Cam sicilian đẫm máu
Màu cam Sicilian cho màu đỏ tươi khác thường của cùi được đặt biệt danh là màu máu. Nó mọc trên đảo Sicily và có nhiều loại khác nhau.
Cam sicilian đẫm máu
Đặc điểm thực vật
Cam Sicilian, cùng với các loại trái cây họ cam quýt khác, thuộc họ rue. Nó là một loại cây thường xanh có tán hình chóp được tạo thành bởi những tán lá hình bầu dục với bề mặt sáng bóng. Nó nở hoa với những nụ thơm màu trắng. Trong điều kiện tự nhiên, một cây cam phát triển có chiều dài lên đến 6 m. Tần suất ra hoa nhiều lần trong năm, các giai đoạn ra hoa và đậu quả đôi khi trùng nhau.
Quả thường có hình bầu dục, bề mặt hơi có gân, trọng lượng - lên đến 250 g, vỏ dễ bóc. Cùi thô và ngon ngọt, mùi vị tùy thuộc vào loài.
Màu đỏ như máu của cam Sicily đỏ có liên quan đến điều kiện vi khí hậu cụ thể đối với sự phát triển của thực vật và là do sự chênh lệch lớn về nhiệt độ ngày và đêm do tác động của một stratovolcano nằm trên bờ biển phía đông Sicily.
Không giống như các giống cam quýt cổ điển chỉ có carotene nhuộm màu vàng cam tự nhiên trong thành phần hóa học của chúng, cam Sicilian chứa anthocyanin, mang lại cho trái cây màu đỏ đặc trưng ở giai đoạn trưởng thành hoàn toàn về mặt sinh học.
Tùy thuộc vào các giống khác nhau, cùi của cam Sicilia là:
- máu đỏ
- đỏ tía,
- trái cam.
Vỏ có màu nâu hoặc cam đậm với một chút đỏ.
Khu vực
Ban đầu, loại quả này chỉ được trồng ở Sicily, đó là lý do tại sao nó có tên như vậy. Địa lý phân bố giới hạn ở những vùng có điều kiện khí hậu khô hạn, nơi có sự chênh lệch đáng kể giữa các chỉ số nhiệt độ ban ngày và ban đêm trong vụ thu đông.
Ngày nay, cam quýt có máu cũng được trồng ở Tây Ban Nha và Maroc, các bang California và Florida của Mỹ.
Đẳng cấp
Cam quýt Sicily có một số giống.
Moro's Bloody Orange
Các loại trái cây có hương vị quả mâm xôi
Loài này là một trong những loài đầu tiên được trồng thương mại. Quả có kích thước nhỏ, đường kính 5-8 cm, nặng 120-180 g, trong số các loài, quả có màu và có máu nhiều nhất, cùi có màu sẫm, đến phần trên của quả có màu đen. Đặc điểm hương vị và mùi thơm cao hơn so với các giống khác.
Trong thành phần của nó, Moro có một số lượng lớn anthocyanins, do đó có nhiều sắc tố nhất. Đến giai đoạn chín hoàn toàn, vỏ được bao phủ bởi những đốm màu tím đỏ. Hương vị ngọt ngào với hương quả mâm xôi.
Đề cập đến các loài trưởng thành sớm.
Cam Sanguinello
Sanguinello màu đỏ cam Sicilian trong các đặc điểm giống gần giống với Moro. Nó có một thời gian chín ngắn: vào tháng Hai-tháng Ba. Quả to vừa phải, thuôn dài hoặc tròn, vỏ màu đỏ vàng, cùi ít sắc tố, màu da cam, có vết lấm tấm máu.Nó được coi là hương vị tinh tế nhất với hàm lượng axit và anthocyanins thấp hơn. Giống thuộc loại chín muộn, chín trong số các loài cuối cùng của quả có múi. Nơi mọc - Catania và Syracuse.
Sanguinello có một phân loài nhục đậu khấu, được phân biệt bởi quả lớn hơn và cường độ màu sắc ít hơn, hương vị với các nốt đậu khấu rõ rệt.
Tarocco cam
Giống cam Sicilia phổ biến nhất - Tarocco - đặc biệt phổ biến ở Ý. Nó là sản phẩm của đột biến Sanguinello. Quả hình tròn, nặng 150-200 g, cùi màu đỏ cam, ngọt, mọng nước, có các nốt mọng. Vỏ mỏng, đôi khi có màu hơi đỏ. Nó được phân bổ với một hàm lượng cao của axit ascorbic. Quả có kích thước vừa phải. Số lượng hạt là tối thiểu hoặc không có hoàn toàn.
Phần kết luận
Cam đỏ Sicilian là một giống cam quýt có máu. Nó có hàm lượng anthocyanins cao, mang lại màu sắc đặc trưng cho trái cây. Nó có một số giống.
Những vùng có nhiệt độ dao động đáng kể vào ban ngày và ban đêm rất thích hợp cho cây ăn quả phát triển.