Thu hoạch bắp cải
Thu hoạch bắp cải là một quá trình tốn nhiều công sức, được chia thành nhiều giai đoạn. Nếu bạn tuân thủ các quy tắc và thời hạn, rau sẽ giữ được vitamin và chất dinh dưỡng cho cả mùa đông.
Thu hoạch bắp cải
Cách thu hái và bảo quản bắp cải đúng cách
Để cây thu hoạch giữ được chất lượng trong suốt mùa đông, chúng được thu hoạch vào thời điểm tối ưu và cung cấp cho các đầu bắp cải điều kiện bảo quản thích hợp.
Bí quyết bảo quản bắp cải được lâu:
- Trước khi thu hoạch, cây không được tưới nước trong vòng 2 tuần, nếu không chất lượng giữ được của rau sẽ xấu đi. Có một nguy cơ là nĩa sẽ nứt khi vẫn còn ở trong vườn.
- Chỉ thu hoạch bắp cải chín, nếu không thì nĩa sẽ khô trước thời hạn, và bản thân rau trở nên vô vị và đắng. Thời gian thu hái ước tính được xác định dựa trên các khuyến nghị cho từng giống hoặc giống lai. Rau chưa chín chỉ thích hợp làm thức ăn cho gia súc.
- Một tháng trước khi thu hoạch, cải thảo được rắc tro củi. Chất này giúp xua đuổi sên đi tìm thức ăn và trú đông. Bón thúc nên là lần cuối cùng của mùa.
- Vị trí để lưu trữ các đầu nên được chọn trước. Diện tích của nó phải đủ để các đầu không nằm chồng lên nhau. Ngoài ra, phòng nên tối và mát mẻ. Thông gió là bắt buộc, nếu không các phích cắm sẽ bị hỏng. Những chiếc nĩa được đặt trong các hố cách nhiệt hoặc được cất giữ trong hầm.
Thời điểm tốt nhất để thu hoạch
Không có điều khoản thống nhất cho việc thu hoạch bắp cải. Tất cả phụ thuộc vào giống và mức độ chín của rau. Thu hoạch các giống bắp cải sớm khi phần đầu của bắp cải chín. Thường thời điểm này rơi vào giữa tháng Bảy. Rau muộn vừa được thu hoạch vào tháng 8 và tháng 9.
Thời gian thu hoạch đối với các loài muộn khác nhau, tùy thuộc vào khu vực:
- ở các khu vực phía Bắc - sau ngày 15 tháng 9;
- ở phần phía nam và phía tây của Siberia - vào đầu tháng 10;
- ở làn giữa - từ ngày 15 tháng 10.
Ở những vùng có mùa thu dài hơn và ấm hơn, bắp cải đầu mùa được thu hoạch ngay cả vào cuối tháng 10 hoặc đầu tháng 11. Nếu sương giá đến sớm, rau được thu hoạch trước khi chúng rã đông tự nhiên.
Điều kiện tốt nhất để làm sạch là những ngày ấm áp và khô ráo. Điều này là do thực tế là rau cần được làm khô trước khi thu hoạch để bảo quản. Tốt hơn là nên loại bỏ bắp cải ra khỏi vườn sau khi hạ nhiệt độ trung bình hàng ngày xuống 7 ° C. Cũng được phép thu hoạch các loại giống muộn khi bắt đầu có sương giá đầu tiên, nhưng trong trường hợp này có nguy cơ là bắp cải sẽ được bảo quản ít hơn.
Người ta tin rằng thời điểm tốt nhất để hái một loại rau là vào lúc trăng khuyết, tức là từ ngày 16 đến ngày 26 âm lịch. Giờ và ngày tốt nhất để thu hoạch được xác định bằng cách sử dụng lịch âm của nghề làm vườn. Những ngày thích hợp để thu hoạch là những ngày thuộc cung Ma Kết, Thiên Bình hoặc Nhân Mã. Tránh làm việc vào những ngày Mặt Trăng ở cung Song Ngư hoặc Bạch Dương.
Đồ đạc và cơ chế
Tốt hơn là thu hoạch bắp cải chín bằng tay. Thông thường các đầu của bắp cải được kéo ra sát vào gốc cây.Ngay sau khi các lá trên đầu héo, các đầu của bắp cải sẽ bị cắt bỏ.
