Landrace thịt lợn muối xông khói
Giống lợn Landrace mới xuất hiện ở nước ta thời gian gần đây nhưng đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người chăn nuôi. Su kien do la bac si. Điều này có nghĩa là phần mỡ giữa thịt và da mỏng và phần thịt là nạc. Xem xét mô tả về giống lợn Landrace, các đặc điểm của quá trình duy trì và chăn nuôi của chúng.
Giống lợn Landrace
đặc điểm chung
Lợn thuộc giống Landrace được lai tạo vào thế kỷ trước. Và chúng được sinh ra, nhờ công của các nhà lai tạo Đan Mạch. Khi vượt qua, người ta sử dụng Lợn trắng và lợn trắng lớn của Đan Mạch. Sự lai tạo của họ lấy tất cả các đặc điểm tốt nhất từ cả hai giống.
Ở Landrace thuần chủng, cơ thể có hình chữ nhật và giống hình dạng một khúc gỗ lớn. Nếu nói về các chỉ số trung bình thì chiều dài cơ thể của lợn là 1,65 m và lợn đực - 1,85 m, vòng ngực cả lợn đực và lợn nái đều đạt 150 cm. không tính đến điểm yếu của chân. Cũng cần lưu ý rằng lợn Landrace có những mặt yếu. Đôi chân có chiều dài trung bình yếu ảnh hưởng đến dáng đi có phần loạng choạng. Điều đáng chú ý nữa là giống lợn này không cứng cựa nhưng nhìn chung lợn rất hiếu động và hay di chuyển.
Lợn thuộc giống Landrace có hình thức thịt tuyệt vời. Đầu có kích thước nhỏ và trông gọn gàng. Nó có đôi tai to và rộng. Chiếc cổ dày lọt thỏm trong lồng ngực hẹp. Đường nét của lưng thẳng, chân rộng. Da mỏng được bao phủ bởi lông trắng. Lông trục mềm khi chạm vào, nhưng thưa thớt. Màu da hồng hào.
Mô tả về lợn của giống lợn thịt Landrace sẽ không đầy đủ, nếu không muốn nói đến những nét đặc trưng về ngoại hình của lợn con. Nhìn chung, lợn con có tất cả các đặc điểm vốn có của lợn con thịt xông khói. Nhưng lợn con Landrace lại có đôi tai lớn treo trên mắt và có hình dạng như một cánh hoa rộng. Cơ thể của động vật non, giống như của con trưởng thành, dài ra. Nhìn thấy lợn con Landrace trong video hoặc ảnh, không thể nhầm lẫn chúng với đại diện của bất kỳ giống nào khác.
Năng suất
Lợn của giống Landrace được nuôi để lấy thịt, được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời. Nó chứa một lượng chất béo tối thiểu, đây là một đặc điểm riêng của giống chó này. Heo đực đang tăng trọng lượng lên đến 300 kg. Những con lợn nặng hơn 70-80 kg. Lợn con của giống Landrace tốt là chúng nhanh chóng tăng trọng. Ở tuổi 60 ngày, trọng lượng cơ thể 19-20 kg, sau 6 tháng tuổi con nặng khoảng 100 kg. Với việc cho ăn hợp lý và chăm sóc thích hợp, lượng tăng hàng ngày dao động từ 720-750 g.
Điều đáng chú ý là trong thời gian đẻ, lợn nái đẻ trung bình 11-12 con. Thường có nhiều hơn 12 con lợn con được sinh ra, vì vậy, lợn Landrace có thể được nuôi không chỉ với mục đích bán nạc mà còn để bán động vật non.
Landrace là loại thịt xông khói tốt nhất cho đến nay.
Đặc điểm của nội dung
Giống lợn con Landrace không phải là một trong những giống lợn kém cỏi về điều kiện nuôi nhốt. Nếu nhiệt độ hoặc tiêu chuẩn vệ sinh không được tuân thủ, lợn con sẽ không tăng trọng đúng cách và bắt đầu bị bệnh. Dinh dưỡng kém cũng ảnh hưởng tiêu cực đến thể trạng của vật nuôi.
