Bảo quản quýt tại nhà
Ở nhà, trái cây họ cam quýt được bảo quản trong tủ lạnh, căn hộ, trên ban công hoặc hầm rượu. Thời hạn sử dụng dao động từ một tuần đến một tháng, tùy thuộc vào phương pháp được chọn. Việc bảo quản quýt phải đúng cách. Bằng cách tuân thủ một số yêu cầu đơn giản, bạn có thể giữ trái cây nguyên vẹn và ngon trong thời gian dài hơn.
Bảo quản quýt tại nhà
Chế độ nhiệt độ
Bảo quản quýt đúng cách ở mức 4 ℃ đến 8 ℃. Do đó, một kệ tủ lạnh, hầm hoặc ban công sẽ làm. Độ ẩm trong khoảng 80% để tránh co ngót. Độ ẩm được đo bằng ẩm kế.
Cách chế biến trái cây
Để sơ chế quả, chọn những quả có cùng kích cỡ để cho vào một đợt và chọn những quả có múi bị thối, hỏng.
Các quy tắc đơn giản sẽ giúp giữ trái cây ở nhà đến một tháng. Trong thời gian dài hơn, bạn nên đặt chúng trong hầm hoặc đông lạnh chúng.
Phương pháp bảo quản
Trong tủ lạnh
Nên bảo quản quýt trong tủ lạnh trên giá chung. Tốt hơn là nên đông lạnh sâu trái cây đã gọt vỏ hoặc đã qua chế biến. Một số quy tắc:
- Không để trái cây trong túi nhựa: nếu hơi ẩm xuất hiện ở đó, trái cây có múi sẽ bắt đầu xấu đi.
- Bảo quản trong hộp các tông có lỗ thoát khí.
- Đặt chúng ra một lớp.
- Không đặt trái cây cạnh các loại rau khác vì điều này sẽ làm nhanh hỏng.
Sẽ rất lý tưởng nếu bạn dành một chiếc kệ hoặc ngăn kéo riêng để đựng quýt. Nếu một quả bị hư, hãy kiểm tra miếng và chọn quả bị thối.
Ở nhiệt độ phong
Ở nhiệt độ phòng, hạn sử dụng của quýt giảm đi 4 lần. Trong phòng có nhiệt độ khoảng 20 ℃, trái cây được lưu trữ trong một tuần.
Ngoài ra, còn có nguy cơ bị hư hỏng do các yếu tố bên ngoài. Vì vậy, phương pháp này không được khuyến khích để bảo quản trái cây lâu dài.
Trên ban công
Chỉ những trái cây tốt cho sức khỏe mới được cất giữ.
Bạn có thể bảo quản quýt tại nhà trên ban công lắp kính. Trong trường hợp này, bạn cần theo dõi:
- Nhiệt độ. Nếu ban công không được cách nhiệt, hoa quả sẽ bị đông cứng.
- Độ ẩm. Nó có thể được tăng hoặc giảm. Trong trường hợp đầu tiên, quả sẽ bị thối, trong trường hợp thứ hai, nó sẽ bị khô.
- Sạch sẽ. Trong môi trường bẩn, nấm sinh sôi nhanh hơn.
Quy tắc xếp các loại quả có múi cũng giống như các phương pháp trước.
Trong hầm
Hầm được thiết kế đặc biệt để giữ trái cây và rau củ lâu dài. Nó phải được trang bị theo tất cả các quy tắc, sau đó dễ dàng chuẩn bị một khối lượng lớn để trú đông.
Đặc điểm bảo quản quýt trong hầm:
- nhiệt độ tối ưu 2 ℃;
- chúng được khuyến khích để được gói trong giấy lụa và đặt trong hộp trên pallet;
- không bảo quản cam quýt và các loại trái cây khác trong cùng một ngăn kéo.
Trong điều kiện này, cam quýt sẽ không hư trong 3-4 tháng. Chúng cũng được phủ một lớp dầu thực vật hoặc sáp và được bảo quản trong túi nhựa. Trái nho, chanh, táo cũng được thu hoạch.
Bảo quản trái cây có múi chưa chín
Không nên bảo quản quýt chưa chín ở nhà trong căn hộ.
Chúng cần một chế độ nhiệt độ khác:
- Nếu diện tích xanh ít hơn một nửa quả, nó cần độ ẩm từ 2 đến 3 ℃ và 80%.
- Nếu quả chưa chín quá nửa thì được giữ ở nơi có nhiệt độ 4 hoặc 8 ℃ và độ ẩm 90%.
Trong quá trình bảo quản, quả không chín. Để làm cho chúng chín, chúng được chuyển sang nhiệt.
Phần kết luận
Bạn cần bảo quản quýt tại nhà, quan sát chế độ nhiệt độ, tuân theo các quy tắc chuẩn bị quả và chọn địa điểm.
Họ cũng khuyên bạn nên chọn trái cây để bảo quản, đặt chúng đúng cách để chúng được lâu hơn. Cam quýt xanh được bảo quản theo nhiều cách khác nhau, điều này phụ thuộc vào độ chín của chúng. Đối với trái cây họ cam quýt, nhiệt độ từ 2 đến 8 ℃ là thích hợp.