Mô tả của cải xoăn
Có nhiều loại bắp cải. Tất cả chúng đều có sự khác biệt về hương vị và ngoại hình. Nhiều loại cung cấp những lợi ích to lớn cho cơ thể và góp phần điều trị các bệnh khác nhau. Cải xoăn được coi là một trong những loại phổ biến nhất và có hương vị tuyệt vời.
Mô tả của cải xoăn
Đặc điểm đa dạng
Cải xoăn còn có 2 tên nữa là Braunkol hoặc Siberian. Nó có thể phát triển trong thời tiết lạnh. Bắp cải chứa protein và axit amin, cũng như omega-3.
Mô tả của bụi cây
Cải xoăn là một loại cây ăn lá không có đầu của bắp cải. Vẻ ngoài của nó tương tự như bông cải xanh, chỉ lớn hơn. Nó có những chiếc lá xoăn lớn, màu của chúng thường là xanh lục, nhưng do thời tiết quá lạnh nên nó chuyển sang màu đỏ và tím. Phần cuống rau cứng, không ăn được.
Ở Hà Lan, có phong tục nấu một món ăn cổ truyền từ văn hóa. Bắp cải được biết đến ở Nhật Bản như một chất bổ sung cho thức uống aojiru. Loại rau này được thêm vào súp ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Thành phần của sản phẩm
Cải xoăn cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể con người, nó chứa một lượng lớn protein và axit amin. Nó thường được sử dụng để thay thế các sản phẩm thịt, đặc biệt là đối với những người hoàn toàn không ăn thịt. Những người ăn chay trồng loại rau đặc biệt này trong vườn của họ.
Loại cải xoăn thích hợp cho những người đang ăn kiêng, vì nó có hàm lượng calo thấp. Chỉ 50 kcal trên 100 g sản phẩm:
- protein - 3,3 g;
- chất béo - 0,7 g;
- carbohydrate - 8 g.
Các tính năng có lợi
Lợi ích của Bắp cải Kale:
- rau có chứa một lượng lớn vitamin A: đủ cung cấp nhu cầu hàng ngày cho cơ thể;
- các đặc tính có lợi như lutein và zeaxantite bảo vệ thị lực khỏi tia cực tím;
- tăng cường khả năng miễn dịch của con người với nhóm vitamin B, C, K, PP;
- lượng canxi cao gấp 2 lần so với trong các sản phẩm từ sữa;
- Cải xoăn có chứa các đặc tính hữu ích: magiê, kali, sắt, kẽm, đồng, phốt pho và selen được tìm thấy trong bắp cải với lượng 1 mg.
Ăn bắp cải có thể giúp giảm cholesterol
Cải xoăn đã được chứng minh là giúp chống lại ung thư, các bệnh về mắt và ngộ độc. Tiêu thụ nó thường xuyên, bạn thực sự có thể cải thiện công việc của đường tiêu hóa, giảm cholesterol.
Phát triển
Văn hóa có một thái độ tiêu cực đối với việc hái, do đó, nên trồng ngay trên trang web. Trước khi trồng, hạt giống được ngâm trong nước ở nhiệt độ 45-50 ° C trong 20 phút. Sau đó, chúng được ngâm trong nước đá trong 5 phút. Hơn nữa, hạt giống sẽ nảy mầm, vì điều này, chúng được đặt trong một chiếc khăn ăn ướt và để ở nơi ấm áp trong 2-3 ngày. Sau đó chúng được gieo.
Làm đất
Đất để trồng bắp cải Kale cần phải được làm cho màu mỡ. Nếu việc trồng trọt diễn ra trên đất sét hoặc đất cát, sẽ không thể thu hoạch được nhiều: mùi vị của rau sẽ không ngon lắm. Điều quan trọng đối với cây là nước không bị đọng trong đất, do đó, phân trộn được bổ sung vào đất, và vị trí được đào lên bằng lưu huỳnh dạng hạt.
Lựa chọn chỗ ngồi
Một lô trồng rau lành mạnh được chuẩn bị vào mùa thu hoặc mùa đông trước khi tuyết rơi.Để làm điều này, nó được làm sạch cỏ dại, cây trồng cũ được thu hoạch và đào lên. Trước khi trồng, đất mùn và phân khoáng được đưa vào đất. Cần phải trồng cải xoăn theo tất cả các quy tắc, vì vậy trang web được lựa chọn ánh sáng. Nơi trồng tiêu, bí đỏ, khoai tây thích hợp cho một loại cây.
Trồng rau xuống đất
Hạt giống cây trồng được trồng trên trang web vào cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm. Nó chịu lạnh tốt nên sẽ nảy mầm ngay cả ở nhiệt độ 4-5 ° C. Hố trồng được đào với kích thước 30 - 40 cm, giữa các hàng giữ khoảng cách 45 - 55 cm.
