Đặc điểm của các giống bưởi
Có nhiều loại bưởi khác nhau - một loại trái cây kỳ lạ, bí ẩn. Nó mọc trên cây thường xanh. Loại cây này là đại diện của các loại quả có múi, nó là họ hàng gần của cam và bưởi nhưng kích thước lớn hơn rất nhiều. Sản phẩm được gọi theo cách khác là pamela, pompelmus, shedock.
Đặc điểm của các giống bưởi
Đặc điểm của quả
Thông tin lịch sử đầu tiên về cây có múi ở Trung Quốc xuất hiện vào năm 100 trước Công nguyên. e. Bưởi cũng được trồng đầu tiên ở Malaysia và Đông Nam Á. Nó được đưa đến châu Âu bởi những người đi biển vào thế kỷ thứ XIV. Hiện nay trái cây Trung Quốc được trồng ở Thái Lan, Đài Loan, Việt Nam, Nhật Bản, Ấn Độ, quần đảo Tahiti, Indonesia và Israel, Hoa Kỳ (với số lượng nhỏ).
Bưởi không phải là giống lai, mà là một loài độc lập. Nhưng nó được sử dụng trong công việc chăn nuôi. Ví dụ, có một giống ngọt (oroblanco, bưởi chùm) - loại bưởi này được lai với bưởi trắng.
Mô tả của cây
Cây đạt chiều cao 15 m, tán hình cầu. Các lá lớn. Hoa đơn tính hoặc từ 2 đến 10 chiếc trong cụm hoa. Đường kính của chúng là 4-7 cm, màu trắng. đậu quả đôi khi kéo dài 7 tháng.
Mô tả của thai nhi
Quả to: trọng lượng mẫu lớn nhất đạt 10 kg, đường kính 30 cm, là hiện tượng bình thường của vùng nhiệt đới.
Hình dạng là hình cầu hoặc hình quả lê. Bưởi có màu đỏ, vàng, xanh, hồng. Các sắc thái từ xanh lục nhạt đến hơi vàng hồng. Da dày nhưng dễ bong tróc. Cùi khô hơn các loại trái cây có múi khác và được chia thành từng lát lớn. Các vách ngăn giữa chúng cứng, khó nhai, có vị đắng và màu trắng.
Màu sắc bên trong quả khác nhau ở các loài khác nhau: từ đỏ đến gần như trắng. Có hạt trong các tiểu thùy. Hương vị, từ ngọt với đắng đến chua, gợi nhớ đến bưởi. Mùi thơm dễ chịu.
Quả chín vào khoảng tháng hai. Tiêu thụ chúng tươi, loại bỏ các phân vùng. Họ làm kẹo trái cây, thêm vào món salad, món tráng miệng và thậm chí cả các món thịt. Mứt được làm từ vỏ chanh leo.
Thời gian bảo quản quả khoảng một tháng. Giữ nó trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Ở dạng tinh khiết, nó sẽ giảm chất lượng trong 2-3 ngày.
Các loại trái cây
Trong các cửa hàng, họ thường bán các loại quả có màu xanh hoặc xanh vàng, thịt nhạt. Nhưng có nhiều loài bưởi hơn. Các giống chính bao gồm:
- Khao sừng - thịt trắng, vỏ xanh vàng, vị ngọt, giống bưởi;
- Khao namphung - bên trong có màu vàng nhạt, màu cam xanh, quả ngọt hình quả lê, gợi liên tưởng đến quả chanh;
- Khao paen - thịt quả màu trắng, chia thành 12-15 lát, hình quả bóng dẹt, vỏ xanh, vị ngọt, chua chua;
- Khao phuang - thịt quả màu trắng hơi vàng, hình quả lê, màu vàng xanh, vị chua ngọt;
- Thongdi - bưởi có màu hồng bên trong và màu xanh đậm ở trên, hình cầu, vị ngọt.
Thành phần
Trái cây có chứa chất chống oxy hóa
Trái cây chứa các vitamin nhóm B, cũng như A, C và PP. Thành phần bao gồm tinh dầu, chất chống oxy hóa, enzym và các nguyên tố vi lượng như:
- kali;
- bàn là;
- can xi;
- natri;
- phốt pho.
Bưởi có hàm lượng calo thấp - chỉ 35 kcal trên 100 g. Các loài khác nhau không khác nhau đáng kể về hàm lượng calo. Pamela khô có nhiều hơn - 302,8 kcal trên 100 g.
