Đặc điểm của cải xoăn
Tất cả các giống khác được biết đến ngày nay đều có nguồn gốc từ loại cải thìa. Cải xoăn được gọi là Kale (hoặc Keil) và là một trong những loại cải xoăn, phổ biến nhất ở Châu Âu.
Đặc điểm của cải xoăn
Đặc điểm của giống
Tất cả các loại cải xoăn (kale) đều được lai tạo từ cây dại. Giống này không quá phô trương, có thể trồng ở bất kỳ vùng nào, vì nó có khả năng chống lại các loại sâu bệnh khác nhau và có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -18 ° C. Sự đa dạng cũng được sử dụng trong thiết kế cảnh quan.
Cải xoăn có tên như vậy vì hình dạng đặc trưng của lá. Họ đang:
- phẳng với các cạnh lượn sóng nhẹ;
- tròn với các cạnh lượn sóng có mật độ trung bình;
- tròn với các cạnh lượn sóng kéo dài.
Chiều cao của cây cũng có thể khác nhau: từ 40 đến 90 cm, màu sắc thay đổi từ xanh sang đỏ. Các loại cải xoăn nổi tiếng nhất:
- Tuscany đen. Loại cải xoăn này có màu xanh nhạt, lá của nó có cấu trúc sần sùi khác thường. Nó chủ yếu được tìm thấy ở các nước phía nam.
- Reflex F. Giống được phân biệt bởi đặc tính chế độ ăn uống của nó. Chỉ 100 g có thể cung cấp cho một người một lượng đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Redbor F. Một bụi cây có màu tím khác thường, vị mềm. Tốt hơn là nên trồng nó ở những khu vực đủ ánh sáng. Càng nhiều ánh sáng, bụi cây trông càng đẹp.
- Sậy hoặc cây sậy. Nó có những chiếc lá chắc khỏe, gợi nhớ đến những bụi rau diếp. Nó phù hợp với các món ăn lạ.
- Xibia. Nó có khả năng kháng bệnh và có thể cho năng suất ở nhiệt độ rất thấp.
- Tintoretto. Loại này có xu hướng trở nên ngon hơn sau khi đông lạnh.
Mô tả của người đứng đầu
Một đặc điểm khác biệt của giống này là không có đầu của bắp cải.
Không giống như giống "đầu đá", loại cây này giống một loại salad hơn. Một số giống được trồng để trang trí sân sau, vì chúng trông rất đẹp. Trong cây có chứa nhiều chất hữu ích: flavonoid, anthocyanins, chất chống oxy hóa.
Tất cả các giống hiện đại đều được lai tạo từ một loại cây hoang dã, vì vậy chúng giống nhau về thành phần hóa học. Grunkol chứa nhiều vitamin C và K, cũng như vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, E và axit béo omega-3.
Các tính năng có lợi:
- có thể thay thế các món thịt;
- có tác dụng tốt đối với thị lực;
- giảm lượng cholesterol;
- tối ưu hóa tiêu hóa;
- có tác dụng tích cực đối với quá trình đông máu;
- giảm nguy cơ mắc các khối u.
Nó có tác dụng tốt đối với khả năng miễn dịch, tăng mức độ phòng thủ của cơ thể. Điều này xảy ra bởi vì việc sử dụng phân thường xuyên ngăn chặn vi rút xâm nhập vào cơ thể và làm tăng hemoglobin, giúp ôxy tiếp cận các cơ quan nội tạng của con người.
Cải xoăn được bảo quản ở nơi thoáng mát: nhiệt độ cao ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của nó. Bạn thậm chí không cần phải đào nó cho mùa đông, mà chỉ cần để lại rễ dưới đất và tận hưởng thu hoạch một lần nữa vào mùa sau.
Ứng dụng của rau
Sự đa dạng thích hợp để ướp muối
Cải xoăn cùng với bông cải xanh thường được dùng trong thực đơn ăn kiêng.Nước trái cây tươi và nước trái cây tươi được pha chế từ nó. Loại lá dày thích hợp cho việc ngâm chua, muối chua. Cải xoăn cũng được thêm vào món lasagna.
