của vụ ngộ độc là một chất độc đặc biệt - gyromitrin, chứ không phải axit Helvelic thần thoại. Theo các nhà nghiên cứu cơ học, lượng gyromitrin trong lớp màng tế bào của các dòng có liên quan đến điều kiện phát triển hoặc đặc điểm của dòng. Người ta đã chứng minh rằng về bản chất của tác dụng đối với cơ thể, gyromitrin tương đương với độc tố của “sát thủ rừng” - cây cóc xanh.
Nấm cỏ mùa xuân xuất hiện dưới cỏ non, trên đất ẩm ướt và trên đồng cỏ, các sợi nấm sẽ kết trái cho đến mùa thu. Ngược lại, nấm sò thích cây kim rơi hơn là cỏ và khiến những tín đồ của chúng thích thú với vẻ đẹp nguyên sơ.
Giống mùa hè
Khu vực này nổi tiếng với các điểm nấm
Khu vực này trong những tháng hè đầu tiên nổi tiếng với số lượng khổng lồ các loại nấm khác nhau. Phổ biến nhất là:
- boletus thông thường và màu xanh lá cây;
- boletus;
- nấm hương;
- trắng;
- nấm rừng;
- nấm mùa hè, nấm ruộng và đồng cỏ;
- bánh đà;
- tuần lộc rogues;
- nấm sữa;
- nấm.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Trong những con hươu nhổ, có những giống khác nhau về màu sắc của nắp - nâu vàng, xám tro. Ở khu vực Matxcova, từ giữa tháng 8 (đôi khi sớm hơn) và cho đến đầu tháng 9, người ta thỉnh thoảng tìm thấy một con plyut với một loại mũ vàng. Nó mọc trên các gốc cây mục, thường là đơn lẻ.
Có thể nhầm lẫn hươu với họ hàng ăn được của nó từ chi Plutei - loài khạc lông màu vàng sư tử và khạc nhổ lông liễu. Nó hoàn toàn an toàn. Tuy nhiên, nấm hươu (như loại nấm này thường được gọi) có các giống từ tộc Entoloma. Những đại diện của vương quốc nấm là độc. Có thể phân biệt chúng với các đốm bằng các phiến dính vào thân nấm, trong khi ở các vết đốm, chúng treo tự do.
Tháng 8 và đầu mùa thu là năng suất cao nhất. Bạn không cần phải thực hiện bất kỳ nỗ lực đặc biệt nào để thu thập đầy một giỏ bơ hoặc nấm mật ong, gần đường cao tốc, thậm chí không cần đi xa vào rừng.
Giống mùa thu
Các loại nấm sau đây là điển hình cho thu hoạch mùa thu ở khu vực này:
- nấm sữa trắng và đen;
- nấm có thật;
- nấm mùa thu;
- bánh đà.
Nấm mật chủ động mọc trên các gốc già rêu mốc, trên các thân cây đã đổ. Hướng này (quận Dmitrovsky) nổi tiếng với sản lượng thu hoạch lớn các loại mật ong khác nhau hàng năm. Chúng phát triển thành các nhóm lớn và khi tìm thấy một gia đình như vậy, thật dễ dàng để thu thập đầy đủ một giỏ. Tốt hơn là chỉ nên đội mũ, bởi vì chân thạch mật ong mỏng và không có công dụng.
Các loài không ăn được
Các sinh vật rừng độc sinh trưởng ở khu vực này. Bạn cần biết chúng trông như thế nào để không bỏ nhầm vào giỏ.
Không ăn được và độc hại bao gồm:
- bay agarics;
- ghế đẩu;
- Sa-tan;
- mật;
- champignon ố vàng.
Nấm độc, nổi màu xám và rượu veselka thông thường là đặc trưng của khu vực này. Ít phổ biến hơn là những người nói chuyện phát sáng và paneolus (bọ phân).
Nguyên tắc chính của tất cả những người hái nấm là không được dùng tay chạm vào các sinh vật rừng lạ hoặc không rõ ràng.
Nấm bạch quý thường bị nhầm lẫn với sa nhân hoặc mật nhân.Nhưng các loài độc cho ra vị đắng và mùi thơm khó chịu. Đế vương rừng, màu trắng, cùi không bao giờ đổi màu, kể cả khi khô vẫn giữ được màu trắng. Và trong mật, nó trở nên hơi vàng trong không khí. Nhưng satanic khác ở chỗ boletus không thể có chân với kích thước ấn tượng như vậy.
Cóc có nhiều loại. Nhưng nguy hiểm nhất trong tất cả các loài là cóc nhạt. Chất độc của nó rất mạnh đến nỗi chúng xâm nhập vào cả những cây nấm mọc gần đó và khiến chúng trở nên độc.
Thu thập ở đâu tốt hơn
Nghiên cứu kỹ bản đồ nấm của khu vực, bạn có thể đánh dấu một số địa điểm đặc biệt thú vị để hái nấm ở quận Dmitrovsky:
- Đường cao tốc Dmitrovskoe theo hướng làng Iksha: Để thu hoạch tốt chanterelles, aspen và boletus, bạn nên đi theo hướng này và trước khi di chuyển, trong làng, hãy rẽ vào st. Công nghệ.
- làng Khoroshilovo: có một khu rừng lớn gần nó. Đây là hướng thường có nhiều nấm rơm, nấm rơm và nấm rơm vào mùa hè và mùa thu. Nấm trắng và nấm boletus xuất hiện trong khu rừng này vào tháng Bảy. Ngoài ra ở đó bạn có thể tìm thấy sóng và bơ.
- sông Klubish, chảy giữa các làng Staro và Khoroshilovo: dọc theo bờ của nó, những người hái nấm thu thập đầy những giỏ nấm rơm, nấm hương, mật ong. Bạn có thể đến đó dọc theo đường cao tốc bằng xe buýt thông thường, chạy theo lịch trình từ trạm xe buýt hoặc đi ô tô dọc theo Leningradka và M11, theo hướng ММКА 107. Tại lối ra М11, đi dọc theo vòng tròn nhỏ đến chính ngôi làng.
Phần kết luận
Có rất nhiều điểm nấm ở quận Dmitrovsky. Để có một cuộc đi săn yên tĩnh, bạn phải ăn mặc phù hợp với thời tiết, sử dụng thiết bị bảo hộ và gậy để tìm kiếm nấm trong cỏ. Hãy chắc chắn mang theo một bộ sơ cứu nhỏ bên mình (bao gồm cả thuốc thường xuyên được cung cấp hàng ngày), nước và đồ ăn nhẹ, điện thoại đã sạc và một bộ định vị. Đối với những người mới bắt đầu, cần phải có thẻ nấm để không phải lang thang trong thời gian dài vô ích. Không cần phải hái nấm độc. Giữ trật tự: không xả rác, phá bụi rậm hoặc cây cối, không đốt lửa khi khô hạn, để lửa không bùng phát.
