Dưa chuột muối nhạt trong một gói
Dưa chuột muối nhạt vừa là món khai vị cho các món nhậu mạnh, vừa là món bổ sung lý tưởng cho các món ăn phổ biến khác nhau (thịt, cơm thập cẩm, khoai tây luộc hoặc chiên, bánh mì sandwich). Theo truyền thống, loại rau này được muối nhẹ trong khay hoặc lọ. Nhưng nếu họ không có ở đó, hoặc bạn đang đi nướng thịt và không muốn mang về nhà nhiều bát đĩa bẩn, bạn có thể nấu chúng trong túi - và đây sẽ là giải pháp tốt nhất.
Không phải lúc nào túi bếp thông thường cũng thích hợp để đựng thức ăn. Nếu công thức bao gồm các nguyên liệu khắc nghiệt như giấm hoặc tỏi, tốt nhất bạn nên nấu dưa chuột muối nhẹ trong lò nướng. Vật liệu này không sợ axit.
Dưa chuột muối tỏi và thì là ngon
Thành phần
- Dưa chuột - 0,5 kg (kích thước không quan trọng, nhưng nên lấy loại nhỏ sẽ tốt hơn)
- Thì là - 1 cây (1 chùm 3-4 nhánh dài)
- Tỏi - 3 tép
- Muối - 1 muỗng canh l.
- Đường hạt - 1 nhúm
- Giấm - 0,5 muỗng canh. l. (bàn hoặc rượu, 9%)
Do các thành phần của nước xốt này là xút, nên theo công thức này, bạn sẽ có thể thêm muối thành công ngay cả khi dưa chuột không tươi, một chút "mệt mỏi" đã để trong tủ lạnh một tuần hoặc thậm chí ba tuần. Chúng vẫn sẽ giòn. Điều chính là phải cắt bỏ tất cả các phần mềm, nhăn và trắng khi cắt.
Sự chuẩn bị
Dưa chuột muối nhẹ trong gói với giấm thu được phần cùi hơi mềm, nhưng vẫn giòn và vị cân bằng.
Dưa chuột muối giòn trong tủ lạnh trong 2 giờ
Thành phần
- Dưa chuột - 1 kg (tốt nhất là "xác thịt" lớn, nhưng bạn có thể lấy những quả dưa chuột nhỏ)
- Cherry - 3 lá
- Currant - 3 lá
- Thì là - 1 nhúm (một nhúm hạt lớn hoặc lá thì là khô, có thể thay thế bằng một bó rau thơm tươi)
- Hạt tiêu đen - ¼ muỗng cà phê
- Ngò rí - ¼ tsp
- Tép đất - ¼ tsp (có thể nghiền nát)
- Muối - 2 muỗng canh. l.
- Đường hạt - 1 muỗng cà phê.
Phần sẽ đủ lớn. Đối với một gia đình 2 người, nó sẽ kéo dài trong vài ngày, vì vậy nếu bạn chỉ nấu ăn trên bàn của mình, tốt hơn là giảm số lượng nguyên liệu xuống 2 lần. Nhưng đối với một chuyến đi đến thiên nhiên trong một công ty lớn, một phần như vậy là vừa đủ.
Sự chuẩn bị
Nhân tiện! Nếu theo công thức này, dưa chuột nhỏ được ướp muối nhẹ thì bạn không cần cắt nhỏ (chỉ cần “mách nhỏ” mẹo). Nhưng thời gian nấu các loại rau như vậy sẽ tăng lên 8 giờ. Đó là, tốt hơn là để chúng trong tủ lạnh qua đêm.
Nấu nhanh dưa chuột muối nhẹ - trong 5 phút
Thành phần
- Dưa chuột - 500 g (bạn thậm chí có thể để chín quá, trong trường hợp này, hãy loại bỏ vỏ của chúng)
- Muối - 2 muỗng cà phê ("Dưới cái dao");
- Tỏi - 3 tép (lớn)
- Thì là - 0,5 muỗng cà phê.
- Mù tạt khô - 0,5 thìa cà phê (tốt nhất là dạng ngũ cốc, nhưng bạn cũng có thể dùng bột)
- Thì là - 5 chiếc (cành cây)
- Chanh - 0,5 miếng (chỉ cần nước trái cây)
Nếu hộ gia đình không có nước chanh, có thể thay thế bằng giấm.Nhưng tốt hơn là nên dùng không quá mạnh (bằng 6%), và không phải bàn, nhưng tự nhiên hơn - nói, táo.
Sự chuẩn bị
Mặc dù thực tế là dưa chuột được nấu trong 5 phút, chúng có thể hơi mặn và lâu hơn nhiều. Hương vị của món ăn sẽ chỉ được hưởng lợi khi tăng thời gian nấu.
Dưa chuột muối nhạt trong một gói mỗi ngày
Thành phần
- Dưa chuột - 750 g (kích thước bất kỳ, loại lớn tốt hơn)
- Gia vị cho "Hàn Quốc giả" - ¼ chiếc (gói)
- Cà rốt - 1 củ (lớn, tốt hơn là ngon ngọt hơn)
- Giấm - ¼ cốc (200 ml) (muỗng canh, 9%)
- Dầu thực vật tinh luyện - 1,5 muỗng canh. l.
- Tỏi - 0,5 củ (lớn)
- Đường hạt - 50 g (tức là khoảng 2 thìa lớn với một đồi nhỏ)
- Muối - 25 g (thìa có đồi)
Hương vị của những quả dưa chuột này, được ướp muối trong túi, bị ảnh hưởng bởi sự lựa chọn gia vị chính xác. Nếu có một vài trong số chúng trong cửa hàng, tốt hơn là nên từ chối gia vị, vị trí đầu tiên trong thành phần của chúng là muối (hoặc thậm chí tệ hơn - muối và đường). Chúng sẽ khó mang lại cho dưa chuột hương vị như mong muốn. Mua hỗn hợp gia vị 100%. Và thêm muối theo công thức.
Sự chuẩn bị
Nhân tiện! Theo bất kỳ công thức nào được mô tả ở trên, bạn không chỉ có thể nấu dưa chuột mà còn có thể nấu các loại rau củ. Đó là, rắc muối hỗn hợp dưa chuột và bí ngòi cắt thành miếng lớn, cũng như cà chua (tốt nhất là loại nhỏ, có cùi chặt, cắt thành đôi). Các loại rau có thể được muối trong khoảng 12 giờ.