Cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh
Hành tây chứa nhiều chất hữu ích cho phép bạn tăng cường hệ thống miễn dịch trong mùa đông. Nếu bạn là một fan hâm mộ của những loại rau xanh như vậy, thì rõ ràng bạn đã hơn một lần tự hỏi làm thế nào để giữ hành lá tươi trong tủ lạnh.
Cách giữ hành lá cho mùa đông
Bảo quản hành lá trong tủ lạnh là cách phổ biến nhất để chế biến rau xanh. Nếu sản phẩm được đông lạnh hoặc sấy khô, nó sẽ mất hết các đặc tính hữu ích, nhưng nó sẽ trở thành một gia vị tốt cho các món ăn yêu thích của bạn. Nhiều bà nội trợ thích sử dụng hành khô hơn, vì chúng có thời gian bảo quản lâu.
Cách chuẩn bị hành tây để làm lạnh
Để hành tươi và ngon, bạn cần làm đúng cách. Việc chọn lông vũ để cất giữ là cần thiết ngay lập tức. Các màu xanh lá cây phải có một cái nhìn và màu sắc tự nhiên. Thường, để bảo quản trong tủ lạnh, lông được cắt nhỏ. Điều này có nghĩa là trước đó, rau phải được rửa sạch khỏi bụi bẩn. Để bảo quản hành, nó phải được làm khô trước và chỉ sau đó bắt đầu quá trình thu hoạch.
Nếu chúng ta nói về việc bảo quản hành lá trong tủ lạnh, thì nhiều bà nội trợ không khuyên bạn nên rửa chúng. Tốt hơn hết bạn nên cho nó vào trong túi như cũ, hoặc nếu nó rất bẩn thì hãy lau bằng khăn ẩm. Nhưng điều này chỉ được thực hiện nếu rau xanh sẽ không được cất giữ trong lọ hoặc bất kỳ vật chứa nào khác.
Làm thế nào để cắt một chiếc lông trước khi trống
Tiết kiệm hành tây cho mùa đông không khó chút nào, và cách bạn cắt lông không đóng một vai trò đặc biệt. Trong trường hợp này, chỉ có một yếu tố để dựa vào: rau xanh sẽ được sử dụng để làm gì. Tốt hơn là nên chọn những lát có kích thước vừa phải cho các món đầu tiên và những lát nhỏ cho nước sốt.
Để giữ một chiếc lá tươi cho mùa đông, bạn cần quyết định phương pháp bảo quản hành lá non. Một loại rau được cắt đơn giản ở nhà không thể gửi ngay vào tủ lạnh. Ban đầu, cần chuẩn bị đồ đựng, nhiều chị em lấy bao thông thường. Bất kỳ bà nội trợ kinh nghiệm nào cũng biết cách bảo quản hành lá tốt nhất, nhưng rồi một câu hỏi khác lại đặt ra - làm thế nào để bảo quản được lâu?
Làm thế nào bạn có thể giữ hành lá tươi
Bảo quản hành lá trong tủ lạnh rất phổ biến. Nhưng cách làm này giúp rau tươi không quá 2 tháng. Nhiều nữ tiếp viên đã quen với việc đựng bất kỳ món rau xanh nào trong một chiếc túi thông thường. Để làm điều này, bạn chỉ cần cho những chiếc lông vũ vào một chiếc túi và đục một vài lỗ trên đó, sau đó bạn có thể đặt chúng vào tủ lạnh một cách an toàn.
Có một phương pháp bảo quản phổ biến khác, trong đó không chỉ lông mà cả thân củ sẽ vẫn còn nguyên vẹn trong thời gian dài: bạn cần rửa sạch các bộ phận xấu của cây rồi cho vào thau nước, sau đó quấn lá cho ẩm. vải, sau đó là giấy và trong túi ... Phương pháp này có thể giữ lá tươi trong một tháng. Ưu điểm chính là:
- lá có thể được sử dụng cho hoàn toàn bất kỳ món ăn;
- rau không bị mất hết vitamin;
- chuẩn bị một nhà máy theo cách này không phải là một chút khó khăn;
- phôi có thời hạn sử dụng lâu dài.
Có một phương pháp phổ biến khác để chuẩn bị và lưu trữ hành lá cho mùa đông, đó là sử dụng hộp đựng. Bạn cần lấy một chiếc lọ thông thường và đặt cây vào đó, sau đó đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Phương pháp này đến với chúng tôi từ những người bà của chúng tôi và cho phép bạn bảo quản rau xanh trong tủ lạnh trong khoảng một tháng.
Một số nữ tiếp viên bọc chúng bằng giấy để giữ cho chúng tươi.
Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa sạch rau ngót và bọc vào một tấm khăn sạch. Nhiều người khuyên bạn nên sử dụng khăn giấy, sau đó gói hàng nên được xịt nước và cho vào túi. Các lá thu hoạch được đặt trong tủ lạnh.