Cây Landrace sợ lạnh, gió lùa và nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ. Chúng cảm thấy thoải mái ở nhiệt độ ít nhất là 20 ° C, do đó, trước khi bắt đầu nuôi nhốt chúng, bạn cần chuẩn bị chuồng trại đúng cách. Ở những vùng có khí hậu lạnh, bạn cần quan tâm đến hệ thống sưởi trong chuồng.
Ngoài ra Landrace không thích nghiền nát trong chuồng. Đối với mỗi con lợn lớn, phải phân bổ một lượng không gian đáng kể. Lý tưởng nhất là một con lợn rừng khỏe mạnh cần có diện tích lên đến 5 mét vuông. m không gian trong chuồng. Không phải lúc nào cũng khả thi. Nếu chuồng thậm chí không có 3,5 mét vuông. m mỗi người lớn, nên xem xét kỹ hơn các giống nhỏ hơn.
Ưu điểm của lợn Landars về cách nuôi là chúng không đặc biệt cứng rắn. Theo đó, bạn có thể sử dụng những chiếc bút nhỏ để đi dạo. Một con lợn rừng có đủ diện tích đất để duỗi chân, nhưng khu vực đi bộ được gieo bằng cỏ để chúng ăn khi đi dạo.
Chuồng lợn phải luôn có độ ẩm bình thường, vì vậy điều quan trọng là phải giữ cho chất độn chuồng sạch sẽ và khô ráo, có thể thay đổi chuồng khi cần thiết. Độ ẩm cao làm tăng nguy cơ mắc nhiều loại bệnh truyền nhiễm.
Tính năng nguồn
Không giống như lợn trắng, Landrace thất thường khi cho ăn. Thức ăn phải giàu dinh dưỡng và chất lượng cao. Yêu cầu này là do sự trưởng thành sớm của giống. Vì tăng cân nhanh cần nhiều năng lượng nên chế độ ăn uống cần được cân nhắc kỹ lưỡng.
Lợn Landrace tốt vì chúng ăn hầu hết mọi thứ, vì vậy rất dễ dàng để tạo ra một chế độ ăn đa dạng để lợn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để tăng trọng nhanh chóng. Thông thường, tất cả các sản phẩm thực phẩm theo yêu cầu của Landrace được chia thành 3 nhóm:
- Thức ăn hạt phải có trong chế độ ăn. Thức ăn ủ chua và đậu Hà Lan, rau (bí đỏ, củ cải) cũng có ở đây.
- Cám ngô, kiều mạch và khoai tây. Nên bổ sung mật đường vào khẩu phần ăn.
- Bánh dầu, bột xương, đậu nành và bột cá. Những thực phẩm này được bao gồm trong chế độ ăn uống với số lượng nhỏ. Chúng cần thiết dưới dạng chất bổ sung. 60 ngày trước khi giết mổ Arodactyls, loại trừ nhóm thức ăn này khỏi chế độ ăn. Các sản phẩm thực phẩm của nhóm này được thay thế trước khi giết mổ bằng các sản phẩm của nhóm đầu tiên.
Ngoài ra, theo đánh giá của các nhà chăn nuôi lợn Landrace, sẽ không thừa nếu bổ sung váng sữa hoặc sữa ít béo vào chế độ ăn trong quá trình cho ăn.
Ngoài ra, bạn có thể mua thức ăn làm sẵn cho lợn. Tuy nhiên, khi chọn nguồn cấp dữ liệu, bạn nên chú ý đến thành phần và chính sách giá cả của nó. Thức ăn hỗn hợp tốt không thể rẻ. Tốt nhất bạn nên lựa chọn những sản phẩm có giá thành trung bình và cao.
Theo đánh giá của những người đã làm việc với giống lợn này trong vài năm, lựa chọn tốt nhất để nuôi giống lợn Landrace là sự kết hợp của thức ăn hỗn hợp chất lượng cao, cây ngũ cốc, rau và thức ăn thô xanh.
Cho Landrace ăn gì, người nông dân quyết định. Bạn có thể hạn chế cho ăn một mình khi cho ăn, nhưng với việc bổ sung rau xanh ngon ngọt của các sản phẩm từ sữa và bột xương, lợn Landrace tăng trọng nhanh hơn và khẩu phần ăn cân bằng có ảnh hưởng tích cực đến mùi vị của thịt.
