Các giống lợn thịt chính
Giống lợn thịt có rất nhiều ưu điểm: gần như hoàn toàn không có lớp mỡ giúp sản phẩm thu được có tính cạnh tranh trên thị trường chăn nuôi.
Giống lợn thịt
Các giống lợn thịt, hay còn được gọi là thịt lợn muối xông khói, được phân biệt bởi thân hình thuôn dài và ngực không quá rõ. Ở các giống lợn thịt ba chỉ, phần trước có kích thước nhỏ hơn phần sau; chúng cũng được đặc trưng bởi một sợi cơ phát triển mạnh mẽ, trong khi lớp chất béo được lắng đọng với số lượng tối thiểu.
Lợn con của lợn thịt tăng trọng nhanh, đến sáu tháng tuổi đã nặng tới 100 kg. Năng suất giết mổ tối thiểu của thịt lợn ba rọi giống lợn khoảng 55-67%, lớp mỡ tăng trưởng không quá 30%.
Lợn tiếng anh
Người Anh đã lai tạo nhiều giống chó, nhưng chỉ một số ít đã phát triển rộng rãi theo hướng lấy thịt.
Tiếng Anh Tamworth
Giống lợn thịt Tamworth của Anh có thịt xông khói là một trong những giống đầu tiên. Những người sáng lập của nó là các Staffordshires đen và đỏ. Ngày nay hướng này phổ biến nhất ở Mỹ và Canada.
Giống tiếng Anh Tamworth
Trong số các đặc điểm khác biệt trong mô tả của Tamworth:
- hiến pháp khá dày đặc,
- xương và cơ phát triển,
- một cái đầu hơi dài với đôi tai rộng trên chiếc cổ dày,
- thẳng tương phản màu đỏ hoặc nâu với lông đỏ.
Giống lợn thịt Tamworth không có khả năng sinh sản - một lứa lợn nái có không quá một chục lợn con, chúng đang tăng trọng mạnh và đến 8 tháng tuổi có khối lượng khoảng một centner.
Hampshire
Giống thịt Hampshire là một trong những giống thịt lâu đời nhất ở Anh. Các loài động vật tự cho mình là năng suất cao, nhưng vô sinh. Các cá thể sinh sản ở Hampshire có không quá 8 lợn con.
Giống lợn hampshire
Chân dài ở chân ngắn màu Hampshire, màu đen, pha loãng với một sọc trắng ở ngực, đi qua chi trước.
Một cá thể trưởng thành có trọng lượng lên đến 0,25 tấn (lợn nái) và lên đến 0,32 tấn (lợn đực). Heo con Hampshire tăng trưởng mạnh, tăng thêm 0,85-0,95 kg mỗi ngày.
Các dòng thịt xông khói của các nước khác
Một số quốc gia khác có thể tự hào về các dòng lợn thịt được lai tạo.
Thịt xông khói từ Estonia
Giống thịt Estonian có nguồn gốc từ giống lai Landrace và lợn trắng Đức. Loại này có cấu trúc dày đặc và vùng lưng rộng và dăm bông tròn. Lông của động vật có màu trắng với tông màu da hồng. Năng suất của giống chó Estonia được ghi nhận bằng các chỉ số trung bình:
- trọng lượng của một con lợn đực trưởng thành đạt 0,32-0,35 tấn, lợn nái - lên đến 0,23-0,25 tấn,
- Lợn đẻ tới 12 con, có thể tăng trọng 750 g mỗi ngày.
Giống lợn từ Estonia
Pietrain của Bỉ
Một giống lợn thịt trưởng thành sớm khá non từ Bỉ, xuất hiện vào cuối thế kỷ 19, có nguồn gốc từ các giống lợn lớn của Anh và Beckshire, nổi bật với thân hình rộng và phần chân to với khối lượng cơ lớn.
Giống Pietrain Bỉ
Pietrains có yêu cầu cao không cần thiết đối với khẩu phần thức ăn.
Về màu sắc, Pietrains có thể được đốm, trắng với xám và trắng với đen. Đây không phải là giống có năng suất cao nhất: nó chỉ mang lại 6-7 con lợn con một lần. Trong trường hợp này, giống thuộc hướng chín sớm.
Duroc của Mỹ
Giống lợn Duroc từ Mỹ, từ năm 1883, đã lan rộng ra khỏi quê hương của chúng và trở nên rất nổi tiếng ở Nga và châu Âu. Những con Duroc nhỏ, có vóc dáng to lớn với đầu nhỏ và đôi tai cụp, có thể tăng được một kg mỗi ngày, mang lại năng suất gây chết lên đến 85% hoặc hơn.
