Công nghệ trồng bắp cải
Việc trồng rau màu, quê hương của nó không được biết đến là bao nhiêu, vẫn được thực hiện ở Nga. Bắp cải giàu chất xơ là một phương thuốc hiệu quả để bình thường hóa đường tiêu hóa. Vào mùa đông, nó giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của sự thiếu hụt vitamin. Đây không phải là những lợi thế duy nhất của việc trồng rau, nhưng chúng đã đủ để có được những luống bắp cải xanh tốt trong một mảnh đất cá nhân. Việc trồng một loại rau giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng có những đặc điểm riêng, do đó cần phải biết cách chăm sóc cây trồng trong vườn này.
Công nghệ trồng bắp cải
Nhiều lựa chọn
Trước khi trồng, bắp cải được xác định một loại giống. Gần đây, các loại cây rau hình nón và các giống có lá màu đỏ đang được ưa chuộng.
Các giống lai đã được lai tạo không sợ bệnh tật ảnh hưởng đến các nền văn hóa của gia đình họ cải. Trên kệ có các giống lai chọn lọc trong nước, thích nghi với điều kiện khí hậu của đất nước. Ngoài ra, hạt giống chọn lọc của Hà Lan và Đức đã chứng tỏ được vị thế của mình trên thị trường. Tốt hơn là nên dừng sự lựa chọn đối với các giống chịu được sương giá.
Khi chọn hạt giống cải bẹ trắng, hãy chú ý đến thời điểm chín của rau. Các giống siêu sớm, chín sớm và chín sớm có thời gian bảo quản ngắn, nhưng bắp cải sớm là một loại rau ngọt và mềm. Theo mô tả, các giống lai chín giữa và chín muộn được phân biệt bởi chất lượng giữ nếp tốt.
Họ cũng chú ý đến mục đích của việc trồng rau: một số giống, do hương vị tuyệt vời của chúng, thích hợp để ăn tươi, và một số được tiết lộ khi muối, ngâm hoặc đóng hộp.
Chuẩn bị hạt giống
Dù trồng bắp cải theo phương pháp nào thì công nghệ chuẩn bị nguyên liệu giống vẫn không thay đổi và bao gồm một số công đoạn:
- hiệu chuẩn;
- đánh giá độ nảy mầm;
- khử trùng;
- sự cứng lại.
Hiệu chuẩn
Một số hạt giống có thể không thích hợp để phát triển, vì vậy một số hạt giống được thực hiện. Hạt mắc khén nhúng qua nước muối khoảng 5 - 7 phút. Dung dịch muối được chuẩn bị với tỷ lệ 3 g muối trên 100 ml nước. Tất cả các hạt rỗng đều nổi lên bề mặt. Chúng được rửa sạch không có muối và làm khô càng sớm càng tốt để ngăn ngừa mọc mầm.
Nếu kích thước của hạt giống bắp cải trong gói khác nhau, vật liệu trồng nhỏ cũng bị loại bỏ ở giai đoạn hiệu chuẩn.
Đánh giá sự nảy mầm
Để biết bắp cải có thể thu hoạch tốt hay không, bạn nên đánh giá tỷ lệ nảy mầm, mất 7 ngày. Lấy một phần hạt sẽ không được sử dụng khi trồng.
Một miếng vải đã ngâm nước được đặt trên khay và đặt hạt giống lên đó. Cùng một miếng vải đã ngâm nước được đặt lên trên các hạt giống. Các mẫu thử được để trong phòng có nhiệt độ không khí từ 22 ° C-23 ° C. Đảm bảo rằng vải phủ hạt luôn ẩm. Thay vì vải, có thể sử dụng giấy không thấm nước tốt.
Sau 3-4 ngày, chồi đầu tiên xuất hiện, sau 7 ngày tất cả các hạt nảy mầm sẽ nảy mầm. Vào ngày thứ 4, bạn có thể hiểu sự nảy mầm của vật liệu có thể thay thế diễn ra tốt như thế nào và vào ngày thứ 8 - nói chung có bao nhiêu cây sẽ nảy mầm.