Chế độ cho ăn
Landrace phải ăn hai lần một ngày. Chúng tôi cho thức ăn vào cùng một lúc. Bữa ăn thứ hai nên diễn ra không muộn hơn 12 giờ sau bữa ăn đầu tiên. Vào mùa đông, bạn có thể bổ sung bữa ăn khác nhưng cần theo dõi tình trạng tăng cân.
Cho ăn quá nhiều là một nguyên nhân phổ biến của bệnh béo phì.Và với bệnh béo phì, lợn béo lên. Do đó, thịt, được đánh giá chính xác vì hàm lượng chất béo thấp, sẽ giảm giá.
Bắt đầu từ đầu mùa xuân, động vật có móng guốc được thả vào không khí trong lành, nơi chúng có thể tự tìm thức ăn xanh. Chuồng để đi dạo được gieo bằng cỏ hữu ích cho lợn. Đây chủ yếu là cỏ linh lăng và cây tầm ma.
Trong thời gian đi dạo, không nên cho lợn ở dưới cái nắng như thiêu đốt. Nếu không có cây trên lãnh thổ của chuồng, bạn sẽ phải xây dựng một tán cây để các con vật có thể ẩn náu.
Tính năng nhân giống
Theo đặc tính của giống, chăn nuôi những con lợn này có thể là một ngành kinh doanh có lãi. Ngay lập tức, bạn nên đặt trước vì giống lợn Landrace lấy những gì tốt nhất từ lợn trắng, các giống lợn khác có thể được cải thiện bằng cách trộn máu của những con lợn thịt xông khói này, vì vậy việc lai chúng với những con lợn khác trong trang trại là rất hợp lý. Nếu những con lợn con như vậy được bán, giá của chúng sẽ giảm đáng kể.
Trường hợp
Chuẩn bị trước cho việc giao phối. Họ chọn một con lợn và một con lợn đực trước đó một năm và cung cấp cho chúng sự chăm sóc thích hợp. Để cải thiện chất lượng tinh dịch lợn đực giống, bạn cần tăng cường dinh dưỡng cho nó. Vào mùa ấm, thời gian đi bộ được tăng lên, điều này có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của thế hệ con sau này. Nếu công việc phối giống được thực hiện liên tục, tải trọng quá mức đối với lợn đực phối giống sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của nó. Số ca cho phép trong 12 tháng là 30. Nhưng đây là con số tối đa. Nên dừng lại ở con số 22-25. Với tải trọng quá lớn, con lợn đực sẽ phải bị loại bỏ sau 4 năm.
Việc săn bắt lợn chỉ kéo dài 48 giờ, vì vậy điều quan trọng là phải đặt lợn nái và lợn đực giống vào cùng một phòng kịp thời. Trong 48 giờ này, lợn đực giống phải che chắn cho lợn nái hai lần (trong 12 giờ thứ nhất và 12 giờ thứ hai).
Landrace thường hành xử hung hãn trong cuộc săn lùng tình dục. Để tránh những thương tích mà động vật có thể gây ra cho nhau, chúng được theo dõi trong quá trình giao phối. Nếu có mối đe dọa, lợn đực giống được đưa ra khỏi lợn nái.
Nếu sau khi giao phối, lợn cư xử bình tĩnh và không có dấu hiệu săn mồi thì cuộc giao phối đã thành công và bạn có thể chuẩn bị cho việc đẻ.
Farrow
Con non được sinh ra sau 114 ngày sau khi giao phối. Lúc này, phải có người ở gần lợn nái. Tất cả những con lợn lớn đều có khả năng bị biến chứng trong quá trình đẻ, và lợn Landrace chỉ là những con lợn như vậy. Có một video trên Internet về những khó khăn có thể phát sinh trong quá trình sinh sản của một con lợn Landrace. Việc sinh con một cách độc lập với các biến chứng ngay cả khi đã xem video là vô cùng khó khăn, vì vậy bạn nên mời một bác sĩ chuyên khoa giám sát toàn bộ quá trình từ đầu đến cuối.
