Lợi ích của cà rốt sống đối với trẻ em
Cà rốt sống cho trẻ dưới một tuổi chỉ được phép dùng dưới dạng nước ép khi trẻ 8-9 tháng tuổi. Đây là một kho vitamin, nhưng nó phải được sử dụng một cách khôn ngoan để không gây hại. Các chất có trong rau sam có thể gây dị ứng, suy giảm chức năng của đường tiêu hóa nên tốt hơn hết bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa trước.
Lợi ích của cà rốt sống đối với trẻ em
Lợi ích của rau ăn củ đối với trẻ em
Cà rốt đối với trẻ nhỏ là nguồn cung cấp đầy đủ beta-carotene - một chất tham gia vào quá trình tổng hợp vitamin A. Loại khoáng chất này được cơ thể sử dụng trong quá trình trao đổi chất, hình thành da, niêm mạc, xương, răng. Thiếu vitamin A và beta-carotene sẽ làm suy giảm sức đề kháng của cơ thể, ảnh hưởng tiêu cực đến thị lực, tình trạng của da, dẫn đến sự xuất hiện của bệnh chàm và các bệnh da liễu khác ngay từ khi còn nhỏ.
Các khoáng chất khác có trong cà rốt bao gồm:
- can xi;
- natri;
- phốt pho;
- kali;
- axít folic.
Cà rốt rất giàu chất xơ, pectin, có tác dụng tích cực đến quá trình tiêu hóa. Nên dùng cho người bị táo bón. Có thể có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Vitamin nhóm B, E và C cải thiện trạng thái của hệ thống miễn dịch, tham gia vào các quá trình xây dựng hệ thần kinh trung ương, vô cùng quan trọng trong thời thơ ấu. Sức khỏe và sự phát triển của em bé phụ thuộc trực tiếp vào hoạt động của nó.
Tác dụng phụ và chống chỉ định
Cà rốt rất hữu ích cho trẻ một tuổi, nhưng với số lượng hợp lý. Nó là một chất gây dị ứng mạnh và tiêu thụ quá nhiều gây ra bệnh vàng da caroten. Trong những trường hợp như vậy, những điều sau đây được quan sát thấy:
- vàng da bàn chân, lòng bàn tay;
- giảm sự thèm ăn;
- buồn nôn, nôn, tiêu chảy.
Tất cả các triệu chứng này biến mất ngay sau khi sản phẩm được loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Có thể tiêm lại một cách hết sức thận trọng và dưới sự giám sát của bác sĩ. Nếu bé bị dị ứng với rau sam, xuất hiện mề đay, hiếm gặp có phù nề thanh quản nên hỏi ý kiến bác sĩ và tiến hành khám đường tiêu hóa, thay đổi chế độ ăn, chọn chế độ ăn nhẹ nhàng hơn.
Cho đến một năm, nó không được khuyến khích để đưa cà rốt vào chế độ ăn uống. Chống chỉ định là một bệnh lý trong công việc của đường dạ dày.
Thời gian cho ăn bổ sung
Nó thường không được khuyến khích để ăn cà rốt.
Cà rốt, là thực phẩm bổ sung ở dạng thô, chỉ được đưa vào sử dụng sau một năm. Nó được tiêu hóa kém, đường tiêu hóa chưa được hình thành đầy đủ dẫn đến các rối loạn nghiêm trọng. Thức ăn bổ sung dưới dạng hấp hoặc luộc nhuyễn được cho trẻ ăn cùng với các loại rau khác khi trẻ 7 tháng tuổi. Đối với trẻ bú bình, có thể cho trẻ ăn khoai tây nghiền sớm hơn 2 tháng. Chỉ nên đưa cây ăn củ vào chế độ ăn sau khi đã làm quen với khoai tây, bông cải xanh, hành tây (tất cả đều ở dạng khoai tây nghiền).
Nước ép rau được cho phép cho trẻ 8-9 tháng. Lần đầu tiên, tốt hơn là cho ½ muỗng cà phê. vào buổi sáng. Phản ứng được theo dõi suốt cả ngày. Không nên cho uống nước ép hoặc xay nhuyễn cà rốt hàng ngày.Chế biến các món ăn từ rau củ 2-3 lần một tuần, sau đó bổ sung dần bí đỏ vào chế độ ăn.
Những thời gian này là tiêu chuẩn, nhưng có thể thay đổi tùy thuộc vào:
- tình trạng sức khỏe của trẻ (trong thời gian bị bệnh, trẻ không được đưa vào chế độ ăn uống các sản phẩm mới);
- phản ứng với các loại rau khác;
- số lượng rau được đưa vào chế độ ăn uống;
- các tính năng riêng của ruột.