Để có kết quả chỉ định, nên thử nghiệm trên 100 mẫu.
Bạn có thể giảm chi phí của quá trình bằng cách tự thu thập vật liệu trồng. Loại rau này được nhân giống bằng hạt, có thể thu được bằng cách trồng các tế bào nữ hoàng (đầu của bắp cải lấy từ hạt) xuống đất. Nhân giống rau mất 2 năm. Chọn một bắp cải có trọng lượng tốt và phần gốc nhỏ. Nếu cây mẹ nặng ít thì hạt sẽ yếu. Ở vị trí của mỗi chùm hoa sau khi ra hoa, quả được hình thành, tương tự như quả đậu măng tây. Hạt có trong chúng. Điều quan trọng là sự thụ phấn xảy ra sau khi cây trồng đã nở hoa. Để làm điều này, đảm bảo sự hiện diện của ong trong âm mưu cá nhân. Nếu nuôi cấy không nở hoa thì tiến hành thụ phấn nhân tạo.
Khử trùng
Hạt giống được khử trùng trước khi trồng
Để bắp cải trồng từ hạt không bị bệnh thì bắt buộc phải khử trùng chất trồng. Có một số cách hiệu quả để khử nhiễm hạt giống.
Thông thường, một dung dịch thuốc tím được sử dụng, trong đó chất trồng được ngâm trong một phần tư giờ. Sau khi hết thời gian, hạt được rửa sạch. Dung dịch thuốc tím là một phương thuốc tuyệt vời cho các bệnh do nấm và vi khuẩn gây ra.
Một cách thay thế để ngâm trong dung dịch thuốc tím là cái gọi là chần. Hạt giống được đặt trong một túi ngẫu hứng làm bằng gạc, gấp 3-4 lớp. Ngâm túi trong nước ở nhiệt độ 49 ° C trong 20 phút, sau đó hạt được vớt ra và sấy khô.
Phương pháp khử trùng cuối cùng liên quan đến việc sử dụng tỏi. Bạn sẽ cần 100 ml nước tinh khiết và khoảng 30 g tỏi đã băm nhỏ. Các thành phần được trộn, hạt được đặt trong thành phần kết quả. Sau 60 phút. chúng được đưa ra ngoài và làm khô.
Làm cứng
Để cải thảo được khỏe mạnh thì bắt buộc phải làm cứng nguyên liệu giống. Để làm điều này, chất trồng được đặt trong một thùng chứa có nước và gửi đến phòng có nhiệt độ không khí là 2 ° C trong một ngày. Lựa chọn tốt nhất là tủ lạnh.
Trồng cây con
Bắp cải là loại cây sợ sương giá nên ít khi trồng bắp cải ở những bãi đất trống. Nếu tỷ lệ nảy mầm đã được đánh giá, có thể bỏ qua quá trình nảy mầm của hạt. Nếu không, hạt nảy mầm nên được trồng. Chúng nảy mầm trong 3-4 ngày.
Cây giống bắp cải được trồng trong thùng chứa. Có những hộp đựng, là một hệ thống các cốc nối liền nhau, và có những hộp đựng chỉ hình chữ nhật. Khi làm việc với trước đây, mỗi hạt giống được trồng trong một ly riêng. Khi gieo hạt trong thùng hình chữ nhật, khoảng cách giữa các cây tương lai là 3 cm, khoảng cách giữa các hàng là 7-8 mm. Các thùng chứa được phủ bằng giấy bạc và đặt ở nơi ấm áp và có ánh nắng mặt trời.
Nếu hạt giống được trồng trong thùng chứa thông thường, sau 7 ngày, chúng được cấy vào thùng chứa, trong đó mỗi cây có một ô riêng có kích thước 30 x 30 mm. Sau 14-20 ngày, cấy tiếp vào cốc 60 x 60 mm. Khi cấy cây không đủ khỏe sẽ bị vùi xuống lá mầm. Cây được cấy ghép cùng với rễ đất. Cây được cho vào cốc ngay trước khi trồng xuống đất.