Công thức nấu ăn
Một trong những công thức nấu ăn khác lạ hơn là khoai tây chiên bắp cải xoăn. Xé lá, thêm muối, tiêu và trộn với dầu, sau đó lót trên khay nướng có phủ giấy da và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 100 ° C. Giữ cho đến khi sẵn sàng.
Cải xoăn xanh rất hợp với cà chua, hành lá và húng quế. Salad tốt nhất nên được ướp gia vị với bí ngô hoặc dầu ô liu.
Một trong những lựa chọn ăn kiêng cho một món ăn với cải xoăn là salad với đậu. Để nấu ăn, lấy 500 g bắp cải, một lon đậu, 200 g cà chua, dầu, muối, 4-5 gia vị. Tất cả các loại rau được cắt nhỏ, lá được xé bằng tay, các nguyên liệu được trộn đều và thêm nước sốt dầu và gia vị.
Chống chỉ định
Mặc dù có một số lượng lớn các đặc tính hữu ích của sản phẩm, collard greens cũng có một số chống chỉ định. Bắp cải xoăn có thể gây hại cho những người bị bệnh thận hoặc túi mật. Lạm dụng có thể gây đầy hơi, co thắt dạ dày hoặc tiêu chảy.
Quan tâm
Để cây thu hoạch tốt, điều quan trọng là phải tưới nước kịp thời cho cây con, xới đất và vun đất. Khi cây đạt chiều cao 20 - 25 cm, xới xáo, xé ngay những lá yếu. Để thuận tiện cho việc bảo dưỡng và bảo vệ giống khỏi bệnh thối rễ, bạn có thể bón phân mùn hoặc phân trộn cho đất.
Tưới nước
Điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc tưới nước. Để tránh lây lan nước, người ta làm rãnh nhỏ xung quanh mỗi cây con, nước được đổ trực tiếp vào đó. Vào thời tiết nắng nóng, cây được tưới nước thường xuyên hơn và không quên xới đất cho cây. Đất nên hơi ẩm.
Bón lót
Cần bồi bổ cho cây 7 - 8 tuần / lần. Điều này được thực hiện lần đầu tiên trong thời kỳ lá phát triển tích cực. Để thụ tinh, sử dụng truyền thảo dược. Phần thứ tư của thùng chứa đầy nước, sau đó thêm cỏ tươi (10 kg trên 100 l nước) và thêm 2 kg phân gà. Giải pháp được nhấn mạnh trong 2-3 ngày. Phân bón chỉ được bón vào gốc của cây.
Bệnh và sâu bệnh
Bệnh và sâu bệnh của giống:
- rệp sáp;
- muỗng;
- người da trắng;
- bọ màu;
- giun xoắn;
- sên.
Bạn có thể bảo vệ cây bằng cách rắc tro gỗ, bụi thuốc lá vào đất hoặc hỗn hợp những thứ này, nhưng sau khi mưa, điều quan trọng là phải lặp lại quy trình này. Phun dung dịch giấm 70% pha loãng trong nước sẽ có hiệu quả.
Các phương pháp đấu tranh hóa học cũng có thể được sử dụng, nó giúp ích rất nhiều:
- Kemifos;
- Người ngoài hành tinh;
- Ngân hàng;
- Kinmix;
- Cơn giận.
Những biện pháp này chỉ nên được áp dụng khi các phương pháp dân gian bất lực và cần thiết để cứu thu hoạch.
Dự phòng
Để bảo vệ cây trồng khỏi dịch bệnh, bạn cần tuân thủ các quy tắc luân canh cây trồng, nhặt hạt trước khi gieo, loại bỏ cỏ dại và chích hút sâu bệnh kịp thời.
Phần kết luận
Bắp cải xoăn là một loại rau giàu dinh dưỡng, không phô trương. Nhiều năm trước đây nó được sử dụng cho mục đích trang trí, nhưng bây giờ nó đang tự tin chiếm một vị trí trong nhà bếp.
Các vitamin trong thành phần của nó làm cho nó trở thành một loại thuốc tốt cho nhiều bệnh. Mặc dù các đặc tính có lợi vốn có trong nó, người ta không nên quên chống chỉ định và cẩn thận với việc sử dụng.