Bảo quản hành lá trong ngăn đá
Ngày nay, ít người quan tâm đến cách kho hành lá non, bởi bất cứ bà chủ nào cũng biết cách làm món này. Nhiều người thích đông lạnh, và điều này không chỉ được thực hiện với hành tây, thì là hoặc mùi tây, mà còn với quả mọng. Tuy nhiên, ít người biết cách làm đông lạnh một chiếc lá theo những cách khác. Để bảo quản hành lá trong ngăn đá, bạn không cần thực hiện bất kỳ thao tác nào. Tất cả những gì bạn cần làm chỉ là rửa sạch rau thơm và thái nhỏ. Có một số cách để đông lạnh lá:
- Chúng có thể được cắt và chiên trong dầu hướng dương, sau đó để nguội và cho vào hộp đựng. Phương pháp này cho phép bạn bảo quản hành lá để chúng có các vitamin và hương vị tương tự như hành tươi.
- Bạn cũng có thể chần rau trong nước sôi, sau đó cho vào chao và để cho ráo nước, sau đó bạn cắt nhỏ và cho vào lọ hoặc hộp đựng. Phương pháp bảo quản này cho phép bạn sử dụng thảo mộc vào bất kỳ thời điểm nào trong năm và sử dụng hoàn toàn cho tất cả các món ăn.
- Bạn có thể làm đông hành lá bằng cách chần. Điều này giúp rau không bị mất hết chất dinh dưỡng.
Tất nhiên, sau khi chế biến như vậy, lá không thể được gọi là tươi, nhưng đồng thời rau có thể thỏa thích với hương vị của nó trong một thời gian dài. Vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức rau xanh yêu thích của mình, rất thích hợp cho nhiều món ăn khác nhau. Mỗi nữ tiếp viên có thể độc lập chọn phương pháp thu hoạch lông xanh.
Hành lá muối chua
Hành tươi rất hữu ích, chứa nhiều vitamin nhưng không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức được trong mùa đông khắc nghiệt, vì vậy, để có được sản phẩm ưng ý, nhiều người thường dùng phương pháp ngâm muối hoặc ngâm chua. Phương pháp này sẽ không cho phép bạn giữ rau xanh tươi, nhưng dễ dàng có được hương vị.
Để muối lông, bạn cần chuẩn bị ngay cho quá trình này. Rau ngót 1 kg, rửa thật sạch. Sau khi sản phẩm khô một chút, bạn có thể an tâm cắt nhỏ và trộn với muối. Tiếp theo, tấm giấy phải được đặt trong một cái lọ và được gắn chặt. Xếp thành từng lớp sao cho còn lại một ít khoảng trống, sau đó đổ đầy dầu vào tất cả. Bảo quản trong lọ sẽ giúp rau xanh có các chất có lợi trong thời gian dài hơn. Phương pháp tương tự cũng được sử dụng cho thì là để bảo tồn các đặc tính của nó. Nói chung, bất kỳ rau xanh nào cũng được thu hoạch theo cách này.
Phương pháp ủ men sẽ cho phép bạn bảo quản và sử dụng lá bất kỳ lúc nào trong năm. Ngay cả khi nhiệt độ trên đường phố vượt quá 35 cộng. Nhưng phương pháp này sẽ không cho phép bạn giữ cho rau xanh tươi, điều này cần được lưu ý.
Phương pháp cắt lông vũ
Để lên men lá, chúng phải được cắt thành từng miếng lớn, sau đó xếp thành nhiều lớp trong lọ: lớp thứ nhất là lá, lớp thứ hai là muối. Khi không còn chỗ trống trong ngân hàng, nó phải bị áp bức trong vài ngày. Sau khoảng thời gian này, cần xem nước muối đã đọng lại trong lọ chưa. Nếu không, bạn nên thêm một chút nước sôi và để ở trạng thái này trong 3 tuần.Ưu điểm của phương pháp này là:
- Một cây cung như vậy có thời hạn sử dụng lâu dài.
- Nó là tuyệt vời cho một loạt các món ăn.
- Giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng.
Hẹ trong dầu hướng dương
Phương pháp này rất tốt cho những người có nhiều không gian trống trong tủ lạnh. Để chuẩn bị gia vị theo cách này, bạn cần cắt rau xanh và cho vào lọ. Bắt buộc phải đổ dầu hướng dương vào. Tất cả những thứ này phải được trộn đều và để trong tủ lạnh.
Nhưng phương pháp này có một hạn chế là một cây bút như vậy không thể được sử dụng cho tất cả các món ăn. Điểm cộng chính là phương pháp này cho phép bạn có tất cả các loại vitamin hữu ích trong hơn 5 tháng.
Phần kết luận
Để bảo quản bút, bạn có thể sử dụng bất kỳ phương pháp nào đã trình bày. Mỗi người trong số họ đều tốt và đơn giản theo cách riêng của nó. Tất nhiên, sử dụng thân cây khô sẽ dễ dàng hơn, nhưng nó sẽ không có vị nồng.
Trước đó, nhiều bà nội trợ chỉ sử dụng phương pháp trữ đông, nhưng bây giờ có cơ hội sẽ thử các phương pháp bảo quản khác. Tất cả những ai đã thử món dưa chua hoặc bột chua lông màu xanh lá cây đều hài lòng. Bảo quản hành lá non bằng những phương pháp này sẽ giúp bạn có thể thưởng thức thành phẩm yêu thích của mình vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.