Bắp cải giai đoạn đầu cần cho ăn bổ sung. Đầu tiên được sản xuất 14-15 ngày sau khi nảy mầm. Ở giai đoạn này, phân amoniac nitrat, super lân và phân kali được sử dụng với lượng 2, 4 và 1 g, hỗn hợp khô được pha loãng trong 1 lít nước.
Lần cho ăn thứ hai được thực hiện sau 14-15 ngày kể từ ngày thứ nhất. Nó chứa các thành phần tương tự được thực hiện với liều lượng gấp đôi. Lần cho ăn cuối cùng được thực hiện 48 giờ trước khi xuất xưởng.Để chuẩn bị, lấy các thành phần tương tự, nhưng với số lượng 2, 4 và 8 g. Pha loãng trong 1 lít nước.
Để gieo hạt và cấy cây con, hãy sử dụng loại đất đặc biệt được bán trong các cửa hàng chuyên doanh.
Điểm quan trọng
Cây con phải cứng
- Khi trồng cây con, điều quan trọng là phải quan sát chế độ nhiệt độ. Trước khi chồi xuất hiện, nhiệt độ không khí phải là 20 ° С, sau - 17 ° С vào ban ngày và 10 ° С vào ban đêm.
- Để cây cải không bị bệnh, cây con cứng cáp. Để làm điều này, vào ban ngày, họ mang nó ra ngoài ban công, đầu tiên trong 15-20 phút, sau đó trong 30-40 phút. Trước khi trồng xuống đất, cây được để trên ban công khoảng 2,5-3 tiếng. Trong quá trình đông cứng, chúng được định vị để không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
- Vài ngày trước khi trồng, bắp cải có thể ở ngoài ban công cả đêm, nhưng nếu nhiệt độ không khí vào ban đêm xuống dưới 2 ° C thì nên đưa cây vào trong nhà. Để các thùng chứa bắp cải qua đêm trên ban công, chúng được phủ bằng giấy bạc.
Trồng bắp cải ngoài trời
Trước khi thu hoạch, bắp cải trải qua một số công đoạn: cấy ra bãi đất trống, để ráo.
Trồng cây con xuống đất
Điều quan trọng là phải trồng cây hàng năm xuống đất một cách kịp thời. Đồng thời, họ được hướng dẫn bởi các điều kiện thời tiết.
Bắp cải sớm được trồng vào cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm. Lúc mới trồng nên hình thành 5-7 lá bắp cải. Chiều cao của cây nên khoảng 15 cm, các giống chín giữa và chín muộn được trồng vào giữa và cuối tháng Năm. Lúc mới trồng cây cần có 4-6 lá bắp cải. Chiều cao cây - 17-18 cm.
Nếu lúc mới trồng xuống đất mà cây không đạt chiều cao cần thiết, chưa hình thành số lá cần thiết thì bạn có thể sử dụng thuốc kích thích sinh trưởng.
Vì vậy những cây khỏe mọc từ bắp cải chưa có thời gian mọc mạnh hơn, người ta đem trồng ở nơi có nhiều ánh sáng. Đất thịt pha cát thích hợp nhất cho cây rau màu. Nên trồng loại rau này sau các loại cây ăn củ, dưa chuột, cây họ đậu hoặc ngũ cốc. Trước khi trồng một vụ rau (và bắp cải và các loại cây khác cũng không ngoại lệ), nên rải phân xanh vào khu vực đó. Bạn có thể che những cây chưa trưởng thành bằng chai.
Để có được thu hoạch tốt từ bắp cải trồng trong nước, bạn không thể trồng dày hơn. Điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt kế hoạch trồng được ghi trên bao bì hạt giống. Nó khác nhau một chút đối với các giống khác nhau.
Để bắp cải không bị bệnh và có hương vị thơm ngon, người ta cho mùn, tro củi và ½ muỗng cà phê vào hố trong quá trình trồng cây con. nitrophotphat. Các chất trong hố được trộn đều, sau đó đặt một cây con với một quả bóng đất rễ vào trong đó.
