Các loại trái cây có múi chính

1

1203

Đánh giá bài viết

Các loại trái cây họ cam quýt rất nhiều nên bạn có thể khám phá sản phẩm mới cho mình hàng năm. Từ lâu chúng ta đã quen với cam, quýt, chanh. Nhưng bây giờ trong các siêu thị có những loại trái cây kỳ lạ thực sự như bưởi, lộc vừng hay chanh.

Các loại trái cây có múi chính

Các loại trái cây có múi chính

Quả có múi thuộc loại thực vật thân gỗ thường xanh của họ Rutaceae, phân họ Pomerance. Cây cao từ 2 đến 10 m, tán có đường kính từ 2 - 3 m. Lá có nhiều thịt, hình bầu dục, các tuyến cực nhỏ tiết ra dầu thơm.

Không một loại trái cây có múi nào rụng lá hàng năm. Lá rụng dần, tuổi thọ trung bình từ 3 - 4 năm. Có gai trên cành. Hoa màu trắng, đỏ, tía, tập hợp thành cụm hoa nhỏ từ 2-5 chiếc.

Đặc điểm chính của quả có múi là quả có thùy. Chúng được bao phủ bởi một lớp da dày đặc dễ dàng tách khỏi cùi. Viên kẹo bao gồm các túi hình elip chứa đầy nước trái cây. Quả có vị ngọt, chua chua ngọt ngọt. Có 32 chi loại quả này, 9 chi trong số chúng là cây lai. Có hơn 60 loại cây ăn quả có múi, nhưng không phải loại nào cũng có giá trị nông nghiệp, nhiều loại còn hoang dã và không ăn được.

Các giống phổ biến nhất:

• trái cam;
• Chanh;
• Quan thoại;
• bưởi;
• Vôi;
• bưởi;
• citron.

Hầu hết tất cả các loại trái cây Citrus đều được lai với nhau, cả nhân tạo và điều kiện tự nhiên, đó là lý do tại sao rất nhiều giống lai đã xuất hiện. Mỗi loài đều có những giống ban đầu.

Trái cây họ cam quýt

Ngoài những loại cam xoàn thông thường, còn có những loại lạ. Chúng hiếm khi được tìm thấy trong siêu thị hoặc nhà kính. Dưới đây là một số thành viên bất thường của nhóm này:

• Pursha, hoặc Limetta. Citrus nhỏ giống quýt, có nguồn gốc từ Ấn Độ, có lẽ là giống lai giữa cam và cam.
• Macrophylla. Loại cây này còn được gọi là papeda lá lớn. Nó được thực dân Hà Lan mang về từ đảo Sulawesi, nó có quả hình quả lê lớn, có rãnh, cùi khô và chua.
• Quýt xanh Philippine. Vỏ của quả có màu xanh lá cây, chúng có vị ngọt, với các nốt hương mật ong.
• Limonele hoặc limonella. Quả thu được bằng cách lai quất với chanh Mexico, quả giống quả chanh nhỏ, vỏ màu xanh vàng, vị chua.
• Yuzu. Tên gọi này có nguồn gốc từ Nhật Bản, loại quả này xuất hiện do kết quả của sự lai tạo tự nhiên giữa quýt với chanh Ichang, trông gần giống bưởi, có vị chua với hương quýt.
• Quất, kinkan, hoặc lộc vừng. Đây là một em bé có thật trong số các loại quả có múi: quả cam thuôn dài không lớn hơn quả mận, ăn có vị như quýt, ăn bùi bùi.
• Calamondin (hoặc calamondin trong tiếng Latinh). Là giống lai giữa quất và quýt, vỏ có màu xanh, ăn được, hình dạng quả như quýt.

trái cam

Cây có thể kết trái trong 150 năm

Người ta tin rằng cam có nguồn gốc từ quýt và bưởi: nó phát sinh do kết quả của sự lai tạo tự nhiên. Quả này là một cây thường xanh lâu năm với lá hình bầu dục có khớp nối với cuống lá. Hoa màu trắng, mọc thành cụm, mọc thành chùm gồm 6 chiếc.

