Ăn bí đỏ sống tốt cho sức khỏe như thế nào?
Nhiều người biết đến các đặc tính quý giá của dưa và bầu và nhớ món cháo bí đỏ tốt cho sức khỏe từ thời thơ ấu. Ngày nay các nhà dinh dưỡng học nói: bạn có thể ăn bí đỏ sống, bởi vì nó không chỉ chiến thắng về hương vị, mà còn về các đặc tính có lợi. Tuy nhiên, không nên quên ý thức về tỷ lệ và các chống chỉ định hiện có.
Ăn bí đỏ sống tốt cho sức khỏe như thế nào?
Các tính năng có lợi
Không phải vô cớ mà bí đỏ được mệnh danh là kho vitamin và các chất quý giá. Trong quá trình xử lý nhiệt, các khoáng chất được bảo toàn tốt, nhưng không may, nhiều vitamin bị phá hủy.
Vì vậy, sẽ tốt hơn nhiều nếu tiêu thụ bí ngô tươi. Hàm lượng calo của nó khá thấp: từ 22 đến 45 kcal trên 100 g, rất phù hợp cho chế độ ăn kiêng và góp phần giảm cân lành mạnh.
Tỷ lệ chất xơ thực vật cao trong thành phần giúp làm sạch ruột và bình thường hóa quá trình tiêu hóa.
Ngoài ra, chất xơ tạo cảm giác no, rất quan trọng cho sức sống hàng ngày và một vóc dáng đẹp.
Các axit amin chứa trong bí đỏ chịu trách nhiệm cấu tạo mô cơ và mô sụn, hoạt động của hệ thần kinh và tái tạo tế bào.
Kẽm, phốt pho, sắt, magiê, selen, canxi, có trong thành phần, cần thiết cho cuộc sống bình thường.
Vitamin A, C, E, B, K, T, P được bảo quản hoàn hảo và phục vụ cho việc duy trì khả năng miễn dịch.
Cho vẻ đẹp
Sản phẩm này không chỉ hữu ích cho sức khỏe và một vóc dáng đẹp.
Nó được khuyến khích để tăng cường tóc và cải thiện làn da. Các chất có trong bí đỏ giúp làm sạch và tái tạo tế bào da, kích hoạt cung cấp máu cho tất cả các cơ quan, bao gồm cả da mặt và nang lông.
Để có hiệu quả lâu dài, sản phẩm được khuyên dùng để ăn và sử dụng bên ngoài.
Ứng dụng
Bí đỏ tươi được sử dụng để chế biến các món ăn và thức uống khác nhau. Đồng thời, họ không chỉ sử dụng cùi mà còn cả hạt thô và nước trái cây mới ép. Ngoài ra, rất hữu ích khi thêm dầu hạt bí ngô vào chế độ ăn uống.
Bột giấy
Salad vitamin ngon được làm từ cùi tươi. Một sự kết hợp rất thành công - cùi bí ngô, táo và cà rốt. Bí ngô, được nạo trên máy xay cà rốt, được thêm vào ngũ cốc đã nấu chín hoặc pha loãng với một thìa mật ong và ăn như một món tráng miệng.
Bạn có thể làm sinh tố từ bã bằng máy xay sinh tố, kết hợp bí ngô với các loại trái cây và quả mọng khác nhau. Rau tươi tự nó rất ngon - bạn có thể ăn từng loại mà không cần trộn lẫn với bất cứ thứ gì.
Nước ép
Nước ép bí ngô sẽ giúp bạn thoát khỏi chứng mất ngủ
Nước ép tươi được pha loãng với nước, nước táo hoặc nước ép cà rốt. Bạn có thể thêm một thìa cà phê mật ong hoặc một lát chanh vào nước ép.
Bạn nên uống vào buổi sáng để hoạt bát, và vào buổi tối - để trị chứng mất ngủ.
Trong trường hợp sỏi niệu, uống theo thỏa thuận của bác sĩ và uống ba lần một ngày (mỗi lần 100 ml). Ngay cả nước trái cây mới ép cũng giúp giảm táo bón.
Hạt giống hoa hướng dương
Hạt thô có thể được ăn đơn giản hoặc thêm vào món salad và muesli.
Để bảo quản đặc tính tẩy giun sán của chúng, bạn cần ăn bằng một lớp màng mỏng ngăn cách nhân với vỏ.
