Quy tắc làm sạch bưởi
Cây bìm bịp, hay bưởi, là một loại cây ăn quả thường xanh thuộc họ cam quýt. Khối lượng một quả đạt 8 - 10 kg. Phần cùi mọng nước ẩn dưới lớp vỏ dày, được chia thành các tiểu thùy bởi màng da. Để làm sạch và ăn bưởi để đánh giá cao tất cả các giá trị của nó, cần phải tính đến một số sắc thái.
Quy tắc làm sạch bưởi
Lột ra
Khó bóc vỏ bưởi do vỏ dày. Đầu tiên, nó được đổ qua với nước sôi. Động thái này không chỉ giúp làm mềm lớp vỏ dai mà còn loại bỏ phần sáp dùng để xử lý trái cây, bảo vệ trái cây khỏi bị hư hại cơ học và sâu bệnh trong quá trình vận chuyển.
Lấy một con dao nhỏ sắc và cắt dọc xung quanh toàn bộ chu vi, chia trái cây thành các lát. Lựa chọn thứ hai, cho phép bạn rửa sạch bưởi một cách nhanh chóng mà không tốn nhiều công sức, bao gồm việc cắt vỏ theo hình xoắn ốc. Dùng ngón tay cạy vỏ để bột giấy tiết ra.
Tiếp tục làm sạch bưởi khỏi lớp màng da bên trong và lớp bột nén màu trắng. Các lớp bên trong được loại bỏ cẩn thận, không có áp lực, để nước ép không bị chảy ra ngoài. Làm sạch từng lát.
Các phần ăn được và không ăn được của trái cây
Chúng chỉ ăn phần cùi. Có một quả bưởi, có thể còn tươi, được thêm vào thức ăn như một loại nước sốt. Các phần không ăn được của trái cây:
- vỏ bên trong và bên ngoài;
- phim trên nêm;
- xương.
Sau khi bóc hết lớp vỏ, bạn sẽ thấy những lát quýt, chỉ có kích thước lớn hơn. Phần đầu của bông hoa trước đây được loại bỏ khỏi mặt trên. Tiếp theo, trái cây được chia thành từng lát. Một màng da được loại bỏ từ mỗi.
Các lát được đặt trên thớt, da được cắt dọc theo phần hẹp cạnh. Dùng ngón tay kéo da sang một bên - nó dễ dàng tách ra. Với phương pháp này, nó không chỉ làm sạch phần trên mà còn loại bỏ tàn dư của lớp trắng ở phần dưới. Trái cây có thể được cắt hoặc ăn cả quả.
Không chấp nhận ăn bưởi với đường: sẽ làm hỏng mùi vị, phá hủy các nguyên tố vi lượng hoạt động.
Cam quýt được sử dụng để làm món tráng miệng, tạo hương vị cho súp, món ăn kèm, món salad.
Không cần phải loại bỏ vỏ nếu sản phẩm được tiêu thụ ngay lập tức. Trái cây được cắt thành 2-3 phần và lấy phần cùi ngọt bằng thìa. Phương pháp này nhanh chóng nhưng không tiết kiệm: hầu hết bã với nước ép sẽ vẫn còn trên vỏ.
Điều kiện bảo quản
Trong các cửa hàng, họ bán trái cây chưa chín, sẽ phải tự xử lý. Bảo quản sản phẩm chưa tinh chế trong 3 tuần trong tủ lạnh hoặc trong phòng tối. Điều chính là cung cấp luồng không khí trong lành ổn định và không để bọc bưởi bằng màng bám. Nhiệt độ bảo quản - tối đa 20 ° C. Nhiệt độ càng thấp, quả càng nhanh mất độ ngon.
Quả to nên không phải lúc nào cũng có thể ăn được ngay. Cam đã bóc vỏ bảo quản được 3-4 ngày trong hộp kín để trong tủ lạnh. Không nên bảo quản cam quýt bên cạnh trái cây hoặc để đông lạnh.
Cam quýt không thể đông lạnh
Trái cây làm sạch, cắt khúc, lau khô. Ở dạng này, chúng được đặt trong các hộp khô kín. Thời hạn sử dụng được tăng lên 1-2 tháng.
Chọn một sản phẩm chất lượng
Độ tươi và độ chín của cam quýt được quyết định bởi mùi, trọng lượng. Nó toát lên một mùi thơm cam quýt dễ chịu, nặng, đặc. Quả chưa chín không có mùi, vị nhạt. Tốt hơn là từ chối mua trái cây được bọc trong màng bám. Động thái này cho phép bạn che đi khuyết điểm, nhưng không kéo dài thời hạn sử dụng.
Màu sắc của vỏ, tùy thuộc vào giống, thay đổi từ vàng nhạt đến xanh lục. Bề mặt da của quả tươi ngon ngọt đồng đều, không có vết nứt, vết nứt. Khi được ép, vỏ sẽ khôi phục lại hình dáng ban đầu của nó. Nếu không, cam quýt đã bắt đầu thối rữa.
Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định
Pamela có đặc điểm hương vị tuyệt vời, giàu vitamin và khoáng chất. Việc sử dụng nó thường xuyên làm tăng các chức năng bảo vệ của cơ thể, thúc đẩy quá trình đào thải chất độc và độc tố. Không phải ai cũng được phép ăn sản phẩm.
Những người bị:
- rối loạn đường tiêu hóa, kèm theo sự gia tăng nồng độ axit;
- Bệnh tiểu đường;
- viêm gan siêu vi A;
- dị ứng;
Phụ nữ có thai, trẻ em dưới 3 tuổi, phụ nữ trong thời kỳ cho con bú không nên dùng sản phẩm làm thực phẩm.
Lời khuyên hữu ích
Tốt hơn là không nên bảo quản cam quýt trong tủ lạnh trong thời gian dài. Trái cây không có đường, không có đường đã được trồng không đúng cách hoặc được bảo quản trong điều kiện không thích hợp. Tốt hơn hãy làm món salad từ nó hoặc thêm nó vào món ăn phụ.
Vỏ được sử dụng để làm kẹo trái cây. Da tươi được cắt thành các dải dài 2-3 cm và chần trong 2 phút. Ngày 4-5 lần thay nước. Sau đó, họ đun sôi một xi-rô gồm đường và nước (1: 1), cho vỏ vào và đun nhỏ lửa cho đến khi chúng trở nên trong mờ (quy trình này mất 1 giờ). Các loại trái cây đã được làm kẹo sẵn được bày ra trên giá dây và được sấy khô. Hạn sử dụng của kẹo trái cây ở nơi khô mát là 1 tuần.
Phần kết luận
Bưởi là loại cây lai thành công giữa cam và bưởi. Là loại trái cây kết hợp những phẩm chất tốt nhất của cả hai loại trái cây họ cam quýt. Nó có mùi thơm dễ chịu, cùi ngon. Trái cây được gọt vỏ theo nhiều cách. Vứt bỏ tất cả da, màng, hạt. Chúng chỉ ăn bã và nước trái cây. Hoa quả làm kẹo được sơ chế từ phần vỏ bên ngoài.