Nguồn gốc và đặc tính của bưởi
Trái cây có múi có nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau. Thông thường, để lai tạo một giống mới, chúng được lai với nhau. Nhiều người yêu thích cây có múi thắc mắc không biết bưởi có phải là loại quả lai không.
Nguồn gốc và đặc tính của bưởi
Đặc tính bưởi
Bưởi là một hỗn hợp của các loại trái cây họ cam quýt. Nó là một loài cây thường xanh thuộc họ Rễ và phân họ Cam quýt. Nó có một vương miện hình cầu. Chiều cao của cây có khi lên tới 15 m.
Theo quan điểm chung nhất, bưởi là giống lai giữa bưởi và cam, nhưng lai giữa bưởi và bưởi được gọi là bưởi ngọt.
Trái cây có múi là một trong những loại trái cây lớn nhất trên thế giới. Trọng lượng của chúng thường vượt quá 10 kg. Hình dạng của bưởi khác nhau: hình tròn, hình quả lê, hình elip. Vỏ của quả nhẵn và dày. Màu sắc của nó dao động từ xanh lá cây đến vàng. Cùi được bảo vệ bởi màng trắng có vị đắng. Trái tim ngon ngọt có các màu xanh lá cây, trắng và hồng.
Cam chỉ mọc ở những nước có khí hậu mưa nhiều kết hợp với nắng nóng kéo dài quanh năm. Trong điều kiện này, cây cho một vụ mùa hai lần trong năm. Phải mất 5 tháng để một quả chín. Trong thời gian này, cam quýt hấp thụ lượng đường tối đa và phát triển đến kích thước ấn tượng.
Nguồn gốc trái cây
Nhiều người tin rằng bưởi là một giống cây có múi được lai tạo cách đây không lâu, vì nó không phổ biến như cam hay quýt. Nhưng loại quả này đã được biết đến sớm nhất là vào năm 100 trước Công nguyên. e. ở Trung Quốc. Ở Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Malaysia, các đảo Fiji và Tonga, Philippines, Israel, và bang California, loại cây có múi này đặc biệt phổ biến và được trồng để xuất khẩu.
Châu Âu phát hiện ra bưởi vào thế kỷ 19, khi những người chinh phục người Hà Lan và sau đó là người Anh mang nó về nước. Các cư dân của Hà Lan đã đặt cho nó cái tên Pompelmus. Người Anh đặt tên cho nó là nhà kho - để vinh danh vị thuyền trưởng, người đầu tiên mang hạt giống của loại trái cây kỳ lạ từ đảo Barbados. Thậm chí sau đó, người ta cho rằng bưởi là giống cây lai của các loại quả có múi.
Hiện nay, người ta cũng tin rằng bưởi là một loại giống hoặc giống lai tạo ra từ sự thụ phấn tình cờ trên quê hương của cây. Có thể điều này xảy ra ở thời cổ đại, nhưng trong lịch sử Trung Quốc loại quả này được ghi lại là tương đương, không phải do chọn lọc tạo ra.
Có những giả thuyết thú vị về việc quả nào là một giống bưởi lai:
- Bưởi được cho là giống lai giữa bưởi và cam. Hoặc bưởi là một giống bưởi lai với một họ hàng xa nào đó đã biến mất. Những nhận định này về cơ bản là sai, vì bản thân bưởi là một giống lai xuất hiện tương đối gần đây.
- Trong một thời gian, các nhà lý thuyết châu Âu có khuynh hướng tin rằng quả cam có nguồn gốc từ sự lai tạo có chọn lọc giữa táo và dưa. Ý kiến này là vô lý, vì rất khó để thụ phấn cho các loại trái cây khác nhau như vậy. Nếu nó thành công, kết quả là trái cây sẽ không có múi.
- Có một giả định rằng cam là tổ tiên chung của tất cả các loại trái cây họ cam quýt. Nó có những đặc điểm chung với các đại diện của phân loài này, nhưng cũng có nhiều điểm khác biệt. Ví dụ, một giống lai giữa bưởi và bưởi trắng, được gọi là sviti (pomelite, oroblanco), khác với các loại trái cây khác và có nhiều cải tiến về phẩm chất.
Thuộc tính hữu ích và có hại
Quả chứa nhiều chất quý
Thành phần của cam rất giàu các nguyên tố vi lượng, vitamin và khoáng chất hữu ích. Nó được đánh giá cao vì hầu như không có chất béo. Nó chứa hàm lượng cao vitamin C, có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và điều hòa công việc của các cơ quan khác. Nó cũng chứa vitamin A, B1, B2, B6, PP, các hợp chất hữu ích của kali, canxi, phốt pho, kẽm, đồng, magiê, mangan, sắt và natri.