Ngoài ra, hạt có thể được nghiền thành bột và được sử dụng để rắc các món ăn hoặc làm một loại cocktail (bột bí ngô kết hợp với một thức uống sữa lên men).
Loại cocktail này được khuyến khích uống 2 lần mỗi ngày để phòng chống bệnh tật và tăng cường hoạt động trí não, trong thời gian luyện tập thể thao cường độ cao và trong mùa đông thiếu vitamin.
Bơ
Dầu hạt bí ngô được lấy từ một loại rau sống và thường được thêm vào món salad thay vì dầu hướng dương.
Bạn có thể tự làm dầu, nhưng quá trình nấu nướng tốn nhiều công sức, vì vậy nhiều người thích mua dầu làm sẵn.
Sản phẩm giúp cải thiện thị lực, giải tỏa lo âu, cải thiện hệ tim mạch, phòng chống ung thư.
Dầu được khuyên dùng với u tuyến tiền liệt, trong thời kỳ mãn kinh, bị rụng tóc và da có vấn đề. Một ngày được khuyến nghị không quá 2 muỗng cà phê.
Chống chỉ định
Trước hết, chống chỉ định áp dụng cho những người không dung nạp cá nhân với sản phẩm. Cần thận trọng với những người có nồng độ axit thấp và các bệnh về đường tiêu hóa, đặc biệt là khi bị đau bụng.
Sau khi ăn hạt, tốt hơn hết bạn nên súc miệng để không gây hại cho men răng.
Không lạm dụng sản phẩm trong trường hợp mắc các bệnh về đường tiêu hóa
Tác hại có thể do lạm dụng sản phẩm, do đó điều cực kỳ quan trọng là phải tuân thủ các tiêu chuẩn được khuyến nghị:
- cùi bí ngô thô - không quá 500 g mỗi ngày;
- nước bí ngô không pha loãng - không quá 300 ml;
- dầu - không quá 2 muỗng cà phê;
- hạt - không quá 300 g.
Khi sử dụng rau sam để điều trị bất kỳ căn bệnh nào, cần phải thống nhất mức tiêu thụ với bác sĩ. Một lượng sản phẩm quá nhiều có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa (táo bón, đầy hơi, tiêu chảy). Ngoài ra, bí đỏ sống chưa chín hẳn không nên dùng làm thực phẩm.
Lời khuyên hữu ích
- Không bảo quản bí đỏ đã gọt vỏ và cắt trong thời gian dài - các vitamin trong nó sẽ bị phá hủy theo thời gian. Tốt nhất là bảo quản rau trong tầng hầm chưa bóc vỏ hoặc đông lạnh thành khối trong tủ đông.
- Tham khảo ý kiến của bác sĩ, sản phẩm có thể được tiêu thụ trong thời kỳ mang thai. Các vitamin và các chất có giá trị trong nó sẽ không chỉ hữu ích cho đứa trẻ trong tương lai mà còn giúp giảm nhiễm độc ở người mẹ. Một chế độ ăn uống được lựa chọn đúng cách với sự tham gia của bí ngô sống sẽ loại bỏ sưng tấy và tăng khả năng miễn dịch.
- Sản phẩm này được khuyến khích cho người ăn chay và những người tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Sự hiện diện của protein trong bản thân rau và hạt của nó sẽ bù đắp cho những hạn chế trong chế độ ăn uống.
- Rau sống giúp tiêu hóa thức ăn nặng như thịt dễ dàng hơn. Nên kết hợp với các món ăn nặng trong bữa chính hoặc ăn vài miếng sau bữa ăn chính để tiêu hóa tốt hơn.
Phần kết luận
Bí ngô sống là một sản phẩm vitamin tốt cho sức khỏe với hương vị dễ chịu và mùi tươi mát. Bằng cách ăn một loại rau không qua xử lý nhiệt, chúng ta nhận được tối đa các chất và vitamin có giá trị.
Một bổ sung hữu ích cho chế độ ăn uống sẽ không chỉ là cùi của rau, mà còn là nước trái cây, hạt, dầu. Ngoại trừ một số trường hợp chống chỉ định, có thể ăn bí đỏ tươi hàng ngày, tuân theo các chỉ tiêu đã thiết lập.