Quả của cây được bao phủ bởi một lớp vỏ dày màu cam. Màu của cùi hơi nhạt hơn màu của vỏ. Quả ngọt, có vị chua nhẹ. Kích thước, độ dày của vỏ, số lượng lát tùy theo giống. Quả chín vào tháng 11-12.

Cây cho trái đến 100-150 năm, mọc ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ở vĩ độ ôn đới, nó được trồng trong nhà kính. Khi trồng ở nhà, nó không kết trái.

Các giống và đặc tính của cam

Các giống cam phổ biến nhất:

• Màu đỏ, hoặc Sicilian đẫm máu;
• Washington;
• Neville;
• Valencia;
• Trovita;
• Pavlovsky;
• Kinglet;
• Gamlin;
• Parson màu nâu.

Quả chứa khoảng 12% đường, 0,6-2% axit xitric, axit ascorbic, vitamin B, cũng như E, A, K, các nguyên tố vi lượng chính.

Cam là loại trái cây lành mạnh được khuyến khích ăn trong trường hợp thiếu hụt vitamin, các bệnh tim mạch và thần kinh. Nó giúp loại bỏ các tác động tiêu cực đến cơ thể của thức ăn béo, nicotin và rượu.

Theo mô tả, vỏ cam có những đặc tính đáng chú ý: chứa khoảng 2% este và là nguồn cung cấp dầu cam có giá trị. Các loại trái cây có kẹo, mứt và mứt thơm ngon được làm từ nó. Cùi là một nguồn nước trái cây phổ biến.

Chanh

Quả chua màu vàng đã đến châu Âu từ Trung Đông và Pakistan vào thời Trung cổ. Bây giờ thật khó tưởng tượng mùa đông mà không có trà chanh. Cây chanh leo cao khoảng 8 m. Lúc non có vỏ nhẵn bao phủ, đến tuổi trưởng thành thân cây sần sùi, có màu nâu tím. Lá hình bầu dục, mép rắn nhẵn, vị bùi, toát lên mùi thơm chanh đặc trưng. Hoa mọc từng đôi hay đơn lẻ, màu trắng, đường kính khoảng 3 cm.

Quả chanh có hình bầu dục hoặc hình trứng, đầu có núm nhỏ. Nó được bao phủ bởi một lớp da màu vàng và được chia thành 9-10 tiểu thùy bên trong. Cùi có màu vàng nhạt, ngon ngọt và có vị chua. Hạt lớn, màu xanh vàng hoặc màu be.

Chanh ra hoa vào đầu mùa xuân và được thu hoạch vào mùa thu. Cây sống khoảng 50 năm.

Cam quýt cũng được trồng ở nhà. Nếu chăm sóc cây đúng cách, từ một bụi trưởng thành có thể cho đến 3-4 kg quả.

Các giống và đặc tính của chanh

Chanh rất có lợi cho cơ thể.

Những người làm vườn đã nhân giống chanh trong nhiều thế kỷ. Bây giờ các giống và cây lai sau của cây đã được lai tạo:

• Lunario;
• Panderoza;
• Arcobaleno;
• Lisbon;
• Meyer;
• Geon;
• Người lùn Trung Quốc;
• Mykropsky;
• Novogruzinsky;
• Limonero.

Tất cả mọi người đều biết đến các đặc tính có lợi của chanh, mặc dù giá trị của nó như một nguồn cung cấp vitamin C hơi phóng đại. Vị chua là do hàm lượng axit citric và malic cao chứ không phải ascorbic. Phần cùi chứa pectins, phytoncides, carotene, thiamine, rutin, galacturonic acid, flavonoid. Vỏ chứa nhiều tinh dầu - nó được dùng làm vỏ chanh leo. Chanh được ăn tươi, làm mứt, thêm vào các món ngọt và thịt. Nó rất hữu ích cho chứng thiếu máu, cảm lạnh, đau họng, bệnh gút, bệnh thấp khớp.