Hàm lượng cao axit folic, tinh dầu và các axit hữu cơ quan trọng khẳng định giá trị của sản phẩm đối với nhu cầu tiêu dùng của con người và công nghiệp.
Những lợi ích của trái cây
Các đặc tính chữa bệnh của cam quýt được thể hiện rõ rệt khi được sử dụng trực tiếp như một thành phần của chế độ ăn uống. Giống như bưởi, anh ấy có thể phá vỡ các tế bào mỡ và loại bỏ lượng dư thừa của chúng ra khỏi cơ thể.
Một tác dụng quan trọng khác được sở hữu bởi chất có trong nó - tinh trùng, bảo vệ tế bào khỏi bị lão hóa và hư hại nhanh chóng.
Các thành phần hóa học của thai nhi hoạt động trên toàn bộ cơ thể như sau:
- tăng cường cơ tim và thành mạch, kích thích hoạt động chính xác của chúng;
- hạ huyết áp và ngăn ngừa sự xuất hiện của xơ vữa động mạch;
- tăng khả năng bảo vệ của hệ thống miễn dịch chống lại các vi sinh vật gây bệnh, nhiễm trùng, ký sinh trùng, nấm;
- ngăn chặn sự xuất hiện và phát triển của tế bào ung thư;
- làm dịu cơn hen và không gây hại cho bệnh tiểu đường;
- là một phương thuốc phổ biến để cải thiện tình trạng của da, tóc, móng tay và thực hiện các liệu trình trẻ hóa tại nhà.
Chống chỉ định sử dụng
Giống như mọi loại cam quýt khác, bưởi là một chất gây dị ứng mạnh. Một người dễ bị loại phản ứng dị ứng này nên cẩn thận khi đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống của họ như thực phẩm hoặc mỹ phẩm. Khi có phản ứng tiêu cực nhỏ nhất, bạn nên liên hệ với bác sĩ chuyên khoa.
Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, việc sử dụng cam còn có thể mang lại những hậu quả khó chịu không ngờ. Trái cây có nhiều chất có lợi, nhưng vẫn là một chất gây dị ứng, đến trẻ em qua đường máu hoặc sữa. Cơ thể của em bé đôi khi chưa sẵn sàng để cảm nhận các thành phần mới, và do đó phản ứng bằng cách xuất hiện phản ứng tiêu cực với sản phẩm. Cũng vì lý do đó, việc đưa thai nhi vào khẩu phần ăn của trẻ em dưới 5 tuổi bị hạn chế.
Ảnh hưởng mạnh mẽ của các nguyên tố hóa học trong thành phần đối với một số hệ thống của cuộc sống con người cũng được tính đến. Những người có vấn đề về gan và thận, rối loạn cân bằng axit-bazơ, loét, viêm dạ dày không nên ăn bưởi với số lượng lớn.
Sẽ rất nguy hiểm cho những bệnh nhân huyết áp thấp nếu chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ trái cây.
Quy tắc chọn bưởi
Trái cây họ cam quýt này được sử dụng sống, cũng như để chế biến món salad, món ăn phụ, món tráng miệng và đồ uống. Để làm được điều này, mỗi tiểu thùy được giải phóng khỏi màng trắng, có vị đắng. Được phân tách theo nguyên tắc này, các sợi đã sẵn sàng để sử dụng.
Để chọn một trái cây ngon, cách tốt nhất là tuân thủ các quy tắc nhất định:
- bưởi chín có mùi tươi sáng, với một nốt hương cam quýt tinh tế, ngay cả ở một khoảng cách ngắn;
- trái cây càng nặng thì khả năng tiêu thụ của nó càng cao;
- vỏ bưởi phải mịn, đồng nhất về độ đặc và màu sắc, mềm và có độ dai; bất kỳ thay đổi nào cho thấy việc bảo quản, vận chuyển hoặc hư hỏng không đúng cách.
Phần kết luận
Nguồn gốc của một đại diện của trái cây họ cam quýt như bưởi thuyết phục về tính độc đáo và tính hữu dụng đặc biệt của nó. Trái cây này được sử dụng như một phương tiện để duy trì sức khỏe nói chung và sự trẻ trung. Việc sử dụng nó có liên quan đến chống chỉ định chung cho tất cả các loại trái cây họ cam quýt. Lựa chọn trái cây chín và ngon không chỉ giúp cải thiện tình trạng chung mà còn tránh các bệnh về dạ dày.