Bắp cải Nhật Bản Mizuna

0

861

Đánh giá bài viết

Mù tạt xanh, rau diếp Nhật Bản, hoặc bắp cải Nhật Bản mizuna là hai loại cây thuộc họ cải của Nhật Bản. Loại cây ngon và lành mạnh bất thường này còn được gọi là văn hóa dành cho những người lười biếng, bởi vì mizuna không cần chăm sóc tỉ mỉ và thậm chí có thể được trồng trên bệ cửa sổ.

Bắp cải Nhật Bản Mizuna

Mô tả thực vật

Bắp cải trộn salad Nhật Bản được phân biệt bởi sự thanh nhã và khả năng chống sương giá (nó có thể chịu được nhiệt độ lên đến -2-3 ° C).

Mizuna có những đặc điểm khác thường:

• nuôi cấy chín sớm, để hoàn toàn phù hợp với thực phẩm chỉ mất khoảng một tháng rưỡi đến hai tháng;
• hạt rất nhỏ, màu đen xám;
• không hình thành đầu của cải bắp và thuộc phân loài của cải xanh;
• tùy theo giống mà màu sắc của lá thay đổi từ xanh tươi đến nâu đỏ;
• cây nở ra những bông hoa nhỏ màu vàng nhạt;
• có vị cay khác thường, hơi hăng, đôi khi có vị chua (chứa ít dầu mù tạt hơn các chất tương tự);
• tạo thành một loại rau củ ăn được (khoảng 10-15cm), với hương vị gợi nhớ đến rutabaga;
• nhờ những chiếc lá đăng ten khác thường của nó, văn hóa thường được sử dụng làm vật trang trí cho công viên và sân vườn.

Đến nay, hai giống bắp cải Nhật Bản đã được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước của Liên bang Nga - Gavrish (Nàng tiên cá) và SeDek (Pizhon).

Gavrish đa dạng

Gavrish (Nàng tiên cá) là một giống cây giữa mùa, được đặt tên vì hình dạng khác thường của lá. Nền văn hóa có những nét đặc biệt như sau:

• chiều cao của một cây trưởng thành - 35-40cm;
• lá màu xanh lục, có lông, hình ly, mép có răng cưa;
• cuống lá màu trắng;
• ổ cắm của độ cao nhẹ hoặc nằm ngang;
• chứa trung bình 50-60 tờ;
• đường kính của chùm rụng lá - lên đến 70cm;
• từ khi ra chồi đầu tiên của giống cải Nhật này đến khi thu hoạch kéo dài 50-60 ngày;
• khối lượng một cây 1,2-1,7 kg;
• chịu được sự lên xuống của nhiệt độ tốt;
• giống chống trỗ;
• thích hợp để trồng trong nhà kính và ngoài trời từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu;
• có một mục đích phổ quát, nó được sử dụng tươi, muối và ngâm.

Sắp xếp SeDec

SeDek (Dude) là giống chín sớm. Chỉ mất một tháng là có thu hoạch. Đặc điểm của văn hóa:

• cửa xả ngang;
• những tấm có một sự mổ xẻ mạnh mẽ;
• trọng lượng một cây là 300-500 g;
• thích nghi để phát triển trên đất trống và được bảo vệ;
• sau khi cắt lá, nó mọc ra những chiếc mới rất nhanh;
• có một mục đích salad.

Bắp cải rất tốt cho món salad

Ngoài những giống này, cũng có những lựa chọn như vậy được bán: Mizuna Green (với tán lá đặc trưng, ​​lý tưởng để trang trí) và Mizuna Red (tán lá xanh với anthocyanin).

Gieo

Đất thịt nhẹ, thoát nước tốt và có hàm lượng hữu cơ cao rất lý tưởng để trồng. Nhưng ngay cả trên đất nghèo dinh dưỡng với khả năng không khí và độ ẩm ở mức trung bình, cây sẽ cho kết quả tốt.

Khi trồng một loại cây trồng, điều bắt buộc phải nhớ về luân canh cây trồng: để có được năng suất tốt, bạn không thể trồng hạt hoặc cây con của cải bẹ xanh sau các loại cải khác. Tốt nhất là sử dụng các luống sau khi trồng các loại đậu, ớt, củ cải đường hoặc cà chua.

