Phương pháp tách hạt bí ngô
Những lợi ích của bí ngô là kiến thức phổ thông. Nhiều người thích sử dụng cùi của nó để nấu các món ăn khác nhau. Nhưng không phải ai cũng biết rằng loại rau này còn chứa một nguyên tố hữu ích khác. Nếu bạn bóc vỏ hạt bí ngô và tiêu thụ chúng ở dạng thích hợp, bạn có thể bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể.
Phương pháp tách hạt bí ngô
Lựa chọn hạt giống
Phụ thuộc nhiều vào chất lượng của sản phẩm. Tốt hơn hết là bạn nên tự trồng bí và tự trồng, không cần bón phân hóa học. Hạt giống được thu thập từ quá trình nuôi cấy như vậy sẽ giàu các nguyên tố vi lượng hữu ích nhất như vitamin E, vitamin nhóm B, cũng như A, C, D, kẽm và kali.
Khi chọn hạt giống, hãy chú ý đến một số điểm quan trọng:
- chúng cần được làm sạch cặn bã và chất nhầy. Để kiểm tra điều này, chỉ cần làm ẩm các ngón tay của bạn với nước và lấy một trong số chúng trên tay - nó sẽ không bị tuột ra. Nếu điều này xảy ra, nhưng người bán khăng khăng về chất lượng của hàng hóa - đừng tin vào điều đó, chúng không tồn tại tốt, bởi vì màng trơn này không cho phép không khí đi qua, và chúng bị thối rữa theo thời gian;
- để làm sạch, chúng phải được làm khô và có vỏ cứng;
- Một cách khác để kiểm tra: nhặt một nắm hạt và ngửi: nếu hạt đã dính thì sẽ có mùi đặc trưng và gây cảm giác khó chịu khi ăn.
Chuẩn bị hạt giống
Bằng cách làm theo các mẹo sau, bạn có thể dễ dàng làm khô hạt tại nhà một cách nhanh chóng và chính xác:
- lấy một quả bí ngô, nó phải được làm sạch;
- cắt đôi trái cây, để thuận tiện, lấy một con dao có lưỡi lớn;
- loại bỏ hạt và đặt chúng vào một cái chao;
- rửa kỹ dưới vòi nước để làm sạch bã và chất nhầy còn sót lại;
- để hơi ẩm thoát ra hoặc lau khô chúng trên khăn;
- Chuyển hạt sang khay nướng hoặc bề mặt phẳng, khô khác và để khô ở khu vực thông gió tốt gần nguồn nhiệt (chẳng hạn như lò sưởi).
Quan trọng: để giữ được tất cả các đặc tính có lợi, hạt giống không nên được xử lý nhiệt. Nếu bạn làm khô chúng trong lò, hãy đặt nhiệt độ ở mức tối thiểu và để cửa mở.
Làm sạch
Tốt hơn là nên rửa sạch hạt khi chúng đã khô.
Khi hạt khô, bạn có thể bắt đầu làm sạch chúng. Tùy thuộc vào số lượng yêu cầu của sản phẩm, có 2 cách để làm điều này tại nhà.
Loại bỏ vỏ từ một hạt
Phương pháp này có thể được sử dụng nếu bạn chỉ cần một nắm để chế biến một món ăn. Trong trường hợp này, bạn cần thực hiện các bước sau:
- chúng tôi lấy kéo và giữ hạt theo mép dày, cẩn thận cắt bỏ các khớp của các cạnh bên về phía vòi;
- lật hạt với phần đã cắt xuống và loại bỏ các hạt nhân;
- chúng tôi lặp lại các thao tác với số lượng yêu cầu của sản phẩm.
Làm sạch số lượng lớn
Khi có nhiều hạt cần được làm sạch, phương pháp sau đây có hiệu quả:
- đặt hạt khô trên bàn (tốt hơn là nên lấy kích thước lớn);
- nhẹ nhàng ấn vào hạt bằng chốt lăn để vỏ nứt hoặc thậm chí mở ra, và các hạt nhân không bị hư hỏng;
- chúng tôi đặt các hạt giống vào một cái chảo và đổ đầy nước với tính toán - cho 1 ly sản phẩm 2 ly chất lỏng;
- đun sôi trong 20-30 phút (tùy thuộc vào độ nhanh của vỏ và hạt);
- sau khi chúng tôi loại bỏ lớp vỏ trấu nổi lên;
- ở dưới cùng có nhân sạch. Chúng tôi đặt chúng trong một cái chao và làm mát chúng dưới vòi nước chảy;
- chúng tôi lặp lại quy trình làm khô, nhưng không có vỏ.
Hạt bí ngô trong chế độ ăn uống
Nhân bí ngô không phải là lương thực thường xuyên trong chế độ ăn uống của chúng ta. Hầu hết sẽ thích hạt hướng dương hoặc chỉ đơn giản là không có chúng. Trên thực tế, chúng rất hữu ích, đặc biệt là đối với cơ thể phụ nữ, bởi vì chứa chất béo lành mạnh. Tình trạng của tóc, da và móng tay của chúng ta phụ thuộc vào chúng.
Sau khi quyết định sử dụng hạt cho mục đích điều trị và dự phòng của riêng bạn hoặc theo chỉ định của bác sĩ, hãy nhớ rằng tỷ lệ hàng ngày là 10 g, miễn là không có vấn đề gì với hệ tiêu hóa. Nhân thô là phù hợp nhất cho mục đích này. Bạn có thể nâng cao lợi ích và thêm hương vị dễ chịu bằng cách trộn chúng với mật ong.
Bạn có thể thêm hạt vào các món nướng, salad rau, nước sốt. Bằng cách này, bạn sẽ không chỉ thêm hương vị mới cho bữa ăn hàng ngày mà còn làm cho bữa ăn của bạn thêm dinh dưỡng.
Sử dụng sản phẩm này thường xuyên làm tăng mức độ bảo vệ miễn dịch của cơ thể, cải thiện chất lượng của các mô, bổ sung sự thiếu hụt các vitamin hữu ích, có tác dụng tăng cường tổng thể và thậm chí có tác dụng kháng khuẩn mạnh.