Hành trang cơ bản để hái bắp cải bằng tay:
- để đào trong bụi cây - một cái chĩa ba hoặc một cái xẻng;
- để cắt đầu bắp cải - một con dao hoặc một cái rìu nhà bếp nhỏ;
- hộp và túi để thu hoạch và chuyển đến kho.
Cũng nên có một xe cút kít trong vườn hoặc bất kỳ xe đẩy nào khác: nĩa cải bắp rất nặng và cần vận chuyển cẩn thận.
Bắp cải cần vận chuyển cẩn thận
Khi thu hoạch bắp cải bằng máy trên luống lớn, nên sử dụng máy gặt một dãy và băng tải bán tự động có chức năng tải. Năng suất thu hoạch bắp cải theo cách này đạt 0,3 ha / h.
Để hái bắp cải nhẹ nhàng, có thể so sánh với phương pháp thủ công, các dây chuyền tự động với điều khiển quá trình điện tử được sử dụng. Danh sách các công việc của các thiết bị này bao gồm đào cây, cắt tỉa lá, gốc và đầu đóng gói.
Hướng dẫn thu hoạch bắp cải
Quy trình thu hoạch bắp cải cổ điển bằng tay:
- Đào bụi bằng chĩa hoặc xẻng.
- Dùng tay nắm lấy đầu bắp cải và lắc nhẹ từ bên này sang bên kia hoặc cuộn theo các hướng khác nhau, kéo nó lên khỏi mặt đất cùng với rễ.
- Lắc bỏ đất thừa.
- Đặt bắp cải cẩn thận trên mặt đất khô ráo. Không nên đặt đầu bắp cải ở nơi có tia nắng mặt trời chiếu xuống, vì sau đó sẽ hình thành nấm mốc bên trong đầu.
- Làm khô cây trồng và sau đó tách các lá không bọc trong dĩa.
- Treo bắp cải trong phòng mát bên gốc cây.
Đây là cách thu hoạch được lưu trữ trong suốt mùa đông. Nếu bạn định dọn rau dưới tầng hầm, phương pháp này sẽ không hiệu quả: gốc cây sẽ bị thối từ bên trong. Sau đó, phần đầu của bắp cải sẽ xấu đi. Trong trường hợp này, người làm vườn tách những chiếc nĩa ra khỏi rễ và để lại gốc cây, chiều dài khoảng từ 5 đến 8 cm, tùy thuộc vào kích thước của rau.
Nếu tôi bảo quản bắp cải không kịp thời do sương giá hoặc mưa lớn, đầu bắp cải sẽ không bị kéo ra ngoài. Được phép chặt chúng bằng rìu và làm sạch chúng ngay tại chỗ để trình bày.
Một số nĩa được để lại trong vườn cho đến khi sương giá. Chính từ những đầu khác nhau của bắp cải mà sau đó thu được những hạt giống tốt nhất. Cây lai không thích hợp cho những mục đích như vậy.
Làm gì sau khi làm sạch
Theo sau các đầu của bắp cải, các phần còn lại của cây được thu thập: lá và gốc có rễ. Nếu để chúng trên luống, thì trong mùa đông, những bộ phận này của cây con sẽ cứng lại, đất dưới chúng bị chặt và trở nên không thích hợp cho việc gieo hạt vào mùa xuân hoặc trồng cây con. Ngoài ra, các bộ phận của cây là nơi ẩn náu tuyệt vời cho ký sinh trùng hoặc sâu bệnh và trở thành ổ nhiễm trùng, lây truyền qua các cây họ cải.
Các cuống được làm sạch như sau:
- đào những phần còn lại bằng một cái chĩa hoặc một cái xẻng;
- kéo ra bằng tay và cất thành từng đống;
- tách lá và thân rễ; loại trước được dùng để làm thức ăn cho gia súc và gia cầm, loại sau được chặt thành nhiều mảnh nhỏ và trộn với lá cây, phân chuồng và mùn cưa.
Sau khi loại bỏ thực vật, địa điểm được đào lên bằng lưỡi lê xẻng và để lại, giống như cày mùa đông: trong các khối lớn.
Phần kết luận
Nếu bạn loại bỏ bắp cải chín khỏi luống theo tất cả các quy tắc, sản phẩm sẽ dễ dàng bảo quản trong 9 tháng.