Hàm lượng calo của một quả cam và BJU của nó
Từ xa xưa, người ta đã sử dụng quả cây thường xanh làm thực phẩm để tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng da. Hiện nay, chúng được dùng để giảm cân, nguyên nhân là do hàm lượng calo trong cam thấp.
Hàm lượng calo của một quả cam và BJU của nó
Thành phần màu cam
Cam quýt mọng nước là một nguồn cung cấp vitamin C (60 mg trên 100 g sản phẩm, là tiêu chuẩn hàng ngày của axit ascorbic đối với con người). Thành phần hóa học:
- vitamin A, B1, B2, B6, B9, E, H và PP;
- các nguyên tố vi lượng: kali, magie, photpho, canxi;
- pectin;
- xenlulôzơ;
- phytoncides;
- bioflavonoids (giúp giảm cholesterol trong máu và huyết áp).
Chèm. Thành phần của cam rất phong phú, do đó, nó có thể dễ dàng được coi là sản phẩm tốt nhất cho phép bạn bổ sung dự trữ các nguyên tố vĩ mô và vi lượng trong cơ thể con người.
Ngay cả một sản phẩm nước cam nhỏ có chứa:
- nước - 85%;
- carbohydrate - 8,1%
- chất xơ - 2,2%
- chất đạm - 1%;
- chất béo - 0,2%.
Đồng thời, sự cân bằng của BJU trông như thế này: trong 100 g, protein - 0,9 g, chất béo - 0,2 g, carbohydrate - 8,1 g.
Carbohydrate trong cam cung cấp năng lượng cho cơ thể con người, điều này làm cho sản phẩm sáng giá này không thể thiếu trên bất kỳ bàn ăn nào.
Lợi ích của quả cam
Do thành phần của nó, quả cam ngon ngọt có lợi cho cơ thể con người, vì nó góp phần:
- điều hòa các quá trình trao đổi chất;
- hấp thụ sắt;
- tăng tính đàn hồi của mao mạch;
- tăng tốc tổng hợp collagen, giúp cải thiện tình trạng của các tế bào da;
- kích thích kịp thời hệ thống miễn dịch;
- đào thải độc tố và chất độc;
- tăng cường mô xương:
Các chất chứa trong cam có tác dụng chống viêm.
Quả được chỉ định dùng khi thiếu vitamin, các bệnh về gan, tim mạch, rối loạn chuyển hóa trong cơ thể.
Hầu hết các chất xơ và nguyên tố vi lượng có lợi không tập trung trong cùi mà ở các vách ngăn màu trắng và vỏ quả.
Vỏ của sản phẩm này bao gồm hai lớp:
- lớp vỏ trên với hương cam quýt dễ chịu;
- vỏ trắng xốp mềm, giàu pectin.
Hại cam
Cam được chống chỉ định cho bệnh dạ dày
Trái cây ngon ngọt có hàm lượng vitamin C cao được chống chỉ định:
- những người quá mẫn cảm với trái cây họ cam quýt (người bị dị ứng),
- các bệnh đáng sợ của VCT (đặc biệt là viêm dạ dày, loét),
- bệnh nhân tiểu đường (do hàm lượng đường sucrose cao).
Hàm lượng calo của một quả cam trên 100 g
Giá trị năng lượng của một quả cam bằng 40 kcal trên 100 g sản phẩm (chỉ số này thay đổi, tùy thuộc vào loại quả ngon ngọt, loại sản phẩm cung cấp: nước quả, quả có vỏ, không có vỏ, quả có kẹo). Chỉ số đường huyết là 40-50 đơn vị, giống như quýt (chỉ số thấp hơn là đặc trưng cho thai nhi, và chỉ số trên cho nước trái cây mới vắt).
Giá trị năng lượng của một quả cam nặng từ 150 g là 60-70 kcal, trong khi chỉ riêng vỏ cam đã chiếm 16 kilocalories.Hàm lượng calo của 1 quả cam không có vỏ cùng kích thước tương đương với 50 kcal. Chỉ số được xem xét (calo cam) có thể so sánh với chỉ số giống nhau cho 1 miếng táo trung bình.