Quan thoại

Nhóm quýt bao gồm một số loại trái cây họ cam quýt. Chúng có đặc điểm giống nhau: quả nhỏ màu cam ngọt, cây không to. Cái tên này bắt nguồn từ từ "se mondar" trong tiếng Tây Ban Nha, có nghĩa là "dễ dàng làm sạch".

Cây quýt cao khoảng 4 m, lá hình bầu dục hoặc elip, nhiều thịt, dày đặc. Hoa nhỏ, màu trắng sữa, mọc đơn lẻ hoặc từng đôi.

Quả hình tròn, hơi dẹt. Vỏ mỏng, có màu vàng cam hoặc đỏ cam, dễ bóc. Cùi được chia thành 10-12 lát, ngon ngọt, chua ngọt, nhiều loại không có xương. Vụ thu hoạch bắt đầu vào tháng 12, có những giống chín sớm và chín vào cuối tháng 9.Cây đơm hoa kết trái ngay cả khi ở nhà. Giống lùn trồng bồn cho năng suất thu hoạch lên đến 5 - 6kg / năm.

Các giống và đặc tính của quýt

Theo phân loại khoa học, tất cả các loại quýt được chia thành 7 nhóm:

• Cam quýt unshiu. Giống quýt Satsuma hoặc quýt unshiu của Nhật Bản, chịu sương, thích hợp với khí hậu ôn đới.
• Cam quýt khắc khổ. Quýt ngọt Trung Quốc có vỏ màu cam tươi.
• Citrus deliciosa. Một nhóm các loài Trung-Địa Trung Hải.
• Cam quýt dạng lưới. Một nhóm các giống Trung-Ấn.
• Cam quýt. Nhóm quýt Ấn Độ - Mã Lai.
• Quýt Trung-Nhật lùn. Cây chịu lạnh, chúng thường được trồng trong chậu tại nhà.
• Con lai.

Vỏ quýt giúp giảm viêm

Đôi khi quýt được chia thành 3 nhóm:

• Cao quý;
• Quýt (tên gọi bắt nguồn từ từ tiếng Anh "quýt", có nghĩa là "quýt");
• Satsuma hoặc unshiu.

Trong số các giống cây có múi, những giống cây sau đây là phổ biến:

• Mật ong;
• Dancy;
• Tangor;
• Clementine;
• Ellendale;
• Minneola;
• Ngôi đền;
• Robinson;
• Sunburst;
• Batangas.

Giống như các loại trái cây có múi khác, quýt rất giàu vitamin và khoáng chất. Bột giấy của chúng có chứa phytoncides, axit hữu cơ, pectin. Mandarin tốt cho cả trẻ em và người lớn. Quả cam được khuyên dùng để chữa cảm lạnh, rối loạn tiêu hóa. Từ xa xưa, nước ép quýt đã được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh kiết lỵ. Có những lợi ích từ vỏ: vỏ làm giảm nhiệt độ, giảm đau và viêm.

Bưởi

Quả là một giống lai tự nhiên của bưởi và cam. Cây cao từ 5-6 m, lá thuôn dài, màu xanh đậm. Hoa lớn màu trắng có đường kính 5 cm, quả to có đường kính tới 15 cm, gợi liên tưởng đến quả cam. Vỏ dày và căng mọng, có màu vàng hoặc vàng đỏ. Cùi ngon ngọt, được chia thành từng lát, phần da giữa chúng dày lên. Màu thịt vàng hoặc đỏ vàng, giống như vỏ. Vị ngọt và chua, cảm nhận được vị đắng. Quả chín tháng 9-12, tháng 2 bắt đầu thu hoạch.

