Đặc tính hữu ích của bắp cải non
Bắp cải non được coi là kho vitamin và khoáng chất có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Trước khi sử dụng, điều quan trọng là phải nghiên cứu tất cả các đặc tính của rau để không gây hại cho cơ thể.
Đặc tính hữu ích của bắp cải non
Thành phần và hàm lượng calo
Bắp cải non giữ lại khoảng 90% nước nên có vị ít đắng hơn bắp cải già. Nó chứa 5 g protein, khoảng 0,5 g chất béo và 2 g chất xơ. Bắp cải trắng non chứa một lượng lớn pectin, tro, axit tự nhiên, đường lactose và các loại đường hữu ích.
Các loại vitamin chính mà bắp cải non rất giàu là vitamin nhóm A, B, C, P và K. Mỗi loại đều có tác dụng tích cực đến một hệ thống nhất định của cơ thể, nhưng vitamin C lại có tác dụng có lợi đối với hệ miễn dịch của con người.
Hàm lượng calo trong bắp cải non thấp. 100 g sản phẩm chứa không quá 42 calo, vì vậy nó có thể được tiêu thụ bởi những người bị bệnh đái tháo đường hoặc những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý và theo dõi cân nặng. Có những chế độ ăn kiêng ám chỉ việc sử dụng salad bắp cải non, vì chúng có thể cung cấp cho cơ thể con người tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết, không gây ra trục trặc cho các hệ thống bên trong.
Lợi ích giảm cân
Bắp cải non thường được dùng trong chế độ dinh dưỡng ăn kiêng. Nếu bạn sử dụng món salad tươi từ một sản phẩm như vậy mỗi ngày, bạn có thể làm sạch cơ thể khỏi các chất độc và độc tố.
Bắp cải non giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất: hệ tiêu hóa hoạt động nhanh hơn dẫn đến giảm cân. Chất xơ có trong bắp cải non làm sạch ruột và cải thiện chức năng của nó.
Lợi ích vitamin
Loại rau này chứa một lượng lớn vitamin và hoàn toàn không có tinh bột và đường sucrose. Một loạt các món ăn ẩm thực có thể được chế biến từ một sản phẩm như vậy mà không phải lo lắng về các nguy cơ sức khỏe.
Nó được phép nấu súp, món salad rau hầm với bắp cải non. Tốt nhất chỉ nên ăn thực phẩm tươi sống, vì dưới tác động của nhiệt luyện, hầu hết dược tính của sản phẩm bị mất đi.
Lợi ích của vitamin U và K
Bắp cải non có chứa một lượng lớn vitamin U. Nó có tác dụng tích cực đối với đường tiêu hóa, do đó nó được khuyến khích cho những người bị viêm dạ dày hoặc loét dạ dày.
Vitamin K cần thiết cho trẻ để răng và xương của trẻ hình thành đúng cách, do đó, để tăng cường tác dụng, bắp cải non được kết hợp với các loại thực phẩm như rau mùi hoặc củ cải. Hãy chắc chắn bao gồm kem chua trong chế độ ăn uống, có chứa canxi.
Lợi ích cho hệ thống miễn dịch
Có rất nhiều chất hữu ích trong bắp cải non.
Bắp cải non thường được tiêu thụ vào mùa xuân, vì đó là thời điểm mỗi người bị thiếu vitamin nên khả năng miễn dịch kém đi.
Để tăng cường hệ thống miễn dịch, bạn cần ăn bắp cải mỗi ngày vào mùa xuân.Điều cần thiết là bắp cải còn non, vì những bắp cải già do để lâu sẽ chứa ít chất dinh dưỡng hơn nhiều.
Sử dụng mỹ phẩm
Mặt nạ thường được chế biến từ bắp cải non, được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ. Để chuẩn bị một sản phẩm như vậy, khoảng 10 lá rau được nghiền trong máy xay thịt, 10 ml kem chua và 10 ml dầu mỹ phẩm được thêm vào hỗn hợp thu được (chọn sản phẩm lý tưởng cho một loại da cụ thể).
Mặt nạ như vậy được để ở một nơi mát mẻ trong 10-15 phút để nó có thời gian để ngấm và bão hòa với các yếu tố hữu ích. Sau đó, nó được thoa lên da mặt sạch và giữ trong 20-30 phút, và sau một thời gian nhất định, rửa sạch bằng nước ấm. Sau khi rửa, có thể nhận thấy làn da trở nên sạch, tươi và mịn hơn rất nhiều. Ngoài ra, mặt nạ bắp cải còn giúp chống lại tình trạng viêm và khô da.
Rau không chứa nitrat
Bắp cải non thường được bán, có chứa nitrat. Các yếu tố như vậy ảnh hưởng tiêu cực đến trạng thái của cơ thể con người và có thể dẫn đến tiêu chảy và đầy hơi. Để tránh những tình huống khó chịu như vậy, bạn nên học cách loại bỏ nitrat khỏi sản phẩm, vì không thể xác định sự hiện diện của chúng nếu không kiểm tra trong phòng thí nghiệm. Các hành động sau được thực hiện:
- sản phẩm được ngâm trong nước mát: người ta tin rằng nếu bạn cho một loại rau vào một bát nước mát, sau 3 giờ bạn có thể thưởng thức một sản phẩm tinh khiết và tự nhiên;
- trước khi sử dụng, loại bỏ một số lá trên khỏi đầu; gốc cây bên trong không được sử dụng, vì lượng nitrat lớn nhất tích tụ trong đó.
Phần kết luận
Để cải thiện hoạt động của cơ thể và làm sạch các chất độc và độc tố, các món ăn từ bắp cải được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Trước khi sử dụng, họ quan tâm đến tính tự nhiên của sản phẩm, do đó, họ thực hiện quy trình loại bỏ nitrat trước.