Lợn con sau khi sinh được lau khô bằng khăn mềm sạch, băng rốn và sát trùng vết thương. Sau đó, trẻ sơ sinh được áp dụng cho núm vú của lợn nái. Việc này phải được thực hiện ngay cả khi quá trình đẻ vẫn chưa kết thúc. Điều này sẽ làm giảm cơn đau khi sinh nở. Điều rất quan trọng là cho heo con uống sữa non càng sớm càng tốt. Sản phẩm này có một thành phần độc đáo và bắt đầu công việc của tất cả các cơ quan của đường tiêu hóa, hình thành hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Những con sơ sinh được đặt trên mô mềm đã chuẩn bị trước khi đẻ. Sau khi những con sơ sinh say rượu, chúng được đưa đi khỏi lợn nái, chúng thường trở nên hung dữ sau khi đẻ. Trẻ sơ sinh được thả cho mẹ hoàn toàn để bú, diễn ra trong khoảng thời gian 2,5 giờ.
Chăm sóc heo con
Chăm sóc trẻ sơ sinh tại nhà thật dễ dàng. Điều kiện nuôi lợn nhỏ không khác nhiều so với điều kiện nuôi lợn trưởng thành. Theo đặc tính của giống, lợn Landrace sợ lạnh, gió lùa và nhiệt độ dao động. Các bức tường rào cho chúng được xây dựng theo cách mà ngay cả khi cửa ra vào và cửa sổ mở, sự phát triển của trẻ không kết thúc trong một bản nháp.
Trong quá trình sinh sản và nuôi dưỡng con non phải đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng. Lúc đầu lợn bú sữa non của lợn mẹ (từ 2 đến 4 tháng tuổi). Đôi khi lợn con được sinh hơn 12. Trong trường hợp này, một số con nên được chuyển ngay sang thức ăn bình, nhưng người chăn nuôi không khuyến khích cho trẻ ăn theo cách này trong thời gian dài, vì sau này lợn sẽ khá khó quen. đến thức ăn bình thường. Dần dần, con non được chuyển sang thức ăn thông thường. Lúc đầu, nên mua thức ăn hỗn hợp khởi động dành cho lợn con.
Những ngày đầu tiên là quan trọng nhất trong quá trình sinh sản và nuôi dưỡng lợn. Lúc này, bạn cần để trẻ dưới các lò sưởi. Sau 3 ngày, các lò sưởi có thể được lấy ra.
Nếu thiếu sữa, nái sẽ phải tự bú sữa non.
Nhược điểm của giống
Chúng tôi đã nói về những gì lợn Landars giỏi. Nhưng giống chó này cũng có những nhược điểm. Trước hết, cần lưu ý rằng giống gà này là loài ưa nhiệt, do đó, những khó khăn nảy sinh trong quá trình nhân giống Arodactyls ở nước ta. Vào mùa đông, chuồng lợn phải được sưởi ấm thêm. Và, vì mùa đông không thể thả lợn ra ngoài đường nên ban đầu bạn cần dành một khoảng đất rộng cho chuồng. Việc không cho con vật đi dạo trong 3-4 tháng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng sức khỏe của chúng. Ngoài ra, thịt lợn sẽ không mềm và ngon. Đó là lý do tại sao chuồng lợn phải đủ rộng để lợn có thể tự do đi lại ở đó.
Trong khẩu phần ăn không có bột xương, sữa tách béo và các chất phụ gia khác, chức năng sinh sản của lợn đực giống yếu đi và lợn con Landrace sinh ra ít hơn chúng ta mong muốn. Ngoài ra, không quá 6 cá thể được sinh ra trong thời kỳ đẻ.
Phần kết luận
Trong ảnh và video, giống lợn Landrace to lớn nổi bật nhờ hình thức thịt tuyệt vời. Vì lợn tăng trọng nhanh nên việc nuôi nhốt là có lợi, tuy nhiên việc chăm sóc chúng không hề đơn giản. Cần phải cung cấp thức ăn có chất lượng, sẽ tốn kém rất nhiều.