Quy tắc thu hoạch và bảo quản tỏi tây
Một loại rau, như tỏi tây, là một nguyên liệu hữu ích được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Đương nhiên, nếu bạn đang tham gia vào việc trồng tỏi tây trong khu vườn của riêng mình, thì sớm muộn gì cũng đặt ra câu hỏi là khi nào thì nên thu hoạch và bảo quản như thế nào là đúng cách. Hãy xem xét cách thu hoạch và bảo quản tỏi tây sao cho nó giữ được tất cả các yếu tố hữu ích.
Khi nào thu hoạch tỏi tây
Khi nào là thời điểm tốt nhất để loại bỏ một loại rau khỏi vườn?
Hỏi thời điểm thu hoạch tỏi tây, trước hết, bạn cần chú ý trực tiếp xem sau khi thu hoạch bao lâu thì có thể ăn được. Trong trường hợp lá của nó được sử dụng ngay để làm thực phẩm, thì có thể nhổ nó trong toàn bộ thời gian phát triển tích cực của cây.
Cũng khá đơn giản để xác định thời điểm thu hoạch một loại cây trồng như vậy nếu dự định lưu trữ nó cho đến mùa xuân. Vì vậy, quá trình thu hoạch nên được thực hiện vào mùa thu, tốt nhất là vào tháng 10. Khuyến cáo không nên trì hoãn quá trình này cho đến đầu mùa đông, đặc biệt là ở Siberia và khu vực Moscow. Trong trường hợp mùa đông đủ ôn hòa trong khu vực, không nhất thiết phải thu hoạch hành. Bạn có thể chỉ cần che phủ nó mà không cần thu thập từ vườn, và chỉ sau đó thu thập nó khi cần thiết.
Trong trường hợp muốn việc bảo quản tỏi tây được chính xác, cần phải tiếp cận chính xác quy trình thu hoạch. Để làm được điều này, bạn phải đào củ hành lên khỏi mặt đất càng cẩn thận càng tốt để thân của nó không bị hỏng. Sau đó, cây được chuẩn bị cẩn thận để tiếp tục bảo quản. Bạn có thể lưu trữ bất kỳ loại tỏi tây nào theo những cách hoàn toàn khác nhau. Bất kể phương án nào được chọn, sau khi đào rau lên khỏi mặt đất, phải tuân thủ các bước sau:
- loại bỏ hoàn toàn lá bị vàng và hư hỏng;
- đến 2/3 phần bạn cần cắt bỏ phần ngọn còn sót lại;
- giảm gốc chính xác đi một nửa.
Phần tỏi tây còn sót lại trước tiên phải được rửa thật sạch, sau đó đem phơi khô. Sau đó, sẽ có thể xem xét cách bảo quản loại rau này và cách thu hoạch tiếp theo cho mùa đông. Đồng thời, chúng ta không được quên rằng thời điểm thu hoạch sẽ chỉ phụ thuộc vào thời điểm cây trồng được lên kế hoạch sử dụng.
Các tùy chọn bộ nhớ hiện có
Nếu bạn có thắc mắc về cách thu hoạch và bảo quản tỏi tây, thì trong trường hợp này, bạn nên xem xét tất cả các điểm này theo từng giai đoạn. Về cách lưu trữ đúng cách văn hóa vườn này, ngày nay trên Internet có vô số các loại mẹo và thủ thuật. Nếu muốn hành lá tươi ngon trên bàn cả mùa đông, bạn cần xem xét chi tiết tất cả các điều kiện để bảo quản đúng cách.
Nói chung, phiên bản hành tây này có thể được lưu trữ trong một khoảng thời gian khá lớn, vì nó có thể ở dạng bình thường, thích hợp để tiêu thụ, trong hơn 5 tháng.Bất kể nó chỉ nằm trong bao lâu, tất cả các chất có lợi trong lá sẽ trôi chảy vào thân cây, do đó làm cho nó trở nên ngon hơn và tốt cho sức khỏe. Hãy xem xét tất cả các phương pháp để có thể lưu trữ toàn bộ khối lượng cây trồng của một loại cây nhất định.