Giá trị năng lượng của sản phẩm:
- protein - 0,6 g (∼2,4 kcal);
- chất béo - 0,2 g (∼1,8 kcal);
- carbohydrate: 6,7 g (∼26,8 kcal).
Tỷ lệ phần trăm: 7%, 5%, 83%.
Các tính năng có lợi
Người lớn nên ăn không quá 100 g cam quýt mỗi ngày. Đối với trẻ em, nước ép trái cây được đưa vào chế độ ăn từ 3 tuổi. Cho một vài giọt, pha loãng với nước. Lợi ích của nó như sau:
- bình thường hóa huyết áp, chức năng tim, trao đổi chất;
- làm sạch mạch máu;
- ngăn ngừa sự hình thành các khối u và xơ vữa động mạch;
- giảm mệt mỏi;
- tăng cường răng;
- tăng hiệu quả và tâm trạng;
- giảm lượng đường trong máu;
- tăng huyết sắc tố;
- làm tăng nồng độ axit trong dạ dày nên men tiêu hóa được sản xuất nhanh hơn;
- phục vụ như việc ngăn ngừa các bệnh do vi rút và cảm lạnh.
Được khuyến nghị cho những người thiếu hụt vitamin, cũng như cho những người có vấn đề về cân nặng. Vì bưởi có hàm lượng calo thấp nên nó thường được sử dụng trong nhiều chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, nó còn phá vỡ protein và chất béo, thỏa mãn cơn đói. Đối với mục đích y học, không chỉ quả được sử dụng, mà còn cả lá của văn hóa. Chúng giúp làm lành vết loét và loại bỏ sưng tấy.
Trái cây họ cam quýt cũng có lợi trong lĩnh vực thẩm mỹ. Mặt nạ được điều chế từ nó, giúp giữ ẩm và nuôi dưỡng làn da.
Trái cây có hại
Tiêu thụ quá nhiều có thể gây dị ứng
Trong một số trường hợp, bưởi có thể gây hại. Khi tiêu thụ một lượng lớn trái cây, điều đáng xem xét là nó có tác dụng nhuận tràng, và cũng hoạt động như một chất gây dị ứng mạnh.
Chống chỉ định với việc tiêu thụ sản phẩm là:
- không khoan dung cá nhân;
- tăng tính axit của dạ dày;
- loét tá tràng, dạ dày;
- viêm gan siêu vi;
- viêm thận;
- viêm đại tràng.
Bưởi cản trở việc hấp thụ một số loại thuốc hoặc làm tăng tác dụng của chúng. Khi dùng bất kỳ loại thuốc nào, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ. Sản phẩm đôi khi có hại trong thai kỳ nghiêm trọng.
Lựa chọn và làm sạch trái cây
Khi mua một quả bưởi, bạn nên kiểm tra tình trạng của nó. Dấu hiệu của một sản phẩm chất lượng là:
- làn da sáng bóng, săn chắc và mịn màng, không tích tụ và hư hại;
- hương thơm dễ chịu phong phú - chỉ ra sự tươi mát và trưởng thành của pompelmus;
- đỉnh của quả dày đặc, có đường kính không quá 1 cm;
- màu sắc đồng nhất - sự hiện diện của các đốm cho thấy nó chưa trưởng thành.
Nếu bưởi có màu đỏ tía, đỏ hoặc nâu, bạn không nên mua sản phẩm như vậy. Cây bị đau trong thời kỳ đậu quả. Tuy điều này không ảnh hưởng đến sức khỏe con người nhưng sẽ không làm hài lòng vị giác.
Gọt trái cây rất phức tạp bởi lớp vỏ dày của nó. Để dễ dàng loại bỏ nó, hãy rạch vài đường dọc sâu đến 1 cm, sau đó dùng ngón tay siết chặt da và gỡ bỏ. Các lát được làm sạch khỏi màng đắng.
Phần kết luận
Trong tất cả các loại trái cây có múi, bưởi là trái lớn nhất. Để một quả cam khổng lồ (như nhiều người gọi là quả) thu được đường và axit hữu cơ, cây cần phải chịu nắng nóng và mưa nhiều quanh năm.
Trái cây lành mạnh và ít calo, đó là lý do tại sao nhiều người đưa nó vào chế độ ăn uống của họ. Nhưng nó là giá trị xem xét rủi ro có thể có khi tiêu thụ, vì nó có thể gây hại cho cơ thể.