Hàm lượng calo của các sản phẩm cam: nước trái cây, trái cây có kẹo - khác nhau.
Hàm lượng calo trong nước cam và nước trái cây tươi
Nước trái cây tươi là nước trái cây mới vắt, hàm lượng calo thay đổi tùy thuộc vào loại sản phẩm được chọn và mức độ ép. Giá trị năng lượng trung bình là 40 kcal trên 100 ml nước trái cây.
Giá trị này không đáng kể, nhưng khác với chỉ số ghi trên hộp nước trái cây đóng gói: có 45-55 kcal trên 100 ml. Giá trị cao như vậy không chỉ do công thức tuyệt vời để làm ra thức uống, mà còn do việc thêm đường vào nó.
Giá trị năng lượng của kẹo trái cây
Kẹo trái cây có nghĩa là vỏ cam ngâm và đun sôi với đường và sấy khô trong lò vi sóng. Hàm lượng calo của một sản phẩm như vậy là 3000 kcal trên 100 g, trong khi hàm lượng calo của một quả cam là 40 kcal / 100 g.
Thành phần:
- cam - 1 kg;
- nước - 5 l;
- xi-rô đường - 100 ml.
Vỏ cam ngâm trong nước và để trong 3-4 ngày. Để vỏ cam không bị chua, cần thay nước định kỳ trong hộp đựng vỏ cam. Sau 3 ngày, lấy ra, cho vào nồi với nước và siro đường, đun sôi trong 1 giờ. Sau khi ủ, đậy nắp chảo trong 2 giờ nữa. Sau đó, sản phẩm được đưa ra ngoài và sấy khô.
Hàm lượng calo trong dầu cam
Dầu có đặc tính chống lão hóa
Giá trị của dầu là nó:
- được sử dụng như một chất diệt khuẩn;
- thúc đẩy sự se khít nhanh chóng của các vết thương nông;
- có tác dụng trẻ hóa;
- thúc đẩy quá trình đào thải độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể.
Giá trị năng lượng của tinh dầu từ cam là 890 kcal / 100 g, trong khi hàm lượng calo của quả là 40 kcal / 100 g.
Tỷ lệ hàng ngày
Sau khi xem xét hàm lượng calo của một quả cam trên 100 g, các đặc tính có lợi và chống chỉ định của nó, việc xác định liều lượng hàng ngày cho một người trở nên dễ dàng hơn. Một người lớn, để bổ sung nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, được phép sử dụng 1-2 chiếc. cỡ vừa, hoặc 1-2 muỗng canh. nước trái cây mới ép, hoặc 25-30 g kẹo trái cây.
Mứt hoặc chất bảo quản không cần tiêu thụ với số lượng lớn: không quá 60-80 g mỗi ngày. Có ít calo trong một quả cam, nhưng thành phẩm chứa một lượng lớn đường.
Mức trợ cấp hàng ngày cho trẻ được tính dựa trên nhiều chỉ số như cân nặng, độ tuổi, chế độ sinh hoạt của trẻ, v.v. Một câu trả lời có thẩm quyền cho câu hỏi: "Người lớn và trẻ em nên ăn bao nhiêu quả cam mỗi ngày?" sẽ được đưa ra bởi một bác sĩ (bác sĩ nhi khoa và nhà trị liệu).
Tổng kết
hàm lượng calo của sản phẩm thấp, vì vậy bạn không nên theo dõi lượng calo khi ăn cam. Bạn có thể yên tâm ăn trái cây với số lượng ít mỗi ngày, nếu không bị dị ứng với trái cây họ cam quýt thì không bị tiểu đường và các bệnh về đường tiêu hóa không nặng thêm. Nếu bạn tiêu thụ sản phẩm này, vỏ cam sẽ hết nhanh chóng.