Giống Duroc
Duroc thuộc loại chín muộn về năng suất.
Mặc dù gần một tháng tuổi, lợn con chỉ nặng không quá 15 kg, con trưởng thành có năng suất cao nhất đạt trọng lượng lên đến 0,38 tấn.
Puffy vietnamese
Một trong những giống thịt nhỏ nhất có năng suất thịt 85%. Ngoài ra, người Việt Nam đã sớm trưởng thành và đủ màu mỡ. Lợn đực giống Vislobryukha đạt trọng lượng cơ thể không quá 150 kg, lợn nái - không quá 100 kg. Sản lượng đẻ tới 18 con. Do kích thước nhỏ, tính sạch và ăn tạp nên giống lợn thịt này được ưa chuộng nhất để chăn nuôi lợn tư nhân.
Lợn việt nam
Các loại thịt của Nga
Các giống lợn thịt ở Nga cũng rất phổ biến. Họ đã trở nên nổi tiếng trong giới nông dân Ukraine, trong chăn nuôi lợn Belarus và Moldova.
Chăn nuôi lợn ở Nga được thể hiện bằng một số dòng thịt, được lai tạo có tính đến các điều kiện tự nhiên của khí hậu địa phương.
Don
Lợn Don, được nuôi tương đối gần đây, cho thấy năng suất tốt:
- lợn đực giống tăng trọng 0,31-0,32 tấn, lợn nái - 0,22 tấn;
- đẻ từ 10 con trở lên.
Giống Don
Lợn có đặc điểm là có vóc dáng to lớn, chân giò phát triển tốt. Trong số những ưu điểm chính, nông dân lưu ý khả năng chống chịu với sương giá, tỷ lệ chín sớm cao và tăng khả năng miễn dịch.
Lợn Urzhum
Loài vật nuôi Urzhum được nuôi ở vùng Kirov đã thành danh trong lĩnh vực chăn nuôi lợn ở Nga, nhờ khả năng sinh sản tốt (lên đến 13 lợn con mỗi ngày), cho đến khi 6 tháng tuổi đạt được một phần trăm trọng lượng.
Trọng lượng trung bình của động vật nằm trong khoảng từ 0,3 - 0,32 tấn. Lấy từ lợn trắng lớn lai và các đại diện chín muộn của địa phương, lợn Urzhum hóa ra giống với giống Don thịt với cơ thể to lớn, nhỏ trần trụi và treo cổ. đôi tai.
Lợn Urzhum
Giống từ Kemerovo
Giống lợn thịt Kemerovo là một trong mười giống lợn phổ biến nhất ở Nga. Những con lợn này có một hiến pháp mạnh mẽ với một bộ ngực rộng. Trọng lượng của vật nuôi trong khoảng 0,2 - 0,36 tấn, đàn lợn Kemerovo đẻ lên đến mười lợn con.
Giống Kemerovo
Chăn nuôi lợn thịt ở Ukraine
Trong số các giống lợn thịt ở Ukraine, có hai giống đã thành danh.
Lợn Mirgorod
Trong số các chỉ số chính của lợn Mirgorod, xuất hiện ở Poltava trong những năm chiến tranh, có những điểm sau:
- trọng lượng từ 200 đến 300 kg,
- số con cái - ít nhất mười cá thể,
- tăng trưởng thâm canh của lợn con 0,8 kg mỗi ngày,
- năng suất thịt giết mổ - lên đến 65%.
Giống Mirgorod
Động vật Mirgorod có thân dài và rộng với đầu nhỏ. Tai cong về phía trước. Các lông có lốm đốm, đủ độ dài và rậm rạp.
Thảo nguyên trắng
Giống lợn thịt lợn muối thảo nguyên trắng từ Ukraine được coi là một trong những giống lợn đầu tiên xuất hiện trong chăn nuôi lợn Ukraine. Đặc điểm năng suất của nó là có khối lượng cá thể trung bình từ 0,25 - 0,35 tấn.
Giống thảo nguyên Ukraina trắng
Trong số các đặc điểm khác biệt trong mô tả là:
- đồ sộ và khung xương chắc khỏe,
- đầu hẹp với tai lớn,
- ngực sâu.
Tăng trưởng thâm canh của lợn con thêm 700 g mỗi ngày cho phép chúng đạt được khoảng một trung tâm khi được sáu tháng tuổi.
Phần kết luận
Cuối cùng, bất kỳ con lợn nào cũng sẽ tìm thấy người ngưỡng mộ của mình, đó là con lợn tốt nhất - điều đó là do người nông dân quyết định.