Lưu trữ loại rau này dưới tầng hầm
Muốn kho rau câu dưới hầm thì bước đầu tiên bạn phải chuẩn bị cho hành tây vào hộp đựng cát. Đương nhiên, bạn có thể đưa ra các phương án của riêng mình, nhưng đây là cách thích hợp nhất. Trong trường hợp này, bạn nên chú ý đến thực tế là độ ẩm tối ưu sẽ là 80% và nhiệt độ phải trong khoảng -10 hoặc 10 ° C. Ở nhiệt độ đủ cao, hành sẽ bắt đầu héo, và nếu khô quá mức, hành sẽ bị khô.
Để thân cây không bị biến dạng hoặc hư hỏng, dây cung phải được đặt thẳng đứng. Đồng thời, nên đặt một lớp cát 12 cm giữa mỗi cây, trong trường hợp không có tầng hầm, đừng mất lòng vì quá trình này có thể được thực hiện ngay cả trên ban công. Đồng thời, thời gian bảo quản nó sẽ phụ thuộc vào việc chuẩn bị kỹ lưỡng cho quá trình này như thế nào. Rau phải được gói và đậy kín để ở nhiệt độ -70 ° C có thể cảm thấy đủ ngon và thích hợp để tiêu thụ.
Bảo quản tủ lạnh đúng cách
Ngay sau khi việc thu hoạch tỏi tây hoàn thành, việc chuẩn bị một nơi sẽ đến trong tương lai là điều bắt buộc. Trong trường hợp không có tầng hầm hoặc ban công, bạn không nên lo lắng, vì có thể cho vào tủ lạnh một cách an toàn. Nhưng trước đó bạn cần làm như sau:
- đầu tiên, hãy sắp xếp nó càng cẩn thận càng tốt;
- những cây khỏe nhất và tốt nhất nên được để lại;
- sau đó, bạn cần cắt tỉa cẩn thận rễ và lá trực tiếp;
- sau đó, điều quan trọng là phải làm lạnh trước hành tây đến nhiệt độ mà nó sẽ được định vị;
- ngay sau khi quá trình này được thực hiện, cho vài miếng rau này vào mỗi túi;
- Sau đó, tất cả các túi được đóng chặt và cho vào tủ lạnh.
Trong trường hợp gói được đóng rất chặt, thời hạn sử dụng sẽ được tăng lên nhiều lần. Điều này là do thực tế là chỉ khi đóng lại, túi không cho phép không khí đi qua hành tây, do đó nó không bị héo. Ngoài ra, ở dạng này, không có vi sinh vật nào có thể dẫn đến quá trình thối rữa nhanh chóng sẽ xâm nhập vào rau. Đương nhiên, mọi người có thể tự do lựa chọn tùy chọn phù hợp với mình, nhưng đừng quên rằng, ngay cả khi để trong ngăn đá, hành tây sẽ không bị mất hết chất dinh dưỡng. Ngoài ra, một lựa chọn không kém phần phổ biến là hành khô, sau này được dùng làm gia vị. Để làm được điều này, bạn chỉ cần phơi khô là đủ và có thể yên tâm sử dụng khi nấu nướng.
Nếu bạn định loại bỏ cây vườn này ra khỏi vườn, trước hết, bạn phải xác định thời điểm nào là tối ưu nhất cho việc này, và chỉ sau đó bắt đầu chọn một phương pháp để lưu trữ thêm. Đồng thời, điều rất quan trọng là phải xác định không chỉ cách bảo quản bản thân quả mà còn cả hạt của nó trực tiếp. Biết cách bảo quản hành tây từ vườn của bạn, những sai lầm sẽ được loại trừ và đảm bảo thu hoạch chất lượng cao.