Giới thiệu rau củ sống
Lợi ích của cà rốt sống đối với cơ thể của trẻ lớn hơn nhiều so với cà rốt luộc. Nước trái cây ép tươi vẫn giữ lại tất cả các đặc tính có lợi, giúp đẩy nhanh sự phát triển của trẻ mới biết đi. Nên đưa một loại rau củ sống vào chế độ ăn của trẻ mỗi năm.
Lần đầu tiên, nó chỉ nên là nước trái cây hoặc một lượng nhỏ cà rốt được nghiền trên máy xay mịn. Sau đó một chút, bạn có thể làm món salad bằng cách trộn rau củ với táo. Thêm một vài giọt dầu thực vật hoặc sữa chua không đường (kem chua ít béo) vào món salad với rau.
Lượng rau tiêu thụ tối ưu
Điều quan trọng là phải tuân theo liều lượng trong mọi thứ liên quan đến thức ăn cho trẻ nhỏ. Trẻ em từ 2-3 tuổi đã có thể dễ dàng tự mình ăn cà rốt mỗi ngày. Đảm bảo rằng lượng tiêu thụ không vượt quá 1000 mg trong 2 ngày.
Vượt quá định mức quy định dẫn đến tình trạng phát ban, khó tiêu. Trẻ em có thể uống nước rau củ tươi vắt với táo 50 ml mỗi 2-3 ngày. Cần lưu ý rằng đường tiêu hóa của trẻ vẫn chưa thích nghi đủ với các axit mạnh có trong nước trái cây tươi, vì vậy tốt hơn là nên pha loãng chúng với nước đun sôi.
Chọn một sản phẩm chất lượng
Việc lựa chọn một loại rau ăn củ chất lượng là chìa khóa cho sức khỏe của con bạn.
- hình dạng của cà rốt phải tự nhiên, không có các quá trình uốn cong, quả tùng;
- da mịn, màu cam sáng, không có các vết thâm đen khác nhau;
- Nếu bạn muốn giữ cà rốt sống tươi lâu hơn, bạn nên ưu tiên những mẫu có ngọn: ở nhà, hãy chắc chắn cắt bỏ chúng, nếu không tán lá sẽ hút hết nước từ quả;
- bỏ mua những loại rau èo uột bị thâm đen;
- đặc tính hữu ích được bảo tồn trong quả thuôn dài có kích thước trung bình với khối lượng 150-200 g;
- quả quá dày chứa nhiều nitrat, đắng, thực chất không có nước cốt, khó rửa sạch và gây bất tiện khi nấu nướng.
Tính năng nấu ăn
Khi gọt cà rốt, bạn cắt bỏ vỏ, lấy một phần cùi, khoảng 0,5 cm (đặc biệt đối với những quả to). Rút ngắn phần trên và phần dưới ít nhất 1 cm. Nếu trẻ nhỏ không chịu thử thức ăn bổ sung lần đầu tiên, hãy trộn cà rốt với khoai tây nghiền và bông cải xanh. Trước khi xử lý nhiệt, rửa trái cây thật sạch, nấu cho đến khi mềm, xay trong máy xay sinh tố.
Bạn có thể hấp cà rốt. Sau đó, nó sẽ giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn. Cà rốt rất hữu ích dưới mọi hình thức. Rau đã qua chế biến thực tế không bị mất đi các chất có giá trị, nó được hấp thụ tốt hơn nhiều. Nhiệt phá vỡ chất xơ, giải phóng beta-carotene.
Bạn có thể làm món súp rau củ tốt cho sức khỏe với cà rốt bằng cách thêm bông cải xanh, hành tây và gan gà. Đối với những con nhỏ, xay hỗn hợp bằng máy xay sinh tố. Trẻ lớn hơn được cho toàn bộ nguyên liệu nấu súp.
Phần kết luận
Cà rốt rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng với số lượng hợp lý. Bạn chỉ có thể cho trẻ ăn cà rốt sống khi trẻ được 2-3 tuổi. Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng khó chịu nào sau khi bắt đầu sử dụng thức ăn bổ sung, hãy loại bỏ sản phẩm ngay lập tức, nếu không sẽ gây ra tác hại không thể khắc phục. Gặp bác sĩ của bạn chỉ trong trường hợp. Các triệu chứng không dung nạp sản phẩm có thể báo hiệu những bất thường nghiêm trọng hơn trong hoạt động của các hệ thống và cơ quan.