Để gieo hạt giống salad Nhật Bản đúng cách, bạn phải tuân thủ các quy tắc sau:

• có thể tiến hành trồng bằng cả phương pháp gieo hạt và gieo hạt xuống đất;
• thời gian xuất xưởng tối ưu là tháng 4-5;
• Để có được cây con liên tiếp, cần gieo hạt giống bắp cải Nhật từ tháng 4 (khi nhiệt độ đất ít nhất 10 °) đến cuối tháng 8 với khoảng thời gian 2 tuần;
• gieo hạt theo hàng, khoảng cách giữa các hạt không quá 20 - 30 cm;
• nhiệt độ tối ưu để gieo hạt là 15-20 ° С;
• trong điều kiện thuận lợi, những chồi đầu tiên nảy mầm một tuần sau khi trồng;
• trong điều kiện mặt đất trống, các chồi đầu tiên phải được bao phủ bằng màng hoặc vật liệu không dệt mỏng (cho đến khi chồi xuất hiện);
• cây con sau khi nảy mầm cần tỉa thưa;
• Tiến hành cắt chọn lọc các cây phụ khi lá được 10 cm (nếu bỏ gốc thì các lá xanh sẽ mọc trở lại);
• hoa thị trưởng thành được cắt hoàn toàn, giữ nguyên gốc trong đất.

Quan tâm

Việc chăm sóc mà bắp cải Nhật Bản yêu cầu cũng tương tự như bắp cải Trung Quốc.

Tưới nước

Tất cả các loại bắp cải như vậy đều được phân biệt bởi bản chất ưa ẩm của chúng, nhưng tuyệt đối không thể để chúng quá lâu. Độ ẩm dư thừa làm giảm năng suất và có thể dẫn đến thối rữa bộ rễ. Cần tưới đẫm cả gốc và mặt đất giữa các cây con.

Làm cỏ

Làm cỏ thường xuyên là bắt buộc, bởi vì cỏ dại có thể là nguồn lây nhiễm sâu bệnh. Phủ lớp đất sẽ giúp giảm số lần làm cỏ. Khoảng cách giữa các cây để cây phát triển đầy đủ nên ít nhất là 20 cm.

Phân bón

Để tăng khối lượng xanh và phục hồi nhanh sau khi cắt rau cần bón phân 2 tuần / lần. Bắp cải Nhật được cho ăn chủ yếu nhờ phốt pho và kali. Giống như petai, môi trường nuôi cấy dễ bị tích tụ nitrat. Vì vậy, việc bón phân đạm nên được giảm thiểu.

Bón thúc lý tưởng cho cải bẹ xanh là tro gỗ (được sử dụng trong quá trình thụ phấn khô và như một thành phần của dịch truyền cho bộ rễ). Cải xoăn Nhật Bản là cây trồng ngắn ngày và cần che nắng vào buổi chiều (nếu không có thể hình thành mũi tên).

Sâu bọ

Bắp cải có thể bị sâu bệnh tấn công

Rau cải xanh dễ bị sâu bệnh như:

• rệp bắp cải,
• bọ chét thuộc họ cải,
• sên,
• gấu.

Hóa chất không được sử dụng trong việc trồng bắp cải Nhật Bản, vì vậy các công thức nấu ăn dân gian được sử dụng. Các biện pháp khắc phục phổ biến nhất là trà thảo mộc, bụi thuốc lá và tro củi. Những chiếc bẫy đặc biệt được đặt để chống lại con gấu.

Một phương pháp phòng ngừa quan trọng là kiểm tra định kỳ cây con để bắt đầu đấu tranh kịp thời trong trường hợp cây bị thiệt hại.

Bệnh tật

Loại rau này có khả năng chống lại hầu hết các loại bệnh, nhưng vẫn dễ bị nấm bệnh:

• keel;
• sương giả.

Keela

Dạng nấm của bệnh chủ yếu ảnh hưởng đến cây cảnh và rau màu. Bệnh được biểu hiện bằng sự xuất hiện của các đám phát triển trên rễ của cây. Cây bị bệnh ngừng sinh trưởng, lá mất màu, thân bắt đầu khô và biến dạng. Bạn có thể xác định sự hiện diện của bệnh bằng cách nhổ nó lên khỏi mặt đất và kiểm tra rễ.

Phòng ngừa

Để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh này, bạn cần phải kiểm tra cây trước khi trồng; tốt hơn là nên từ chối những chồi bị suy yếu hoặc biến dạng ngay lập tức. Bón vôi cho đất cũng sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tật. Trước khi trồng, bạn cần trộn đất với vôi, với cách tính 1 kg trên 4m2.

Sương giả

Sương giả cũng là một loại nấm bệnh.Nó được biểu hiện bằng sự xuất hiện của các đốm nâu vàng trên các lá đầy đủ đầu tiên của rau.

Phòng ngừa

• tưới bằng nước ấm;
• cắt xoay;
• xới đất trước khi trồng 200 gr. 1% chất lỏng Bordeaux trên 10 lít. nước, hỗn hợp được sử dụng như một chất lỏng để tưới 24 giờ trước khi trồng.

Phần kết luận

Bắp cải Nhật Bản chín sớm Mizuna là một loại rau ăn không ngon, có vị cay khác thường và hình dáng đẹp. Lá của nó có một mục đích phổ biến, từ việc chuẩn bị các món salad vitamin, súp và sử dụng trong nước ướp, đến trang trí trang trí của các khu vườn và công viên.