Các giống và đặc tính của bưởi

Có khoảng 20 giống cam quýt. Có nhiều loại bưởi đỏ và trắng. Phổ biến ở người da trắng:

• Tháng Ba;
• Trắng;
• Chironya;
• Duncan;
• Natsu Mikan;
• Công đoàn Rex;
• Melogold;
• Oroblanco hoặc Sviti;

Các giống màu đỏ:

• Rio đỏ;
• Sao Ruby;
• Màu đỏ;
• Ngọn lửa;
• Người nuôi dưỡng;
• Chandler.

Bưởi chứa nhiều iốt, sắt, coban, kẽm, florua và các khoáng chất khác. Nó chứa chất chống oxy hóa, vitamin B1, B2, B9, PP, C, A, D. Hàm lượng calo trong bưởi thấp, do đó nó được khuyến khích dùng để ăn kiêng và chống béo phì. Chiết xuất hạt có tác dụng chống nấm và kháng khuẩn. Với một số loại thuốc, trái cây không được uống: nó có thể gây hại.

Bưởi, đặc biệt là loại bưởi ngọt, được sử dụng trong thẩm mỹ để làm mặt nạ làm sạch và làm trắng da.

Vôi

Thu hoạch gấu chanh từ tháng 8 đến tháng 10

Vôi xanh xuất hiện trên thị trường của chúng tôi cách đây không lâu, mặc dù nó đã bắt đầu được trồng ở Antilles từ thế kỷ trước. Loại quả có múi này là kết quả của sự lai tạo tự nhiên giữa chanh và citron. Nơi sinh của vôi là đảo Malacca. Cây không cao tới 3 m, khá giống cây bụi, trên cành có gai. Lá hình trứng, đầu ngọn dày đặc. Hoa màu trắng, tập hợp thành cụm hoa ở nách, từ 2-7 chiếc.

Cây vạn tuế ra hoa quanh năm. Số lượng hoa xuất hiện nhiều nhất vào tháng 5 và tháng 6, trùng với mùa mưa. Quả nhỏ, đường kính tới 6 cm. Vỏ màu xanh, mỏng, thịt màu xanh vàng, xương nhỏ. Chanh có vị chua hơn chanh, mặc dù mùi thơm ít rõ rệt hơn. Vụ thu hoạch vôi bắt đầu từ tháng 8 và kết thúc vào tháng 10.

Các loại và tính chất của vôi

Lim xẹt không có nhiều loại như các loại quả có múi khác. Phổ biến nhất:

• Người Mexico;
• Limetta;
• Tahiti hoặc Ba Tư;
• Vôi ngọt;
• Kafr hoặc Kaffir (nó còn được gọi là con nhím papeda);
• Rongpur;
• Hoang vu;
• Ngón tay;
• Tròn;
• Tahiti loang lổ hoặc loang lổ với những chiếc lá loang lổ.

Trong chanh có chứa nhiều axit ascorbic, riboflavin, vitamin B, retinol, sắt, phốt pho, pectins. Nó bảo vệ răng khỏi sâu răng, chữa lành nướu chảy máu, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và làm dịu hệ thần kinh. Người ta tin rằng vôi có hoạt tính kháng virus, chống lại cảm lạnh, mụn rộp và loại bỏ mụn cóc. Cam quýt được sử dụng để làm nước trái cây và cocktail, thêm vào các món ăn khác nhau và đóng hộp.

Quả mọc ở Ấn Độ, Sri Lanka, các nước Tây Phi, Brazil.

Bưởi

Loại trái cây có múi lớn nhất được biết đến là bưởi. Nó mọc ở Malaysia, Việt Nam, Thái Lan, các đảo Tonga và Fiji, được du nhập vào Nam và Bắc Mỹ, Israel.

Cây bưởi có chiều cao khoảng 15 m, lá to. Hoa màu trắng, đường kính 5-7 cm, tập hợp thành cụm hoa dạng chùm. Một bó có từ 2 đến 10 màu.

