Trồng bí ngô bơ
Butternut bí ngô là một nhu cầu lớn trong nấu ăn. Nó được lai tạo vào năm 1960 bởi các nhà lai tạo người Mỹ, và nó là loài đầu tiên được trồng nhân tạo. Loại rau này trở nên phổ biến vì hương vị khác thường của nó, phù hợp với nhiều loại thịt.
Trồng bí ngô bơ
Đặc tính
Giống bí ngô Butternut được phát triển ở Mỹ vào nửa sau của thế kỷ 20. Để có được loại rau gia vị này, người ta đã lai hai loại bí ngô - nhục đậu khấu và văn hóa hoang dã của châu Phi.
Ưu điểm chính của một loại rau là nó chín nhanh: đúng nghĩa là 90 ngày là đủ để cây trồng sẵn sàng cho thu hoạch. Bí ngô này có vị thật thú vị. Cùi của nó mềm, mọng nước, ngọt ngào, với hương vị của hạt nhục đậu khấu, mà nền văn hóa đã nhận được tên thứ hai của nó - hạt. Nó có cấu trúc dạng dầu và có thể được bảo quản tốt.
Quả bầu có hình quả lê. Tất cả các hạt của nó đều tập trung ở phía dưới, thuận tiện cho việc nấu nướng, bởi vì chúng có thể được loại bỏ một cách nhanh chóng và dễ dàng. Màu của vỏ là màu cam nhạt, và bên trong quả bí đã có màu vàng cam đậm hơn.
Rau loại này không phát triển lớn, trọng lượng một quả từ 1-2 kg. Ưu điểm của loại quả này là nếu được trồng và chăm sóc đúng cách, một bụi có thể thu hái được khoảng 20 quả.
Giống cây này được lai tạo ở những vùng khí hậu ấm áp, vì vậy khả năng Butternut sẽ bén rễ ở những vùng mát mẻ là rất nhỏ. Điều quan trọng là phải biết sự phức tạp của việc trồng và chăm sóc. Ví dụ như ở Siberia, những quả bí ngô như vậy được trồng trong nhà kính.
Lợi và hại
Đặc điểm chỉ ra rằng, ngoài hương vị khác thường và độ mềm của nó, bí ngô còn có các đặc tính có lợi. Tất cả điều này là do thành phần của rau, bởi vì nó chứa các chất xơ thô giúp cải thiện chức năng ruột, làm sạch ruột và ngăn ngừa sự ứ đọng và lên men của thức ăn trong đó.
Nếu ăn bí đỏ thường xuyên, nó sẽ giúp làm sạch ruột kịp thời, tức là một người sẽ quên đau bụng là gì. Bơ ít calo. Các cô gái thường ăn nó nếu họ đang ăn kiêng.
Nuôi cấy có chỉ số đường huyết thấp nên có thể ăn rau cải để chữa bệnh tim, béo phì và tăng huyết áp.
Nó cũng chứa nhiều axit amin. Chúng có lợi cho hoạt động bình thường của não và tim. Thành phần bao gồm một số yếu tố khác giúp tăng cường cơ tim và răng. Trong bí đỏ có rất nhiều kali, rất hữu ích cho các bệnh về thận, vì nó có khả năng loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, do đó có thể chống lại chứng phù nề.
Một thành phần quan trọng khác là beta-carotene. Nó kích thích tất cả các hệ thống của cơ thể để nó hoạt động bình thường. Bí đỏ có nhiều omega-3 là axit béo. Chúng được sử dụng để giảm lượng cholesterol trong máu, vì vậy loại rau này có thể được ăn trong trường hợp mắc các bệnh về túi mật.
Thành phần cũng chứa phốt pho, chất này hình thành mô xương và củng cố nó.
Bí ngô không gây hại, nhưng nó có những chống chỉ định riêng.Nó không thể được ăn bởi những người không dung nạp cá nhân với các thành phần của nó. Do bất cẩn, một người có thể phát triển một phản ứng dị ứng dưới dạng phù nề của Quincke.
Không khuyến khích sử dụng bí ngô Butternut cho những người bị bệnh đái tháo đường, hoặc những người có mức độ axit trong dạ dày tăng lên.
Hàm lượng calo
Bí ngô rất hữu ích
Như đã đề cập trước đó, bí ngô có hàm lượng calo thấp. Nó bao gồm 90% nước, và chỉ 45 kcal trên 100 g rau. Vì lý do này, nó thường được sử dụng trong thực đơn ăn kiêng. 10% còn lại trong bí đỏ là vitamin.
Chúng bao gồm - PP, E, B1, B5, B6, nhưng nhiều nhất là vitamin C. Loại rau này chứa nhiều phốt pho, magiê và canxi, rất hữu ích cho sự phát triển của cơ và xương.