Chăm sóc cây trồng
Bạn không cần chăm sóc đặc biệt cho bắp cải. Kỹ thuật nông nghiệp đi xuống để kịp thời tưới nước, xới đất và loại bỏ cỏ dại. Sẽ rất hữu ích nếu cho cây rau ăn nhiều lần.
Khi lá bắp cải phát triển, cây được cho ăn bằng amoni nitrat (1 g muối tiêu trên 1 lít nước). Khi lá bắp cải được hình thành thành đầu của bắp cải, một dung dịch được chuẩn bị từ urê, superphotphat và kali sulfat, lần lượt là 4,5 và 8 g, được đưa vào đất. Hỗn hợp khô được pha loãng trong 10 lít nước tinh khiết.
Các lá phía dưới của cây không được khuyến khích cắt bỏ. Chỉ những lá bị sâu bệnh mới bị loại bỏ.
Phòng chống dịch bệnh
Điều quan trọng là cải thảo không bị côn trùng phá hoại lá. Như một biện pháp dự phòng chống lại ký sinh trùng định cư trên lá bắp cải, tro củi được sử dụng. Đôi khi bụi thuốc lá được thêm vào đó.
Bắp cải đầu tiên được trồng không sử dụng thuốc diệt nấm, trừ sâu và thuốc diệt cỏ: quả hấp thụ chất độc, do đó, các bài thuốc dân gian được sử dụng để điều trị phòng ngừa, rất dễ dàng để chuẩn bị bằng tay của bạn. Đây có thể là cách ngâm vỏ hành tây.
Không kém phần hiệu quả là cách ngâm ngọn cà chua, bạn có thể tự tay nấu trong vòng 15-20 phút.Trước khi sử dụng bất kỳ dịch truyền nào do chính tay bạn chuẩn bị, bạn cần để chúng ủ. Nguy cơ bị ký sinh trùng tấn công được giảm thiểu bằng cách trồng bắp cải với hoa thơm và các loại thảo mộc (cúc vạn thọ, ngò, xô thơm, hạt caraway, v.v.).
Nếu một bệnh cụ thể đã tự biểu hiện, hãy sử dụng loại thuốc được chỉ định để điều trị. Các loại thuốc phức tạp ít hiệu quả hơn.
Theo công nghệ mới nhất, bất kỳ loại bắp cải nào cũng có thể được trồng thủy canh. Phương pháp che phủ là tốn kém, nhưng chi phí cơ bản của đầu bắp cải sẽ phù hợp với chi phí. Với phương pháp này, bạn có thể bỏ qua giai đoạn ươm cây con.
Các tính năng có lợi
Ông bà ta đã biết về những đặc tính có lợi của bắp cải, sử dụng nó từ xa xưa để chữa bệnh. Ngày nay, nước ép bắp cải các loại hoặc nước ép từ lá chứa sắt, chất xơ, canxi, iốt và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác được sử dụng trong y học dân gian để điều trị bệnh gút, ho, viêm họng, viêm phế quản và bệnh thận. Ngoài ra, các dược tính của cây rau giúp mọi người giảm đau đầu. Nếu bị đau đầu, bạn có thể đắp lá bắp cải lên thái dương. Nên xay trước để nước cốt sánh lại. Tác dụng y học được giải thích là do đầu bị đau, theo quy luật, với áp suất cao hoặc thấp, và kali chứa trong lá bắp cải sẽ bình thường hóa huyết áp.
Lá bắp cải tươi có thể được coi là một phương thuốc chữa vết thâm. Loại rau này được sử dụng trong y học dân gian để bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh.
Ứng dụng
Bắp cải chứa từ 15 đến 30 kcal, tùy thuộc vào giống của nó, do đó nó là một sản phẩm ăn kiêng. Ít nhất tất cả kcal ở Bắc Kinh.
Tốt nhất là tiêu thụ bắp cải tươi. Bạn cũng có thể ngâm chua, làm dưa cải. Bạn chỉ cần cắt phần đầu của bắp cải thành từng lát, nêm dầu và gia vị cho vừa ăn. Đây là công thức dễ nhất. Thức ăn như vậy không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Bắp cải rất hợp với cơm nên có thể làm món bắp cải cuộn thịt.