Quả bưởi to. Chúng có đường kính tới 20 cm, trọng lượng trung bình là 1,5 kg. Có trường hợp đường kính thai nhi lên tới 30 cm, nặng tới 10 kg. Vỏ có màu xanh lục hoặc xanh vàng, dày và lỏng lẻo, gợi nhớ đến vỏ của quả bưởi. Hình dạng dẹt hoặc hình quả lê. Cùi có màu xanh vàng, ở một số giống - có màu hồng nhạt, vị ngọt, được chia thành từng lát. Quả không ngon ngọt như các loại quả có múi khác.

Giống và đặc tính của bưởi

Trái cây làm giảm mức cholesterol

Các giống bưởi chính:

• Khao sừng với cùi trắng ngon ngọt.
• Khao namphung hình quả lê với thịt trắng.
• Khao paen có vị chua và dẹt.
• Khao phuang có hình quả lê, thịt màu trắng vàng, vị chua ngọt.
• Thongdi có hình dạng quả bóng, vỏ xanh, thịt quả màu hồng ngọt.

Vôi chứa tất cả các vitamin và khoáng chất chính. Nó có đặc tính chống oxy hóa, giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và các bệnh tim mạch khác. Chất xơ điều hòa nhu động ruột, vitamin C cải thiện sức đề kháng của cơ thể chống lại virus và vi khuẩn. Bưởi được sử dụng trong thẩm mỹ để cải thiện làn da. Quả được ăn tươi, dùng để làm nước ép và đồ hộp, tinh dầu thơm được chiết xuất từ ​​vỏ của nó.

Citron

Trái cây đã được trồng từ thời cổ đại ở các nước Trung Đông. Citron là cam quýt đầu tiên đến được châu Âu. Cây gỗ hay cây bụi chỉ cao 3 m, cành có gai. Lá to, thuôn dài, hình bầu dục, dày đặc, mọc đối trên các cuống lá ngắn. Các lá non phía trên có màu đỏ tía, các lá phía dưới có màu xanh đậm. Hoa lớn, màu trắng pha chút đỏ, mọc thành chùm.

Quả to, dài từ 12 - 40 cm, đường kính 8 - 30 cm, vỏ dày, màu vàng, có sọc rõ rệt trên bề mặt. Có những loại khác thường, trong đó các tiểu thùy giống như ngón tay. Chúng ta đã quen với thực tế là tất cả các loại trái cây họ cam quýt đều có phần lõi mọng nước. Điều này không áp dụng cho citron, do đó không thể sử dụng nó tươi: nó thực tế không thể ăn được nếu không qua chế biến ẩm thực.

Tính chất và giống của citron

Ngày nay, những giống citron như vậy đã được biết đến (nhiều trong số chúng đã được lai tạo vào đầu thiên niên kỷ thứ nhất sau Công nguyên):

• Pavlovsky;
• Thế giới;
• Màu nhị sắc;
• Bàn tay của Đức Phật;
• Đàn tỳ bà;
• Uralat;
• Canarone;
• Pompia;
• Etrog.

Cùi citron rất giàu vitamin và khoáng chất, chứa phytoncides, flavonoid, glycoside, canxi, phốt pho và sắt. Vỏ là một nguồn este và coumarin có giá trị. Từ thời cổ đại, cam quýt đã được sử dụng để điều trị cảm lạnh, nhiễm trùng đường ruột, say sóng và thậm chí còn được dùng làm thuốc trị rắn cắn. Bây giờ nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, thẩm mỹ. Citron được sử dụng để làm kẹo trái cây, mứt, chất làm đầy đồ ngọt. Lemonema hoặc cá limonema rất ngon với nhân citron.

Tổng kết

Hầu hết tất cả các loại cam quýt đều được trồng ở xứ nóng. Ở những vùng khí hậu ôn đới, người ta làm nhà kính đặc biệt, nơi trồng cây và thu hoạch tốt.Trồng trong nhà cũng được: ghép và chăm sóc cây ăn quả có múi không khó. Sinh sản được thực hiện bằng hạt, giâm cành, sử dụng phương pháp ghép.