Các tính năng đang phát triển
Nền văn hóa được trồng bằng cách sử dụng hạt giống. Trước khi trồng phải chuẩn bị nguyên liệu. Để làm được điều này, hạt được nung ở nhiệt độ phòng, được lựa chọn cẩn thận và ngâm trong vài giờ. Sau đó, họ cần được trồng trong chậu, họ làm điều này vào đầu tháng Năm.
Trước tiên, bạn cần tính đến thực tế là cần một chậu cho một hạt giống. Ở đó nó sẽ chín và ấm lên tốt, chỉ sau đó nó có thể được trồng trong đất.
Trồng bí ngô khi không có sương giá. Trong đất đã chuẩn bị sẵn, trong đó có một lỗ nông trước đó, cây con được đưa vào, cố gắng làm điều này để các hạt không gần nhau. Sau đó, tất cả các hạt giống được rắc với đất.
Trồng cũng bao gồm cả tưới nước, bởi vì không có nước sẽ không có cây con. Bạn cần bổ sung độ ẩm hàng ngày cho đến khi thân cây đạt 15-20 cm.
Các nhà nông học tham gia vào việc trồng trọt các loại cây trồng khác nhau nói rằng trước khi kết trái, chỉ nên sử dụng các thành phần tự nhiên làm phân bón. Ví dụ, than bùn, mùn, phân trộn, phân chuồng. Những bụi cây có thể được rắc tro khi chúng chưa nở hoa.
Nếu bạn chăm sóc cây non đúng cách thì sau 80-90 ngày cây sẽ cho thu hoạch tuyệt vời. Nếu bí không chín thì bạn không cần để chúng trên bụi. Mặc dù rau chưa chín nhưng trong quá trình bảo quản sẽ có được màu cam và độ mềm như mong muốn.
Ưu điểm và nhược điểm
Sự đa dạng này hầu như không có vết bẩn, rau chỉ cần tưới nước kịp thời và chăm sóc chất lượng cao.
Bí ngô có rất nhiều chất tích cực. Cô ấy rất đa năng và trưởng thành sớm. Quả chín chỉ trong ba tháng. Việc nuôi cấy cho năng suất cao, từ một bụi có thể thu hoạch được 20 quả bí.
Các loại rau được tạo hình tiện lợi, kích thước nhỏ gọn và trọng lượng nhẹ. Một lợi thế đáng kể cho việc nấu ăn là các hạt nằm trong các nhóm ở dưới cùng của cây trồng.
Ưu điểm của rau ngót là bảo quản được lâu, có thể chín ngay cả ngoài bụi. Bí ngô này cũng rất hữu ích, nó chứa nhiều vitamin, nó có một hương vị dễ chịu và khác thường và một mùi thơm tươi sáng.
Bệnh và sâu bệnh
Giống như bất kỳ loại cây nào khác, bí ngô có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều loại sâu bệnh khác nhau. Trong số các hình thức sau, hai hình thức được phân biệt:
- vi khuẩn - chúng lây nhiễm vào lá và bản thân quả, làm biến dạng, thay đổi mùi vị và thành phần, do đó lợi ích của sản phẩm bị giảm;
- nấm - chúng tạo thành một bông hoa màu trắng, do đó cây bị thối rữa và chết.
Mô tả cho biết: để tránh những trường hợp đó xảy ra, bí ngô Bơ cần được tưới nước kịp thời, cần nhổ bỏ cỏ dại và xới đất. Trước khi trồng bắt buộc phải bón lót phân tự nhiên cho đất.
Các loài gây hại nguy hiểm nhất đối với một loại rau là nhện và rệp. Biện pháp khắc phục đối với họ chỉ là tưới nước kịp thời, cũng như nhổ bỏ những lá bị bệnh có thể lây nhiễm sang cây bí. Nhưng không có trường hợp nào bạn nên xử lý cây bằng hóa chất.
Quy tắc dọn dẹp
Bí ngô có cấu trúc cứng, vì vậy bạn cần chọn một tấm ván ổn định và một con dao sắc. Đầu tiên, cắt tỉa phần dưới của rau. Tiếp theo, bạn cần loại bỏ vỏ bằng dụng cụ gọt vỏ khoai tây. Thực hiện tốt nhất với bí ngô thẳng đứng và gọt vỏ từ trên xuống dưới.
Sau đó, cắt rau ở giữa thành hai phần bằng nhau bằng một con dao lớn sắc nét.Các hạt được lấy ra khỏi các lỗ bằng thìa và các nửa được chia thành hai phần nữa. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng cắt hơn.
Bây giờ các bộ phận được cắt thành ống hút, đầu tiên là ngang, sau đó dọc, và sau đó chỉ cần cắt nhỏ thành hình khối. Bí đã sẵn sàng để nấu.