Để trồng mất 3-5 miếng. hạt giống, để tăng trưởng nhanh, thêm 100 g phân chuồng và 200 g tro, ngay lập tức tưới nước và rắc đất. Khi Bắp cải Kale được trồng, vị trí được phủ bằng giấy bạc. Các chồi đầu tiên có thể nhìn thấy sau 5-7 ngày, do đó, bộ phim được loại bỏ. Các mầm xuất hiện được kiểm tra xem có khỏe hay không. Những cái xấu được loại bỏ ngay lập tức để chúng không cản trở sự phát triển của kẻ mạnh.
Quan tâm
Chăm sóc cải xoăn ở một khu đất trống không khác gì chăm sóc cây trồng của họ. Điều quan trọng là phải thực hiện một số hoạt động:
- tưới nước đúng cách;
- đi bộ đường dài gần bụi rậm;
- nới lỏng trái đất;
- làm cỏ;
- sự thụ tinh;
- trị bệnh và côn trùng.
Khi rau cao đến 20 - 25 cm là đọt non. Nếu lá yếu xuất hiện hoặc chuyển màu, chúng phải được nhổ ngay lập tức. Để làm cho việc trồng trọt dễ dàng hơn và bệnh tật không gây hại, đất được phủ một lớp phân trộn hoặc mùn.
Tưới nước
Cây được tưới hàng ngày
Cải xoăn được tưới cẩn thận để nước không lan quá nhiều. Để làm điều này, một hốc được kéo ra xung quanh cây và nước được đổ trực tiếp vào đó. Trong thời kỳ nắng nóng, việc tưới nước được thực hiện thường xuyên hơn và với số lượng nhiều hơn. Sau khi làm thủ tục, đất phải được nới lỏng. Cần đảm bảo không bị khô và luôn ẩm ướt, vì vậy vào mùa hè phải tưới nước hàng ngày nhưng để đất có thời gian khô dần.
Phân bón
Nên cho ăn cải xoăn từ 6 đến 8 tuần một lần. Bón phân lần 1 khi mới bắt đầu nhú lá. Đối với điều này, một truyền các loại thảo mộc được sử dụng. Để chuẩn bị, lấy một cái thùng, đổ đầy nước vào một phần tư và thêm cỏ. Rau xanh phải tươi, có thể là cỏ dại và cỏ đơn giản với tỷ lệ 10 kg trên 100 lít nước. Ngoài ra, theo tỷ lệ 100 lít mỗi 2-3 kg, phân gà khô được thêm vào, sau đó thùng được phủ bằng lưới.
Khi bọt bắt đầu hình thành trong thùng, các chất bên trong được khuấy mỗi ngày để kích thích quá trình lên men. Mặc quần áo bằng thảo dược được yêu cầu trong 1-3 tuần, tất cả phụ thuộc vào điều kiện thời tiết. Khi hết bọt, cây được bón bằng dịch truyền, pha loãng một nửa với nước. Phân bón là quan trọng để áp dụng ở gốc.
Nên chuẩn bị thức ăn cho rau từ phân trộn. Để làm điều này, lấy các thùng chứa 2 lít và phân trộn đã được làm sạch. Nước được đổ vào đó (1 xô) và giữ ấm cả ngày. Sau đó chắt nước ra và cho rễ rau ăn.
Bệnh và sâu bệnh
Theo mô tả, cải xoăn có thể bị tấn công bởi các loài gây hại sau:
- rệp và bọ hoa;
- muỗng và chuồn chuồn;
- người da trắng và bọ chét;
- bướm đêm và ruồi;
- gấu, sên và sâu bướm.
Các bệnh ảnh hưởng đến cải xoăn:
- keel và vi khuẩn;
- chân đen và khảm truyền nhiễm;
- peronosporosis và fusarium;
- đốm tròn;
- thối trắng và xám.
Để bảo vệ cây khỏi côn trùng, tán lá và mặt đất được rải tro, bụi thuốc lá. Quy trình được lặp lại vì mưa có thể cuốn trôi sản phẩm. Để ngăn ngừa sâu bệnh, người ta phun giấm sau khi mặt trời lặn. Pha loãng 250 ml giấm trong 1 xô nước. 200 g phân gà pha loãng trong 10 lít nước, ngâm trong 1 ngày sẽ giúp cải thiện hoàn hảo. Vỏ hành cũng chống côn trùng tốt. Để chuẩn bị, lấy 0,5 kg trấu và 4 lít nước ấm. Hỗn hợp được ninh trong 2 ngày, sau đó nó được lọc và thêm 1 muỗng canh. l. dầu gội hắc ín. Cây con được phun hỗn hợp đã chuẩn bị sau mỗi 3-4 ngày.
Ngoài các biện pháp xử lý côn trùng tại nhà, các chế phẩm hóa học cũng được sử dụng: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot", v.v ... Chúng được sử dụng khi các phương pháp khác không cho kết quả mong muốn. Đối với bệnh tật, tuân thủ các quy tắc của công nghệ nông nghiệp sẽ giúp ích ở đây.
Phần kết luận
Cải xoăn rất có lợi cho cơ thể, vì nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Gần đây nhất, loại bắp cải này bắt đầu được trồng ở Nga, nhưng nó đã chiếm được cảm tình của nhiều người.