Quy tắc làm sạch bí ngô
Nhiều bà nội trợ đang băn khoăn không biết bí có nên gọt vỏ trước khi ăn hay không? Tất cả phụ thuộc vào món ăn. Nếu trái cây nướng hoặc hầm thì không cần gọt vỏ. Sau khi xử lý nhiệt, có thể dễ dàng tách vỏ bằng dao. Nếu bí đỏ được sử dụng theo cách khác, có một số cách để làm sạch nó.
Quy tắc làm sạch bí ngô
Chuẩn bị trái cây
Giống như bất kỳ loại rau nào khác, đầu tiên bí ngô được làm sạch lá, đất bám và các mảnh vụn khác. Sau đó, nó được rửa sạch dưới vòi nước. Kiểm tra bào thai xem có bị thối rữa hay không, cần phải lấy dao ra. Lau khô bằng khăn hoặc khăn giấy.
Tùy thuộc vào kích thước, bí ngô được cắt theo các cách khác nhau:
- Khi cắt trái cây nhỏ, điều quan trọng là phải xem xét kích thước của rau. Nếu quả nhỏ, chỉ cần cắt làm 2 nửa quả mà không chạm vào cuống là đủ;
- nếu vẻ đẹp mùa thu gây ấn tượng với khối lượng và khối lượng của nó và không dễ dàng để đối phó, thì với một con dao sắc bén, nó là cần thiết để cắt bỏ trên và dưới. Sau đó, cắt trái cây thành các miếng như dưa hấu.
Làm sạch bí từ bên trong
Bước tiếp theo là bạn tách bỏ cùi bí có hạt. Điểm này không kém phần quan trọng, bởi vì Không thể nấu một món ăn ngon mà không làm sạch rau từ bên trong. Sau khi quả được sơ chế và cắt đôi, phần lõi cần được xử lý.
Bạn có thể sử dụng một muỗng canh cho việc này. Nhẹ nhàng làm sạch các sợi cùi cùng với hạt. Một số bà nội trợ thực hiện thủ tục này bằng tay. Hãy thử, có lẽ phương pháp này sẽ thuận tiện hơn cho bạn.
Hạt giống không cần phải vứt bỏ, bất kể giống nào. Bạn có thể rửa sạch cho vào rây lọc, để khô và ăn. Chúng là một nguồn cung cấp vitamin, kẽm và các chất hữu ích khác.
Bóc
Chúng tôi chuyển sang làm sạch trái cây mặt trời khỏi lớp vỏ cứng. Thời gian quả đẻ càng ít, vỏ quả càng mỏng và mềm.
Nếu khi ấn vào mặt rau, vết lõm nhẹ vẫn còn thì việc vệ sinh sẽ không có vấn đề gì. Nếu bạn cảm thấy vỏ cứng, dai thì có nghĩa là bí đã để lâu, nhưng không có nghĩa là bí đã bị biến chất và không nên ăn.
Bí ngô bào mỏng
Da mỏng dễ bong tróc
Nếu bạn may mắn và có được nhiều loại trái cây có vỏ mỏng, thì một nửa có thể dễ dàng chế biến mà không cần cắt thành từng miếng bằng máy gọt rau củ. Để thuận tiện, một nửa có thể được chia thành các miếng nêm và cắt lớp vỏ theo những đường ngắn từ trên xuống dưới. Trong trường hợp này, hãy nhớ cầm trái cây bằng tay.
Bí ngô da dai
Nếu bạn bắt gặp một loại rau có lớp vỏ cứng thì không thành vấn đề. Có một số cách để gọt một quả bí ngô dai. Các phương pháp phổ biến nhất là:
- sử dụng lò vi sóng. Trong quả bí ngô đã chọn sạch và khô đã chọn, dùng dao rạch những đường nông trên vỏ. Đặt rau vào lò vi sóng. Để có hiệu quả tốt nhất, nó có thể được bọc trước trong màng bám hoặc cho vào túi. Nếu quả lớn, tốt hơn nên cắt thành từng miếng. Ở mức công suất tối đa, bạn cần hâm nóng rau trong 2-3 phút.Sau đó, bạn có thể dễ dàng bóc vỏ bằng dao;
- trong lò. Che khay nướng bằng giấy bạc hoặc giấy da, nếu cần, cắt rau củ, cắt nhỏ và cho vào lò nướng. Đối với trái cây nhỏ, 10 phút ở nhiệt độ 200 ° C là đủ. Nếu rau lớn hơn, thì để làm mềm da, bạn cần giữ nó ở đó trong 15-20 phút. Điều chính là không để quá nhiều, nếu không bạn sẽ có được một món bí ngô nướng. Khi trái cây đã nguội, bạn có thể dễ dàng cắt bỏ phần vỏ mềm bằng dao.
Một cách khác để làm sạch
Có một phương pháp khác được biết đến để làm mềm lớp vỏ - ngâm sản phẩm trong nước. Cần lấy mẫu cấy và để trong nước ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Sau những thao tác như vậy, bạn sẽ dễ dàng lấy được vỏ bí. Nhưng có ý kiến cho rằng khi ngâm cùi nhãn mất mùi thơm.
Nếu sản phẩm của bạn được mua, rất có thể một người bóc vỏ thông thường có thể xử lý nó. Nếu dụng cụ sắc nét và có tay cầm tốt, quá trình này sẽ không mất quá 5 phút:
- cắt bí và nạo sạch khoang;
- đặt một nửa trái cây trên vết cắt;
- gọt vỏ từ trên xuống dưới.
Để không bị hóc vỏ, trước hết bạn hãy tìm hiểu xem quả bí của mình thuộc loại bí nào nhé. Sau khi chọn đúng phương pháp để loại bỏ vỏ của một loại rau, bạn sẽ làm mọi thứ một cách hiệu quả và nhanh chóng.
Bảo quản bí ngô đã gọt vỏ
Nếu bạn chưa sử dụng hết trái cây trong một lần, bạn có thể cho những miếng còn lại, chưa bóc vỏ vào tủ lạnh. Bạn không cần phải loại bỏ cùi với hạt. Nhờ đó, bạn có thể kéo dài thời gian sử dụng chúng trong thực phẩm. Thời hạn sử dụng của một loại rau theo phương pháp này là vài ngày.
Nếu đã có một nửa số bí chưa gọt vỏ, bạn có thể để ở nơi thoáng mát, nhưng không cần bọc màng hoặc cho vào túi, vì điều này có thể dẫn đến nấm mốc.
Với cách bảo quản này, các mép rau có thể bị mất độ ẩm và bị nhũn, nhưng điều này không đáng sợ. Có thể dễ dàng sửa chữa khuyết tật này bằng cùng một con dao.
Bạn có thể bảo quản bí ngô đã gọt vỏ ở trạng thái đông lạnh. Để làm điều này, chỉ cần gói các miếng rau trong giấy bạc hoặc cho vào túi là đủ.
Để làm bất kỳ món ăn nào, miếng nào không cần rã đông, chỉ cần lấy ra khỏi ngăn đá là đủ và bắt đầu ngay quá trình nấu nướng. Điều này rất thuận tiện, đặc biệt là khi thời gian chuẩn bị món ăn có hạn.